Rai dengan cendawan chanterelle dan beri (blueberry, currants) di dalam ketuhar

[Penyediaan adunan.]

Rai dengan cendawan chanterelle dan beri (blueberry, currants) di dalam ketuhar

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Untuk ujian:
Tepung gandum gandum	240 g
Tepung Gandum	60 g
Malt	60 g
Garam	1/2 sudu kecil
Soda	1 sudu kecil
Asam lemon	1/2 sudu kecil
Minyak sayuran	3 sudu besar l.
Untuk pengisian cendawan:
Cendawan Chanterelle dibekukan	500 g
Bawang mentol	1 PC
Minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan	1 sudu besar l.
Dill kering	1 sudu kecil
Garam laut	1/2 sudu kecil
Campurkan lada	1/2 sudu kecil
Untuk pengisian blueberry:
Blueberry beku	100 g
Gula	50 g
Untuk pengisian kismis:
Kismis beku	100 g
Gula	100 g
Pilihan:
Kentang lenyek	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Penyediaan adunan.
• Tuangkan rai dan tepung gandum, malt, garam, soda, asid sitrik ke dalam mangkuk dan campurkan. Masukkan air, minyak sayuran dan uli adunan dengan perlahan (anda tidak perlu menguli lama-lama). Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan duduk pada suhu bilik.
• 
• Pengisian cendawan memasak.
• Cairkan cendawan, toskan cecair, potong. Potong bawang menjadi kiub kecil. Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan bawang dan tumis selama 2-3 minit. Kemudian masukkan cendawan, dill, garam, campuran lada, tutup dan reneh dalam jus anda sendiri selama 30 minit di atas api sederhana, dan pada akhirnya goreng sedikit. Anda boleh menambah kentang tumbuk ke 1/2 pengisian cendawan.
• 
• Penyediaan tambalan beri.
• Tuangkan beri beku ke dalam kuali dengan lapisan tidak melekat (blueberry atau currants - masak secara berasingan), tambah gula dan rebus dengan api yang tinggi sehingga jusnya hampir hilang (10-15 minit). Dalam bentuk yang disejukkan, beri rebus mempunyai konsistensi marmalade.
• 
• Bentuk bola dari adunan. Ternyata 8 - untuk wiki dengan cendawan dan 6 untuk wiki dengan buah beri.
• 
• Gulung bebola, taburkan sedikit tepung, masukkan isinya, cubit tepinya dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar.
• 
• Bakar pintu di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 15-20 minit.
• 
• 
• Nikmati hidangan anda!!

Hidangan direka untuk

14 keping

Masa untuk menyediakan:

1 jam (adunan dan isian) - (20 min. + 20 min. - penaik)

Program memasak:

Bakar di dalam ketuhar

Catatan

Ini adalah kaedah kegemaran saya untuk membuat gerbang! Doh ternyata konsisten baik, lapang dan lentur (dalam bentuk mentahnya, ia bahkan menyerupai roti bakar dalam potongan). Wiket yang dimasak lembut, lembut dan rapuh.

[Bianchi]

kira-kira! lebih banyak wiket
Saya mempunyai semua bahan untuk isian)
BianchiTerima kasih atas kegunaan yang lazat

[katko]

katko, Katerina,

Saya mempunyai semua bahan untuk isian)

Hebat! Dan kami hanya menemui chanterelles di luar bandar
Saya suka pintu pagar untuk makanan seharian sehingga saya tidak mahu melihat kek, pai, tetapi saya mahukan pintu gerbang dengan buah beri

[Yulia]

Yulia, ibu bapa saya zgt di hutan, chanterelle glades, mereka mengatakan "taman chanterelle kami" ada banyak dari mereka, jadi mereka mengumpulkan dan membeku)
dan saya membekukan kismis keseluruhan dan hancur

[katko]

katkoBetul, lebih baik membekukan cendawan anda! Lagipun, pada musim panas lalu kami mempunyai tahun cendawan untuk chanterelles, kami mengumpulkan banyak (dan memakan segalanya), tetapi tidak ada yang memikirkan pembekuan. Di sini, sains akan maju!

[Bianchi]

Bianchi, Yulia, terima kasih kerana resipi! Pagar yang sedap



Saya mengukus malt - tuangkan air mendidih di atasnya dan membungkusnya dalam selimut selama satu jam

Saya tidak menambah lemon, saya mengambil kefir

Untuk setengah bahagian, 90 gram cecair masuk ke dalam adunan.

Saya pasti akan mengulangi

[Svetlenki]

Svetlenki, comel, apa! : girl_claping: Sveta, proses wicket panjang? Mereka menulis bahawa mereka rapuh, tetapi bagaimana dengan buah beri tidak mengalir?



Tidak ada jumlah air dalam resipi, atau saya tidak dapat melihatnya

[Loksa]

Loksa, Oksana, terima kasih atas pujian

Mereka menulis bahawa mereka rapuh, tetapi bagaimana dengan buah beri tidak mengalir?

Oh, saya tidak akan memberitahu anda, saya mempunyai cendawan dan bawang dan ubi jalar ... Di bawah pengisian, krim masam, ghee ...

Tetapi jika beri mula mengalir, ia mungkin mengalir keluar ... Saya telah melihat resipi dengan keju kotej dan ceri di laman web ... Atau tambah kanji?

Saya memberi nasihat secara langsung dari kepala saya, kerana pintu gerbang itu sendiri tidak pernah mencuba sebelumnya.

Mengenai cecair dalam resipi - Julia menyebutkan dalam keterangannya, tetapi lupa memasukkannya ke dalam bahan, jadi saya menunjukkan jumlah cecair dalam laporan saya