Jem aprikot dengan cognac

Jem aprikot dengan cognac

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Aprikot	1 kg
Jus dari 2 lemon besar (Saya mendapat 175 ml)
Cognac	150 ml
Gula	1 kg

Kaedah memasak

• Kami membebaskan abricoski (sebenarnya saya mengambil tiang) dari biji, memasukkannya ke dalam periuk di mana kita akan memasak ini sedap, tuangkan dengan jus lemon, brendi dan tambah 100 gr. Sahara. Kami membiarkannya selama beberapa jam (saya membiarkannya sepanjang malam berjalan seperti itu). Seterusnya, rebus aprikot dengan api kecil selama 5-10 minit, hingga lembut. Saya mengambil masa 15 minit. Tuangkan baki gula (900 gr.) Dan biarkan sehingga larut sepenuhnya, didihkan dan masak dengan api yang tinggi hingga ketebalan yang diinginkan. Dari tempat ini dengan lebih terperinci ... Setelah gula larut, saya membuat api semaksimum mungkin (tentu saja, agar tidak mengalir di tepi) dan terus kacau saya memasak selama 20 minit, tidak lebih. Tetapi 20 minit, ini dengan syarat bahawa api benar-benar maksimum, dan tidak rata (rata-rata, by the way, by the way, itu juga mungkin, tetapi oleh itu lebih banyak masa akan diperlukan). Semuanya. Dimasak. Kami mencurahkan keindahan ini ke dalam balang dan, sebelum memancing, berdiri sehingga sejuk sepenuhnya, hanya menutupnya dengan serbet di atasnya. Dalam kesesakan yang dihasilkan, aprikot harus terapung di dalam sirap, tetapi sirap tidak boleh terlalu berair.

Catatan

Atas nasihat Kucing, beralih dari topik "Strawberi dalam cognac", "dan kemudian tiba-tiba seseorang berjalan dan tidak menyedari kelazatan seperti itu, hanya kerana dia tidak suka strawberi dalam cognac" ... - dia memetik kata-kata kucing itu ...

Aprikot sendiri, semasa proses memasak, memperoleh warna ambar yang sangat indah, saya biasanya diam tentang rasanya ... ini harus dicuba, kata-kata tidak dapat disampaikan ... Sekiranya saya meletakkan gambar untuk kejelasan? Baru semalam saya menyiapkan ... kelazatan yang tidak dapat digambarkan
ZY: Setelah menyejukkan, alat pemotong memperoleh konsistensi sedikit gel.

Foto luchok

Resipi serupa

Jem buah ceri (marinastom)

Jem aprikot mangga untuk penaik (natapit)

Jem epal dengan halia (Natali06)

Crumb, saya melakukan INI (walaupun dengan bodoh, hanya separuh dos) !!!!! tapi keluar dari longkang !!! Tidak ada apa-apa untuk dimasukkan ke dalam balang, kerana mereka mula mencuba lezat ini ketika masih hangat! Rasa, terasa, terasa ........... ... dan sudu mengikis sepanjang bahagian bawah periuk (saya tidak sempat memasukkannya ke dalam soket)
Saya tidak akan memberitahu anda BAGAIMANA CEPAT! Cubalah dan lihat sendiri!

Kucing, saya sangat gembira kerana anda gembira (baik, dalam erti kata anda menyukai hiasan itu), bahawa anda hanya ingin berkongsi sesuatu yang lebih menarik ...

[Mamka]

Mamka
Dan apa yang sedap !!! Ambil kata saya untuk itu ...

Krosh, saya membuat kismis hitam mengikut resipi ini (sangat, sangat) semalam! Sedap! Saya terpaksa menggulungnya panas dan tidak menunggu sehingga sejuk, kerana jika tidak, ia tidak dapat diselamatkan dari semua jenis jenis rakus!

[Mamka]

Mamka
Dan apa yang sedap !!! Ambil kata saya untuk itu ...

Segala-galanya masuk ke dapur ............ pada waktu petang saya akan berhenti melanggan

ulasan perantaraan cognac + lemon sudah semestinya sangat baik, dan dengan aprikot - baunya

Maaf kerana lama berdiam diri! Semuanya berjalan lancar, hanya aprikot pada mulanya sangat lembut - mereka hanya hancur ketika bercampur. Tetapi saya mengesahkan bau hiasan itu - sungguh mengagumkan. Saya mencuri resipi;)

Terima kasih banyak untuk resipi !!!
Hebatnya saya sangat suka aprikot ... jem, kekemasan, kompot ... secara amnya, semua aprikot
Dengan cognac - SUPER Dan betapa indahnya



lebih baik mengambil aprikot lebih keras, saya benar-benar "ek", dan mereka cuba merayap.

[luchok]

luchok
Nampak bagus !!! Saya sangat gembira kerana anda menyukainya 🔗!!! Terima kasih kerana memberi penilaian "! Saya juga sangat menyukai hiasan ini, tetapi saya akan menunggu musim aprikot dan meminumnya!

P.S.luchok, Saya minta maaf kerana terlalu penasaran, tetapi berapa harga aprikot anda sekarang?

RUB 100 biasa, ini di sini Nanas 140 masing-masing, mereka cantik, tetapi ternyata benar-benar "oak", mustahil untuk dimakan, itulah sebabnya mereka akhirnya menjadi jem.
Dan pada bulan Julai kita akan pergi ke Ukraine untuk berehat, saya juga merancang untuk membeli kompot, walaupun harganya kadang-kadang lebih mahal daripada harga kita, tetapi kualitinya jauh lebih baik. Secara amnya, saya sangat menyukai buah persik, tetapi apa yang mereka jual tidak dapat saya jual

Krosh, tolong beritahu saya, adakah anda telah berusaha mengurangkan jumlah gula? Saya mencuba ini dengan semua resipi, kerana saya tidak berkawan dengan jem dan rasa yang sangat manis. Tetapi mungkin dalam resipi ini tidak diperlukan, kerana ada 2 lemon? Masukkan ke dalam ketuhar selama 5-10 minit lagi.

[Saya-ri-sha]

Saya-ri-sha
Jangan ragu untuk mengurangkan jumlah gula hingga 500-750 gram. , Saya baru memasak dengan 1 kg untuk pertama kalinya, tetapi sangat manis bagi saya (walaupun jus dua lemon besar), jadi jumlah gula harus dikurangkan. Betul dengan 500 gr. gula, saya rebus di dalam roti, dan di dalamnya roti itu direbus - ibu jangan risau, tetapi anda boleh mendidihnya selama beberapa minit lebih lama sehingga anda mendapat konsistensi yang diinginkan, omong-omong, masukkan ke dalam ketuhar, juga jalan keluar / pilihan!

Krosh, perhatikan resepinya. Saya belum memasak dengan cognac. Anda hanya perlu menunggu harga aprikot turun sedikit.
Dan adakah anda cuba menambahkan zhelfix untuk ketumpatan?

Helo! Saya ingin bertanya - bagaimana dan di mana untuk menyimpan, jika anda mengurangkan gula - di dalam peti sejuk?

[Irina_hel]

Dan adakah anda cuba menambahkan zhelfix untuk ketumpatan?

Irina_hel
Ini adalah perayaan dengan penambahan "Zhelfix" yang tidak saya masak, tetapi sebagai pilihan juga sesuai! Tetapi bagi saya, masih lebih baik mendidihnya lebih lama, "Zhelfix" memang memberikan rasa tersendiri, sekurang-kurangnya saya dapat merasakannya dalam produk jadi ...

Saya ingin bertanya - bagaimana dan di mana untuk menyimpan, jika anda mengurangkan gula - di dalam peti sejuk?

prascovia
Saya menyimpan jem dengan jumlah gula yang berkurang di dalam peti sejuk, atau saya menggulungnya di bawah penutup timah dan menyimpannya di dalam bilik bawah tanah.

Kecil! Terima kasih banyak atas tindak balas yang cepat. Saya akan mencalonkan aprikot esok. Dan satu lagi soalan - adakah cognac terasa kuat? Saya tahu bahawa semasa rawatan haba, acogol menguap. Bolehkah gula-gula ini diberikan kepada anak-anak?

[prascovia]

prascovia
Cognac dikenali dalam rasa dan aroma, tetapi terdapat nota cognac yang sangat ringan dan tidak mengganggu, alkohol, seperti yang anda nyatakan dengan betul, menguap, jadi produk ini cukup sesuai untuk "makanan bayi"!

[Merenda]

Merenda, Saya sudah berjaya. Saya sedikit mencuba, kerana tidak ada yang makan jam dengan kami. Sebaliknya, mereka makan, tetapi sangat sedikit. Tetapi ia kelihatan sangat cantik sehingga saya tidak tahan.
Saya boleh tahu sekarang. bahawa ia bukan sahaja indah, tetapi juga sedap. Ada sesuatu dalam rasa yang menjadikan jem ini unik !!



Terima kasih banyak-banyak!!!

[serak]

serak
Saya sangat gembira kerana anda menyukai hiasan ini, kerana saya sendiri memujanya, dan haiwan kesayangan saya menyukainya! Mungkin sudah tiba masanya untuk memasukkan resipi "tidak biasa" untuk jem, kerana godaan "bukan pencinta jem" ...

P.S.Saya sangat suka gambarnya, berair ... aprikot! Dan saya suka jars-puzastiki juga, saya terus mengumpulkan untuk kegunaan masa depan ...

Kecil! Saya buat jem! Ini adalah sesuatu yang luar biasa - rasa, Bau, dan warnanya semua warna ambar! Saya mempunyai 150 gram lagi, jadi saya menambah sebilangan besar walnut cincang kasar - rasanya juga sedap.
Pada pendapat saya, Krosh layak mendapat pingat untuk resipi ini! Atau adakah mereka tidak lagi diberi penghargaan?

Mungkin sudah tiba masanya untuk memasukkan resipi "tidak biasa" untuk jem, kerana godaan "bukan pencinta jem" ...

sudah tiba masanya, sudah tiba masanya
Krosh, ada yang menarik dari buah persik?

[prascovia]

prascovia, pengasingan
dan balang kemudian balang

[prascovia]

prascovia, ibu sayang, tapi apa ini untuk keajaiban keperakan ?!

Baiklah, adalah dosa untuk meletakkan gula-gula yang mulia itu ke dalam balang
Saya mempunyai dua daripadanya - yang lain dengan penutup pir. Semasa saya berjalan di sebuah bandar lama di selatan, saya menjumpai kedai antik atau kedai sampah, masuk dan melihat keajaiban ini! bagaimana untuk tidak membeli?
Sekarang, semasa saya melintas, saya pasti pergi ke kedai itu, penjual mengatakan bahawa secara amnya terdapat sebilangan besar balang ini, dengan "topi" yang berbeza

[prascovia]

prascovia
Saya sangat gembira kerana anda menyukai jam !!! Sebuah balang impian, tetapi dengan kesesakan seperti itu, mimpi itu tidak berubah! Foto yang sangat berkesan! Terima kasih atas penilaian anda!

sudah tiba masanya, sudah tiba masanya
Krosh, ada yang menarik dari buah persik?

luchok
Anda bertanya! Sudah tentu mempunyai! Pilih:
Jem persik dengan epal dan lemon

Jem persik dengan bunga elderberry

Jem persik dan lychee

Jem persik / nektar dan gooseberry

... dan banyak lagi perkara menarik ... Di mana kita akan bermula? Dan dari aprikot terdapat juga pasta sandwic ... dengan cognac! Terdapat banyak plum ...

Bapa .... apa yang sedang dilakukan ..
Nah, menurut senarai itu, yang pertama dan yang keempat menarik ..... dan dari plum "banyak perkara" juga menarik, tetapi kemudian, akan ada plum sendiri

[prascovia]

Oh, semasa saya memasak kuih ini, saya juga memikirkan kenari. Tetapi saya takut merosakkan rasa. Walaupun saya rasa kacang itu sesuai dengan selera aprikot dan semestinya sedap. Tetapi bila hendak menambah - tidak tahu? Beritahu saya: bunga: Saya masih mempunyai segalanya di hadapan !!!

prascovia Botol dan kandungannya kelihatan 100%.

[

DA dan dari aprikot masih ada pasta sandwic ... dengan cognac !: - \ ...

tetapi dari tempat ini boleh lebih terperinci?

Ya, ya, dan bagi saya mengenai pasta dengan cognac, sangat menarik !!

Walaupun saya rasa kacang itu sesuai dengan selera aprikot dan semestinya sedap. Tetapi bila hendak menambah - tidak tahu? Beritahu saya: bunga: Saya masih mempunyai segalanya di hadapan !!!
[/ petikan
Saya menambah kacang ketika mematikan gas di bawah gula-gula, sebelum meletakkannya di dalam balang.

R, C. Hari ini gula-gula menjadi lebih enak, nota kacang telah muncul, digabungkan dengan semangat cognac!

Saya juga mengundi! Resipi pes aprikot! Mungkin sedap!

Dan saya beberapa pasta! Dan kemudian saya akan tersedak melihat anda. Saya masih mempunyai aprikot parut dan beku tahun lalu. Mungkin dia akan berguna. Baik saya suka semua aprikot

Gadis, ketenangan, hanya ketenangan! Segalanya akan menjadi sekarang!

dan de mengenai pasta ?!

[sweetka]

sweetka
SINI ... Saya hanya menaip perlahan ...

P.S. Gadis-gadis, saya pasti akan berkongsi dengan anda resipi untuk pasta sandwic plum-rum, ini bukan apa-apa!

P.S. Gadis-gadis, saya pasti akan berkongsi dengan anda resipi untuk pasta sandwic plum-rum, ini bukan apa-apa!

kita sedang menunggu
dan saya juga memerintahkan:
Jem persik / nektar dan gooseberry
Jem persik dengan epal dan lemon

[Krosh,]

Dalam! Krosh,
Saya teringat bahawa saya ingin bertanya - Saya SANGAT Saya suka tembikai, beritahu saya, adakah anda memasak sebiji roti dan jadi sedap ?? dan agar rasa tembikai ...
Sekiranya anda mempunyai ini dalam repertoar anda, saya akan sangat berterima kasih

[luchok]

dan saya juga memerintahkan:
Jem persik / nektar dan gooseberry
Jem persik dengan epal dan lemon

luchok
Semua akan ada di sana, saya berjanji! Dalam jangka masa, sebaik sahaja saya menjumpai sedikit masa, jadi sekaligus saya akan mengisi resipi.

Dalam! Krosh,
Saya teringat bahawa saya ingin bertanya - Saya SANGAT Saya suka tembikai, beritahu saya, adakah anda memasak beberapa hiasan dari itu dan ia enak ?? dan supaya rasa tembikai ...
Sekiranya anda mempunyai ini dalam repertoar anda, saya akan sangat berterima kasih

luchok
Tetapi anda melihat resipi ini JAM MELON DAN STRAWBERRY ?
Bagi pilihan citarasa peribadi saya, kegemaran saya ialah selai tembikai dengan pisang dan lemon! Atas sebab-sebab tertentu, saya pasti bahawa saya memberikan resepinya di sini ... Saya melihat, tidak, tidak ... Hari ini saya akan melihat dalam nota saya bagaimana saya dapat mencarinya, bersiul ... Baiklah, pada masa yang sama Saya akan melihat apa lagi yang menarik dari tembikai ...

Faham! - sabar

[luchok]

Faham! - sabar

luchok
Sekiranya kesabaran anda belum habis, tangkap:

Persik persik / nektar dan gooseberry

PEMBENTUKAN PEACH DENGAN APLIKASI DAN LEMON

Oh terima kasih

Kecil, saya buat ini sedap! Satu-satunya negatif - kulit jatuh dari aprikot matang, saya harus menangkapnya. Dan atas sebab-sebab tertentu saya mempunyai banyak busa Atau adakah ini cara yang sepatutnya?

[Irina_hel]

Irina_hel, ketika saya juga, ketika aprikot direbus, kulit mereka mula terpisah. Sebaliknya, saya menganggapnya sebagai kelebihan (saya tidak perlu membersihkannya dengan tangan) Dan saya juga membuang semua kulitnya.
Terdapat juga banyak busa. Saya mengeluarkannya sedikit, menambahkannya ke kulit, menambah gula lemon dan kompot masak dari semua ini.
Yang, setelah sejuk, cepat mabuk, kerana sekarang sangat panas di sini.
Busa yang lain, yang masih ada di ruang pemotong, nampaknya tidak "larut" ketika sejuk. Sirap menjadi lutsinar, seperti ambar !!! Dan sedap !!!

Baiklah, terima kasih, kawan untuk gula-gula aprikot: bunga: Sudah berapa kali saya memasak jem aprikot, tidak ada yang memakannya, ia selalu berubah menjadi warna coklat, walaupun mematuhi resipi. Semalam saya pergi ke "Pyaterochka" - terdapat aprikot untuk 74 rubel. - Saya ingat resipi anda dan membeli 3 kg dan sebotol. brendi, dituangkan pada waktu petang dan dimasak 1kg pada waktu pagi. untuk ujian, hari ini saya akan melakukan selebihnya - sangat sedap, mustahil untuk merobek diri, saya memasukkan gula dalam jumlah 750 gr. Ternyata manis dan masam, beri semuanya utuh, berwarna kuning, dan saya rasa ia sangat baik dengan cognac. Cukup pandai

Sayang, akhirnya saya mendapat sebiji aprikot segar. Padat kehijauan keseluruhannya ialah 1.650 kg daripadanya pada waktu pagi dan saya melancarkannya. Ada baiknya saya bekerja sekarang - bau cognac dengan lemon dan dengan petunjuk aprikot ... tidak dapat hilang. Pulang dari tempat kerja saya akan memasak. Terima kasih kerana resipi

[Merenda]

Merenda, terima kasih banyak untuk resipi. Jemnya indah dalam warna, bau, dan rasa.

Di sini saya sudah melihat aprikot direbus dengan kekuatan dan kekuatan utama, tetapi kita masih belum memilikinya. Saya melihat hanya yang diimport, mereka kelihatan cantik, tetapi rasanya ... mereka tidak memberi pil ...
Saya akan menggunakan resipi itu, dan lapan akan menemui aprikot biasa tempatan.

[kacang Nata333vitalinka 2]

kacang
Nata333
vitalinka 2
Gadis-gadis, sayangku, saya sangat, sangat gembira kerana anda menyukai jam! Terima kasih banyak kepada anda semua kerana mempercayai resipi saya !!!

[Kecil]

Kecil, Saya laporkan. Benar, tanpa gambar, kerana saya berjaya mencerna sedikit dan warnanya berubah menjadi kuning, dan tidak cerah seperti Husky... Tetapi bau / rasa tanpa sedikit karamel - jadi itu adalah pilihan biasa.
Dan secara umum, untuk gambar Haskina dan luchok, bib mesti diberikan kepada bibi dewasa
Oleh itu, sia-sia saya mengabaikan kenyataan bahawa terdapat "banyak busa" semasa memasak. Itu bukan banyak buih, tetapi hakikat bahawa sorop yang mendidih dengan api yang tinggi hanyalah gelembung dan, dengan itu, isipadu meningkat ... secara umum, setelah peningkatan jumlah sirap 3 kali ganda ... saya berjaya untuk menangkapnya, dan kemudian tidak semua. Saya belum memasak dengan cara ini. (Baru-baru ini, saya melakukannya hanya menurut Pokhlebkin, apabila buah beri tidak direbus. Jumlah buah batu, bahkan kulitnya tetap segar)
Secara umum, ternyata sangat sedap dan dengan rasa yang tidak biasa. Sirap itu dilapisi dengan pektin semula jadi TERIMA KASIH
Benar, ada satu perkara lagi tetapi ... lebih daripada jem ini saya suka ... persiapan untuknya
Semasa saya meletakkan mangkuk di atas api (benda kerja direndam selama kira-kira 12 jam, ia berlaku) dan merasakan cairan itu, hanya kerana rasa ingin tahu (baik, cecair yang terbuat dari produk semula jadi yang mempunyai aroma seperti itu tidak mungkin enak). Krosh, anda tidak tahu berapa banyak usaha yang diperlukan untuk mengatasi masalah ini, walaupun pada hakikatnya saya mempunyai sikap yang baik terhadap minuman beralkohol (terutama begitu, dan bukan di bawah sesuatu). SANGAT RASA. Hanya berhenti bahawa saya tidak mempunyai 2 lagi lemon besar untuk mengulangi pengisiannya
Merenda,