Jem Chanterelle dengan antonovka

[Resipi saya, resipi saya)]

Jem Chanterelle dengan antonovka

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Resipi saya:
Cendawan chanterelle segar	500 gram
gula putih	500 gram
Antonovka epal masam	500 gram
Jus lemon	1 PC.

Kaedah memasak

• Saya melihat resipi jem ini di majalah Gastronom, kemudian saya menjumpainya di Internet, pengarang resipi itu, Maria Didurenko, dan ia disebut "selai chanterelle." Hanya Maria, ketika membuat jem, juga menambah vanila, kayu manis, yang bagi saya sudah terlalu banyak, dengan latar belakang cendawan.
• Chanterelle 1 kg.
• Gula 1 kg.
• Epal 200 gram
• Dan jem memasak yang sangat lama, sehingga 2-3 jam! Pada masa yang sama, melihat video tersebut, saya ingin mengatakan "Saya tidak percaya", terdapat terlalu banyak cecair di dalam lembangan, tidak sesuai dengan memasak sejak sekian lama, cecair itu semestinya menguap.
• Dan kemudian saya melihat di Internet resipi jem dari chanterelles dan dengan abu gunung merah, dan jus lingonberry ... maka resipi dari chanterelles mempunyai tempat yang sesuai))
• Dan puisi bersahaja dan motif bersahaja sentiasa berputar dalam bahasa, yang, menurut saya, sangat sesuai untuk resipi ini :)))
• Riba menari dengan barah ...
• Ikan itu menari dengan barah
• Dan pasli - dengan parsnips,
• Dan tsibulya - dengan bawang putih,
• Gadis merah itu bersama Cossack.
• Tetapi lobak tidak mahu
• Kerana dia tidak boleh.
• Ikan itu menari dengan barah
• Dan pasli - dengan parsnips,
• Dan salad itu mengejutkan
• Bagaimana pasli menari.
• Dan kumbang, seperti orang bodoh,
• Saya hanya duduk di rumah.
• Resipi saya, resipi saya)
• Saya hanya mengambil 500 gram chanterelles, dan ternyata dua gelas jem, ditambah sedikit dalam mangkuk untuk "cuba menjilat bibir anda"))
• Urutkan cendawan chanterelle, kupas, basuh. Potong kecil-kecil.
• 
• Masukkan gula, kacau dan biarkan selama 8-9 jam, anda boleh membiarkannya lebih lama.
• 
• 
• Selama ini, cendawan akan memberikan banyak jus.
• 
• Masukkan cendawan di atas api, biarkan mendidih, kecilkan api, dan didihkan dengan api kecil selama kira-kira 30 minit. Kacau jem terus dengan spatula.
• 
• Potong epal "Antonovka" masam menjadi kiub kecil dan tambahkannya ke cendawan.
• Dan masukkan jus sebiji lemon.
• 
• Masak selama 15-20 minit lagi, sehingga epal telus.
• 
• Masukkan jem yang sudah siap ke dalam balang dan tutup penutup, pasangkan penutup sehingga sejuk.
• 
• 

Catatan

Mari kita cuba!
Kekosongan sedap untuk anda!

Mungkin saya akan melewati resipi ini jadi saya menuliskannya di atas sehelai kertas di meja di kafe ... nampaknya anda boleh melupakan
Tetapi, setelah beberapa hari, di pasar saya melihat lelaki tua tempatan kami, dengan dua beg chanterelles, dan rayuan "beli, yang terakhir kekal", baiklah, saya bosan dengan lelaki tua itu, anda perlu membantu ! Dan kemudian saya teringat tentang selai chanterelle pada sehelai kertas
Maka nasib jem cendawan diputuskan.
Tetapi, setelah cukup membaca dan melihat, saya mengikut cara saya sendiri ... Saya mengubah resipi dan kaedah memasak di sepanjang jalan, menyesuaikan citarasa dengan citarasa saya Tidak setiap hari, bagaimanapun, dan tidak setiap musim anda membuat jamur cendawan

Dengan berani

Saya akan memberitahu anda selebihnya esok

Esok telah tiba))) menunggu)

: gadis-ya: semua orang sedang menunggu ...

Terbang, dari mana hanya jem tidak dibuat, tetapi dari cendawan!
Tanya, tulis sekurang-kurangnya bagaimana rasanya

Tannyayayaya saya juga untuk tumpukan gabungan yang tidak disangka-sangka ...
dan saya juga menunggu rasa

Tanya pergi ... dan tidak kembali ...

Adakah untuk teh? Atau dengan kentang?

Cara saya memasak, mengikut resipi saya, ia lebih "jem meja".
Rasa cendawan praktikalnya tidak dirasakan, jika saya tidak tahu, cendawan chanterelle berada di tengah-tengahnya.

Dan epal Antonovka, masam, jem lebih baik, beri rasa. Hari ini, saya kurangkan gula, bagi saya ia manis.

Anda tidak akan makan jem seperti teh, walaupun ... semuanya boleh terasa dan berwarna

Ini lebih merupakan tambahan yang menyenangkan untuk daging, keju kotej, mungkin kentang))) ... dan seumpamanya. Masukkan sedikit, satu sudu sebagai tambahan kepada rasa akan berfungsi dengan baik. Dan lebih-lebih lagi, anda akan mendapat banyak keseronokan apabila para tetamu mengetahui bahawa asas jemnya adalah FOXES kuning hutan biasa !!!
Rasa jemnya menyenangkan, dan tidak menangkis penampilan atau rasa
Saya akan memasaknya dengan cara yang sama seperti saya dengan banyak kandungan Antonovka.

Jam mempunyai tempat untuk menjadi, untuk keseronokan, sebagai tambahan untuk rasa, sebagai pamer - sesuatu seperti itu

Ini adalah tambahan yang menyenangkan untuk daging, keju kotej, dan mungkin kentang)

Suami mengatakan bahawa ia adalah sos cendawan epal)))

Sebagai percubaan memang menarik, tetapi saya mungkin tidak akan berani mencuba

[Tatyana]

Tatyana, dan berapa banyak yang diperoleh daripada kuantiti tersebut?

[Tan]

Suami mengatakan bahawa ia adalah sos cendawan epal)))

Tan, ia tidak seperti sos tetapi chutney - ya!

Anya, keluarannya tidak besar, dua balang 250 ml. (cawan) cukup untuk mencuba dan mengejutkan

Idea ini sangat menarik ......... Tetapi saya bimbang bahawa rumah tangga akan memanggil pesanan ...............
Akan melayan, siapa sahaja .....

Baiklah, saya masih hidup! Sudah berapa hari berlalu
Walaupun hari ini saya terlibat dalam perolehan dan ada rancangan untuk jamur cendawan

[Pentadbir- Tatiana]

Saya suka sos eksotik dengan halia dan nanas untuk daging, mungkin jem ini dari siri yang sama - rasanya manis dan masam, sedikit pedas, sedap! Segera memberikan rasa yang tidak biasa! Sos ini, mungkin dari siri yang sama, diambil dalam penanda buku, Pentadbir- Tatiana, Anda adalah PENONTON !, terima kasih atas keseronokan kuliner yang lain

[Sveta]

Sveta, terima kasih atas kata-kata baik Nuuuuu, saya suka perbezaan yang berbeza

Sekiranya anda memerlukan eksotik, saya mempunyai resipi seperti itu - lazat, saya menggunakannya sendiri

Chutney dari buah persik, tomato dan aprikot kering (Pentadbir)

Marmalade meja yang diperbuat daripada lemon masin. (Pentadbir)

Nuuuuu, saya suka perbezaan yang berbeza

- Saya menyedari ini lama dahulu, mengintip resipi anda dari belakang semak. Saya belajar, saya mencuba, saya memasukkannya ke dalam penanda buku, saya memutarnya! dan apa yang tidak sempat saya masak, jadi sekurang-kurangnya saya menjilat bibir

Keluarga diminta untuk sedikit tenang, jadi kami perlu membuat satu gelas
Idea "untuk pamer" sangat mendorong tindakan

[Zhannptica]

Idea "untuk pamer" sangat memacu tindakan

Zhannptica, tetapi kemudian dengan senang hati hamster "pamer" ini dan terutama rumah yang sama

maka kita perlu membuat satu gelas

Jumlah yang sangat kecil, sukar untuk memasak sebilangan besar, ia akan tersebar di atas stewpan.
Lebih baik mengambil bahagian daripada saya - minimum akan berubah

[Lenochka]

Saya mungkin tidak akan berani mencuba

Dan mengapa, Lenochka ?!

Sia-sia, itu kata saya, sia-sia !!!

Saya membuat jem ini pada keesokan harinya sebelum kami Tanechka menghantar resipi), setelah suami saya membelikan saya edisi baru "Kedai runcit" !!!

Hari ini ibu saya sekali lagi membawa chanterelles dari hutan, saya akan memasak bahagian lain !!!

Hari ini, saya kurangkan gula, bagi saya ia manis.

Saya segera mengurangkan separuh jumlah gula), sebenarnya, ia perlu ...

Rasanya terlalu manis ...

Dalam! Saya memasaknya dan anda masih diam saya tertanya-tanya pendapat tentang rasa
Kurangkan jumlah gula, dan akan ada kaviar chanterelle cendawan

Tatyana, kamu seperti Masha dari kartun, dia membuat jem dari kerucut, cendawan, dll. Beruang, bukan orang bodoh, makan semuanya.

Dan di forum kami terdapat jem dan kerucut pinus. Kami mempunyai segalanya, seperti di Yunani

: girl-swoon: go kacang, jamur cendawan dan saya memutuskan untuk sesuatu yang saya tidak akan terkejut dengan apa-apa pada pembuat roti

Saya juga memikirkan kerucut. Kemudian saya teringat bahawa kita mempunyai kerucut pinus di sini, tetapi jem dengan cendawan - pembuangan kepala adalah adil

Bukan gumpalan kepala - tetapi boleh dimakan malah sedap

Ya saya percaya!! Tetapi saya tidak akan berusaha melakukan ini, dan secara amnya, saya tidak mempunyai cendawan!

Kurangkan jumlah gula, dan akan ada kaviar chanterelle cendawan

Ya, ya, sejenis kaviar cendawan manis ...

Pada waktu pagi saya memasak satu bahagian lagi !!!

Semasa:

Sebentar lagi saya akan menunjukkannya siap / dihancurkan ...

Dimasak betul-betul mengikut resipi dari majalah "Deli", hanya jumlah gula yang dikurangkan dengan tepat setengahnya, dan itu sangat kuat, walaupun terdapat jus lemon, saya mempunyai 70 gr. yang terakhir, by the way, berjaya) ...

Esok saya akan memasak dari cendawan porcini !!!

Oleh itu, idea itu muncul - saya menutup kaviar dalam balang, menambah epal masam

[Tanechka]

Tanechka, 1000 meminta maaf kerana ingin tahu, tetapi dari mana susun aturnya di bawah?

Chanterelle 1 kg.
Gula 1 kg.
Epal 200 gram

Apa yang menarik), dalam "Kedai runcit" resipi jem cendawan seperti berikut:

Apa yang anda perlukan:

1 kg. chanterelle

400 g epal masam

1 kg gula

1 biji lemon

setengah pod vanila

2 batang kayu manis

Apa nak buat:

1. Rendam cendawan dalam air sejuk dan bilas hingga bersih, kemudian potong halus dan tutup dengan gula. Biarkan hingga 8 jam.

2. Masukkan kuali dengan cendawan dengan api kecil, didihkan dan masak selama 10 minit. Letakkan epal yang telah dikupas dan dicincang. Masak hingga ketebalan yang dikehendaki selama 20-25 minit.

3. Masukkan jus lemon, vanila dan kayu manis, kemudian masak selama 10-15 minit lagi.

4. Pukul dengan pengisar sehingga kepingan tinggal. Angkat dari api dan tuangkan ke dalam balang yang telah disterilkan, tutup dengan penutup.

Saya menonton video di mana Maria menyediakan jamur cendawannya di alam semula jadi), jadi semuanya tidak sama di sana, masa untuk merebus cendawan dalam sirap adalah 1 jam ...

Kesudahannya Penghantaranadakah domba itu mengubah resipi Maria dengan cara mereka sendiri atau apa?

[Inna]

Inna, Saya menulis dalam resipi itu sendiri "Resipi saya, resipi saya)"
Saya juga mengubahnya dengan cara saya sendiri, kerana dalam kesesakan "sayur" saya benci vanila dan bahan tambahan pedas yang lain

Saya melihat majalah di kedai, di mana jem-jam (saya bahkan tidak tahu apa yang harus disebutnya lebih baik) kelihatan berwarna cerah-jingga, dan beberapa bahagiannya sangat cantik, itulah yang menyuap saya.
Dan dalam video Maria, ini adalah jem dengan banyak cecair, berwarna gelap (di mana mereka mencubanya dengan wartawan).

Selepas perbezaan seperti itu, tidak menjadi masalah bagi saya siapa dan bagaimana memasak jem atau jem itu, saya tergoda oleh komposisi ramuan chanterelle-gula-Antonovka, dan kemudian saya memasak untuk memenuhi selera saya.

Saya tertarik dengan kenyataan jamur cendawan

Saya rasa bahawa resipi untuk selai chanterelle telah lama wujud di Internet, kerana saya menemui jem chanterelle dengan lingonberi semasa mencari, dan sesuatu yang lain ...
Di sini, saya menulis dalam resipi: Dan kemudian saya melihat di Internet resipi jem dari chanterelles dan dengan abu gunung merah, dan jus lingonberry ... maka resipi dari chanterelles mempunyai tempat yang sesuai))

[Tanechka]

Saya menulis dalam resipi itu sendiri "Resipi saya, resipi saya)"

Tanechka, ya saya tidak ada aduan !!!

Sudah tentu, ini adalah resipi anda, dengan ramuan yang dipilih sesuai dengan selera anda ...

Mungkin itu salah, tetapi saya menyedari bahawa anda bermula dari perkadaran ini:

Chanterelle 1 kg.
Gula 1 kg.
Epal 200 gram

Dan kerana bahagian dalam majalah berbeza, saya ingin tahu dari mana nombor di atas berasal, dan itu sahaja ...

Lidah saya adalah musuh saya, selamanya saya akan memanjat ...

Rasa ingin tahu saya akan merosakkan saya ...

[Inna]

Inna, awak cakap apa? Disebarkan dalam permintaan maaf - sejuk
Anda bertanya - Saya menjawab - BAKERY DUNIA-FRIENDSHIP!

Dan lakukan ... Saya mempunyai kepala bo-bo pagi ini

BAKERY DUNIA-RAKAN-RAKAN

!!!

Saya mempunyai kepala bo-bo pagi ini

Semoga cepat sembuh !!!

Jadilah sama seperti biasa !!!

Dan supaya tidak ada jejak penyakit anda !!!

[sebagai pengatur rasa]

Menjumpai penggunaan jem chanterelle

Leher babi goreng dengan jem cendawan epal, sos krim masam (Pentadbir)

Ditambah dengan sos krim masam, sebagai pengatur rasauntuk mengurangkan keasidan krim masam yang sangat saya gemari

Saya menggunakan jem chanterelle hanya untuk satu sebab: rasanya spesifik dan anda tidak akan memakannya dengan teh. Tetapi dalam hidangan seperti itu, untuk daging rebus, dalam sos, sebagai pengatur rasa, semuanya berjalan lancar, dan semua yang anda perlukan adalah 1-2 sudu besar. l. untuk kuali keseluruhan

Hanya kerana kualiti ini, saya siap memasak jem chanterelle lagi. Mungkin saya akan melakukannya pada musim luruh