Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Terima kasih, Lyudochka! Saya akan beralih kepada madu.

Wo, sial, saya menjejaki kolobok hari ini. Saya membakar roti dengan zaitun (dari arahan untuk HP). Terdapat 200 tepung premium + 200 tepung gandum. Dan buah zaitun basah, saya memutuskan untuk mengikutinya. Dia mengerang di atas baldi dengan koma, sedikit tersekat di dinding. Saya terlepas kumpulan pertama, saya fikir roti akan menjadi lebih kuat, dan pada yang kedua saya menambah 4 tepung (diukur) pada selang satu sudu. Namun, pasangan tidak akan mengganggu, tetapi tidak sempat. Tidak ada roti yang keluar, atapnya cembung, di beberapa tempat sepanjang perimeter retakan, tapi ya ini tidak masuk akal

Saya menambah tepung cz yang dibeli di kedai dalam bungkusan, harganya 38 UAH / kg, warnanya kuning. Sekarang HP akan menjadi sejuk, saya akan melakukan eksperimen. Saya akan meletakkan tepung yang dibeli di pasaran dengan berat 8 UAH / kg, warna merah jambu. Nampak seperti alabaster Dan kemudian saya akan rasa

Di pasar mereka mengatakan bahawa hari ini mereka akan membawa tepung tsz dalam bungkusan 17 UAH. Tetapi mereka tidak. Saya terfikir untuk memanggang dan merasai 3 roti sekaligus. Memulakan sedikit percubaan

Saya terfikir untuk memanggang dan merasai 3 roti sekaligus.

Saya tidak boleh memanggang seperti itu, walaupun ini adalah pilihan yang sangat baik.

Tepung gandum Tverskaya kegemaran kami telah hilang dari Magnet ...
Hari-hari terakhir saya membakar Garnet ... (dia tidak baik untuk saya ...)
Pergi ke Ribbon dan lihatlah Sihir. Sekurang-kurangnya. Roti sama sekali berbeza!

Rita, dan Pudov? saya suka

Pudov

Tidak pernah dilihat bersama kami, Cahaya.

Saya tidak boleh memanggang seperti itu

Mengapa ia tidak berfungsi? Semasa roti kedua dibakar, adakah roti yang pertama hilang?

Saya memuatkan roti kedua. Dalam 5 jam saya menjemput semua orang untuk mencuba. Bawa teh, kopi dan minuman keras lain ...

[Ritochka]

RitochkaTerdapat pud dalam ozon, tetapi tentu saja, penghantarannya tidak berperikemanusiaan

Adakah anda fikir boleh menggelegak air yang tersisa dari zaitun dalam roti?

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatoli, boleh, saya bakar, tetapi jangan masukkan garam sama sekali, jika tidak, ia akan menjadi terlalu tinggi

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, baik yang mereka sarankan, memang saya mencuba sedikit air masin

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatoli, semasa saya mencurahkan zaitun dan memanggang cairan ini, secara ringkas, lebih baik satu atau "acar", atau zaitun, kerana saya dan suami ternyata terlalu banyak zaitun
Ngomong-ngomong, anda boleh memanggang roti dalam air garam kubis cair, acar timun, acar dari sayur mana pun

Ngomong-ngomong, anda boleh memanggang roti dalam air garam kubis cair, acar timun, acar dari sayur mana pun

Terima kasih, ambil perhatian

Ngomong-ngomong, anda boleh memanggang roti dalam air garam kubis cair, acar timun, acar dari sayur mana pun

Pada susu, whey, susu masam apa pun (dan lebih baik pada susu lama, sehingga akan merosakkan sedikit lebih banyak dan lengkap), kaldu kentang, kaldu pasta, air mineral, teh, dll., Dll.

Pada susu, whey, susu masam apa pun (dan lebih baik pada susu yang lama, sehingga akan merosakkan sedikit lagi dan akhirnya), kaldu kentang, kaldu pasta, air mineral, teh, dll., Dll.

Nifiga sendiri, siapa sangka

Saya tertanya-tanya apa jenis roti yang dibuat teh? Adakah warnanya berubah?

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatoli, buat masam pada teh:

Ragi cair berdasarkan buah-buahan, sayur-sayuran, ramuan, teh ... (lappl1)

Dan ya, semakin gelap minumannya, semakin gelap roti

Yo-tambang, tetapi tidak sekaligus, atau walaupun mata mengalir ke arah yang berbeza, saya tidak tahu apa resipi untuk diambil




Adakah teh ditambah ke roti gandum atau rai?

Dan dari acar cendawan jika anda mencurahkan kulit anggur yang tinggal?

Adakah teh ditambah ke roti gandum atau rai?

Saya melihat resipi gandum rai dengan penambahan teh.
Dan ada juga bir, wain, kvass - mereka juga memanggang mereka, terutamanya saya suka roti bir

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, berpindah ke sini. Semalam saya membakar rai dengan rhubarb, secara umum, saya tidak merasakan rasa rhubarb, mungkin saya semestinya meletakkan lebih banyak. Tetapi roti itu sendiri berjaya, bumbungnya tidak runtuh, sedikit cembung, lubang-lubang itu cukup ketara . Roti tentu saja lembap, tetapi cukup lembut untuk rai dan, seperti biasa, aromatik dan beraroma

setengah epal parut kecil yang dikupas + serum 300ml
psyllium 3/4 sudu kecil
garam 1 sudu kecil
madu 1 sudu besar
tepung rai yang dikupas 370g
malt merah yang ditapai 30g.
ragi SAF-moment 2 sudu kecil
rhubarb, cincang halus 55g
ketumbar dan jintan secukupnya (masing-masing saya mempunyai 0.5 sudu besar)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, pasti dan saya perlu memanggang ini. Cuma serum esok atau lusa akan menjadi



Semalam saya membakar rai: 350 g tepung rai dan 50 tsz gandum. Saya ingat awak dan masukkan jintan dan ketumbar. Saya suka Serum tidak, maaf

Roti selesai tepat pada waktunya. 10 minit kemudian, semasa saya mengeluarkannya, lampu dipadamkan selama 40 minit

Dan saya tidak akan membuat keju kotej, tetapi susu saya "dibungkus" dan saya harus membuat keju kotej dalam jumlah yang banyak, kemudian doh untuk pai dengan bawang dari keju kotej, tetapi ada cukup whey untuk dua roti, saya sudah membuat satu.
Roti itu benar-benar berjaya, tetapi di sebalik ketumbar dan biji jintan, rhubarb tidak dirasakan dengan cara apa pun saya mempunyai banyak rasa cemburu, lain kali saya akan meletakkan lebih banyak.
Dan charlotte rai berdasarkan kek cawan anda terbang dengan segera

Cubalah roti ini - ternyata sangat baik pertama kali di pembuat roti saya
Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Roti makanan ringan (dengan keju, dill dan salami) (pembuat roti) Roti makanan ringan (dengan keju, dill dan salami) (pembuat roti)

Roti "Snek" (dengan keju, dill dan salami) (mesin roti)
Dan lemak susu apa yang harus anda tambah?
Sekiranya tidak ada whey, berapa bahagian untuk mencairkan susu dengan air?

Saya akan makan roti seperti itu pada hari Jumaat



Hasil percubaan saya. Di sebelah kiri, roti dengan tepung ditambahkan pada 38 UAH / kg, dan di sebelah kanan dengan tepung pada 8 UAH / kg

Kerak kiri sedikit lembap, dan kanan lebih kuat. Mungkin belum sejuk sepenuhnya, setelah penyingkiran 2 jam berlalu, di dalamnya masih hangat.
Warnanya berbeza, rasanya juga berbeza. Mana rasa lebih sedap. Tetapi kedua-duanya sedap. Esok saya akan terus mencuba

Yang betul dipotong lebih awal, pasti.

Saya tidak sabar untuk melihat. Saya menggerakkan bahagiannya, meletakkannya di rak wayar di bawah tuala




Dalam arahan untuk HP, adunan pada ladu, terdapat 450 gram tepung, lalu berapa kg daging cincang yang boleh anda isi di sana? Dan sekeping daging saya ialah 900 gram. Oleh itu, saya melihat tumpukan daging cincang dan roti, dan saya terseksa oleh keraguan yang kabur.



Fuuuuh, sudah punggung saya menjadi pegangan.
Mungkin seseorang akan berguna. Dari satu kumpulan, saya mendapat 4 ladu untuk 37 ladu. Ternyata 37 x 4 = 148 ladu.
Dan daging cincang dibiarkan sekurang-kurangnya 2 kumpulan. Sekarang saya kacau dengan orang bodoh, sekarang saya harus bersenam

Saya membakar roti gandum semalam, membakarnya dalam program diet

serum 280ml
Epal parut 50g
Tepung rai dikupas 210g
Tepung gandum 1 gred 200g
Garam 1 h. l.
sayang 1st. l.
Ragi 1jam. l.

Roti "Snek" (dengan keju, dill dan salami) (mesin roti) Dan jenis lemak susu yang harus anda tambahkan? Sekiranya tidak ada whey, dalam bahagian berapa susu mesti dicairkan dengan air? Saya akan makan roti seperti itu pada hari Jumaat

Maaf, saya langsung tidak menjawab. Susu - kandungan lemak apa pun, tidak ada perbezaan. Whey adalah produk susu yang ditapai, jika tidak, anda boleh menggantinya dengan kefir nipis, yogurt, yogurt yang dicairkan dengan air 1: 1 atau bahkan tidak dicairkan. Saya tidak mencairkan. Hanya perlu mengesan roti, kerana kefir cair lebih tebal daripada whey.

serum 280ml
Epal parut 50g
Tepung rai dikupas 210g
Tepung gandum 1 gred 200g
Garam 1 h. l.
sayang 1st. l.
Ragi 1jam. l.

Lyuyud, saya mahukan roti seperti itu ... mungkin hari ini saya akan meletakkannya jika saya boleh ...

Ritochka, roti yang ringkas dan sedap. Lelaki roti halia itu ternyata sedikit melekit.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lud, tanpa minyak, saya sudah meletakkannya?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, roti cantik.

Ya, tiada minyak

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, ya, sudah bercampur ... dan lebih jauh mengikut rancangan ... maka saya akan melaporkan kembali. :-)

[Anatoly_1960, Anatoly]

Anatoly_1960, Anatoly, bolehkah anda menulis resipi roti dengan zaitun? Saya menjumpai beberapa resipi, tetapi terdapat nisbah tepung dan air yang sangat berbeza. Terima kasih terlebih dahulu.

[solnyshko1]

solnyshko1,
Resipi dari arahan untuk HP
Tepung gandum 200 gr
Tepung utuh 200 gr
Garam 1 sudu kecil
Susu tepung 1.5 sudu besar. l.
Oregano (kering) 1 sudu besar l.
1 sudu besar mentega l. (15 gr)
Air 320 ml
Zaitun diadu 50 g setiap dispenser
Ragi kering 1.5 sudu kecil.
Program 8, saiz L

Tetapi saya menambah lagi tepung. Saya memotong zaitun menjadi kepingan.
Roti sedikit lembap dan beraroma. Cucu itu membuang 2 keping tanpa apa-apa, katanya, roti yang sedap.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup,
Lyudochka, saya akan datang dengan laporan.
Kepalaku dipalu ... oleh itu, aku tidak yang itu Mod. Saya meletakkan yang Utama, dan juga L (kiri dari roti sebelumnya).
Selanjutnya, saya mempunyai tepung kelas 1 ... + rai. Roti rendah. Bumbung ~ itu.
Saya berlebihan dengan cecair, anda lihat ...
Lihat foto sendiri ...
Ternyata dengan kerang lucu. Keraknya sukar (jelas mengapa ~ L berdiri di sana)

Dan di sini "tikus" telah berfungsi dan menggerogoti dari sudut. Saya tidak boleh berhenti menyentuh roti panas mereka!


Pada waktu pagi mereka memotongnya, memakannya untuk sarapan. Saya sangat menyukai rasanya. Saya akan mengusahakan pepijat!)
Terima kasih atas resipi anda!

[Ritochka]

Ritochka, baik, ya, perkara utama di sini sama sekali tidak ada dalam aliran

dibakar pada program diet

Benar, saya tidak peduli dengan ukurannya, atau lebih tepatnya saya lupa untuk memaparkan dan pada dasarnya semuanya dipanggang di L. Semasa saya meletakkan roti, saya memutuskan semua rai atau makanan, saya masih memutuskan diet, tetapi meninggalkan sisir rai. Saya mempunyai lebih banyak cecair dengan sebiji epal dalam resipi saya, jika tidak, tepung rai, dan kelas 1, seperti doh yang lebih nipis. Dan pada yang utama, 1 sudu kecil. masa rendah yis tidak mencukupi

Dan apabila anda menambah kacang walnut ke roti, kemudian pecahnya dengan halus atau tumbuk dengan lesung?

Yang paling penting, saya suka memotong dengan gunting sehingga kacang besar ...

Dan apabila anda menambah kacang walnut ke roti, kemudian pecahnya dengan halus atau tumbuk dengan lesung?

Mereka akan perekoloshmatit semasa menguli.

Dan apabila anda menambah kacang walnut ke roti, kemudian hancurkannya dengan halus atau tumbuk dengan lesung?

Mereka akan perekoloshmatit semasa menguli.

Kacang cincang harus diletakkan di dispenser atau pada isyarat CP, sehingga tepi kacang cincang / tanah akan merosakkan / memotong benang gluten lebih sedikit dan potongan kacang cenderung mengekalkan bentuk dan ukurannya. Tidak boleh terlalu banyak kacang supaya tidak menjadikan doh lebih berat.

Pengisaran adalah pilihan. Sekiranya anda tidak memerlukan potongan kacang dalam roti yang sudah siap, maka lebih baik segera mengisar.

[sangat]

mengapa semua orang melupakan baldi itu? bahan tambahan yang keras boleh menggoresnya, dan baldi itu mahal. Kita ada orang menggaru baldi dengan bawang kering.
Dengan sebarang bahan tambahan, seseorang mesti ingat
1. Semasa menguli, bahan tambahan lembut akan terus menjadi habuk sepanjang adunan. Potongan tidak akan.
2. Bahan tambahan pepejal boleh menggaru baldi. Mereka harus diletakkan secara eksklusif dengan pegangan setelah selesai menguli.

Oleh itu, jika anda mahukan kepingan individu dalam adunan, dan tidak seperti kekacauan, selepas menguli, anda boleh mengeluarkan doh, menyebarkannya ke lapisan, taburkan dengan bahan tambahan dan gulungkannya ke dalam gulungan, putar gulungan menjadi bola dan kembalikan ke mesin.
Kemudian jika kacang sangat keras, mereka akan tetap sama keras dalam adunan. Untuk melembutkan sangat, roti mesti berbaring dalam jangka masa yang lama, yang tidak akan sangat enak. Oleh itu, kacang boleh direndam dalam susu (yang paling lazat) atau hanya di dalam air. Dan kemudian masukkan kacang lembut yang lembut setelah diuli.
Sekiranya kacang segar, tentu saja usaha tambahan seperti itu tidak diperlukan.

Dari penkek, saya telah menambah sesuatu untuk menambah kacang.

Dan satu lagi soalan. Saya membeli whey di pasar.
Sekiranya anda menambahkannya ke roti dan bukannya air, adakah jumlahnya sama dengan air?
Adakah perlu untuk mengurangkan jumlah minyak atau tidak?
Bolehkah anda menambahkannya ke roti gandum dan rai?
Mungkin soalan anak-anak, tetapi lebih baik untuk berunding

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, AnatoliTerdapat beberapa topik serum di laman web HP. Masukkan dalam carian. Membacanya.

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Saya menggunakan whey untuk membuat semua makanan yang dipanggang (roti, pai, roti dan pancake), di mana sahaja dan bukannya air, susu atau kefir yang saya tuangkan whey. Ia tidak menggantikan mentega atau krim masam, kandungan lemak whey kurang dari satu peratus.



Dadih atau whey keju?

[Mahkota]

Mahkota, Terima kasih atas penjelasannya.

Dadih atau keju whey?

Serum curd

$ vetLana, Svetlana, walaupun saya pasti akan membaca topik mengenai whey




Mahkota, Galina, dan mencuba rasa di atas air dan whey, adakah rasanya berbeza?

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, tidak, saya tidak membandingkan, saya mempunyai whey hampir selalu dan tidak ada alasan untuk memanggang air.

[Mahkota]

Mahkota, Galina, baca topik mengenai serum, semua orang memuji. Roti ternyata lebih sedap dan kaya. Saya membacanya di Internet dan meminumnya sangat berguna. Bagus saya mengambil nombor telefon dari nenek di bazar, saya sekarang akan menjadi pelanggan tetap

Serum adalah topik yang sangat luas untuk dibahas secara ringkas. Dia mempunyai banyak catatan di forum, jika anda sangat memahami - ada baiknya membaca di sana.
Dan pada musim panas saya akan menawarkan anda rasa whey. Sekiranya ia berasid, maka asid tidak akan masuk ke mana-mana roti, tetapi hanya akan bertambah kuat. Oleh itu, semasa mengganti air dengan whey, cuba sesuaikan jumlahnya mengikut selera anda dalam bentuk asid.
2. Sekiranya anda memanggang dengan gred tertinggi, anda boleh menghancurkan whey seberapa banyak yang anda mahukan, jika anda membakar komposisi campuran dengan CH, maka tidak masuk akal untuk menggantikan lebih dari 20 peratus berat tepung dalam resipi , kerana CH adalah tepung yang sangat aktif, maka tingkatkan aktiviti dengan whey yang tidak berbaloi - roti dapat berasid dengan cepat. Semakin banyak CZ, semakin kurang serum.

Serum adalah penambahbaikan. Dia sendiri. Tidak terpengaruh dengan ramuan lain.
Penggantian buku teks biasa ialah 10-15-20 peratus berat tepung. Ia sangat ketara ketika memanggang pada kelas 1, di mana disyorkan untuk menggunakan whey lurus.

Dari penkek, saya telah menambah sesuatu untuk menambah kacang.

Saya menulis bahawa setelah menguli dengan pena, tambahkan bahawa anda mahukan kekerasan dan jangan takut apa-apa.
Dan semasa menguli - anda harus berfikir, potongan di bawah bilah bahu yang digosok ke bahagian bawah semasa menguli.
Dan ketika menguli, spatula aditif mengisar lembut hingga debu, aditif manual mengekalkan kepingan individu, dan berniaga selama lima minit.

Dan saya menambah garam kasar ke roti, mungkin saya perlu beralih ke garam halus. Adakah baldi akan tercalar?