Pai bijirin penuh dengan keju kotej, keju dan herba

Pai bijirin penuh dengan keju kotej, keju dan herba

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung gandum gandum	230 gram
kefir bebas lemak	300 ml
garam	picit
yis kering untuk dibakar	1 sudu teh bulat
minyak sayuran tanpa bau	1 sudu teh
Untuk pengisian
keju kotej ditekan 1%	150 gram
keju rendah lemak	150 gram
telur С-1	1 keping
rempah dan herba	rasa
bawang putih	atas permintaan ahli

Kaedah memasak

• Untuk adunan, masukkan garam dan ragi ke dalam tepung.
• Tuangkan tepung ke dalam kefir yang sedikit suam.
• Menguli dahulu dengan sudu, kemudian dengan tangan anda. Pada akhir, tuangkan mentega ke adunan, kacau.
• Tutup pinggan dengan doh dengan kerajang atau beg.
• Angkat ke tempat yang hangat selama 1-2 jam.
• Kemudian gulungkannya ke bulatan setebal 1 cm di atas meja tepung.
• Untuk pengisian, campurkan keju kotej dengan telur dengan pengisar, masukkan keju parut atau cincang halus. Mana-mana sayur kegemaran (saya mempunyai dill), rempah - saya mempunyai campuran paprika segar dan salai.
• Masukkan pengisian di tengah kek. Kumpulkan bahagian tepi doh sehingga rata.
• Putar dengan pin ke bawah. Dengan menggunakan rolling pin, gulungnya dengan hati-hati ke dalam kek dengan diameter 30 cm.
• Pindahkan perlahan ke loyang atau oven pizza.
• Di tengah, putar lubang dengan jari anda.
• Biarkan mendekati selama 30 minit.
• Bakar di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 20 minit.
• Atau dalam ketuhar pizza sejuk selama 15 minit + 10 diskaun.
• Sejukkan sedikit, makan dan nikmati.

Hidangan direka untuk

untuk 6-8 hidangan

Masa untuk menyediakan:

2 jam dengan pendekatan ujian

Program memasak:

ketuhar atau ketuhar pizza

Catatan

Saya mengingatkan anda tentang varian pai Osyian atau khychin.
Percayalah, memang sedap
Dan tidak hanya dalam keadaan panas terik, tetapi juga keesokan harinya. Sekiranya anda panaskan sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro.
Anda boleh minyak dengan kuning telur di atasnya dan taburkan dengan biji bijan.

Asas ujian adalah dari sini

Roti rata 100% bijirin penuh dengan kefir dan bawang goreng (Podmosvichka)



Keju seperti ini

Keju rendah lemak buatan sendiri (Podmosvichka)

Dan saya mengambil ini! Sedap dan sihat!
Saya suka roti, biskut, dan wafel dengan tepung c / z!

[mamusi]

mamusi,

[Pentadbir]

Saya tidak faham apa-apa. Resipi doh ditunjukkan dua kali - dan, nampaknya, tidak ada yang membakarnya.
Kerana saya mencampurkan 230 g tepung dan 300 ml kefir, dicampur dengan sudu - dan mendapat adunan seperti pancake. Ia tidak akan menerima ketumpatan sehingga boleh mengganggu tangan anda dan kemudian, setelah mengangkatnya, gulungkannya ke bulatan setebal 1 cm.
Di sini Pentadbir apa yang dia tulis mengenai jumlah cecair dalam adunan:
"Roti gandum yang terbuat dari kertas dinding, premium, kelas pertama dan kedua. (...)
Pecahan jisim kelembapan 42-45% + 14.5%, kelembapan tepung = 56.5-59.5%
Ini bermaksud bahawa untuk 1000 gram rai (di sini dia keliru, perlu - "gandum") anda perlu mengambil kira-kira 565-595 ml tepung. cecair.
Untuk 500 gram tepung, diperlukan (500 x 56.5-59.5%) 283-298 ml. cecair. "
500 gram, bukan 230.
Apa yang saya buat salah?

[TATbRHA]

TATbRHA, Tan, melihat buku nota saya, di mana saya menggandakan resipi.
Tidak, saya menulis semuanya dengan betul, tidak ada kesilapan.
Saya baru-baru ini membuat roti rata dengan bawang. Doh tidak cair seperti lempeng
Saya mencetaknya dengan tangan saya dan semuanya berjalan lancar.
Mungkin tepung anda lebih kering dan lebih ringan daripada saya?
Sejujurnya, saya tidak tahu apa masalahnya. Saya akan lakukan - Saya akan membuat MK terperinci.

[mengenai]

Baiklah, saya keluar dari situasi itu: Saya mencurahkan separuh adunan ke dalam acuan silikon, membuang dan meratakan pengisiannya, menuangkan sisa adunan. Datang ke sana.
Perkara yang baik dmengenaiSaya bersendirian dan semua ini tidak akan sampai kepada orang Ossetia.Jika tidak, di republik persaudaraan, akan ada kematian umum orang-orang kerana ketawa, dan, sambil ketawa, mereka menuntut saya untuk diri mereka sendiri untuk hukuman teladan dan kemudian melatih ...

Mengapa begitu
Kami tidak mempunyai khychin, tetapi pai
Kami berhak mendapat pilihan

Lebih-lebih lagi, orang Ossetia - dan sama sekali junior saudara ... belum cukup dewasa untuk mengangkat kaki wanita Rusia ...

Apa yang saya bincangkan

tepung lebih kering dan lebih ringan

Tepung jenis ini akan memberikan doh yang lebih tebal!

Saya tidak membantah, mungkin.
Saya bukan ahli silap mata semasa saya baru belajar