Susu mentega - apa yang boleh diganti?

[Susu mentega - apa yang boleh diganti?]

Susu mentega - apa yang boleh diganti?

Susu butter (popularnya "hidangan mentega") adalah krim skim, yang merupakan produk sampingan dari mentega yang dikacau. Susu butter mengandungi sekurang-kurangnya 0.5% lemak. Ini adalah penemuan sebenar bagi mereka yang mengambil makanan rendah kalori, mengawal berat badan dan menjaga kesihatan mereka.
Susu mentega mengandungi nutrien utama susu: protein dan mineral.
Dalam industri makanan di negara kita, produk berikut dibuat dari susu mentega: keju kotej pasteur dan dietetik, susu amatur, keju dietetik dan lembut, minuman pencuci mulut susu yang ditapai, minuman.

Penggantian susu mentega
Sekiranya tidak ada susu mentega, ia boleh diganti dengan mudah:
- segelas susu dan 1 sudu besar jus lemon atau cuka. Setelah anda mencampurkan semuanya dan biarkan selama 5 minit, susu butter sudah siap.

ATAU
- campurkan 1 sudu cuka putih dengan 1 cawan susu vegan seperti badam, soya, kelapa, atau nasi.

ATAU
- Tuangkan ke dalam segelas susu atau 2 cawan yogurt dicampur dengan setengah gelas susu dan tambahkan sesudu jus lemon atau cuka. Letakkan di tempat yang hangat selama 15 minit, hingga pekat. Susu dadih anda siap dimakan.

ATAU
Sekiranya tidak ada susu mentega, ia boleh diganti dengan kefir, yogurt atau whey, yogurt rendah lemak.

Minumannya akan terasa enak dengan susu mentega semula jadi, jika anda menambahkan susu dalam nisbah 4: 1 hingga yogurt (0,5 liter), maka - 1 sudu besar. l. jus lemon, kacau dan tahan selama 15 minit. di tempat yang hangat.

Anda tidak boleh menggantikan susu mentega, tetapi sediakan diri anda dari susu 0,5% lemak: tambahkan beberapa tetes jus lemon atau 1 sdt ke satu liter cecair. Cuka 3%, jangan tutup pinggan dan biarkan pada suhu bilik selama 24 jam.

Sekiranya jumlah cuka dinaikkan, maka 10 minit akan cukup untuk memasukkan susu butter. Segelas susu akan memerlukan 1 sudu besar. l. cuka meja. Buttermilk bagus untuk dibakar.

Permohonan dadih

Buttermilk mempunyai rasa yang menyegarkan dan masam. Ia boleh dimakan sebagai hidangan berasingan. Sebaiknya minum susu mentega pada waktu makan tengah hari sebelum makan dan semasa makan. Juga disarankan untuk mengatur hari puasa pada satu susu butter. Hasilnya sangat baik. Susu mentega boleh diminum tanpa batasan setiap hari untuk orang dari semua peringkat umur.

Buttermilk digunakan dalam memanggang muffin dan merupakan ramuan penting untuk membuat roti Ireland.

Semasa menggunakan dadih, tortilla, penkek dan kek sangat lembut.

Buttermilk ditambahkan ke sup sejuk, salad dressing, dan menggantikan krim masam, yang mengandungi lebih banyak lemak daripada buttermilk.

Protein susu dadih didenaturasi ketika dipanaskan hingga 70-80 ° C sehingga produk kehilangan hampir semua sifat bermanfaatnya, oleh itu, ia paling sering ditambahkan pada makanan panggang segera bersama dengan soda (pancake, pancake), sup sejuk (okroshka), pembalut salad, dan lain-lain ais krim.

Susu mentega boleh diterima dengan baik oleh orang yang mempunyai reaksi alergi terhadap susu kerana kepekatan kasein minimum dan kandungan asid laktik yang tinggi.

Tetapi bagaimana jika anda membuat ladu buttermilk? ada yang mencubanya?

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih atas maklumat. Berminat dengan produk ini.

[Sveta]

Sveta, untuk kesihatan anda! Produk berguna, gunakan