Kek karamel

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Asasnya:
mentega	200gr
gula serbuk	4hb. l.
kacang tanah	200gr
roti pendek	500gr
susu	1.5 st.
koko	3hb. l.
Krim:
telur	3 keping
gula	200gr
kusam	200ml
tepung	3hb. l.
marjerin (saya mengambil mentega)	200gr
Glaze:
coklat	200gr
air	2hb. l.
mentega	50gr
kacang tanah	100gr

Kaedah memasak

Kisar biskut dalam pengisar (anda boleh melalui penggiling daging), campurkan dengan koko, gula. kacang cincang serbuk dan panggang. Masukkan mentega dan susu yang telah dilembutkan. Uleni sehingga sebati. Tutup borang (saya mengambil loyang 20/30) dengan kertas dan ratakan keseluruhan jisim di sana. Biarkan dalam keadaan sejuk selama 2-3 jam.
Tuangkan gula ke dalam periuk dengan dinding tebal dan panaskan dengan api kecil sehingga jisim karamel terbentuk. Campurkan tepung, telur dan susu secara berasingan. Tuangkan campuran ini ke atas karamel. Biarkan mendidih dan masak hingga berkrim. Sejukkan dan pukul dengan mentega. letakkan krim ini di atas kerak sejuk.
Cairkan coklat secara berasingan dengan air dan mentega. Tuangkan dan taburkan dengan kacang panggang cincang. Biarkan sejuk sehingga dihidangkan. Potong kek.

Catatan

Kek sedap. Kek bawah ternyata sangat lembut. Nampaknya resipi menunjukkan banyak susu. Tetapi rasanya hanya ilahi, sangat lembut ...
Maaf untuk foto itu, hanya tinggal potongan-potongan bengkok pada waktu pagi, semuanya hancur oleh para tetamu pada malam sebelumnya.
Resipi dari majalah "BLIK COOKERY"
Nikmati hidangan anda!!!!!!