Bernu Gardums

Bernu Gardums

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Bahasa Latvia

Bahan-bahan
tepung premium	250g
yis ditekan	12g
garam	2.5g
gula	75g
marjerin minyak zaitun	75g
telur	1 purata
susu	50ml
air	50 - 100ml
ekstrak vanila	1jam l.

Kaedah memasak

• Campurkan air dengan susu dan panaskan hingga 30C. Tuangkan 100ml campuran ini ke dalam gelas tinggi, tambahkan satu sudu teh gula dan hancurkan ragi ke dalamnya. Jangan kacau! Biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Doh harus meningkat dalam jumlah sebanyak 2 - 3 kali.
• 
• Kemudian uli adunan lembut. Saya menguli dengan menggunakan roti pada mod "Pelmeni". Menguli sehingga gluten berkembang dengan baik.
• 
• Kemudian masukkan ke tempat yang suam sehingga doh meningkat dalam jumlah sebanyak 3-4 kali.
• Penulis menyarankan penapaian selama 3 jam. Pada suhu 27C, adunan tahan selama 1.5 jam.
• 
• Dari adunan siap, bentuk menjadi roti bulat masing-masing 50 g (resipi ini menjadikan 12 roti) dan biarkan selama 1 jam pada suhu 30C.
• Kemudian minyak permukaan roti dengan campuran susu-telur (saya meninggalkan beberapa telur dari norma untuk doh) dan bakar pada suhu 195C selama 10-12 minit.
• 
• Roti ternyata sangat lembut, lapang, dengan rasa berkrim yang cerah. Kopi pagi dengan jem masam sangat sedap! Sangat mengesyorkan.
• 
• 
• Resepinya diambil dari LJ Ludmila mariana-aga dengan ucapan terima kasih yang tidak terhingga kepada penulis.
• Masak dengan senang hati dan selera makan!

Hidangan direka untuk

12 keping

Masa untuk menyediakan:

3.5 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Oleh kerana tidak ada marjerin minyak zaitun di kedai kami, saya menggantinya dengan "Pyshka".

[Anya]

Anya, gulungan hebat !!

[Oksana,]

Terima kasih, Oksana,, dan apa yang lazat! Dari sini hanya terdapat gambar.

Tanpa ragu ragu!

Wah! Roti sedap apa!
Terima kasih kerana resipi!

[Olga dari Voronezh]

Olga dari Voronezh, untuk kesihatan anda!
Saya gembira anda menyukai resipi itu.

[Anya]

Anya, roti ini sangat menyelerakan dan cantik!

[Marinochka]

Marinochka, terima kasih!
Saya sangat gembira!

Bolehkah anda menggantikan ragi dengan ragi kering dalam resipi ini? Sekiranya demikian, berapa banyak yang harus anda masukkan?

Apa roti yang indah!

Bolehkah anda menggantikan ragi dengan ragi kering dalam resipi ini? Sekiranya demikian, berapa banyak yang harus anda masukkan?

Sudah tentu anda boleh.
Ambil satu sudu teh penuh = 6g

Anya, terima kasih atas jawapan anda.
Roti yang sangat sedap!

[Kelas memasak]

Anya, terima kasih atas jawapan anda.
Roti yang sangat sedap!

Kelas memasak, tolong, dan kesihatan anda.
Saya membakarnya semula hari ini. Rasanya kelihatan tidak biasa. Kemudian saya menyedari bahawa Lyudmila betul: rasanya seperti makan roti dengan keju kotej.

[Anya]

Anyaapa gadis pintar anda! Roti sangat menyelerakan dan fotonya sangat indah!

[Marisha]

Marisha, Terima kasih banyak - banyak .

Roti yang sangat menyelerakan dan gambar yang sangat cantik!