Pai "Novgorodsky"

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Tepung Gandum	100 g
Tepung jagung	180 g
Mentega	150 g
Gula pasir	50 g
Serbuk penaik	10 g
Telur	(1 + 6) 7 keping
Bawang hijau	Rasuk yang bagus
Tidak curd curd	300 g
Krim masam dengan kandungan lemak	300 g
Lada hitam dan rempah lain yang anda gemari
Minyak sayur untuk pelinciran
Garam	Cubit

Kaedah memasak

Pai ini mempunyai doh roti pendek. Pukul mentega dengan gula hingga putih, masukkan sebiji telur, pukul lagi. Ayak tepung gandum, masukkan tepung jagung. Tidak perlu menyaringnya. Masukkan serbuk penaik, garam dan gaul dengan mentega dan telur. Campurkan dengan cepat dan kumpulkan ke dalam bola. Jangan menguli untuk masa yang lama. Isi: rebus 6 biji telur, potong bawang hijau. Campurkan keju kotej dan krim masam dalam mangkuk, perasakan dengan garam dan lada, masukkan bawang hijau. Parut telur kupas (5-6 pcs), tambahkan ke pengisian. Untuk mencampurkan semuanya. Resipi asal menggunakan acuan terbelah. Saya memanggang satu bahagian dengan diameter 26 cm dan tinggi 6 cm. Saya mengolesnya dengan minyak sayuran, dan menguli doh dengan tangan saya. Seharusnya nipis, 0,5 cm. Buat sisi tinggi dan letakkan isinya. Bakar pada suhu 180 darjah. 35-40 minit. Kek mesti sejuk sebelum dipotong. Taburkan dengan dill seperti yang dikehendaki.
Sumber - saluran TVEDA. Saya tinggal sekarang di dacha dan kadang-kadang menontonnya.
Sekarang komen dan tanggapan. Anak itu berkata: sedap. Kek pasti asli. Satu "tapi" dari sudut pandang saya: adunan ternyata sangat manis, ia akan menjadi enak dengan pengisian yang manis. Untuk pai bawang tanpa gula, saya akan mengurangkan gula. Pai ternyata tinggi, terdapat banyak tambalan, saya rasa lain kali saya akan mengambil cetakan dengan diameter yang lebih besar lagi. Mengapa pai dipanggil Novgorod? Saya tidak tahu. Mudah dibuat. Semasa saya membuat pengisian, saya meletakkan doh di dalam peti sejuk. Itu tidak membuatnya lebih buruk. Saya rasa krim masam boleh digantikan dengan krim. Saya menggunakan keju kotej biasa, ditimbang, dibeli di kedai, tetapi bagus. Mereka membawa kami dari wilayah Tver, dari Maksatikha Pekla di dalam oven Steba23 kecil. Segala-galanya dipanggang dengan cepat

Masa untuk menyediakan:

35-40 minit

Program memasak:

Ketuhar

Catatan

Saya melihat di forum dan tidak menemui resipi seperti itu. Saya sama sekali tidak akan menghantar resipi ini, jadi saya tidak terfikir untuk mengambil gambar keseluruhan pai semalam. Hari ini saya mengambil gambar sekeping menyedihkan. Maaf kerana kualiti foto.