Sup cendawan yang pelbagai dengan barli mutiara

Sup cendawan yang pelbagai dengan barli mutiara

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Barli mutiara	100g
Cendawan "Cendawan tiram"	150g
Cendawan porcini kering	2 sudu besar l.
Boletus kering	2 sudu besar l.
Lobak	50g
Bawang mentol	60g
Minyak sayuran	1 sudu besar l.
Hijau secukup rasa
Bawang putih	2 gigi.

Kaedah memasak

• Rendam cendawan kering selama beberapa jam (saya bermalam). Keluarkan cendawan dengan sudu berlubang, tapis air dari cendawan melalui ayak. Dalam periuk (saya mempunyai satu 2 liter) masukkan cendawan cincang, air saring dari merendam cendawan, tambahkan lebih banyak air ke setengah kuali dan masak. Sementara itu, bilas barli, tuangkan air mendidih ke atasnya dalam periuk yang terpisah dan didihkan, rebus selama 5 minit, toskan airnya, bilas bijirin dan kembali ke kuali, tuangkan air tiga kali lebih banyak daripada bijirin. Masak barli mutiara hingga lembut. Tumis wortel dan bawang dalam minyak sayuran, tambahkan cendawan tiram cincang dan reneh bersama selama kira-kira 5 minit, kemudian masukkan semuanya ke dalam periuk bersama cendawan. Masak cendawan dengan sayur-sayuran dengan api kecil, tambah daun salam dan rempah kegemaran anda. Apabila barli hampir siap, gabungkan dengan cendawan, betulkan dengan garam dan masukkan bawang putih cincang halus. Sup harus disuntik selama kira-kira 30 minit, bijirin akan mendidih sedikit lagi, tambah sayur kegemaran anda semasa menghidangkan. Supnya sedap, harum dan sangat memuaskan. Cepat dengan puasa yang menyenangkan! Malaikat untuk anda semasa makan anda.

Hidangan direka untuk

1800ml

Masa untuk menyediakan:

Lebih kurang sejam

Program memasak:

Pinggan

Catatan

Sup ini dalam keluarga kami dipanggil "Sup Kegemaran TI Peltzer". Suatu ketika dahulu, dalam salah satu program TV, saya mendengar resipi ini dari pasangan au Tatiana Ivanovna. Dia bercakap tentang betapa bersahaja wanita hebat ini dalam kehidupan biasa, ingatannya yang cerah. Cubalah sup yang terkenal ini juga, sangat sedap. Satu-satunya penyimpangan dari resipi asal adalah penambahan cendawan tiram segar saya. Ya, dan juga, Tatyana Ivanovna suka menambahkan hanya pasli ke sup ini.