Kuih "kentang" kuih

Kuih "kentang" kuih

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut / biskut longgar	300 g
Keju kotej	200 g
Susu pekat	150 g
Kacang panggang cincang	0.5 cawan
Koko	60-80 g (3-4 sudu besar. L.)
Sirap	30 g
Cognac / rum	30 g

Kaedah memasak

• Kisar biskut dan / atau biskut kering dengan konsisten semolina, tambahkan keju kotej parut, kacang cincang, semua bahan lain, kacau hingga rata, bentuk kek, sejuk.
• Anda juga boleh mencampurkan segala-galanya kecuali koko, dan melapisi kuih-muih yang sudah terbentuk dengan lembut dalam koko.
• Simpan dalam peti sejuk.
• Seperti yang anda lihat, semuanya dilakukan dengan cepat dan mudah. Namun, seperti biasa dalam soal "kentang".
• 

Catatan

Kali ini saya menggunakan cookies tradisional Jubilee - pakej promosi yang mengandungi tepat 313 g.
Saya juga sangat menyukai "Kentang" yang diperbuat daripada keropok vanila.
Saya juga melakukannya beberapa kali dari roti putih kering - penerbangannya biasa.
Saya mengisar komponen tepung tepat ke keadaan semolina, menyaring dan menggosok melalui ayak.

Resipi mengandungi sirap "Coklat", tetapi anda boleh melakukannya tanpanya. Hanya ambil sedikit lagi koko atau parut sebilangan coklat kiub.

Dalam kes ini, saya menggunakan kacang panggang, ia sedikit masin. Sekiranya anda menggunakan kacang tanpa garam, tambahkan sedikit garam ke dalam kek.
Kacang mesti digiling sehingga terdapat tepung dan kepingan kecil.

Setelah sejuk, kek tidak mengeras, ia tetap lembut, plastik, tetapi bentuknya tetap sempurna. Sebenarnya, komposisi itu dapat difahami.
Sudah tentu, ketumpatan komposisi sangat bergantung pada keju kotej, jadi jangan menuangkan semua susu pekat sekaligus, tetapi perhatikan konsistensinya.
Rasa keju kotej dalam kek ini tidak dapat ditebak (titik putih kecil di dalam foto itu bukan keju kotej, ini adalah kacang) - sangat mudah untuk menghancurkannya menjadi yang kecil. Hanya dengan komponen alkohol maka berhati-hatilah

Saya rasa komposisi ini juga sesuai untuk mengisi gula-gula, lapisan kue lain dan untuk meratakan dan juga menghias kek.

Sekiranya anda tidak mahu bermain-main dengan cetakan, anda boleh memasukkan seluruh jisim ke dalam beberapa bekas dengan lapisan kira-kira 2-3 cm dan menariknya ke dalam kubus atau berlian dengan sesuatu yang tidak terlalu tajam sehingga tidak merosakkan bekas.
Semoga berjaya!

Saya akan menerangkan secara berasingan bagaimana KM Kenwood atau KM yang serupa dapat digunakan dalam penyediaan kek ini.
Saya sedikit memecah kuki menjadi 2-3 keping dan menggunakan ayakan mengelap (kisi kecil dengan jerawat) pada kelajuan "1" dan mengisar menjadi serpihan kecil. Saya mengelap keju kotej dalam mod yang sama.
Saya memasukkan kira-kira setengah balang kacang ke dalam multi-helikopter dan putar tombol hingga maksimum selama 7-10 saat. Kadang-kadang ini cukup, tetapi kadang-kadang anda perlu memutarnya sekali lagi.
Kemudian saya tambahkan kacang cincang dan semua bahan lain ke dalam crouton dan keju kotej, dan campurkan dengan muncung K hingga rata.
Semuanya!
Anda boleh makan dengan segera, atau anda boleh mengikut peraturan - bentuk, sejuk ...

[Olya,]

Olya, terima kasih kerana resipi! Saya memang mahu memasak!

Dan bagaimana saya mahu melihat dan mendengar apa yang anda dapat!
Dan saya sangat berharap anda menyukainya

Olga, lelaki yang kacak! : nyam: Sekarang tunggu sahaja hujung minggu yang akan datang - boom untuk mencuba memasak!

[Olga,]

Olga, dan apa maksudnya "mengeringkan" biskut?
Saya tidak mempunyai ayak, bolehkah saya mengisar biskut (atau biskut), dan kemudian keju kotej dalam pemproses makanan?
Tidak jelas dari foto berapa ukuran kek itu, sekurang-kurangnya kira-kira.

Seperti semua yang bijak - sederhana!
Ini adalah bagaimana anak-anak saya akan memakan keju kotej mereka yang tidak disukai!
Terima kasih atas idea acuan!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, terima kasih atas resipi .. kuihnya sangat cantik ..

[Natusichka]

Gadis-gadis, terima kasih semua kerana berhenti dengan cahaya!

Olga, apa maksudnya "mengeringkan" biskut?

NatusichkaApabila biskut segar, biskut itu tidak digiling menjadi serpihan kecil, hancur menjadi serpihan atau, dengan tekun, dapat menggumpal. Sekiranya kita membuat "kentang" putih klasik tanpa koko di dalamnya, maka tidak menjadi masalah bagaimana biskut dihancurkan.
Dan jika kita membuat variasi dengan kakao atau dengan pewarna di dalamnya, maka serpihan biskut akan memberikan warna dan rasa yang tidak rata, mis. jadi mereka akan berada di dalam serpihan berwarna dan tidak bercampur.
Oleh itu, perlu mengeringkan biskut, membuat crouton darinya, - potong dan biarkan kering, - anda boleh di dalam ketuhar, atau anda boleh membiarkannya di udara selama beberapa jam.
Kemudian keropok biskut, seperti biskut, mudah digiling menjadi serpihan kecil tanpa serpihan dan tanpa melekat.
"Kentang" umumnya adalah penyelamat: ia boleh dibuat dari apa saja yang dipanggang kering, bahkan dari roti crouton

Saya tidak mempunyai sapu mengelap, bolehkah saya mengisar biskut (atau biskut), dan kemudian keju kotej dalam pemproses makanan?

Sudah tentu ia mungkin
Tetapi lebih baik menyapu keju kotej sama melalui penyaring, jika ia kasar, dan jika plastik, maka anda tidak boleh melakukan apa-apa dengannya, segera mulakan kumpulan itu.
Kuki boleh disalurkan melalui penggiling daging. Anda kemudian boleh menapis saringan.
"Jubli", misalnya, mudah digosok walaupun dengan tangan. Mereka. anda sudah boleh melihat biskut / biskut / crouton, cara terbaik untuk mengisarnya ke keadaan semolina.
Sebaliknya, jika anda melakukannya tanpa kacang, anda boleh menghancurkan beberapa kuki yang sedikit lebih besar sehingga kepingan-kepingan kecil muncul - ia akan kelihatan seperti sebiji kacang.

Tidak jelas dari foto berapa ukuran kek itu, sekurang-kurangnya kira-kira.

Tetapi ini sama sekali!
Cantikkan cara yang anda suka: dengan gula-gula kecil atau kek besar, atau hanya lapisan keseluruhan, dalam acuan atau dengan tangan ...
Tidak perlu memanggangnya kemudian, jadi bentuk dan / atau ukurannya tidak menjadi masalah sama sekali.
Anda boleh melakukannya dengan baik: gulungkannya juga dalam koko atau serbuk kacang, hias dengan sedikit krim, dll.
"Kentang" yang saya ada dalam foto dibuat menggunakan acuan ais IKEA.

Sebaliknya, jika anda bebas kacang

Baiklah, anda berjaya! Saya tanpa kacang ?! Ini, pada asasnya, tidak mungkin! Saya malah menambahkannya di mana sahaja anda datang!

[Natusichka]

Natusichka, Orang kita!

[Olga VB]

Olga VB, bolehkah saya bertanya mengenai penghancuran roti pastri? Saya membuat kentang klasik dengan mereka, dan charlotte yang berubah bentuk. Mengisar semasa berada di penggiling lama yang pantas. Dan jika dengan bantuan Kenwood, jenis lampiran apa? Anda boleh menggunakan mesin pencincang mini, tetapi bahagiannya terlalu kecil. Pemproses makanan akan mengambilnya, tidak akan pecah? Saringan rusuk agak menakutkan. Pengisar daging? Adakah anda pernah mencuba menghancurkan pastri dengan km?

[NatalyaB]

NatalyaB, sementara Olya tidak ada di sana, saya akan memberitahu anda apa yang saya temui sendiri.
Saya membuat serbuk roti, pertama-tama mengeringkan kiub roti di dalam ketuhar, kemudian memasukkannya ke dalam pemproses makanan dan mula mengisarnya menjadi serbuk. Akibatnya, dindingnya tergores ...
Sekarang saya melakukannya secara berbeza. Saya memotong roti menjadi kepingan, mengisarnya dalam pemproses makanan ke pengisar yang dikehendaki dan kemudian mengeringkannya di dalam ketuhar di atas kepingan kertas dengan warna dan keadaan yang dikehendaki. Ternyata hanya ajaib!
Tetapi crouton ... Saya tidak akan mengesyorkannya, kerana akan menjadi kasihan mangkuk.

[Olga]

Olga, Saya laporkan, saya tidak dibeli khas) semuanya ada dalam stok, kue coklat ulang tahun. Keju kotej mengambil balang 125 g. Cognac tidak menuangkan, tetapi tidak cukup di sana))) suami saya memandu dan anak-anak tidak memerlukannya. Selepas ujian, anak-anak mengatakan bahawa saya perlu bekerja di sebuah kedai pastri

[Olga VB]

Olga VB, bolehkah saya bertanya mengenai penghancuran roti pastri? Saya membuat kentang klasik dengan mereka, dan charlotte yang berubah bentuk.Mengisar semasa di penggiling lama yang pantas. Dan jika dengan bantuan Kenwood, jenis lampiran apa? Anda boleh menggunakan mesin pencincang mini, tetapi bahagiannya terlalu kecil. Pemproses makanan akan mengambilnya, tidak akan pecah? Saringan rusuk agak menakutkan. Pengisar daging? Adakah anda pernah mencuba menghancurkan pastri dengan km?

Natalia, semuanya mudah dengan kuki - ayakan, penggiling daging, dan pemproses dapat mengatasinya dengan normal.
Roti crouton dalam keadaan normal juga mudah diterima oleh mana-mana peranti. Tetapi jika mereka benar-benar ek, yang sukar dipatahkan dengan tangan anda, maka penggiling daging dapat mengatasi mereka dengan sebaiknya.
Saya biasanya mengisar roti vanila yang dibeli menggunakan penggiling daging.
Sebaliknya, jika kepingannya sangat besar, mereka boleh ditumbuk menjadi kepingan yang lebih kecil dengan tukul, dan kemudian menjadi penggiling daging dan, mungkin, bahkan dalam 2 peringkat: pertama pada grid yang lebih besar, dan kemudian pada yang lebih kecil satu.
Namun, saya tidak mempunyai kes kritikal seperti itu.
By the way, anda juga boleh menggosoknya pada parutan biasa (dengan pemproses berkelajuan tinggi, berkelajuan rendah atau makanan yang sama) dengan bantuan cakera.
Tetapi anda sia-sia takut dengan ayakan: di atasnya dengan jerawat, jika ia adalah roti oak, pertama anda boleh melewatkannya pada ayakan kasar, dan kemudian pada yang halus.
Mungkin akan merangkak di sana untuk masa yang lama, tetapi ia masih akan digosok seperti biasa.

Saya membuat serbuk roti, pertama-tama mengeringkan kiub roti di dalam ketuhar, kemudian memasukkannya ke dalam pemproses makanan dan mula mengisarnya menjadi serbuk. Akibatnya, dindingnya tergores ...
Sekarang saya melakukannya secara berbeza. Saya memotong roti menjadi kepingan, mengisarnya dalam pemproses makanan ke pengisar yang dikehendaki dan kemudian mengeringkannya di dalam ketuhar di atas kepingan kertas dengan warna dan keadaan yang dikehendaki. Ternyata hanya ajaib!

Natasha, saya sama sekali tidak menggunakan serbuk roti untuk membuat roti daging, tetapi saya menggunakan serbuk roti segar - saya menggosok roti segar dengan serpihan besar pada parutan, - potongannya sangat menakjubkan.

Cognac bukan lila, tetapi sangat kurang di sana))) suami memandu dan anak-anak tidak memerlukan identiti.

Marisha, terima kasih kerana menggunakan resipi!
Saya sangat gembira kerana anak-anak anda gembira, mereka juga mendapat pekerjaan baru untuk ibu mereka.
Beritahu saya bahawa anak-anak makan keju kotej dan pujian!
Mengenai brendi.
Ini terutamanya meninggalkan sedikit rasa, dan semua alkohol cepat menguap dari itu. Dan sangat sedikit.
Tetapi anda boleh mencurahkan cognac ke dalam gelas sekurang-kurangnya sehari untuk cuaca yang baik, dan kemudian gunakan yang sudah lapuk ini.
Dan ular mana yang ada di atas kek anda cerpelai krim merangkak?

Saya biasanya mengisar roti vanila yang dibeli menggunakan penggiling daging.

Terima kasih. Saya biasanya juga mempunyai "Star" vanila, mereka tidak terlalu ek, mereka pecah dengan tangan mereka.

[Olga!]

Saya sama sekali tidak menggunakan serbuk roti untuk membuat roti daging, tetapi saya menggunakan serbuk roti segar - saya menggosok roti segar dengan serpihan besar di atas parutan, - potongannya cukup mengasyikkan.

Olga! Terima kasih atas nasihatnya, saya pasti akan mencuba. Adakah mungkin untuk cutlet juga?

Saya belum mencuba potongan daging - saya sama sekali tidak panik Sudah lama saya tidak menggorengnya - saya bakar di dalam ketuhar.
Saya memasukkannya ke dalam yang sangat panas, mereka segera meraih dari semua sisi dan tidak mengalir keluar.

Tetapi anda boleh mencurahkan cognac ke dalam gelas sekurang-kurangnya sehari untuk cuaca yang baik, dan kemudian gunakan yang sudah lapuk ini.
Dan ular pada kek anda dari cerpelai krim mana yang merangkak?

Olga, idea yang sangat baik dengan cognac! Dan ular itu coklat putih cair.

itu coklat putih cair

Saya suka ini! Secara kreatif
Saya biasanya, jika saya tidak malas, buat kastard dengan titik-titik seperti lada kentang, dan jika saya menggunakan coklat, saya gosokkannya pada parut kasar dan tempelkan "koma" ini.

Pada masa ini ada 2 keping lagi
Walaupun ... saya sudah tidur. Ada kemungkinan bukan satu
Secara amnya, terima kasih! Tidak ada yang memahami bahawa ada keju kotej. Dan saya tidak katakan. Sendiri pada waktu petang merasakan sepotong, itu enak, tetapi saya rasa cognac. Dan saya lupa kacang !! Tetapi masih sedap dan hampir dimakan.
Terima kasih !!!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, anda melakukannya dengan baik!
Dan sama sekali tidak sukar, bukan?

Dalam cognac segar, rasanya lebih terasa, dan jika anda berdiri di dalam peti sejuk selama beberapa jam, maka semuanya menjadi lebih harmoni, - hanya semangat yang tersisa daripadanya, iaitu rasa sekejap.
Sekiranya anda menyukainya, lakukan lain kali dengan kacang, mereka juga sihat dan lebih enak dengannya.
Saya gembira resipi ini berguna