Belevskaya marshmallow dalam Lequip D5 Eco dehydrator

[Buttercup]

Buttercup, shikardos !!! Saya akan mendengar selama-lamanya ...

"kaki seperti tangan, dan tangan seperti ular

Tepat, betul ..

Mendengar

Adakah Raikina akan mendengar atau mengeringkan marshmallow?

Saya merindui Antonovka di pasar dengan harga 25 rubel
Semalam adalah. Dan hari ini saya secara khusus mengejarnya, dan segala-galanya (((
Baiklah, saya membuat lebih jauh dari apa sahaja

Saya merindui Antonovka di pasar dengan harga 25 rubel
Semalam adalah. Dan hari ini saya secara khusus mengejarnya, dan segala-galanya (((
Baiklah, saya membuat lebih jauh dari apa sahaja

Daria, saya tidak mempunyai Antonovka sama sekali dan tidak ada apa-apa, saya menguruskan entah bagaimana ..

Ya, apabila saya melihat karya lain marshmallow! Saya faham bahawa epal Austria jelas telah berdosa dengan penyelam darah mulia

Ya, apabila saya melihat karya lain marshmallow!

Bagus kerana anda belum melihat "karya agung" hari ini ..

Mendengar

Bunuh ...

Adakah Raikina akan mendengar atau mengeringkan marshmallow?

Dan didengarkan dan dikeringkan !!

dengan biasa semuanya berjalan lancar

Galya, tidak. mengambil coklat pahit gula-gula, firma Kalebout, 70.5%

dan apa yang perlu dicampurkan, tuangkan ke jisim dan dengan spatula dengan cepat dan berhati-hati

Tidak ada yang dicambuk, sama sekali dari kata itu

betul, protein tidak suka lemak, iaitu coklat

ketika saya cuba membuat marshmallow dengan mangga, ada kisah yang sama) ada lemak dalam mangga yang tidak mahu berkawan dengan protein

tidak. mengambil coklat pahit gula-gula,

Di sini ... begitu sahaja. manisan, tetapi tidak biasa, pahit. Sama sahaja, saya berfikir dengan betul .. betapa cerdiknya saya ..

Galya, dalam biskut, yang. Saya menggunakannya dalam kek dan gula-gula mousse

dalam biskut,

Saya memahami Zhen apa yang dia bicarakan di sini dan saya melakukannya dengannya untuk pertama kalinya.

manisan, tetapi tidak biasa, pahit.

Coklat gula-gula adalah coklat dengan kandungan koko yang tinggi (55-70%), dan biasanya dijual secara istimewa. kedai pastri, coklatnya sangat sedap.

gadis-gadis, letakkan klasik pada puri siap pakai yang digulung dalam balang tahun lalu. esok saya akan melihat hasil kuihnya.
hasil dan isipadu jisim sangat mengagumkan
Galya mengatakan sedikit, buat resipi dan bukan roda untuk mencipta protein dengan garpu ke dalam busa, dan setelah menambahkannya ke dalam bubur yang disebat, prosesnya berjalan dengan meriah

Dengan peningkatan jumlah protein, ternyata lebih rata, 6 kek hampir sama tinggi dengan sepotong dari kali terakhir 8 kek.


Keringkan pada wire mesh untuk menyeterika. Itu dicetak pada palet, tetapi pada akhirnya ia dikeluarkan tanpa masalah. Mungkin saya masih kering dengan cara ini, pengudaraan lebih baik dan kering lebih cepat dan lebih sekata, menurut saya.

Coklat gula-gula adalah coklat dengan kandungan koko yang tinggi (55-70%), dan biasanya dijual secara istimewa. kedai pastri, coklatnya sangat sedap.

Kami ada pasar raya.

Galya berkata sedikit,

Dan yang ini dengan penggelek.

Dan ini dengan penggelek.

walaupun hari ini mereka tidak memahami saya, bukan saya, tetapi anda, sedikit yang kita perlukan lebih banyak

walaupun hari ini mereka tidak memahami saya, bukan saya, tetapi anda, sedikit yang kita perlukan lebih banyak

Berikan lebih banyak pin penggelek, bagus dan berbeza!
🔗

AKAN KECIL !!
🔗

ADA SEDIKIT!

Cukup ..

Kami ada pasar raya.

Coklat Callebaut dalam callet? Sejuk!

Coklat Callebaut dalam callet? Sejuk!

Mungkin saya bukan pakar dalam jenama coklat gula-gula. Saya tidak membakar kek dan pastri, dari perkataan saya sama sekali tidak berminat dengan ini. Saya berhak untuk tidak mengetahui mengenai jenama seperti itu. Saya bermaksud coklat pastri biasa, yang digunakan oleh semua orang, di mana-mana kafe atau restoran. Nah, Vienna, mungkin di beberapa kafe yang sombong dan mereka membuat kuih menggunakan jenama ini, baik untuk satu gigitan, dan harganya seperti Shuttle .. Tetapi kita tidak pergi ke sana, ini untuk pelancong ...
Tetapi jika saya merasakan keinginan untuk membuat marshmallow dengan hanya coklat seperti itu, maka saya akan membelinya. Ia tidak terlalu banyak dengan harga yang gila, dari 7 euro untuk 400g - susu, hingga 32 euro untuk 100g - pahit.

Saya mengesahkan bahawa di kedai mereka menjual sebarang jenis coklat dalam kulet, iaitu gula-gula !! Saya melihatnya dengan harga yang lebih berperikemanusiaan ...

Seseorang membeli sekotak Antonovka hari ini, dan penjual juga mengingat saya sejak musim bunga, ketika dia membeli hampir semua sisa dari mereka

Kami meneruskan perbualan ..
Marshmallow jenis ini diperolehi dari puri yang sangat curam. Epal sama sekali tidak berair. ada kentang tumbuk, saya tidak boleh menggunakan sudu. Dua lapisan pertama dibuat hampir menggunakan teknologi keropok. Maksudnya, pertama, saya mencambuk kentang tumbuk tanpa gula, semuanya disebat dengan cepat, secara harfiah dua minit. kemudian saya menambah norma gula sepenuhnya, saya mempunyai sedikit gula, 50g setiap 850g puri, epal manis. pukul selama 3 minit dan kemudian semua protein dan tiga minit lagi. Segala-galanya disebat ke dalam jisim yang sangat sejuk dan tidak kira apa kelajuannya. Saya menukar kelajuan menjadi 4, ke 6 .. puri sangat curam, tidak kira apa pun kelajuannya.
Jisim ketiga disebat, seperti biasa. segera gula dalam kentang tumbuk, kemudian protein.
Semuanya dikeringkan selama 17 jam.
Hasilnya, dua kek pertama diperoleh, lembut hampir di seluruh permukaan, dan kek ketiga terbuat dari kadbod.
Pastila padat, tetapi lembut selepas pengeringan, kering, sangat aromatik dan epal.

[Galina]

Galina, sejuk!

sejuk

Marin, ada mash sejuk. Ia adalah sesuatu dengan sesuatu. Ini adalah epal dari mana saya mula membuat marshmallow, dari mana saya membuat semua musim sejuk tahun lalu, tetapi tahun lalu epal itu berair, tahun ini tanpa jus. mengejutkan sederhana.

[Galina]

Galina, begitulah saya menyedari bahawa epal menyelesaikan hampir semua perkara. Pokok epal hidup dan menghasilkan tanaman yang berbeza, sesuai dengan keadaan di mana mereka tinggal. Oleh itu, anda akan mengejutkan kami lebih dari sekali dengan marshmallow yang indah.

begitulah saya menyedari bahawa epal menyelesaikan hampir semua perkara.

Secara semula jadi. Saya selalu mengatakan bahawa. epal yang sama, tetapi hasilnya berbeza.

Gadis-gadis, ada yang membuat marshmallow dari pir? Saya ingin mencuba membuat, tetapi mereka tidak mempunyai pektin

Siapa yang membuat marshmallow dari pir? Saya ingin mencuba membuat, tetapi mereka tidak mempunyai pektin

Baiklah, jika hanya menambah pektin ke puri. banyak pektin. Saya hanya membuat aprikot. Ternyata seperti aprikot kering. Wangi.

Gadis-gadis, dua tahun kemudian, saya masih memutuskan marshmallow Bagaimana keadaannya: lebih baik lewat daripada tidak pernah
Saya tidak mempunyai pengering seperti itu, saya bereksperimen di dalam ketuhar, di mana suhunya dari 50 darjah dan ada perolakan.
Perkara pertama yang saya hadapi: setelah saya memasukkannya ke dalam ketuhar, adakah "segi empat" pastil menetes, adakah semua bahagian tepi tersebar, atau adakah saya melakukan sesuatu yang salah?
Sebaik mana kering: dengan atau tanpa perolakan? Sekiranya pintu ditutup, maka kaca berpeluh, saya melihat bagaimana kelembapan mengalir melaluinya. Saya menghidupkan kipas, membuka pintu sedikit dan menjadi selesa. Saya tutup - pasli yang sama.

Dan yang paling penting: apa yang perlu dilakukan sekarang? Anak itu memasukkan hidungnya yang ingin tahu ke dalam ketuhar, penutupnya, yang berfungsi sebagai penyumbat untuk "tidak menutup" pintu, jatuh, dia tidak melihatnya, cuba menutupnya, tetapi tidak dapat. Akibatnya, ketika saya melihat ketuhar yang hampir terbuka sepenuhnya sudah terlambat - tiga kepingan "penkek" untuk kering
Bagaimana sekarang untuk memeriksa kesediaan mereka? Mungkin perlu untuk tidak kering selama 17 jam, tetapi kurang? Saya meletakkannya kira-kira 5 jam yang lalu.

Di bawah dalam gambar adalah konsistensi jisim yang disebat.

Apa yang saya baca mengenai pir di tyrnet:
"Kupasnya dapat dipotong dengan pengupas sayur, tetapi koki berpengalaman menyarankan untuk memasak marshmallow pir yang dikupas, karena mengandung sejumlah besar pektin."
Dan kemudian melalui penyaring

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, dan koki berpengalaman memanggang pir di kulitnya, rebus sedikit air atau kukus?

Bagaimana anda memasukkannya ke dalam ketuhar, apakah "persegi panjang" pastil menetes, adakah mereka merebak di semua tepi, atau adakah saya melakukan sesuatu yang salah?

Jisim yang tidak terdedah kemungkinan besar ..
Tidak ada yang mesti mengalir.
Kami membuat ranting di dalam ketuhar. Dia akan masuk dan memberitahu anda lebih banyak lagi. Nuansa.
Secara umum, pasangkan 85 darjah, kipas angin, pintu yang sedikit terbuka diperlukan, tetapi tidak banyak, beberapa sentimeter.

Bagaimana sekarang untuk memeriksa kesediaan mereka? Mungkin perlu untuk tidak kering selama 17 jam, tetapi kurang? Saya meletakkannya kira-kira 5 jam yang lalu.

Jisim dari sisi kertas, jika anda memegangnya dengan tangan, tidak boleh meninggalkan perasaan lembap, sangat lembut, jelas tidak kering, lapisan atas tidak boleh "memicit dengan gelembung." 5 jam tidak cukup , biarkan sekarang kemenangan.

koki berpengalaman menasihatkan untuk memasak marshmallow dari pir dalam kulit, kerana ia mengandungi sejumlah besar pektin "

Saya menemui maklumat ini.
Lembaran cheat kuliner. Kandungan pektin dalam beri dan buah-buahan Produk dan ramuan
Maklumat rujukan
Apakah pektin yang paling banyak? Epal? Tetapi tidak! Ternyata, dalam kismis dan ... TADAM! - dalam bit Secara umum, jika anda suka memasak marshmallow dan tidak suka hanya terhad kepada epal, pinggan ini sesuai untuk anda. Nah, bagi mereka yang suka memasak jem dan marmalade, saya rasa maklumatnya juga akan masuk berguna. Ini menunjukkan peratusan purata pektin dalam pelbagai bahan tanaman. Peratusannya boleh lebih kurang bergantung pada pelbagai dan keadaan pertumbuhan setiap produk tertentu.
Kandungan pektin Produk
Bit 1.1
Kismis hitam 1.1
Kismis merah 1.1
Epal 1
Plum 0.9
Aprikot 0.7
Strawberry 0.7
Cranberry 0.7
Gooseberry 0.7
Persik 0.7
Jingga 0.6
Raspberry 0.6
Pir 0.6
Lobak 0.6
Tembikai 0.5
Terung 0.4
Bawang 0.4
Ceri 0.4
Labu 0.3

Dan kemudian melalui penyaring

Kemudian pir mesti dipilih supaya tidak ada biji kecil atau bagaimana ia betul. Sama sahaja, mereka dirasakan di marshmallow atau keropok. Dan pir tidak memberikan aroma. Bagi saya, ini adalah rasa yang pelik. Tetapi setiap orang mempunyai selera yang berbeza.
Buttercup, cubalah, kemudian kongsi kebaikan dan keburukan.

Helo !!!
Gadis-gadis, saya membaca beberapa dan saya mahu menangis - apa yang tertekan dengan anda ... jujur ​​- saya hanya akan memberikan anda semua di TV!) Tahun ini mempunyai hasil panen yang belum pernah terjadi sebelumnya, dan saya tidak mempunyai masa untuk mereka sekarang dengan anak saya yang berusia sebulan bayi ((dan sejak itu dia membagikan sebanyak mungkin kepada semua saudara-mara dan rakan-rakannya, tetapi mereka tidak memerlukan banyak perkara ((Antonovka masih separuh menuai pokok



Jadi ... saya tidak faham sesuatu

Saya mahu menangis - apa yang tertekan dengan epal

Jadi ibu saya mahu menangis. Bangsanya pecah dari berat epal. Melba semua dimalukan. Antonovka sekarang dan Memori Warrior sedang dalam perjalanan. Di sana juga, panggilan penuh ..

Jadi ... saya tidak faham sesuatu

Dari segi?

Secara umum, intipati PENGHANTARAN saya
Tulis alamat - Saya akan menghantar epal kepada semua orang
Dan tentu saja - mengenai marshmallow)
Setelah melihat cukup banyak kegembiraan Zhenya di Insta, saya juga ingin mencubanya!
Tetapi! Saya tidak mempunyai pengering, walaupun ada epal untuk buah ara) dan oven dengan suhu minimum T 130 "(darjah), di Real itu 100-110", kerana oven besar dan tidak memegang T. yang dinyatakan. Meringue di dalamnya kering dengan pintu terbuka, ternyata hebat. Soalan - bolehkah saya mengeringkan marshmallow di dalamnya
Secara amnya, epal dan keinginan saya sudah siap) Saya sedang menunggu maklum balas anda mengenai ketuhar

Jadi ibu saya mahu menangis. Bangsanya pecah dari berat epal. Melba semua dimalukan. Antonovka sekarang dan Memori Warrior sedang dalam perjalanan. Di sana juga, panggilan penuh ..


Dari segi?

Mesej Saya tidak dihantar sepenuhnya ((terputus ((

dan ketuhar dengan min T 130 "(darjah), di Real itu 100-110", kerana oven besar dan tidak memegang T. yang dinyatakan.

Keringkan pada suhu rendah.
Mari tunggu Ranting. Dia melakukannya di dalam ketuhar. Sekarang dia mempunyai pengering yang baik.

Setelah melihat cukup banyak perlumbaan Zhenya di insta,

Dan kita mesti melihat. Ia menarik ..

Adakah pir dibakar dalam kulit, direbus dalam sedikit air, atau dikukus?

Baiklah, saya tidak menganggap bagaimana mereka berpengalaman, tetapi dalam artikel itu mereka memadamkan dengan sejumlah kecil air, walaupun ini bukan mengenai versi Belyov, saya akan mulakan hal yang sama dengan versi sederhana dan memandangnya saya ' Saya akan mencuba versi Galin.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, saya membakar pir dengan kulit. Kemudian disapu melalui ayak, tetapi kemudian dicampurkan dengan sos epal.
Anda boleh menambah pektin. Baiklah, sekiranya berlaku.

[gawala]

gawala, tahun ini kita tidak mempunyai epal, saya hanya akan mencuba pir. Saya akan memberitahu anda kemudian

Tahun ini kami tidak mempunyai epal, saya akan mencuba pir sahaja.

Buah pir saya bagus, tetapi tidak mencukupi. Sayang sekali diterjemahkan ke marshmallow. Semakin banyak pir anggur, terdapat banyak jus di sana. Dan mereka sangat rajin, dan kami menanam pir ini untuk makanan dengan sengaja ..
Secara amnya, kami sedang menunggu hasilnya.

Dan sangat bersatu

Tidakkah rasa bertambah baik selepas pengeringan? Contohnya, kesemek tidak dirajut selepas pengeringan.

Tidakkah rasa bertambah baik selepas pengeringan?

Siapa yang mengeringkannya?

Jisim yang tidak terdedah kemungkinan besar ..
Tidak ada yang mesti mengalir.
Kami membuat ranting di dalam ketuhar. Dia akan masuk dan memberitahu anda lebih banyak lagi. Nuansa.
Secara umum, pasangkan 85 darjah, kipas angin, pintu yang sedikit terbuka diperlukan, tetapi tidak banyak, beberapa sentimeter.

Galina, jisimnya menyerupai yang terdapat dalam foto ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/ga...rpics/125058/PICT7706.JPG
Betul-betul satu persatu. Sangat kuat. Dalam utas yang sama saya membaca bahawa juga tidak bagus untuk mencambuk semula, lalu bagaimana memahami di mana enta itu bermaksud emas?

Dibiarkan kering semalaman. Pada waktu pagi: satu kek kering sepenuhnya, bahkan kertas tidak dapat dikeluarkan seperti biasa. Yang satu kering sedikit di tengah, yang ketiga biasanya basah. Telah mengeringkan semuanya, sekarang perlu menyiapkan smear, kerana kemarin semua tunik menjadi tunik dan tidak ada sisa sama sekali.

... Dalam benang yang sama saya membaca bahawa tidak sedap makan terlalu banyak,

Irina, saya menulis bahawa jika massa dibunuh, maka tidak ada yang salah. Pastila tetap akan berfungsi. Saya kadang-kadang sengaja mengganggunya.
Anda hanya perlu membaca semuanya dari awal hingga akhir. Selama bertahun-tahun ini saya juga belajar membuat marshmallow dan menulis mengenainya.
Inilah jumlah yang besar. Seharusnya tidak merebak, hanya boleh dioleskan dengan spatula dan kemudian dilicinkan.

Dan kita mesti melihat. Ia menarik ..

Dan sho anda tidak melihat di sana
Tutu terpotong

Jisim begitu

Cantik! Saya pasti akan memakannya.

Cantik! Saya pasti akan memakannya.

Tidak, ia tidak enak .. lebih baik dalam produk siap.

Dan sho anda tidak melihat di sana
Tutu terpotong

Tidak baik, mereka menulis di insta. Seperti yang saya faham, ini adalah Instagram. mungkin ada sesuatu yang kita lihat, jatuh dan mati bergantung?