Roti Gandum Sejuk

Roti Gandum Sejuk

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung	560 g
Air	340 g
Ragi yang ditekan	10 g
Garam	sudu teh
Gula	sudu besar
Mentega / marjerin

Kaedah memasak

• Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
• Seperti banyak, mungkin, bermula dengan membakar roti, dan menyesuaikan produk yang dihasilkan mengikut citarasa anda, saya beralih ke pembakar di dalam ketuhar, dan kemudian terima kasih kepada forum kami, saya belajar tentang penapaian sejuk, dan baru-baru ini saya memanggang dengan cara ini
• Tidak ada apa-apa dalam memasak yang menakutkan bahkan pemula dalam membuat roti ini
• Pada waktu petang saya memasukkan bahan-bahan ke dalam pembuat roti dan menghidupkan program adunan ragi - bagi saya ini satu setengah jam.
• Setelah tamat program, saya menggulungnya ke dalam bola dan memindahkannya ke bekas dengan penutup, yang saya masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 20 jam.
• begini rupa adunan dalam keadaan sejuk
• 
• Saya meletakkan bekas di atas meja sehingga adunan itu masuk akal, kemudian saya membentuk produk dan memasukkannya ke dalam bentuk berminyak dan menghantarnya untuk dibakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 40 minit.
• selepas 20 minit dari awal penaik, saya mengurangkan suhu minimum \ Saya mempunyai ketuhar gas \
• Roti itu ternyata wangi dengan kerak tipis yang renyah dan serbuk getah yang sedikit berliang
• 

Hidangan direka untuk

900 gram

Masa untuk menyediakan:

hari

Program memasak:

doh yis

Catatan

kadang-kadang saya menggunakan teknologi tang jong, atau menambah kentang tumbuk

Pada foto tajuk anda dapat melihat berapa banyak roti yang keluar dari acuan, terdapat semacam MAGIC di dalamnya

[naungan]

naungan, ini roti dari kategori "antara waktu"

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Albina--
Cukup diperhatikan
Saya menghabiskan 10 minit pada barisan produk dan penanda buku pada hari pertama, dan lima minit untuk membentuk produk pada hari kedua

Resipi hebat untuk orang yang malas, terima kasih!
Berapa lama masa yang diperlukan agar doh "sedar" selepas peti sejuk? Dan bagaimana dengan suhu jika anda membakar dalam oven elektrik?

[Anatoli]

Anatoli, resipi yang sangat baik mesti dicuba, jika tidak setelah membeli Panasik saya tidak membakar roti dengan cara lain kecuali di HP

[Anatoli]

Anatoli, Juga berminat dengan roti anda. Saya akan mencubanya apabila kepanasan sedikit reda. Dan 40º bukan untuk ketuhar ...
Saya mempunyai soalan dengan penapaian sejuk dan 500-600 g tepung tidak banyak ragi? 10 g ...
Saya mempunyai Lux ~ mereka adalah binatang. Saya akan cuba meletakkan sedikit. Saya akan ~ berkongsi pengalaman saya! Terima kasih atas resipi.

[naungan]

naungan, terima kasih kerana resipi! Sangat berguna.

Pada foto tajuk anda dapat melihat berapa banyak roti yang keluar dari acuan, terdapat semacam MAGIC di dalamnya

Tidak dinafikan!
Dan yang ini ... dari foto yang baru anda mahu gigit!

[naungan]

naungan, Anatoli, terima kasih atas resipi, roti yang hebat ..

[Anatoli]

Anatolimemang roti yang diperam sejuk juga senang dan sedap. Saya juga menyukai ciri "getah". Saya membuat roti "sejuk" dengan masam.

Roti gandum masam tanpa menguli (ANGELINA HITAM lebih)

[Anatoli]

Anatoliapa yang berlaku selama satu setengah jam di HP? Adakah adunan ini banyak diuli atau ada proses lain yang berlaku di sana?
Soalan lain: bakar dengan wap? Di bawah tudung?
Dalam keadaan apa anda mendapat lebih banyak / kurang getah?

dan saya masam di dalam peti sejuk

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Trishka--
Ya, sedikit yang akan menghangatkan, dari setengah jam - ia bergantung pada berapa darjah di dalam bilik, kadang-kadang saya segera membentuknya, saya memanaskan goreng dan meletakkannya pada suhu , Saya tidak dapat menyedari - Saya menghidupkan oven pada pendikit penuh, di suatu tempat saya memanaskan selama 15-20 minit, kemudian saya meletakkan borang dan selepas 20 minit saya mengurangkan suhu minimum

mamusi--
Saya mulakan dengan satu set ramuan yang terdapat dalam resipi baguette untuk ketuhar Moulinek saya dengan pemegang baguette, baik, dan semacam mendapat bahagian untuk roti
Dan Admin yang dihormati memberikan perkadaran pada kadar 2 gram ragi per 100 gram tepung

Olga VB--
Satu setengah jam adalah kumpulan dengan kenaikan
Bakar 20 minit pertama dengan stim - tanpa penutup
Saya sudah berkongsi bahawa saya mempunyai kit "Exstra effect" yang dipanggil
🔗
Oleh itu, saya menuangkan air di antara loyang, sekali lagi jumlah air dikeluarkan secara empirik dan ia cukup \ sumur + - beberapa minit \ untuk kitaran penaik pertama

[naungan]

naungan, Anatoly pasib, itu bermaksud boom dengan mencucuk oven di dalam

Satu setengah jam adalah kumpulan dengan kenaikan

Berapa lama masa menguli dan berapa kenaikannya?
Kumpulan tunggal? Dengan atau tanpa rehat?

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Di Moulinex saya mempunyai begitu
adunan ragi - campuran 5 m - rehat, kemudian uleni 5 m lagi, rehat, kemudian uleni intensif 15 m dan naik 60 m
Tetapi di Redmond, sesuatu masih belum dapat dikesan

Saya agak menjumpainya
16 program adunan ragi

Tahap 1 1:30 permulaan, permulaan pencampuran
1:26 menguli secara intensif
1:23 jeda pertama
---------------------------------
Peringkat 2 1:15 Kumpulan ke-2
1:00 jeda ke-2
---------------------------------
tahap menguli dan permulaan pembuktian.

Saya menghidupkan program roti yis - bagi saya ini satu setengah jam.

Mungkin, anatoli harus diperbetulkan dalam resipi "roti ragi" untuk "adunan ragi". Saya juga seperti Olya, dan mungkin ramai, tidak memahami apa jenis roti yis dalam pembuat roti selama satu setengah jam.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

membuat kumpulan untuk penapaian sejuk sejak hari Jumaat,
hari ini saya membakarnya dari udara nipis - dan baunya sangat berkrim ketika membakar
Saya menambah 20 gram mentega ke dalam roti, skema yang telah disiapkan, isteri saya masuk ke dapur dan mengumumkan bahawa dia membebaskan pinggan mentega dan memasukkan sisa makanan ke dalam adunan saya, dengan baik, menurut bahagian bawah, katanya 10 gram, itu sudah pasti, anak perempuan saya keluar dan saya dan isteri saya sedang berbincang, dia juga mendengarnya. Saya memberikan sumbangan - saya meletakkan pai semalam dan menuangkan sisa marjerin cair ke dalam adunan untuk anda
Ringkasnya, ternyata 50 gram lemak - saya masih fikir bukan roti, tetapi penaik yang padat, tetapi tidak, tidak, bar tinggi yang indah dengan aroma berkrim dan keliangan sialan

🔗

[naungan]

naungan, doh hooligan anda. Saya masukkan ke dalam peti sejuk di dalam bekas dengan penutup skru. Tempat untuk menjemput adalah banyak. Jadi ia berjaya melarikan diri! Tudungnya tidak ditutup dan pelindung yang merosot terlepas! Saya tidak dapat membayangkan bagaimana ia akan bertindak dalam roti, dalam kepingan! Adakah perahu hanya dengan apa yang diinginkannya, atau saya masih boleh memilih sesuatu sendiri?

Adakah perahu hanya dengan apa yang diinginkannya, atau saya masih boleh memilih sesuatu sendiri?

... Hebat ...

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Irina--
Anda lebih tegas dengannya segera memberi amaran kaviar sevruga no

[naungan]

naungan, kebenarannya adalah! Kos labu!



Oh, bagus, roti watak sudah habis! Kata: "Hantar di sini keju, produk salai terbaik dari luar negara!"


Saya melakukan 2/3 dari norma, dan tidak memperlakukan resepinya dengan sangat berhati-hati: Saya menguli dan merapikan pizza selama 45 minit pada program ini, mencairkan selepas peti sejuk dan dibakar secara umum. Tiba-tiba malam tadi saya "bekerja" dengan panci beri 10 liter, dan tidak ada masa untuk bertimbang rasa. Ternyata hebat! Ketika saya mendapat makanan, kami makan malam dengan baik. Namun, setelah semuanya, setelah buahnya, dia mengambil sepotong roti dan memakannya begitu sahaja. Sedap! Terima kasih kerana resipi.

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Irina--

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Saya biasanya mengalihkan adunan dari bekas ke dalam acuan dan meratakannya - meratakannya
Hari ini \ ini dengan kentang \ yang sama mengagumkan segalanya, namun ----

[naungan]

naungandia melakukan apa yang dia mahukan! 🔗

Hari ini saya membakar roti, yang tidak disukainya - dia juga memutuskan untuk memecahkannya.

Dan jika anda mula-mula membentuk, dan kemudian ke dalam peti sejuk, dan dari peti sejuk sudah dibakar?

Anda boleh mengemukakan soalan, saya mempunyai Panasonic 2511 dan ia tidak mempunyai program adunan ragi, di mana prog anda boleh menguli dengan saya, sila beritahu saya ...

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Yarinka--

Di utama

Baiklah, pada program utama, sebelum pendakian pertama, bukan? Jika ya, terima kasih, hari ini saya membakar roti biasa di dalam ketuhar, esok malam saya akan mencuba resipi menarik anda !!!

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Irina--

Kini kelihatan

Adonan adalah program utama 12, baik, jalankan sepenuhnya, kemudian ke dalam bekas dan ke dalam peti sejuk

Saya mempunyai Panasonic 2511 dan ia tidak mempunyai program adunan ragi,

Program 15 Semuanya dimasukkan ke dalam HP dan selepas 2 jam 20 minit - doh sudah siap
Buka arahan di halaman 28: Resipi adunan.

Oh, inilah saya bintang - di halaman 28 saya tidak pernah .... terima kasih anda berdua atas petua
perniagaan kecil - mulakan .... dan lakukan

Saya melihat foto roti anda yang dibuat dari tepung petani dan memutuskan bahawa saya juga perlu membeli mesin roti, hanya yang kecil. Roti yang sangat sedap!

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!

Untuk masa yang lama di dalam ketuhar saya, kebanyakannya hanya menguli, saya memanggang di dalam ketuhar