kediaman Resipi masakan Sosej buatan sendiri Sosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV dalam pembuat ham

Sosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV dalam pembuat ham

Sosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV dalam pembuat ham

Kategori: Hidangan daging
Dapur: Orang Rusia
Sosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV dalam pembuat ham

Bahan-bahan

Fillet dada ayam 900 g
Fillet peha ayam 400 g
Telur 1 PC
Susu sejuk) 100 g
Garam 1 sudu besar l (tiada slaid)
Lada hitam tanah 0.5 sudu kecil (tiada slaid)
Lada merah tanah 0.5 sudu kecil (tiada slaid)
Kapulaga tanah 0.5 sudu kecil (tiada slaid)
Pala tanah 0.5 sudu kecil (tiada slaid)
Semolina 3 sudu besar l

Kaedah memasak

  • Ketika saya mendapat ham Belobok, saya, seperti banyak orang lain, bergegas mencari resipi, teknolog memasak, dan sebagainya dan sebagainya. Ia sangat baru dan menarik untuk membaca hujah lelaki pintar, dewasa, berjanggut mengenai sosej yang betul. Di sini tidak ada masa, tidak ada kekuatan, saya menginginkannya dengan cepat dan tanpa masalah, dan disarankan untuk tidak mencari beberapa bahan di kedai dalam talian, tetapi menggunakan yang selalu ada.
  • Dari masa ke masa, resipi sederhana untuk diet ham telah berkembang.
  • Tidak ada foto selangkah demi selangkah, tetapi tidak perlu juga, semuanya sangat mudah:
  • 1. Potong ayam putih dan merah menjadi kiub kecil (saya sudah berhenti menambahkan daging babi, kita semua suka daging lembu, ham tanpa lemak). Dianjurkan untuk membekukan daging, tetapi jika tidak ada waktu, maka saya hanya memasukkannya ke dalam mangkuk kesha di dalam peti sejuk.
  • 2. Saya memasukkan telur, semolina dan susu ke dalam daging yang telah disediakan.
  • 3. Saya tuangkan semua bahan kering - garam, rempah (saya membaca komposisi ini di beberapa forum, penulis menulis bahawa rempah-rempah ini memberikan rasa "sosej", saya tidak mencipta roda, saya biasanya melakukannya dengan komposisi ini) .
  • 4. Hidupkan penuai dengan lampiran Flexi (sebelumnya hanya K-koy) selama 15 minit pada 1 kelajuan.
  • 5. Saya memasukkan beg ke dalam pembuat ham, memasukkan daging cincang, menutupnya dengan penutup, meletakkan mata air, kemudian masak dalam beberapa bekas dan di dalam peti sejuk semalaman atau selama sehari.
  • 6. Saya meletakkan cerek hingga mendidih.
  • 7. Dalam mangkuk MV-SV (Saya mempunyai Jenama 6051) Saya meletakkan cetakan silikon untuk kek (saya membelinya dengan harga 50 rubel dalam lima, idealnya berdiri di dalam periuk perlahan dan bukannya permadani), dengan lembut tukul di atasnya, tuangkan air hingga maksimum.
  • 8. Mod manual: 90 darjah 4 jam, pemanasan 4-6 jam (iaitu, saya biasanya memakainya pada waktu malam, bangun pada waktu pagi - semuanya sudah siap)
  • 9. Sejukkan dan sejukkan selama 6 jam lagi.
  • Semuanya !!!! ia akan kelihatan lama, tetapi hasilnya dijamin. Sangat selesa semasa anda menunggu tetamu. Segala-galanya dilakukan lebih awal, dan sebelum ketibaan, ia hanya perlu dipotong)

Hidangan direka untuk

+ - 1.2 kg

Masa untuk menyediakan:

penyediaan - 10-15 minit, menguli 15 minit, memasak dalam periuk tekanan 8 jam

Program memasak:

mod manual

Catatan

lebih banyak gambar:
potong nipis
Sosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV dalam pembuat ham
terdapat rongga di dalamnya, saya rasa pemadatnya tidak terlalu ketat, tidak mempengaruhi rasanya
Sosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV dalam pembuat ham

melakukannya entah bagaimana dengan pengisi - lada dan sebagainya. Ini bukan untuk semua orang, saya diperintahkan untuk tidak bereksperimen lagi
Sosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV dalam pembuat ham

PySy: anda boleh menatal payudara melalui penggiling daging, dan isi dalam kepingan.

Terdapat banyak sosej ayam di forum, saya sangat berharap agar resipi ringkas saya berguna untuk seseorang.
Saya melakukannya berkali-kali. Saya mempunyai ham Belobok biasa, tidak ada probe suhu, tetapi ham yang dimasak dengan baik selalu berubah, warnanya berwarna putih-merah jambu dengan percikan rempah.
Perhatian! Sekiranya buah pelaga dalam kacang, maka sedikit sahaja !!!!!! T.K., biji-bijian tanah jauh lebih harum daripada rempah yang dibeli di kedai!
Bon Selera semua orang

kavmins
Terima kasih banyak untuk resipi yang tepat dan penerangan terperinci! komposisi yang sangat menarik, anda mesti mencuba sosej versi anda - ham
aprelinka
Marina, Saya sangat berharap anda menyukainya
Marpl
Elena, mengikut resipi anda menggunakan garam biasa, maka anda tidak perlu memasukkan semuanya ke dalam peti sejuk selama sehari. Biasanya dimasukkan untuk masak ham dengan garam nitrit.
aprelinka
Marpl, Marina! Saya tidak menafikan bahawa sangat mudah bagi saya untuk melakukan itu - semalaman di dalam peti sejuk semua produk "berkahwin", kemudian penembusan rempah-rempah ternyata. Tidak mungkin sehari, selama beberapa jam, hanya dengan kerja ia tidak berfungsi sebaliknya.
velli
Ham yang baik, yang dijelaskan dengan baik keseluruhan proses penyediaannya! Saya mempunyai Teskoma dan saya memasaknya, tentu saja, kurang daripada 3.5 jam, tanpa memanaskan suhu yang diingini di tengah roti 72-74 * pada 80 * dalam m / di Polaris 517. Saya perhatikan resipi anda dan akan cuba memasak ham menggunakannya. Terdapat juga Beloboka yang tersedia dan Biovin akan memikirkan di mana lebih baik. Baru-baru ini saya hanya memasak ham di Tescom (lebih senang memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 48 jam setelah mengeluarkan meterai). Rempah-rempah saya hampir sama, cuma saya menambah bawang putih kering + ketumbar tanah.
aprelinka
velli, Valya! Wah !!! keseluruhan taman pembuat ham !!!! anda boleh membuat banyak ham untuk percutian !!!!!
cahaya lana
Flax, adakah lada merah panas atau paprika? Sekiranya pedas, bagaimana rasanya - tidak terlalu termonuklear? ada juga lada hitam ...
aprelinka
cahaya lana, Sveta! Saya mengukurnya dengan sudu kecil. Lada merah biasa. Tajam. Dari beg. Semuanya baik! Sekiranya ragu-ragu, anda boleh meletakkan lebih sedikit. Saya segera bergegas dari sisi ke sisi, kemudian disarungkan, kemudian terlalu tinggi, maka rempah-rempah tidak seperti itu. Sekarang saya meletakkan rempah garam mengikut algoritma dan tidak akan bertahan.
cahaya lana
Ya, saya akan mengambil kira! Terima kasih! Resipi hebat, ditanda buku!
Adakah anda meletakkan pembuat ham secara menegak dalam kartun atau meletakkannya di sisinya? Saya mempunyai kartun Biovin dan Shteba, saya mahu menyesuaikan resipi untuk unit saya ...
aprelinka
cahaya lana, Cahaya, sekarang saya akan berehat sebentar dan mengambil gambar
aprelinka
cahaya lana, berehat
Bentuk ini sesuai dengan sempurnaSosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV dalam pembuat ham
Susun ham dengan lembutSosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV dalam pembuat ham
Sekiranya anda memasang dan mengeluarkannya dengan teliti, mangkuk tidak akan tergores.
Caprice
Petikan: aprelinka

Sekiranya anda memasang dan mengeluarkannya dengan teliti, mangkuk tidak akan tergores.
Atau lebih mudah: bungkus ham dengan serbet tenunan.
aprelinka
Caprice,
Petikan: Caprice
Atau lebih mudah: bungkus ham dengan serbet tenunan
ya, tentu saja, dalam kes ini saya masih akan meletakkan acuan silikon - tepi pembuat ham sangat tajam!
Caprice
Petikan: aprelinka

Caprice, ya, tentu saja, dalam kes ini saya masih akan meletakkan acuan silikon - tepi pembuat ham sangat tajam!
Tepi tajam tidak akan sehalus kain. Anda juga boleh menggunakan tikar silikon.
cahaya lana
aprelinka, Lenochka, terima kasih untuk gambarnya! Sekarang semuanya jelas mengenai proses memasak
aprelinka
sosej saya segar untuk percutian:
Sosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV dalam pembuat ham

di latar belakang - yogurt malam dengan topi hijau dan krim masam dengan warna merah

Sosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV dalam pembuat ham
Sosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV di pembuat ham
Sosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV dalam pembuat ham

Kali ini saya memotong semuanya menjadi kiub, ditambah daging babi tanpa paha
dengan daging babi: 90 darjah 4 jam + 4 jam pada pemanasan

sosej ternyata lebih kering daripada di sumbernya. sosej daging seperti itu. sangat sedap
aprelinka
Menjelang Paskah saya akhirnya membuat sosej lagi. Sudah lama saya pergi, tetapi tangan saya tidak sampai. Tetapi pengasingan diri masih mempunyai aspek positif - anda boleh melakukan perkara yang anda mahukan sejak sekian lama.
Saya akan menambah gambar prosesnya.
1. Kesan yang sangat baik pada struktur pengulian mekanikal daging cincang selama minit 15. Walaupun tidak ada gabungan, anda boleh menggunakan pengadun dengan alat tambahan untuk adunan tebal



2. Masukkan lengan panggang biasa ke pembuat ham dan isi dengan daging cincang, tampal dengan bahagian bawah balang setengah liter
Sosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV dalam pembuat ham

3. Ini seperti sosej ketika sejuk dan anda boleh mengeluarkannya dari ham
Sosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV dalam pembuat ham

4. Saya memasukkannya ke dalam bekas
Sosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV di pembuat ham

5. Ternyata makanan yang sangat baik
Sosej ayam, pemakanan, pilihan memasak sederhana dalam MV-SV dalam pembuat ham

Semua resipi

© Mcooker: Resipi Terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti