Roti dedak tanpa tepung

Roti dedak tanpa tepung

Kategori: Roti khas

Bahan-bahan
Dedak oat halus	80 gr.
Gluten	100 g
Tepung jagung	25 gr.
Gula	1 sudu kecil
Garam	1/2 sudu kecil
Yis kering	12 gr.
Susu	300 ml.
Untuk percikan:
Biji oat atau biji rami atau biji bunga matahari atau bijan atau jintan	30 gr.

Kaedah memasak

• Masukkan garam, gula dan ragi ke susu suam, gaul rata dan biarkan selama 10-15 minit untuk mengaktifkan ragi.

• Masukkan pati dan kacau perlahan.

• Dedak lebih jauh

• dan gluten.

• Campurkan semuanya dengan baik, doh tidak boleh pekat.

• Gris acuan dengan minyak sayuran dan masukkan adunan ke dalamnya.

• Taburkan di atas dengan campuran bijirin, saya mempunyai rami, bunga matahari, bijan.

• Letakkan acuan dengan doh di tempat yang hangat untuk naik dan gandakan isi padu selama 60-90 minit.

• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah selama 60-70 minit. Sejukkan dalam bentuk.
• 
• Roti sangat lembut dan lapang di dalamnya, dengan kerak rangup nipis.

Hidangan direka untuk

1 roti ~ 500 gr.

[Tatyana]

Tatyanaroti apa yang menarik, spongy, nampak lapang.
Bukankah banyak ragi untuk jumlah 12g ini? Ragi apa yang anda gunakan?
Di mana anda membeli gluten? Saya tidak bertemu di tempat lain.

Bukankah banyak ragi untuk jumlah 12g ini?

Alla, kerana tidak ada tepung dalam roti, maka jumlah ragi adalah hal yang sangat penting, di dalam roti yang sudah siap, rasa atau bau ragi sama sekali tidak dirasakan.

Ragi apa yang anda gunakan?

Saya sangat suka ragi ini, mereka tidak pernah mengecewakan saya.

Di mana anda membeli gluten? Saya tidak bertemu di tempat lain.

Gluten dibincangkan dalam resipi Angela

Hidangkan roti gandum penuh dengan madu dan biji (ang-kay)

Saya sangat suka roti dia.

[Tatyana]

Tatyana, anda mesti mencuba roti ini, ada gluten ...

[Elena]

anda mesti mencuba roti ini, ada gluten ...

Elena, roti dalam penyediaannya sederhana, hanya saya yang akan mengambil bentuk yang lebih kecil (saya mempunyai 24x12), sehingga ternyata lebih tinggi, walaupun ini tidak penting. Saya membakar roti untuk diri sendiri, kerana saya berfikir bahawa petani saya tidak akan memakannya, tetapi mereka mendorong saya ke hadapan dengan baik, sekurang-kurangnya meninggalkannya untuk ujian

sekurang-kurangnya ditinggalkan untuk ujian

Saya pasti akan membakar!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya! Roti apa! Secara langsung apa yang saya perlukan! Terima kasih. Roti PP yang sebenar dan lurus!
Saya pasti akan mencuba! 💋

[Guzel]

Roti PP yang sebenar dan lurus! Saya pasti akan mencuba!

Guzel, Saya gembira kerana sesuatu dan milik saya berguna untuk anda, saya menantikannya dengan roti

Sekiranya tidak ada akses ke tepung, dari mana hanya orang-orang yang tidak berupaya memanggang roti ... Sudah jelas bahawa anda mahu makan ...

Sama juga, dedak bukan lipas dan jangkrik: roti serangga pertama di dunia mula dijual di Finland

Syarikat Finland Fazer mula menghasilkan roti, yang menggunakan serangga - jangkrik sebagai bahan mentah. Produk makanan baru itu muncul di kedai roti lebih dari sepuluh pasar raya besar di Helsinki pada 24 November. Ia dinamakan Fazer Cricket Bread, lapor Helsingin Sanomat.

Menurut wakil syarikat, ini adalah roti serangga yang dihasilkan secara komersial pertama di dunia. Sebelum itu, lipas atau jangkrik hanya boleh masuk ke dalam adunan. Setakat ini, tepung kriket tidak mencukupi untuk memberi makan seluruh negara. Oleh itu, syarikat itu berhasrat untuk menguasai pasaran Finland secara berperingkat. Seiring berjalannya waktu, Fazer Cricket Bread akan tersedia di semua 47 kedai roti syarikat itu.

Pengeluaran satu roti memerlukan sekitar 70 jangkrik domestik. Mereka dikeringkan dan digiling menjadi serbuk, yang ditambahkan ke tepung. Serangga berwarna.Kandungan roti mereka kira-kira 3% daripada berat produk siap.

Pada pendapatnya, semuanya menunjukkan kepada fakta bahawa serangga akan menjadi bahan penting dalam makanan di dunia Barat pada masa akan datang.

Sebaik sahaja saya membuat panifarin, saya pasti akan berusaha memenuhi resipi ini dalam versi masam.

[Tatyana1103]

Tatyana1103Roti yang cantik! Saya perlukan ini. Saya akan membaca mengenai gluten, saya juga tidak melihatnya di mana-mana.

Sebaik sahaja saya membuat panifarin, saya pasti akan berusaha memenuhi resipi ini dalam versi masam.

Natasha, saya tidak ragu-ragu mengenai bakat anda, saya akan suka mengagumi roti anda

Saya akan membaca mengenai gluten

Nadia, saya juga mahu mencari gluten ketika saya berkenalan dengan roti Angela, tetapi kerana saya dapat membeli gluten dalam bungkusan 400 g. Saya terpaksa mencuba memanggang roti dengan dedak, orang-orang saya menyukainya, dan segera sekali lagi untuk mendapatkan gluten

Saya akan suka mengagumi roti anda

Terima kasih diatas kepercayaan anda.

Gadis-gadis, roti dengan kandungan gluten yang tinggi, jadi jangan terbawa terlalu banyak

Bukankah tepung gluten + tepung hampir? Dan dengan dedak, tepung menjadi bijirin :) mJadi, pada pendapat saya, nama resipi "tanpa tepung" tidak sepenuhnya betul