Bulka "Cherkizovskaya"

[Doh:]

Bulka "Cherkizovskaya"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
Susu	100 ml
Air	70 ml
Yis kering)	2 gr.
Tepung gandum VS	250 g
Doh:
Opara	semua
Tepung gandum VS	250 g
Air	90 ml.
Yis kering)	1gr
Gula	35 gr.
Garam	8 g
Mentega / marjerin	35 gr.
Kuning telur	1 PC
Air	2 sudu besar l
* Sesame / Poppy

Kaedah memasak

• Saya tahu bahawa laman web ini mempunyai resipi untuk senarai ini, tetapi saya memutuskan untuk melukisnya dengan lebih terperinci.
• Doh:
• Dalam mangkuk, larutkan ragi ke dalam susu dan air suam, biarkan selama 10 minit. Masukkan tepung. Uleni doh, bulatkan jika boleh, tutup mangkuk dengan pelekat dan biarkan selama 4 jam pada suhu + 28-30 g (ketuhar dengan mentol).
• Doh:
• Ayak tepung, masukkan gula, garam, air dan uli adunan. Selepas 5 minit, masukkan mentega dan uli hingga rata selama 5 minit lagi. Masukkan semula ke dalam ketuhar untuk pemeriksaan selama 1 jam. Kami mengeluarkan doh, membahagikannya kepada tiga bahagian yang sama. Gulung ke dalam bola dan biarkan di bawah filem selama 10 minit. Seterusnya, kami membentuk kekosongan roti dan menggulungnya menjadi tiga bundel yang sama meruncing ke hujungnya.
• 
• Pada kertas pembakar, letakkan dua bundel bersebelahan dan yang ketiga di atas, tiriskan hujungnya dan bengkokkan di bawah benda kerja.
• 
• Panaskan ketuhar hingga 200 darjah (atas / bawah)
• Tutup kepingan dengan kerajang dan biarkan hingga 45 minit. Doh mesti naik seperti ini:
• 
• Sebelum menanam, sikat dengan campuran air dan kuning telur.
• * Taburkan dengan biji poppy atau biji bijan jika suka.
• Tanam di atas loyang batu atau dipanaskan.
• Bakar dengan stim pada suhu 200 gr. 20 minit di tengah oven. 12-14 minit pertama dengan stim.
• Ternyata ini adalah serpihan yang lapang.
• 

Hidangan direka untuk

1 PC.

Masa untuk menyediakan:

6 jam

Program memasak:

Ketuhar

[Vladimir]

Vladimir, roti cantik! Begitu mengagumkan, sedap didedahkan. Terima kasih kerana berkongsi dengan kami!

Terima kasih kerana berkongsi dengan kami!

Saya selalu senang berkongsi .. .. Bakar, ia adalah perkara yang sangat lazat ..

Oleh itu, tuan, turbillon adalah tindakan kedua))) Bagaimana kita akan mula memanggang lagi sepanjang masa, tanpa mengupas resipi!

Oleh itu, tuan, tourbayon adalah tindakan kedua)))

Tidak bersalah I-aaaaaaa, dia sendiri ......))) !!!!

Saya pasti akan mengulangi. Terima kasih))

Saya pasti akan mengulangi. Terima kasih))

ya, tentu anda akan mengulanginya ... tidak ada yang meragui ... anda tidak boleh mengikuti anda ...

[Helen]

Helen,

Roti itu hebat! Di atas semua pujian! Terima kasih atas resipi yang anda perlukan!

[Vladimir]

Vladimir, roti itu indah, seperti pada zaman kanak-kanak 🔗

seperti pada zaman kanak-kanak

Itulah yang sebenarnya ingin dicapai ...

Bukan gulungan, tetapi karya agung!

Baru-baru ini, tidak ada masa untuk foto, untuk jawapan. Namun .... Beberapa resipi penulis tertentu ditanda buku dan mesti diikuti. Anda, Vladimir, adalah antara pengarang ini. Roti anda selalu hebat. Oleh itu saya akan mencuba resipi roti ini esok. Terima kasih.

Anda boleh merenungkan roti yang cantik.

[Natalia]

Natalia, Terima kasih

Jatuh cinta pada pandangan pertama! Saya mahu bakar sama! Dan bagaimana anda boleh menggantikan ragi kering dengan ragi biasa? Saya tidak berkawan dengan yang kering!

Dan bagaimana anda boleh menggantikan ragi kering dengan ragi biasa?

Ia sangat sederhana .. Ragi selalu satu hingga tiga .. Untuk doh 6 gr. dan untuk doh 3 gr. ..

Dan bagaimana anda boleh menggantikan ragi kering dengan ragi biasa?

Terdapat topik di forum: Penukaran ragi kering menjadi basah, ditekan (dan sebaliknya)

[Vladimir]

Ketuhar untuk semua orang !!!!
Roti yang sedap dan beraroma ini adalah raksasa !!!!!
Sudah tentu, anda perlu membuat dua gulungan dari jumlah doh ini.
Dia adalah monster yang tidak muat di dalam beg apa pun
Tetapi !!! Ibu bapa yang cantik, lakuer) mengatakan bahawa mereka ingat "kepang lurus" ini.
Vladimir terima kasih kerana resipi yang indah !!

Ditambah pada hari Ahad 05 Feb 2017 5:04 petang

Dibakar dengan ragi segar. 6 dan 3 gram masing-masing

terima kasih kerana resipi yang indah !!

Nikmati hidangan anda!!! ... Ternyata hebat ... Dan saya membuat satu, besar, untuk keseluruhan ketuhar. Saya besar, saya boleh ..)))

Cantik !!!!!!!!!!!! dan semua perkataan lain telah diucapkan

Semalam saya membakar encore dan membahagikan adunan kepada 6 bahagian. Dua roti penuh dipanggang, masing-masing dimasukkan ke dalam beg roti standard. Roti yang hebat dan sangat elegan)))

[Trinitron]

Trinitron, semalam untuk pertama kalinya saya membakar dua bar mengikut resipi anda. Satu dengan biji poppy, satu dengan biji bijan. Sangat sedap! Seperti pada zaman kanak-kanak! Saya akan mengulanginya dengan kerap! Terima kasih kerana resipi!

Dibakar dengan ragi segar. 6 dan 3 gram masing-masing

Terima kasih untuk nombor ini.
Saya akan bakar dan duduk dan berteka-teki. Bagaimana saya mengukur ragi kering 2 g dan 1 g?
Terdapat skala, tetapi mereka tidak mengukurnya sedikit.
Saya tertanya-tanya jika ada jenis peretasan hidup bagaimana mengukur jumlah yang sedikit pada skala dapur?

[mamusi]

mamusi, Rita, di suatu tempat mereka menasihati saya untuk mengukur dengan jarum suntik, memotong muncung jarum suntik dan mengambil sebanyak yang anda perlukan, secara konvensional 1 kubus sama dengan 1 g yis, tentu ini tidak begitu tepat, tetapi semuanya berjaya, sejak itu saya menggunakan picagari untuk tujuan tersebut.

ukur dengan picagari

Idea yang bagus! Itulah yang akan saya lakukan. Saya mempunyai kotak timah "sihir" Dan di dalamnya saya memegang sachet dengan ragi kering, sudu pengukur, dll, dan lain-lain, dan meletakkan jarum suntik di sana.
Mungkin hidung tidak boleh dipotong? Langsung ke mereka dengan "hidung" dan masukkan ke dalam beg !?
Tidak?
Baiklah, saya akan cuba dengan cara ini dan itu. Perkara utama adalah bahawa idea itu hebat!
: a-kiss Terima kasih!

[Margarita]

Margarita, ragi tidak melalui cerat, diperiksa)))

disahkan

OKEY!!!)
Maka saya tidak akan mencuba!

Aduhai .. berapa sedikit ragi yang digunakan .. Saya juga menganggap itu salah taip

Di sini saya menimbang skala perhiasan berapa ragi sesuai dengan sudu pengukur dari mesin roti Panasonic
3 gram
2 gram

1 gram

[Helena]

Helena, sangat berterima kasih !!!
Lenochka!

Saya ada laporan.
Bakar dengan ragi yang ditekan. Tiba-tiba tidak ada yang kering.
Dan adunan dan semua pengulian dan pemeriksaan berikutnya dilakukan di HP.
Menggulung dan membentuk di atas kertas pembakar. 45 minit naik dalam mikrofon dengan mentol.

Ketuhar kuat TIDAK begitu panas! Gas, bawah sahaja, tidak ada perolakan. Dia meletakkan kuali tebal dengan air mendidih. Dia memanaskannya bersama loyang. Kemudian dia menarik gulungan kepadanya bersama dengan kertas itu.
Bulku mengusik, pada pendapat saya.
Itu perlu untuk memberikan bukti lebih lama. Tetapi ...
Sejak pertama kali saya memanggang, saya takut ia tidak tahan ... jadi ...

[mamusi]

mamusi anda telah berubah dengan baik, hanya roti yang sedap!

[mamusi]

mamusi anda telah berubah dengan baik, hanya roti yang sedap!

Sekian, terima kasih!

Belum ada pemotongan.
Kemudian.