Muffin Kayu Manis Apple

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: bahasa inggeris

Bahan-bahan
susu suam	1/2 cawan
yis kering	1 + 3/4 sudu kecil
krim masam	1/2 cawan
gula	1/3 cawan
garam	1 sudu kecil
telur besar	1 PC
minyak sayuran	2 sudu besar l.
mentega cair	2 sudu besar l.
tepung Gandum	3-3 + 1/4 cawan
epal parut	2 gelas
jus lemon	2 sudu besar l.
gula perang	3/4 cawan
kayu manis	1 sudu besar l.
buah pala	1/4 sudu kecil
mentega lembut	1/4 cawan
gula serbuk	2 gelas
vanila

Kaedah memasak

Doh
1. Larutkan ragi dalam susu suam, biarkan selama 5-10 minit. Sementara itu, menggunakan pengadun, campurkan sisa bahan untuk adunan: krim masam, 1/3 cawan gula, garam, telur, sayur-sayuran dan mentega cair, vanillin. Masukkan susu dengan ragi ke dalam campuran ini.
2. Pertama masukkan 1.5 cawan tepung ke dalam campuran dan kacau.
3. Kemudian masukkan tepung 1.5 cawan lagi dan gaul lagi. Dalam kes saya, 3 cawan tepung sudah cukup dan 1/4 cawan baru ditaburkan. Letakkan doh di permukaan tepung.
4. Menguli doh dengan tangan anda, mestilah lembut dan elastik, yang utama ialah jangan terlalu banyak menggunakan tepung.
5. Keluarkan doh di tempat yang hangat selama 1.5-2 jam. Sementara itu, kupas dan parut halus epal, anda mesti mendapat 2 cawan, saya mengambil kira-kira 4 epal sederhana. Campurkan epal dengan 2 sudu besar jus lemon.
6. Dalam cawan yang berasingan, gabungkan kayu manis, pala dan 3/4 cawan gula merah (saya tidak memilikinya, saya menggunakan gula biasa).
7. Doh naik dan meningkat jumlahnya sekitar 2 kali.
8. Gulungkan doh pada permukaan tepung menjadi segi empat tepat (pengarang mempunyai satu segi empat tepat besar sekitar 50X30 cm). Saya melakukannya dalam 2 set, saya tidak mengukur ukurannya. Sikat adunan dengan mentega lembut.
9. Teratas dengan gula kayu manis.
10. Picit epal dengan ringan dan ratakan ke seluruh permukaan doh. Panaskan ketuhar hingga 190C.
11. Gulungkan adunan ke dalam gulungan dan potong kepingan selebar 4 cm.
12. Bahagikan kepingan ke dalam tin muffin (saya tidak mempunyai kertas, saya menggunakan seramik untuk puding) dan letakkan di tempat yang hangat untuk pemeriksaan selama kira-kira 30 minit.
13. Bakar sekitar 15-20 minit pada suhu 190C.
14. Sejukkan muffin sedikit dan tutup dengan pulut: campurkan jus lemon, mentega dan gula aising dan kisar hingga rata.
Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

12-13 keping

Masa untuk menyediakan:

2 jam 30 minit

Catatan

Ramai yang mungkin tertanya-tanya mengapa ini adalah roti muffin. Tetapi kerana adunan itu ragi, tetapi epal merendamnya dengan jus mereka dan merasakan bahawa doh menjadi sangat lembut, seperti yang biasa kita lihat dalam muffin.
Resipi diambil dari laman web