Jem mentah (beri parut dengan gula)

[SWIFTA]

SWIFTA
Dan apakah penjelasan untuk ini? Sangat menarik, di mana sahaja mereka menulis apa yang dilarang, tetapi mengapa sebenarnya mustahil untuk tidak menjelaskan ...

Raspberi dan sebilangan buah beri lain segar, tidak mempunyai sifat asid atau pengawet, seperti lingonberry, yang boleh disimpan hanya di dalam air tanpa masalah.
Raspberi, epal, dan lain-lain tidak disimpan walaupun gula, ia boleh masam walaupun di dalam peti sejuk.
Oleh itu, cara yang sesuai untuk mereka adalah banyak gula (yang tidak sepenuhnya enak) dan rawatan panas (lima minit, dll.)

Saya akan menambah satu cara lagi - pembekuan.
Dan semasa mengisar, mengaduk, memindahkan, selain bakteria-jamur-ragi yang sudah ada di dalamnya, selain bakteria-jamur-jamur yang sudah ada di dalamnya, yang lain juga masuk ke dalam 'jem mentah. Semua ini menyebabkan penapaian, hasilnya adalah pemutus penutup. Dan jika agen penyebab botulisme masuk ... Dan mereka berkembang di persekitaran yang tidak berasid tanpa akses udara ... Semua ini ada di " jem mentah ", tertutup rapat. Oleh itu, mereka berkata: "Jangan membahayakan."

Beritahu saya, bolehkah anda memberikan pautan ke siaran radio? Saya mendengar program "Mayak", pakar pemakanan memberikan maklumat menarik mengenai pemprosesan dan penyimpanan buah-buahan dan buah beri 🔗 ... Di sana anda menekan "Dengar".

[Lyulechek]

Selama 7-8 tahun saya menuai jem raspberry mentah dalam nisbah berat 1: 1. Tidak ada yang pernah dimainkan

Lyulechek
Tidakkah anda membuat gabus gula?

Hari ini saya menutup jem gooseberry mentah, jantung saya berdarah, saya takut saya tidak bermain ... dalam pemikiran, sama ada memancing "gabus gula" di atasnya, atau menaburkan vodka di permukaan ... oleh caranya, tetapi brendi dan bukannya vodka mungkin juga sesuai?

Saya menuangkan gabus ke atas raspberi, tetapi saya ada di dalam peti sejuk.

[RybkA]

RybkA
Duc dan saya juga ada di dalam peti sejuk.

Merenda, terdapat termometer khas untuk peti sejuk, susun semula di rak dan anda akan tahu di mana ia lebih panas dan di mana lebih sejuk

Romchka, terima kasih! Saya melihatnya seratus kali dijual, tetapi tidak pernah berlaku untuk pembelian ... Saya mesti mengeluarkannya ...

[Vitalinka,]

untuk peminat aprikot - 1kg aprikot, 1kg gula dan satu lemon - putar dalam penggiling daging atau pengisar. Simpan dalam peti sejuk.

Vitalinka, Saya membuat jem ini tanpa lemon. Saya suka aroma aprikot itu sendiri, dan lemon akan menyampuk.

Gadis-gadis, saya ingin menggunakan pilihan anda, tanyakan, tolong, bagaimana anda menyimpannya di dalam peti sejuk: adakah anda perlu mensterilkan balang terlebih dahulu, adakah anda membuat gabus gula di atasnya, dan bagaimana anda menutup atau menggulungnya.

Terima kasih terlebih dahulu.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Saya mensterilkan balang. Saya juga membuat gabus gula. Dan penutupnya berbeza. Terdapat plastik dan berpintal.

Zhivchik, terima kasih. Jadi, itu sahaja, seperti biasa :-) Saya akan melakukannya.

Saya cuba membekukan aprikot dengan gula (1: 1), digiling dalam pengisar, di dalam peti sejuk. Pada bulan Jun saya membekukan strawberi seperti itu, hanya memberikan sedikit gula, sangat, sangat sedap. Kanak-kanak makan seperti popsikel.

[Vitalinka]

Sangat sedap - 1kg gooseberry + 1kg gula + 1 oren besar. Semua ada dalam pengisar dan boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Vitalinka, dan kupas orennya?

Tidak .. kulitnya mempunyai aroma paling banyak

[Lekochka]

Lekochka, terima kasih! Saya akan melakukannya. Semoga sihat

[Vitalinka]

Vitalinka dan Lekaterima kasih untuk jem gooseberry mentah dan oren! : bunga: Hanya ada 2 kg gooseberry, jeruk meletakkan 4 keping. Satu balang sudah dijatuhkan hukuman di tempat kerja. Saya tidak minum teh dengan gula, tetapi sangat sedap dengan jem, semakin saya menghormati jeruk. Saya biasa membuat cranberry menggunakan resipi yang serupa. Juga sangat sedap.

Gadis, pertolongan sangat diperlukan. Tidak ada masa untuk membaca Temko.
Saya ingin memindahkan balang ke wilayah lain dengan peluang. Di sana orang tidak tahu apa itu buckthorn laut.
Soalan: bolehkah beku laut beku, setelah pencairan, disapu dengan gula dan dipindahkan ke balang dan balang ini?
Sekiranya beri segar, saya tidak mempunyai soalan, tetapi jika beri selepas beku?

Saya faham bahawa soalan itu tidak relevan sekarang, tetapi bolehkah seseorang melihat

Kenapa tidak? Sekiranya, tentu saja, mereka akan menggunakannya dengan segera.

Anda boleh, mengisar

Oh, terima kasih kerana berhenti.
Saya hanya berfikir bahawa beri sudah dibekukan dan kemudian dicairkan lagi, dan ini tidak akan bertahan lama. Keraguan timbul dalam diri saya.
Saya buat sendiri dari segar dan masukkan ke dalam peti sejuk. Ia berbaloi. Tetapi dari yang beku, saya menjaringkan sesuatu
Sudah tentu, saya akan menyerahkan balang kecil dan menyuruh mereka makan dengan segera. Dia hanya pergi ke sana selama sehari. Saya harap dia tidak melakukan apa-apa?

Ya, terima kasih Romochka, Tanya.
Terima kasih Yarochka
Saya sudah mula melakukan

Tahun ini, raspberi melakukan ini sepanjang musim sejuk. Tidak ada yang manja. Lakukan untuk kesihatan anda!

SWIFTA, adakah anda menyimpan balang seperti itu untuk masa yang lama?

Py. Sy. Saya sudah mengikuti kursus dan meneruskannya.

Bagaimana anda memahami "panjang"? Saya akan buat 2-3 balang - saya akan makan - saya akan buat lagi. Saya menyimpannya dengan cara yang sama seperti dari beri segar - di dalam peti sejuk. Jangka hayat "jem mentah" bergantung pada jumlah gula dan keadaan penyimpanan jem ini lebih banyak daripada pada beri yang anda ambil. Saya meletakkan 0.8-1 kg gula pada 1 kg beri (suami saya suka gula-gula) dan mengisar dengan pengisar. Saya tidak mengukur jangka hayat secara khusus, tetapi 1-1,5 bulan keluar. Dan lebih banyak lagi, nampaknya tidak perlu, anda selalu dapat mengeluarkan sebilangan buah beri beku yang lain dari peti sejuk dan membuat bahagian baru jem segar.

SWIFTA, terima kasih atas penjelasannya, kini semuanya sudah jelas

[Altusya]

Altusya

SWIFTA, adakah anda menyimpan balang seperti itu untuk masa yang lama?

Py. Sy. Saya sudah mengikuti kursus dan meneruskannya.

Saya masih mempunyai balang seperti itu di dalam peti sejuk Bye, terima kasih Tuhan!

Vitalinka, soalan mengenai menuangkan beri dengan sirap gula dan ke dalam peti sejuk beku. Tuangkan sirap sepenuhnya ke atas beri atau mungkin separuh? Dan ceri boleh dituangkan dengan cara yang sama dan dalam bahagian berapa (masam, spanky)?
Basuh buah sebelum mencurahkan? Sekiranya anda mencuci - kering atau boleh mencurahkan basah?

[Keti]

Keti , pastikan anda mencuci buah beri! Pakar. jangan sushi, air akan mengalir sedikit dan itu sahaja. Tuangkan sirap sepenuhnya. Dan saya ceri ais seperti ini - jika dengan tulang, bukan milik saya, saya membelinya dan segera di dalam peti sejuk. Sekiranya saya mengeluarkan tulang, saya membasuhnya, membersihkannya dan menutupnya dengan gula. Saya menghantar dulang dengan ceri ke peti sejuk. Pada musim sejuk, ceri seperti itu sesuai dengan kek dan ais krim, ia tidak masam.

Dan tahun ini saya membuat jem rhubarb mentah, ibu tersayang, betapa enak dan sihatnya, ya, jumlah gula tidak dikira ...

Saya membuat dua jenis: rhubarb + gula (1: 1) dan rhubarb + halia + lemon + gula (untuk 1.2 kg rhubarb - 900 g gula, 20 g halia dan jus lemon besar) ...

Terima kasih Vitalinka. Anda hanya memberikan nisbah sirap untuk buah beri yang berbeza, saya fikir mungkin tuangkan sedikit sirap ke atas ceri masam.
Dan seperti itu, saya boleh membekukannya tanpa sirap

Krosh, Inn, adakah anda mempunyai rhubarb anda sendiri atau adakah anda membeli?
Saya tidak pernah makan rhubarb dan saya tidak tahu apa itu. Saya melihat gambar-gambar di tyrnet sekarang

[Olenka]

Krosh, Inn, adakah anda mempunyai rhubarb anda sendiri atau adakah anda membeli?

Olenka, tidak, svdantidak, satu jenis bibi menyediakan setiap tahun, dia tumbuh di dacha.

Saya tidak pernah makan rhubarb dan saya tidak tahu apa itu.

Kislyuchiy, tapi saya suka soooo !!! Rhubarb preserves / jams / confitures hanyalah lagu !!! Pengisian yang menarik untuk pai, dan bukan hanya untuk pai ...

Krosh, Inn, adakah anda mempunyai rhubarb anda sendiri atau adakah anda membeli?
Saya tidak pernah makan rhubarb dan saya tidak tahu apa itu. Saya melihat gambar-gambar di tyrnet sekarang

Adakah anda pernah makan rhubarb dengan serius? Apa barang yang boleh anda hasilkan !! Benar, dulu ada banyak dia, tetapi sekarang mereka tidak mahu membesarkannya, jarang dengan orang yang dia tumbuh ..

[Merenda]

Merenda , dan anda memotong kepingan atau kepingan?

Saya menjumpai resipi. Benar, saya tidak memasak, tetapi saya mendengar bahawa rhubarb dengan strawberi atau raspberi terasa enak.
750 gr rhubarb
250 gr strawberi
1 kg gula pasir
3 beg gula vanila
1 sudu besar l. balsem lemon yang dicincang halus

Kaedah memasak

Basuh rhubarb (jangan keluarkan kulit), potong kecil. Kupas dan basuh strawberi, potong. Campurkan beri dan rhubarb yang telah disiapkan dengan gula pasir dan gula vanila, tambah balsem lemon, biarkan dalam bekas tertutup selama 3-4 jam. Kemudian, kacau sekali-sekala, didihkan. Masak hingga mendidih, 4 minit. Tuangkan panas ke dalam balang kaca dan gulung segera.

Adakah anda pernah makan rhubarb dengan serius? Apa barang yang boleh anda hasilkan !! Benar, dulu ada banyak dia, tetapi sekarang mereka tidak mahu membesarkannya, jarang dengan orang yang dia tumbuh ..

Saya bertambah

Saya bertambah

Tanya, ini hebat, saya iri. Saya sangat suka rhubarb, tetapi saya tidak mempunyai tempat untuk menanamnya ..

Dan di bawah pagar saya, di mana anda tidak dapat menanam apa-apa yang berharga, tetapi rahmat adalah untuknya. Teduh dalam jumlah yang betul, kelembapan tahan lebih lama.

Dan di bawah pagar saya, di mana anda tidak dapat menanam apa-apa yang berharga, tetapi rahmat adalah untuknya. Teduh dalam jumlah yang betul, kelembapan tahan lebih lama.

, Saya cuba menanam di sebidang tanah yang saya ada di sepanjang pagar. Matahari terbakar

Saya memilikinya di sisi bayangan pagar.

[Merenda]

Merenda , dan anda memotong kepingan atau kepingan?

Natul, Saya mula-mula memotongnya menjadi kepingan sewenang-wenang dan mengisinya dengan gula. Saya biarkan semalaman (ada banyak jus) dan barulah saya berjalan di dalam mangkuk dengan pengisar rhubarb.

[Merenda]

Merenda , terima kasih. Saya akan cuba membuat pai rhubarb kegemaran anak perempuan saya.

Adakah anda pernah makan rhubarb dengan serius?

Tidak, tidak pernah makan. Secara jujur

Sekarang saya akan menginginkannya dan, kadang-kadang, saya akan bertanya di pasar, mungkin ada yang memilikinya, mereka tidak membawanya

Daripada penutup plastik, saya menutupnya dengan beg plastik yang dilipat dalam 2 lapisan dan mengetatkan leher tin dengan tali elastik untuk tali pinggang. Oleh itu udara kurang berjalan berbanding di bawah penutup + lebih mudah untuk mengawal permulaan penapaian atau tidak (dengan bengkak)

Gadis-dan-dan-dan! Saya mempunyai terima kasih Agromous untuk resipi anda! Hari ini kami membuat jem currant-raspberry dengan ibu saya. Beri parut pada passaverdur (sampah dan kecil, sepertinya sejak pertama kali). Gula telah digunakan 1: 1. Dituangkan ke dalam beg dengan kunci dan ke dalam peti sejuk beku. Seluruh proses, dari memetik buah beri hingga membungkusnya di dalam peti sejuk, memerlukan masa 3 jam. Sebelum ini, ketika memasak dengan cara lama, memakan masa seharian, banyak pinggan mangkuk kotor, dan lain-lain, dan lain-lain. Sekarang mengenai rasanya: ini adalah sesuatu yang luar biasa: lembut, lembut, lembut, masam-manis, um, lagu. Oleh itu, kami memutuskan untuk memproses berita tanaman, yang ditakdirkan menjadi jem)))

Lilia, binatang jenis apa "Passaverdure" ini?

Lilia, binatang jenis apa "Passaverdure" ini?

+1

Gee, terpikat, bukan?

Ini adalah ayak dengan sisipan yang boleh diganti (diameter lubang yang berbeza). Anda tertidur beri, putar pemegangnya. Anda mendapat gruel tanpa kulit dan biji.


Kismis dan raspberry hampir digosok, hanya terdapat sedikit biji kecil yang dimasukkan ke dalam jem. Saya sangat menyukai pemprosesan buah beri ini.

Lily .. dan kos yang cepat .. dia.

🔗 kecil
🔗 besar

[Lilechka]

Gula telah digunakan 1: 1. Dituangkan ke dalam beg dengan kunci dan ke dalam peti sejuk beku.

Lilechka, Saya sangat menyesal, tetapi dengan banyak gula, mengapa anda meletakkan beri parut di dalam peti sejuk?

Agar tidak bersusah payah dengan balang atau ... atau ada yang lain?

Anak perempuan, strawberi parut dengan gula dalam nisbah 1 (Strawberi) : 0,8 (gula) akan berdiri di dalam peti sejuk pada suhu +3 darjah. ?

Atau lebih baik tidak mengambil risiko dan tertidur dengan nisbah 1: 1 yang terbukti?

Untuk simpanan jangka panjang, jika itu ...

[Merenda]

Merenda, 200 gram cuaca tidak akan berlaku ...

[Malva]

Malva, Lilya, di mana anda boleh membeli keajaiban seperti itu?
Saya sudah melihat semuanya