Jem mentah (beri parut dengan gula)

Gadis-gadis, strawberi parut dengan gula dalam nisbah 1 (strawberi): 0,8 (gula) akan berdiri di dalam peti sejuk pada suhu +3 gr.

Saya membuat 1 liter beri parut per 1 liter gula, dan pada beri manis - raspberi - saya boleh meletakkan sedikit lebih sedikit == kemudian dibekukan - peti sejuk masih Soviet = tetapi ada sedikit lebih tinggi daripada 0. Ianya disimpan dengan baik di dalam balang kaca. dan saya hanya meletakkan buah beri di dalam peti sejuk tanpa gula sama sekali, tetapi mereka tentu saja membeku sepenuhnya, sama ada dengan sebilangan kecil gula - tidak lebih daripada segelas per buah beri = campuran yang mudah dan tidak sejuk beku diperoleh.

Agar anda tidak peduli dengan balang

Itulah keseluruhan jawapannya)) Saya mempunyai peti sejuk besar, anda boleh menyimpan peti sejuk untuk jiran anda))

[Lilechka]

Itulah keseluruhan jawapannya))

Lilechka, sekarang semuanya jelas, terima kasih ...

Soalan kepada mereka yang membeku beri disapu dengan gula ...

Anak perempuan, jelaskan, selepas pencairan, beri parut 1: 1 dengan gula mempunyai rasa yang sama seperti dari balang yang disimpan di dalam peti sejuk?

setelah mencairkan, parut 1: 1 dengan gula, beri mempunyai rasa yang sama seperti dari balang yang disimpan di dalam peti sejuk?

Lebih baik lagi, kerana rasa beri segar lebih ketara - semua proses penapaian, walaupun kecil pada suhu rendah, tetapi sekarang, ditangguhkan. Perlu diingat - setelah pencairan, penapaian akan mula berlaku lebih cepat (perkara yang sama berlaku untuk susu dan kaldu daging). Adalah senang untuk membekukan tisu manis sehingga gula tidak membeku ke dalam batu, dan anda dapat memperoleh jumlah yang tepat dari bekas, dan selebihnya dengan cepat kembali ke dalam peti sejuk. Inilah cara saya mengisi anggur berry dengan gula dalam susu plastik dan botol yogurt Terutama saya suka jumlah 330 ml - terdapat banyak yang dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan senang untuk mengeluarkannya - sudu dengan pegangan panjang kini dijual.

[Irisha]

Irisha, terima kasih banyak - banyak !!!

Saya telah merobek beri dan madu bukannya gula mengisar, tiada siapa yang mencubanya?

[Irina]

IrinaTerima kasih kerana idea botol! Anda menyelamatkan saya semua bekas sudah berpusing-pusing.
Dan untuk rasa buah beri yang dibekukan dengan gula (kami suka strawberi), nampaknya ia lebih enak (kami hanya mendapat kesan selama setahun, kanak-kanak makan tanpa pencairan seperti ais krim buah)

tiada siapa yang mencuba

Saya mencubanya, jika anda suka madu seperti itu, ia mengganggu rasa beri, tetapi jika ada sedikit madu = lazat luar biasa, tetapi sekali lagi - dicairkan dengan madu tidak bertahan lama = jalan langsung ke beri semulajadi kvass = baik, SANGAT sedap.

kanak-kanak walaupun tanpa pencairan makan seperti ais krim buah

tambah krim atau susu, tumbuk dengan pengisar - ais krim lazat, dan tidak begitu sejuk

Saya sudah menggulung semua bekas.

Dan saya melakukan ini: Saya meletakkan beg pembeku (atau yang biasa) ke dalam bekas plastik, tuangkan beri puri dengan gula ke dalamnya dan masukkan ke dalam peti sejuk. Keesokan harinya, saya mengeluarkan beg dari bekas dan memasukkan kembali briket ini ke dalam peti sejuk, dan menggunakan periuk untuk diri saya lebih jauh.

Dan saya melakukan ini: Saya meletakkan beg di dalam bekas plastik

(atau biasa),

Faktanya adalah bahawa bungkusan biasa membolehkan udara masuk, dan dengan simpanan beku yang lebih lama, makanan sedikit berbau dari jiran, saya bungkus, misalnya, dalam 2-3 bungkusan biasa = tidak selalu ada yang cukup untuk pembekuan Saya hanya mempunyai SEMUA kerana kekurangan lubang sayur-sayuran tanaman itu disimpan di dalam penyejuk beku, dikeringkan atau diawetkan, dan tentu saja pembungkusan dalam beg lebih menjimatkan. Pek susu boleh membantu - penempatan yang sangat menjimatkan di ruang penyejuk beku.

Saya membeli cawan plastik dengan harga 200 ml .. betul :)), kemudian di dalam beg kecil dan mengikatnya.

[Anak perempuan]

Anak perempuan, Saya mencari, saya mencari, tetapi saya tidak dapati siapa yang menulis bahawa balang jem mentah boleh disimpan di bawah selofan dengan gelang getah?

Tolong balas, siapa yang melakukannya di sini ...

yang menulis bahawa balang jem mentah

pada halaman sebelumnya ...

Balas # 190 17 Ogos 2013, 17:24 "

[Anak perempuan]

Anak perempuan, di suatu tempat saya membaca mengenai jem strawberi mentah dengan susu pekat) ...

Iaitu, bukannya gula, sejumlah susu pekat ditambahkan ke strawberi parut) ...

Sayangnya, saya belum menyimpan resipi, sekarang saya tidak dapat menjumpainya ...

Mungkin seseorang mengetam strawberi dengan cara ini?

Saya akan menggunakan perkadaran ...

[lebih tebal]

Menulis bahawa balang jem mentah boleh disimpan di bawah selofan dengan gelang getah

Saya tidak setuju dengan kaedah penyimpanan ini, kerana beg plastik mana pun kurang kedap udara daripada beg plastik lebih tebal penutupnya, jika terdapat keraguan mengenai tempoh penyimpanan, anda boleh menuangkan sesudu alkohol di permukaan beri yang digosok dan membakarnya, dan tutup penutup dengan cepat, udara akan terbakar, dan penutup akan menekan dengan ketat, seperti selepas pensterilan.

Iaitu, bukannya gula, sejumlah susu pekat ditambahkan ke strawberi parut) ...

Saya mencubanya untuk masa yang lama, balang 0,5 liter, tidak mengisar, mengaduknya dengan putaran adunan pengadun, saya sering melakukan ini sehingga tinggal beberapa keping buah beri yang tidak putus: nea: Saya tidak menyukainya, ia menjadi lapisan kek biskut. Cuba sedikit, dan tiba-tiba anda akan menyukainya. Walaupun saya tidak melihat intinya, dengan susu pekat sekarang, walaupun terdapat banyak bahan pengawet di dalamnya

[Orang Ireland]

Saya tidak bersetuju dengan kaedah penyimpanan ini

Tetapi saya masih mencubanya tahun lalu, buah beri yang disapu dengan gula disimpan _{dan masih disimpan)} cemerlang !!!

tidak suka

Rasanya bukan milik anda, ya, Orang Ireland ?

Saya akan mencuba, ya, sebentar sahaja, saya akan melakukannya pada kadar 500 gram. strawberi - 250 gr. susu pekat) ...

Saya mahu mencubanya mengikut prinsip puri "Nezhenka", tetapi saya perlu memasak di sana, tetapi saya menginginkannya tanpa rawatan haba) ...

dengan susu pekat sekarang, walaupun terdapat banyak bahan pengawet di dalamnya

Saya tidak tahu) ...

Rogachevskaya saya belum _t-t-t tidak mengecewakan anda ...

Dan terima kasih banyak untuk menjawab, Irisha !!!

Dan saya mengisar stroberi, mencampurkannya dengan sedikit gula (secukup rasa), menuangkannya ke dalam bekas setengah liter, memasukkannya ke dalam peti sejuk, yang kosong dengan suhu -12 darjah, tetapi untuk sebab tertentu ia tidak membeku ! suhu di dalam peti sejuk turun ke -5, saya tuangkan kismis secara berasingan, ia membeku, dan halusnya tetap lembut. Adakah kerana gula, atau apa?

Dan saya mengisar strawberi, mencampurkannya dengan sedikit gula (secukup rasa), menuangkannya ke dalam bekas setengah liter, memasukkannya ke dalam peti sejuk, yang kosong dengan suhu -12 darjah, tetapi untuk sebab tertentu tidak membeku! suhu di dalam peti sejuk turun ke -5, saya tuangkan kismis secara berasingan, ia membeku, dan halusnya tetap lembut. Adakah kerana gula, atau apa?

[Anastasia]

Anastasia, di dalam peti sejuk beku kami suhunya jauh lebih rendah dan tidak membeku kerana gula, sangat senang dikumpulkan di bahagian

[Elenka]

Elenka, terima kasih! abad hidup, belajar ... Saya tidak tahu bahawa gula mempunyai kesan seperti itu. Ais krim kami menjadi lembut, dan daging, dohnya keras.
Memang ini lebih senang !!

Ia sangat baik sehingga saya datang ke sini. Gadis terima kasih atas nasihatnya!
Sekarang saya akan mencurahkan semua strawberi ke dalam peti sejuk dengan cepat.
Saya fikir lampiran kentang Kenwood akan berfungsi?

Selamat petang semua. Saya mempunyai soalan seperti itu, kenyataannya adalah bahawa saya harus membekukan buah beri di negara ini, dan saya perlu membawa semuanya ke Moscow. Bagaimana menjadi ?! Saya terdengar di suatu tempat bahawa walaupun perubahan suhu sedikit pun disebabkan oleh pembentukan kepingan salji pada buah beri, yang mengancam sesuatu di sana dan kononnya menggunakan produk segar maka mereka tidak dinasihatkan, iaitu, tanpa rawatan haba ...

Selamat hari kepada semua. Sekarang terdapat banyak blueberry, beritahu saya cara terbaik untuk menyediakannya untuk mengekalkan rasa dan aroma mereka, ketika memasak menjadi tidak ada. Saya telah membuatnya rebus tanpa gula (sudah lama - mungkin ada sifar dari vitamin), saya juga mahu menjimatkan vitamin. Bolehkah ada yang tahu cara terbaik untuk memproses beri ini?

Sekiranya anda tidak mahu memasak, anda boleh mengeringkannya dan kemudian memasak jeli - sangat sedap!

Kissel blueberry kering (tahap puasa kedua) (Pentadbir)



atau letakkan di marshmallow, di pengering https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 kemudian bagaimana gula-gula akan pergi

Dan dengan gula, jika tidak dimasak seperti itu? sangat cair? dan berapa banyak yang lebih baik untuk meletakkan gula pada 1 kg buah beri

Apakah kaedah terbaik untuk membekukan ceri?

Saya membekukan puri raspberry dalam bahagian kecil dalam acuan silikon, kemudian memindahkannya ke bekas plastik. Ia sangat senang hanya di bahagian, anda tidak perlu memilihnya. Saya melakukannya tanpa gula, saya tidak melihat intinya, kerana anda boleh menambah selera.

Beritahu saya apa yang perlu dilakukan seterusnya? Dengan pengisar, saya menghancurkan 700 gram blueberry dengan 1 kg gula. Saya mahu memasukkannya ke dalam peti sejuk dalam bekas. Bolehkah anda memasukkannya ke dalam peti sejuk dengan segera, atau lebih baik menyimpannya selama beberapa hari sehingga gula larut? Dan adakah cukup gula?

Olya, lihat di sini:

Jem ais dalam pengisar (dopleta)