Pulla (roti Finland yang kaya)

Pulla (roti Finland yang kaya)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Finland

Bahan-bahan
yis kering	10 g
tepung gandum premium	400 g
telur besar	1 PC.
susu (sedikit suam)	145 ml
gula	60 g
mentega	60 g
garam	1/3 sudu kecil
kapulaga tanah	1 sudu kecil
kismis	50 g
serpihan badam atau biji poppy	30 g

Kaedah memasak

• Pulla adalah roti perayaan Finland. Pastri lembut yang sangat halus, wangi dengan rempah, gulungan kualiti dan rasa ini yang tidak akan anda beli di kedai. Tekstur doh sangat ringan dengan serpihan berserat.
• Dalam mangkuk yang dalam, satukan ragi dengan susu dan kacau hingga larut sepenuhnya. Masukkan kapulaga, garam, gula, dan 3/4 telur yang telah dipukul. Pukul semuanya dengan baik.
• Tuangkan tepung ke dalam susu dan jisim telur dalam aliran nipis, terus kacau, menguli doh lembut dan elastik, menambahkan tepung dan mentega di sana selepas itu. Mungkin tidak semua tepung diperlukan. Uleni doh sehingga berhenti melekat pada tangan anda selama 8-10 minit dengan tangan, 3-4 minit dengan pengadun planet.
• Tutup doh dengan tuala yang sedikit lembap dan biarkan pada suhu bilik sehingga saiznya berlipat ganda, kira-kira 1 jam.
• Panaskan ketuhar hingga 200 ᵒС.
• Kacau adunan, masukkan kismis yang telah dibasuh dan kering dan uli lagi sehingga sebati. (Saya merendam kismis dalam 2 sudu besar cognac).
• 7) Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Gulungkan jalur sepanjang 50 cm dari masing-masing. Letakkan jalur secara selari dan kencangkan hujungnya di satu sisi. Menenun kuncir dari helai, meremas hujung di sisi lain. Letakkannya sedikit di tengah.
• Pindahkan roti yang dihasilkan ke loyang. Biarkan naik selama 30 minit, tutup dengan tuala yang sedikit lembap.
• Sikat pulla dengan baki telur, taburkan dengan badam dan gula.
• Letakkan loyang dengan wayar anyaman di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar selama 25-30 (saya mengambil masa 35) minit, sehingga warna emas kaya.
• Keluarkan tarikan dari ketuhar, pindahkan ke rak wayar untuk menyejukkan dan biarkan selama sekurang-kurangnya satu jam.

Hidangan direka untuk

1 jalinan

Masa untuk menyediakan:

2.5 jam

Program memasak:

ketuhar, HP

Catatan

Saya melihat resipi dari rakan saya, kami sangat serupa dengan ketagihan roti dan pastri, resipi pengarang - 🔗.. Saya menghitung resipi untuk 400 g tepung, roti itu sangat besar).
Saya membuat doh dalam pembuat roti hanya dengan menambahkan semua bahan di sana, mod "Dough" selama 1.5 jam (saya tidak menambah 50 g tepung, menambahkannya dalam proses, memerhatikan roti, menambah kismis 5 minit sebelum akhir kumpulan).

Mmmmm, betapa indahnya dan saya tidak syak lagi - sedap! Mencurinya dalam penanda buku. Terima kasih kerana resipi!

[Sasha]

Sasha, melihat pautan - keseluruhan jalinannya cantik! Sayang sekali anda hanya mempunyai potongan ... Tetapi saya rasa semua yang manis itu sedap !!!

Sedap, rupanya! ke penanda buku !!!

[Sanechka]

Sanechka, roti yang sangat menggoda! Begitu lembut, gebu, wangi!

Potongan roti yang sangat menyelerakan! Saya memasukkan resipi ke dalam penanda buku. Terima kasih!

Oh !! kecantikan !! Saya suka dengan kismis, hanya yang kecil tidak makan, baik, saya memilihnya terima kasih atas resipi

sekarang adakah dengan susu)

[Girls, terima kasih atas pujian]

Girls, terima kasih atas pujian Saya akan gembira jika anda memanggang - penaik dan aroma tidak sesuai

Pulisyan, Sasha, jalinan itu sendiri ternyata sedikit cacat, gadis dari mana saya mengambil resipi itu mencadangkan agar flagella dibuat selipis dan selagi mungkin, dengan idealnya menjaga panjang kepang 50 cm (sebelum menenun), apabila anda menjadikannya lebih pendek (seperti saya 35 cm) ternyata ada rehat kecil di tengah, yang terjadi pada pulla saya, ia tidak mempengaruhi rasanya, dan pandangan dari atas mengalami pertanyaan di luar topik, adakah anda ada ?, kita boleh berkawan 🔗

Resipi yang menggoda. Buat masa ini, penanda buku, saya akan bakar minggu ini.

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, Saya sangat berharap agar anda menyukai roti tersebut

[Sanechka]

Sanechkaroti apa yang sedap! Saya sangat menggemari pastri dengan serbuk serat seperti itu, saya pasti akan mencubanya! : drinks_milk: Terima kasih banyak untuk resipi!

flagella hendaklah dibuat setipis dan selebar mungkin, dengan idealnya menjaga panjang jalinan 50 cm (sebelum menenun)

Wah, apa kehalusannya! Saya telah lama membuat kepang. Saya akan menggunakan pengalaman anda, terima kasih!

kita boleh berkawan 🔗

[Sanechka]

Sanechka, Saya tidak mempunyai cukup masa untuk mengatasi kepang anda di hujung minggu! Saya tidak dapat mencari masa, tetapi saya tidak putus asa untuk menerjemahkannya menjadi kenyataan - saya sangat menyukai resepinya!

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, saya bukan mahir dalam menganyam jalinan, sepertinya ini adalah ciri khas dari pulla, walaupun saya mungkin salah ...

MariS, Marina, saya sangat berharap tidak lama lagi anda akan memikat pullu dan anda akan menyukainya

[SanechkaA]

Ini sangat sedap, tetapi dengan susu Resipi ini muncul dalam resipi rawak, dan tidak tahan)))



Tidak ada kacang almond, saya tidak mahu poppy, saya memutuskan bahawa potongan-potongan streusel dan hazelnut akan ada, dan saya tidak kalah.
SanechkaA, terima kasih untuk kolam yang begitu indah!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, sangat menyelerakan !!!
Beritahu saya, bagaimana dengan gula?
Saya ragu bahawa saya ingin menambahkan kismis, tetapi dengan streusel dan hazelnut, pilihannya mudah!

[mata]

mata, Tatyana, terima kasih! Gula sangat baik untuk saya, saya tidak suka banyak manis. Mungkin boleh dibandingkan dengan donat))) kemanisan yang menyenangkan.
Streisel, ya, saya datang dengan baik di sini, saya membuat sebilangan 2 bahagian tepung, 1 bahagian gula dan 1 bahagian plum. mentega, ia kemudian keluar dalam serpihan yang lebih besar, dengan mata kacang.

[Yaroslavna]

Yaroslavnaseperti donat ... apa perbandingan yang baik!
Terima kasih khas untuk Streisel, saya tidak pernah melakukannya, saya akan mencari bahagian)