Krantz oleh Mika Shemo

[Doh:]

Krantz oleh Mika Shemo

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Yahudi

Bahan-bahan
Doh:
yis kering	6 g
tepung gandum bertaraf tertinggi	400-420 g
susu	130 g
telur (berat tanpa cengkerang)	100 g
gula	75 g
garam	3 g
mentega	75 g
vanila	0.5 g
serai lemon	1/2 sudu kecil
Mengisi:
susu	65 g
walnut	60 g
hazelnut panggang	60 g
gula	60 g
mentega	25 g
vanila	0.5 g
serai lemon	1/2 sudu kecil
kognac	20 g
Selain itu:
1 kuning telur + sedikit titisan susu

Kaedah memasak

• Doh:

• Campurkan yis dengan tepung (biarkan beberapa sudu tepung).

• Tuangkan susu suam, telur.
• Masukkan gula pasir.
• Uleni selama 7-8 minit.
• Masukkan mentega lembut dalam kepingan kecil ke dalam adunan, dalam 3-4 hantaran, dan baki tepung.
• 2-3 minit sebelum akhir menguli, masukkan garam ke dalam adunan.

• Dohnya sangat lembut, sutera dan tidak melekit. Baldi di bawah skapula tidak dioleskan di bahagian bawah.

• Kencangkan bekas dengan adunan (segera setelah menguli) dengan filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.

• Selama ini, doh akan bertambah dalam jumlah 2-2.5 kali.
• Mengisi:
• Rebus susu dengan gula dan vanila.
• Masukkan semangat dan mentega. Rebus selama 5 minit dengan api kecil.

• Masukkan kacang hancur. Rebus selama 2-3 minit sehingga jisim menjadi likat.

• Angkat dari api, tuangkan brendi, kacau. Sejukkan.

• Membentuk dan membakar

• Biarkan doh memanaskan pada suhu bilik selama satu setengah jam sebelum dipotong.

• Habuk meja dengan tepung.
• Lapiskan adunan. Gulung ke dalam lapisan, setebal 3 mm.
• Sebarkan pengisian.

• Gulungkan lapisan ke dalam gulungan panjang.

• Potong dengan pisau tajam, tidak menjangkau dari satu sisi hingga akhir gulungan 2 cm.
• Kembangkan bahagian gulungan dengan kepingan ke atas dan tenun bersama.
• Hujung gulung, jika anda ingin memanggang fender berbentuk karangan bunga, sambungkan.

• Tutup bahagian dan bahagian bawah pinggan dengan kertas penaik atau minyak.

• Masukkan kepingan adunan ke dalam acuan.

• Tutup longgar dengan kerajang dan biarkan untuk pemeriksaan pada suhu 27C darjah selama satu setengah hingga dua jam.

• Sebelum menanam di dalam ketuhar, gris bahagian atas fender dengan kuning telur dan pembicara air.

• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220C (perolakan 200C) darjah dengan stim selama 7-8 minit pertama, kemudian turunkan suhu hingga 180C (perolakan 160C) darjah dan siapkan.

• Biarkan fender yang sudah siap dalam bentuk selama 10 minit, kemudian angkat dan sejukkan dengan berhati-hati di rak dawai.
• 
• 
• 
• 
• Nikmati teh anda!

Catatan

Saya mengintip resipi dari Sonya, buxgalter-sofi

Penulis memberikan resipi berdasarkan 840 gram tepung (dan 240 gram kacang, masing-masing) dan membahagikan adunan siap menjadi tiga bahagian. Disyorkan untuk bakar dalam tin.
Saya membakar setengah bahagian, dalam acuan dengan diameter 24 cm. Saya mahu memanggang fender dalam bentuk karangan bunga.

Wah-wah ... karya Manechkin yang lain ... Terima kasih, sangat menarik!

[Galina]

Galina, Tanda semak, terima kasih! Kranz sangat baik. Berangin, sederhana manis. Saya pasti akan mengulanginya lebih dari sekali.

[Manechka]

Dalam foto terakhir, seperti selendang yang turun .... sangat cantik!

Terima kasih, Manechka!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka adalah fender yang cantik! Gebu sekali!
Saya hanya menyekat fender! Sedap, sedap!

[Manechka]

Aduh, cantik dan gebu !!!
Mmmmm !!!! Anda boleh bayangkan betapa sedapnya!
Manechka, terima kasih kerana kecantikan, keenakan dan aroma!
Saya duduk di sini dan memusingkan hidung saya untuk mencium bau fender yang menakjubkan ini!
Oh, betapa indahnya!

[Manechka]

Manechka, untuk apa pastri anda selalu cantik Di sini, ia diberikan kepada pen anda untuk bekerja dengan adunan!
Terima kasih atas keseronokan untuk melihat

[Manechka]

Manechka, cantik, sedap

[Irisha, Antonina, Ritochka, Tanechka, Albina]

Irisha, Antonina, Ritochka, Tanechka, Albinaterima kasih gadis.
Pulpa sangat halus dan berserabut. Dan sedap. Mengesyorkan. Saya tidak tahu mengapa saya telah lama menggunakan resipi ini. Dia bodoh.

[Memohon semula]

Memohon semula, Saya menyertai semua pujian! Wow, wah, enjoy - dari serpihan hingga bentuk dan kerak warna.

Anak-anak saya tahu avatar anda. Sekiranya mereka melihat resipi dengan kucing anda - mereka katakan - bakar, tanpa bertanya apa yang ada di dalamnya!

[Sveta]

Sveta, terima kasih. Ia sangat menyenangkan apabila keluarga kami, dan terutama kanak-kanak, menyukai pekerjaan kami.
Saya agak tegas mengenai pengacuan. Sekarang saya akan menambah nota.

Manyasha, sungguh potongan! Kecantikan.

Yang lagi satu! Manya, anda adalah engkol yang mulia! Dan kacak!

Wah, dia membalikkannya seperti itu! Dia hanya berpusing seperti karya agung Dan foto terakhir seperti menghela nafas

Manechka, fender lain! Hore! Dirancang untuk hujung minggu. Terima kasih!

[Sonadora]

Saya hanya ingin mencungkil gigi ke roti yang sedap ini dan memejamkan mata dengan senang hati!
Sonadora, ini luar biasa!

Manyasha, ubizza mungkin dari kecantikan seperti itu, saya!
Terima kasih untuk karya lain!

Saya tidak tahu mengapa saya telah lama menggunakan resipi ini. Dia bodoh.

Jelas mengapa: pendel ajaib itu menunggu! Jadi sho saya akan bertanya keempat ketiga separuh pujian dari pengarang Pendel
Tanah air harus mengetahui pahlawannya, termasuk pelakon utama "langkah di belakang tabir"

[Olga]

Tanah air harus tahu pahlawannya

Woooot! Inilah yang anda perlukan untuk memberikan berkat untuk gulungan keajaiban! Sekiranya Olga dia tidak menganggap saya pendel sihir, saya akan melihat resipi di penanda buku selama enam bulan lagi.

Tanyusha, Galina, Sveta, Anna, Inna, Ksyusha, terima kasih. Resipi yang baik selalu senang dikongsi.
Anda tidak perlu menunggu dengan memasak, jika tidak, Olya akan menulis pendel untuk anda.

PS Saya ingat: tendangan yang bagus di pantat akan menggembirakan minda, marah watak dan memberikan dorongan awal yang baik ketika menuruni gunung.

hubungi Kami!

Ia kelihatan sangat bagus dan menyelerakan!

[chel00]

chel00, terima kasih!

Maaf! Berapakah jumlah masa penaik? Pada 200-8 min. dan pada 180 -?

[Marina]

MarinaJumlah masa penaik bergantung pada ketuhar. Kesediaan dapat diperiksa dengan tusuk sate kayu atau probe brek. Suhu di dalam gulungan siap ialah 95-96C.
Bagi saya, dalam ketuhar gas konvensional tanpa perolakan, jumlah masa penaik adalah 35-40 minit.

Terima kasih banyak: hai: doh sudah ada di dalam peti sejuk, esok kita akan bakar

Saya akan menyimpan penumbuk saya agar berjaya.

Saya suka fender anda !!! Bilakah untuk menambah semangat ke dalam adunan?

[Antonina]

Antonina, terima kasih. Sekiranya boleh, kepada saya di "awak.

Bilakah untuk menambah semangat ke dalam adunan?

Saya mohon ampun. Hilang semasa saya menulis resepinya. Masukkan semangat dengan mentega semasa menguli doh.

Manechka! Saya melakukannya, tetapi terlalu kering: girl_mad: Saya boleh menyiarkan foto kemudian, walaupun saya tidak melihat intinya (seperti itu bukan ais, foto), tetapi saya tidak faham bagaimana anda boleh menulis karya sedemikian dalam "biasa oven ": girl-th: masih ada sesuatu yang tidak betul, bau sihir dan sihir

[Marina]

Marina, sungguh memalukan. Adakah fender terlalu kering? Berapa lama dibakar?

[Marina]

Marina, sungguh memalukan. Adakah fender terlalu kering? Berapa lama dibakar?

Satu jam: girl_sad: Tetapi mereka memakannya hampir dalam sehari: girl-yes: Saya tidak akan meninggalkan perniagaan ini, saya akan menyelesaikannya 8) terima kasih banyak, ia telah meningkat sehingga saya fikir ia tidak akan dipanggang! tetapi tidak ada yang lebih mudah dengan yang berikut

Satu jam adalah banyak, walaupun ketuhar tidak terlalu cepat dan tanpa perolakan.

Saya fikir saya tidak akan dipanggang

Ia akan dipanggang di mana sahaja, terutamanya kerana tidak banyak pengisian dan tidak basah.

Terdapat banyak pengisian: Alamak: Anak itu meminta mengisi poppy pada saat terakhir, jadi saya juga harus memasukkan poppy dalam pengisian anda

[maha i]

maha i, Marina, dan dipanggang tepat dalam mod yang dinasihatkan oleh Manya? Dengan feri kemudian tanpa?

[maha i]

maha i, Marina, dan dipanggang tepat dalam mod yang dinasihatkan oleh Manya? Dengan feri kemudian tanpa?

Ya! Saya meletakkan semangkuk air!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, terima kasih untuk resipi, saya melampirkan foto

Suami mengatakan bahawa dia kelihatan seperti nenek, dan ini adalah pujian tertinggi, terima kasih sekali lagi

[Olga]

Olgaapa keindahan! Fender hebat ternyata. Saya gembira kerana suami saya berpuas hati.