Roti halia karamel dengan nota rum dan lemon

Roti halia karamel dengan nota rum dan lemon

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Gula	130 gr.
Sayang	170 g
Mentega	125 gr.
Soda	2 sudu kecil
Kuning	2 keping.
Tepung Gandum	kira-kira 550 gr.
Air mendidih	50 gr.
Rum (pilihan)	2 sudu besar l.
Minyak wangi kering: kayu manis, kapulaga, bunga lawang, ketumbar, halia, pudina	secukup rasa dan keinginan
Ekstrak vanila	1 sudu kecil (pilihan)
Sebiji lemon (pilihan)

Kaedah memasak

• Resipi ini didedikasikan untuk semua orang yang belum mempunyai mood Tahun Baru :))) Bakar roti halia - dan pastinya akan muncul, inilah mood yang sangat anda akan lihat!
• Tuangkan gula ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan letakkan di atas api sehingga cair menjadi warna kuning
• 
• 
• 
• 
• Apabila gula benar-benar cair dan mencapai warna yang diingini (saya tidak membakarnya sehingga sangat gelap, saya suka warna keemasan), dengan berhati-hati, tuangkan 50 gram ke dalamnya dalam aliran nipis. air mendidih, kacau dengan kuat
• 
• Pada masa yang sama, karamel dapat mengumpulkan dalam gumpalan, itu tidak menakutkan, kami terus mengacau dan semuanya cair lagi. Sebaik sahaja semuanya cair lagi, tambahkan madu, matikan api dan kacau lagi
• 
• Kemudian, sekali lagi mencapai keseragaman dan ketelusan, tambahkan rempah dan soda dan kacau rata
• 
• Soda penaik bertindak balas dengan madu, busa subur yang kaya akan muncul dan campurannya menjadi cerah
• 
• Setelah mengagumi tontonan ini, kami menambah mentega dan kulit lemon ke dalam campuran
• 
• Kacau lagi sehingga sebati, mencapai keseragaman, dan biarkan campuran sejuk hingga sekurang-kurangnya 60 darjah. Setelah menunggu penyejukan, masukkan kuning telur, vanila dan rum
• 
• Secara semula jadi, kami menguli semuanya dengan baik dan mula menambahkan tepung: pertama seperti ini
• 
• maka begitu
• 
• Dan selepas itu seperti ini:
• 
• Doh akan mempunyai konsistensi berikut:
• 
• Kemudian kami membahagikan adunan menjadi empat bahagian.
• 
• Dan, dibungkus dalam beg atau filem, kami menghantarnya ke peti sejuk selama kira-kira sehari
• 
• Baiklah, maka semuanya seperti biasa: kami melancarkan bahagian keempat doh setebal 3-4 mm, memotong angka, meletakkannya di atas loyang (saya mempunyai tikar Teflon, tetapi anda juga boleh menggunakan silikon) dan bakar dalam ketuhar pada suhu 190 darjah selama 5-6 minit.
• 
• 
• Nikmati masalah sebelum percutian anda dan suasana yang hebat! :)))

Hidangan direka untuk

Berat keseluruhan doh adalah kira-kira 1 kg.

Masa untuk menyediakan:

40 minit

Program memasak:

Mengendalikan dan kemudian ketuhar

Vikulya, roti halia yang luar biasa, resipi hebat !!! : girl_claping: Bookmarked))) Dan karamel, madu, dan rempah ... Dan juga rum dengan semangat, saya pasti akan mencuba))

[kirpochka]

kirpochka, cubalah untuk kesihatan, Natulya, saya harap hasilnya tidak akan mengecewakan anda: mereka sangat harum)))

[Vika]

VikaBetapa indah, meriah dan enaknya di sini! seperti kad Tahun Baru, cantik!

[Myrtle]

Myrtle, terima kasih, Natasha, roti halia sangat ketagihan :)))

Gadis-gadis, saya membakar roti halia saya sekali lagi dan saya berfikir bahawa saya tidak memberitahu anda perkara yang sangat penting: jika anda tidak mahu membuat kue roti jahe untuk lukisan, maka ia boleh dibuat dalam bentuk biasa dengan menggulung dan sedikit meratakan bola dengan saiz yang anda suka. Begitulah keadaannya di sudut kiri atas, lihat?

Dan kemudian anda akan mendapat kuki roti halia buatan sendiri yang luar biasa, renyah di luar dan lembut di bahagian dalam, seperti ini:

Dan pada waktu rehat, ini adalah:

Saya cuba mengambil gambar sedekat mungkin, dan ini tentunya mempengaruhi kualiti gambar, maaf :))

[Vika]

Vika, idea hebat ini dan saya tiba-tiba muncul semalam. Saya harus memikirkan cara membuat strawberi untuk hiasan untuk kek kanak-kanak. mastic saya ...saya tidak suka, jadi saya menggulung bebola roti jahe, memberi mereka bentuk beri, dibakar))) kering pada hari Sabtu saya akan melukis)

memberi mereka bentuk beri, dibakar)))

Hebat, Ol! Dan lazat, cantik, dan senang :)) Dan saya selalu membakar roti halia seperti itu dan sisa-sisa adunan, yang tidak cukup untuk acuan, dan kemudian mereka selalu menjadi yang pertama dimakan :)))

Vikulya, terima kasih atas resipi roti halia yang sedap !!! Mereka sungguh harum dan sangat sedap)

entah bagaimana berlalu, saya betulkan. sebagai inspirasi lawatan, saya akan membakar

[kirpochka]

kirpochka, Natulya, saya sangat gembira kerana resipi itu memenuhi jangkaan :)

Apakah hiasan untuk roti halia?

Apakah hiasan untuk roti halia?

Icingom (glasir protein): 90 gr. protein, 450-500 gr. gula tepung, 5 titis jus lemon.

[Kinglet]

Kingletapa resipi yang tidak biasa, terima kasih.
Bolehkah doh tinggal di dalam peti sejuk selama beberapa hari? Atau mungkin anda boleh membekukannya
Cuma kadang-kadang anda perlu melakukan beberapa perkara, tetapi kerana jumlah yang kecil anda tidak mahu memulakannya.

Bolehkah doh tinggal di dalam peti sejuk selama beberapa hari?

Sudah tentu, mungkin ia akan menjadi lebih baik dari ini. Dan anda juga boleh membeku

Vikulya, saya membakar roti halia hari ini, bau rumah itu hanya gila anda boleh pergi. Doh tetap bentuknya dengan baik, kue roti halia ternyata merata. Saya akan melukis esok ..
Daripada rum, saya menambah cognac ..:

Terima kasih kerana resipi yang menarik. Bagaimana ia disimpan? Adakah lapisan boleh bertahan hingga tahun baru?

[NM]

NM, Nadya, saya sangat gembira bahawa resipi itu berguna dan semuanya ternyata hebat) Sudah tentu, cognac adalah pengganti rum sepenuhnya, saya melakukan ini sendiri apabila tidak ada rum di rumah
Meri klarissa, roti halia ini disimpan dengan baik, ia boleh berbaring lebih dari enam bulan jika disimpan dengan betul: Saya membungkus setiap satu di dalam beg polipropilena, dan kemudian memasukkannya ke dalam bekas dapur yang ditutup rapat.

Vikulya, saya membawakan laporan mengenai roti halia! Terima kasih banyak untuk resipi, saya sangat menyukai adunan di tempat kerja, saya mendapat banyak emosi positif.

Dia melancarkannya setebal 4 mm, dipanggang pada suhu T -180 darjah selama 6 minit. Pada mod "Baking". Vikul, ini saya sebagai kenang-kenangan

... Saya sangat menyukai rasa roti halia, gula-gula sederhana, aroma yang menakjubkan, sekarang, seperti dulu, jangan merosakkannya dengan hiasan anda

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetul, baik, saya baru mencium aroma dari skrin monitor, dan tangan saya sendiri mengulurkan tangan untuk mengambil sekurang-kurangnya satu, baik, mereka sedap))

sekarang, seolah-olah tidak merosakkan hiasan anda

Buangkan fikiran ini dari kepala anda dan mulailah dengan berani!) Nah, anda tidak boleh merosakkan roti halia dengan lukisan: pertama, ia akan tetap cantik dan sangat, sangat comel, percayalah, berehat dan nikmati prosesnya)) Dan, kedua, walaupun anda tidak menyukai sesuatu dalam lukisan anda, ia masih lebih enak dengan lapisan ais daripada tanpa itu, dan ini sangat penting. Ayah saya suka merendam biskut roti halia dalam teh, saya terutama untuk tujuan ini terlebih dahulu menyeret kue roti halia yang tidak dicat sehingga suatu hari dia marah: mengapa anda membawakan saya produk separuh siap? Saya katakan: supaya lebih mudah bagi anda untuk mengunyah tanpa sayu. Dan dia memberitahu saya: Dan siapa yang memberitahu anda bahawa ais itu sukar dikunyah?))) Noooo, anda memberikannya kepada saya sebagaimana mestinya, rasanya lebih sedap dengan aising))))

[Vika]

Vika, dan biskut roti halia ini lembut atau tidak? Saya tidak mempunyai gigi yang sesuai.

Saya tidak mempunyai gigi yang sesuai.

Semakin tebal anda menggulungnya semasa membakar, semakin lembut anda akan mendapat hasilnya. Tetapi pada hakikatnya, sangat mudah untuk membuat kuki roti halia lembut, dengan syarat ia dibakar dengan betul: ambil kuki roti halia, masukkan ke dalam beg (di Kharkov mereka mengatakan "dalam beg") atau bekas kedap udara, tambahkan ke mereka:
- atau potongan epal
- atau kepingan oren
- atau sekeping roti apa pun
untuk dipilih. Tutup, biarkan semalaman. Buka pada waktu pagi - dan voila: roti halia anda akan lembut seperti roti)))

Hebat! Sebaik sahaja saya membaca resipi, ia berbau seperti percutian, Krismas! Saya akan mulakan esok.

Saya akan mulakan esok.

Saya doakan anda mudah, berjaya, menyeronokkan memanggang dan menyimpan penumbuk saya sehingga hasilnya akan menyenangkan)

Resipi itu indah, meriah, terima kasih!
Saya akan mencuba juga.
Dan dalam bentuk siap, berapa lama ia disimpan, dan di mana?
Ideanya adalah untuk memanggang dan kemudian menggantung di pokok, bukan?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, cubalah, saya harap anda tidak akan menyesal, ini adalah resipi yang sangat sedap. Dan tidak rumit sama sekali)

Ideanya adalah untuk memanggang dan kemudian menggantung di pokok, bukan?

Sudah tentu YA! Mereka hanya untuk merealisasikan pemikiran seperti itu!). Pieki dan gantung diri)) Lubang itu boleh dibuat dalam roti halia siap pakai dengan gerudi biasa (tentu saja, baru dibeli, dicuci dan digosok dengan vodka)))

Dan dalam bentuk siap, berapa lama ia disimpan, dan di mana?

Mereka boleh disimpan lebih dari enam bulan, jadi sudah waktunya untuk memulakannya dengan berani)) Saya menyimpannya masing-masing di dalam beg dengan tepi yang melekit ditutup dan dimasukkan ke dalam bekas kedap udara.

Noooo, anda berikan kepada saya sebagaimana mestinya, rasanya lebih sedap dengan aising))))

Vikul sendiri memintanya, jangan takut kerana dia takut, dia meletakkan kisah seramnya di bawah spoiler.

Sepanjang hari saya duduk melukis, betapa sukarnya! Masih ada banyak roti halia yang tersisa, dan saya ingin menghiasi yang putih. Saya cuba menggunakan icing dengan stensil, tetapi mereka bergerak keluar dari tempatnya, atau icing menjadi mati rasa di bawah gambar. Bagaimana untuk bekerja dengan mereka? Habis, seram. Dan ternyata saya tidak tahu cara melukis orang salji. Saya juga gembira dengan cetakan dengan cap, kuki roti halia ternyata cantik, tetapi sangat sukar untuk dilukis sehingga ternyata sama sekali. Saya akan berlatih, mungkin saya sangat menyukai pelajaran ini

[Cvetaal]

Cvetaal, saya, anda adalah bubochka!)) Svetik, apakah kisah-kisah seram ini, bagaimana pula anda bahasa tangan berpaling untuk menulis ini)) Ya, ini adalah kue Krismas buatan sendiri yang paling manis - kue roti jahe, dibuat dengan cinta dan semangat, yang diucapkan untuk kebahagiaan dan kesihatan)) Baiklah, maka ia akan menjadi lebih baik dan lebih baik)) Untuk stensil, gunakan asas aising, jangan cairkan dengan air ... Dan jika yang asas akan mengalir mati rasa - tambahkan sedikit gula tepung, maka akan lebih senang digunakan dengannya. Jadi, ya - stensil tidak mudah. Walaupun sekarang saya masih sangat bernasib baik jika anak perempuan saya bersetuju untuk memeluknya, jadi sangat senang dengan empat tangan, jadi panggil seseorang untuk meminta bantuan, jangan teragak-agak) Tetapi kemudian orang ini dengan bangga akan memberitahu bahawa dia menghiasi roti halia Tahun Baru)))

Saya akan berlatih, mungkin saya sangat menyukai pelajaran ini

Dan saya memberi amaran - ia mengetatkan ...)))

Dan saya membakar roti halia dengan lubang. Adalah baik untuk membuatnya sama ada dengan tabung koktel tebal atau ada tabung berisi seperti jus. Atau anda boleh menggunakan lampiran krim halus.

[Mengecat]

Mengecat, anda boleh melakukannya, tentu saja) Tetapi ia berlaku sama ada ia akan dilupakan, atau saya tidak merancang untuk membuat lubang Anak perempuan, dan kemudian saya mahu))

Saya menyimpannya masing-masing di dalam beg

Adakah beg ini berasingan untuk masing-masing?
Dan jika hanya di dalam bekas kedap udara, jika mereka tanpa hiasan?

Adakah beg itu berasingan untuk setiap satu?

Baiklah, saya tetap seperti itu, masing-masing secara berasingan)

Dan jika hanya di dalam bekas kedap udara, jika mereka tanpa hiasan?

Akan pergi))

[Vika]

Vika, terima kasih kerana resipi!
Roti halia memang sedap

[Wiki]

Wiki, Wiki, mengenai kesihatan, saya sangat gembira kerana saya suka resepinya)) Saya sangat gembira bahawa semua orang yang mencubanya bahkan - walaupun roti jahe di dalam foto, yang jelas kelihatan bentuknya - ini bermakna resipi itu benar-benar berjaya)) Sangat , sangat bagus, bagaimana dan aroma roti halia ini berbau manis di rumah anda)

Saya akan menunjukkan yang dihiasi. Kami menghias dengan sebaik mungkin



Baris teratas, di mana biskut roti halia, adalah resipi yang berbeza.

Vikulechka, saya hanya membakar roti halia mengikut resipi anda. Syukur saya tidak mengenal batas! Baru-baru ini saya menerima penebangan baru, terima kasih kepada Tatiana (Pavlova). Dan di sini saya melaporkan: . Satu bahagian menghasilkan 12 kepingan salji berdiameter 19 cm.

[Svetlana]

Svetlanakepingan salji yang indah!

[Wiki]

Wiki, Wiki, Cvetaal, Svetik, gadis-gadis, terima kasih banyak untuk kecantikannya!)) Anda mengatur suasana perayaan Tahun Baru untuk saya pada waktu pagi!)) Sangat, sangat indah dan sangat meriah - kuki roti halia anda dibuat dengan cinta dan anda dapat merasakannya walaupun dari kejauhan)

[Vika]

Vika, secara umum, mengumpulkan diri saya di timbunan dan menguli doh, sudah ada di dalam peti sejuk.
Ini akan menjadi roti halia pertama dalam hidup saya.
Saya tidak tahu apa yang akan berlaku. Tetapi saya harap
Semuanya betul-betul mengikut resipi, satu-satunya penyimpangan adalah pada rempah. Oleh kerana keterbatasan semua orang, saya hanya meletakkan vanillin, kayu manis dan sedikit kering.
Baunya seperti kek madu ... dan soda
Adakah itu sepatutnya?
Dan tidak akan ada bau dan rasa ini setelah dibakar?
Saya tidak akan memanggang sehingga hari Sabtu. Untuk hiasan, semuanya sudah siap, saya akan mempercayakan ini kepada menantu perempuan saya, dia mempunyai pendidikan seni bina, biarkan dia melukis. Itulah sebabnya saya memutuskan untuk melakukannya semasa mereka bersama cucu saya. Saya tidak sangat memerlukannya, bukan amatur. Suami saya boleh mencuba, dia suka memanggang dengan madu, jadi saya akan menjadikannya lebih tebal sehingga mereka lebih lembut.
Oleh itu, tunggu dengan laporan atau dengan valerian, jadi bagaimana hasilnya

[Podmosvichka]

satu-satunya penyimpangan adalah untuk rempah.

Podmosvichka, Elena, rempah sangat individual, mereka boleh dan harus diganti untuk diri sendiri, jadi semuanya akan baik-baik saja di sini)

Baunya seperti kek madu ... dan soda
Adakah itu sepatutnya?

Tidak, tidak semestinya begitu, soda dipadamkan dalam madu, jadi, sayangnya, saya tidak tahu sebab mengapa doh anda berbau seperti soda. Saya hanya boleh menganggap bahawa untuk beberapa sebab soda tidak dapat dipadamkan dengan baik, mungkin ia tidak cukup dicampur ketika ditambahkan. Adakah isi periuk berbuih dengan baik semasa soda penaik ditambahkan?

Dan tidak akan ada bau dan rasa ini setelah dibakar?

Sayangnya, saya tidak dapat menjawab soalan ini, kerana adunan saya tidak berbau seperti baking soda. Baunya seperti madu dan rempah. Mungkin kerana anda kurang rempah - adakah bau soda? Mari kita tunggu penaik, kerana ada sebabnya nampaknya semuanya baik-baik saja) sila tulis bagaimana anda boleh mengambil sampel yang sudah siap, okey?

Oleh itu, tunggu dengan laporan atau dengan valerian, jadi bagaimana hasilnya

Saya juga membeli stok valerian pada hari Sabtu))

Adakah isi periuk berbuih dengan baik semasa soda penaik ditambahkan?

Mungkin kerana anda kurang rempah - adakah bau soda?

Ia berbeku dengan baik, dan mengganggu untuk waktu yang lama, membiarkannya tetap dalam api kecil, madu tidak tersebar dengan cara apa pun, walaupun tidak gula-gula. Mungkin saya benar-benar berbau seperti soda kerana sedikit rempah, atau mungkin juga kerana saya mempunyai hidung seperti anjing. Suami saya kadang-kadang menawarkan diri untuk pergi ke polis untuk bekerja untuk mendapatkan dadah.

Saya juga membeli stok valerian pada hari Sabtu))

Inilah satu lagi perkara, membelanjakan wang untuk pelbagai omong kosong, saya mempunyai banyak stok.
Segala-galanya akan baik-baik saja, bagaimanapun, pemakannya tidak akan membawanya ke mulut

Mungkin bulan baru dipengaruhi, mungkin tangan sudah menjadi kait, tetapi semuanya menjadi salah pada pendapat saya - gula tidak mencair, kepingan putih dikumpulkan, ditarik keluar. Saya juga berfikir, adakah kita betul-betul menggunakan gula? Atau apa yang ada di dalamnya?
Madu cair tidak tersebar. Tetapi adunan nampaknya berjaya, kita akan melihat hasilnya.
Vika, saya boleh ada soalan?
Kami kemungkinan besar hanya akan membuat garis besar dengan menggunakan lapisan gula. Dan bagaimana anda boleh melincirkan bahagian atas sehingga penyiraman menahan?

Apa resipi yang hebat, terima kasih!
Saya akan cuba memanjakan keluarga saya)

Vika, lampu padam
Saya tidak tahan, saya melakukan satu pada waktu petang, dalam percubaan
Ini berjaya yoho
Soda tidak berbau, aroma halus dan rasa vanila dan rasa manis kayu manis Dan lembut
Semuanya dalam keadaan sederhana, saya lupa mengambil gambar kelas, kami membahagikannya kepada empat keping, dan barulah saya teringat bahawa saya tidak menunjukkannya.
Baiklah, ini kemudian, dalam semua kemuliaan, jika kita dapat menguasainya, saya akan membentangkannya.

Selamat petang!
Saya cuba membuat adunan ini .., kerana beberapa sebab ia berbau busuk, warnanya menjadi pucat, tentu saja, tetapi buihnya tidak banyak naik dan tidak mendesis ..Adakah baunya seperti baking soda? mungkin semasa dia mengaduk madu untuk waktu yang lama, jisimnya sudah menyejuk, oleh itu, soda tidak dipadamkan, dia menguli tepung. sekarang di dalam peti sejuk. Adakah semuanya sudah merosakkan doh dengan tangan bengkok?

Vika, ambil produk separuh siap.
Ternyata 3 loyang penuh. Tiada lubang lebih tebal, makan. Dengan lubang untuk pokok.
Terdapat keraguan besar mengenai hiasan, yang kecil makan begitu sahaja
Keraguan ibunya akan melukis pada waktu malam
Untuk memanggang dengan tenang, saya terpaksa menghantar mereka ke bandar ke kedai.
Oh, ini penolong saya

Segala-galanya akan baik-baik saja, bagaimanapun, pemakannya tidak akan membawanya ke mulut

Ini sudah menghiburkan, perkara utama dalam mana-mana hidangan adalah pemakan yang betul)))

Saya juga berfikir, adakah kita betul-betul menggunakan gula? Atau apa yang ada di dalamnya?

Sayangnya, ini adalah soalan yang tepat, sayangnya)) Saya membaca banyak perkara berkaitan dengan gula-gula, dan baru-baru ini mereka sering kali mengadu tentang kualiti gula dan saya sudah membaca lebih daripada sekali bahawa gula yang tidak berkualiti tinggi cukup mampu mempengaruhi hasilnya, jelas bahawa tidak menjadi lebih baik (

Dan bagaimana anda boleh melincirkan bahagian atas sehingga penyiraman menahan?

Sukar bagi saya untuk menjawab soalan ini, saya hanya menghias dengan aising)

Saya akan cuba memanjakan keluarga saya)

Dan terima kasih kerana mempercayai resepinya) Cubalah, dan biarkan keseronokan bukan sahaja membawa hasil, tetapi proses memasak itu sendiri))

Vika, lampu padam

Hore)))

Ini berjaya yoho

Oh, betapa gembira saya)))

Adakah baunya seperti baking soda?

Sejujurnya, saya rasa ia tidak akan berbau seperti soda, kerana ada resipi untuk doh madu, di mana madu dan soda digabungkan. tanpa pemanasan dan sama, soda dipadamkan semasa proses menguli dan memanggang. Mari tunggu bakar dan jangan panik?))

ambil produk separuh siap.

Produk separuh siap yang sangat baik, untuk penilaian 5)) Sebenarnya, mereka benar-benar sangat lazat dan tanpa hiasan, jadi sila makan untuk keseronokan dan jangan repot-repot dengan kewajipan untuk bekerja lebih banyak)) Sekiranya anda pada dasarnya ingin memberikan sentuhan terakhir , taburkan dengan gula tepung, saya ada cara kawan makan dan tidak ada yang dapat meyakinkannya bahawa ada sesuatu yang lebih sedap)))

Inilah saya, gadis-gadis, saya mengadu gula, saya sudah takut membakar, di mana sesuatu dipukul dengan gula. Lapisan ais juga tidak berfungsi - kali terakhir roti halia saya berduri. Nah, bagaimana gula pasir dan air tidak larut ketika dipanaskan? Dan saya membeli gula jenama termahal dan terkenal.

taburkan dengan gula tepung, kawan saya makan seperti ini dan tidak ada yang dapat meyakinkannya bahawa ada sesuatu yang lebih sedap)))

Masiku adalah yang terbaik tanpa segalanya, jika tidak, dia akan bercakap lebah
Ya, dan menantu tidak terbakar dengan keinginan. Seperti yang mereka mahukan. Moor menjalankan tugasnya

Nah, bagaimana gula pasir dan air tidak larut ketika dipanaskan?

Tetapi ia tidak meleleh untuk saya, ternyata kek putih, seperti plastik, saya mengeluarkan dan membuangnya

Sejujurnya, saya rasa ia tidak akan berbau seperti soda, kerana terdapat resipi yang tidak berkesudahan untuk adunan madu, di mana madu dan soda digabungkan. tanpa pemanasan dan sama, soda dipadamkan semasa proses menguli dan memanggang. Mari tunggu bakar dan jangan panik?))

Saya mempunyai doh roti halia pertama ini, saya akan membakarnya esok, saya harap tidak akan ada bau

Tidak akan diperiksa
Saya juga mempunyai yang pertama, semuanya baik-baik saja