Roti masam terbuat dari tepung 1 gred (dalam pembuat roti)

Roti masam terbuat dari tepung 1 gred (dalam pembuat roti)

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Tepung gandum 1c.	500 g
Ragi	9 Seni. l.
Garam	2 sudu kecil
Gula	2 sudu kecil
Minyak sayuran	2 sudu besar l.
Air (atau whey, atau separuh)	250 ml

Kaedah memasak

• Pembuat roti "Panasonic SD-255", program "Perancis", iaitu selama 6 jam penaik.
• Saya memasukkan kira-kira seperempat tepung ke dalam baldi, tambahkan 9 sudu tepung masam yang dibangkitkan di atas, kemudian tepung, garam, gula, mentega, air (atau whey) yang tinggal.
• Saya meletakkan baldi ke dalam pembuat roti dan tekan mula.
• Cubalah dengan penundaan (pemasa) dan tidak ada kelewatan.
• Benar, pada mulanya saya melihat dengan teliti agar doh diuli dengan ketat, kerana tepung kelas 1 memerlukan lebih sedikit air.
• Roti itu rimbun, dengan masam, disimpan selama seminggu, bahagian tepi kering perlahan.

Catatan

Terima kasih banyak kepada Luca, kerana resipi itulah yang menjadikan saya roti yang sangat indah!

Foto zalina74

Resipi serupa

Roti dengan tepung kelas satu dan kedua (Inusya)

Roti gandum bulat dari tepung kelas 1 (di dalam ketuhar) (Omela)

Roti susu cetakan dari tepung kelas 1 (di dalam ketuhar) (Omela)

Saya telah membuat roti ini dua kali
Saya sangat sukakannya! Tidak ada foto sebenarnya kerana saya tidak sempat mengambil gambar - mereka cepat-cepat memotongnya
Rasanya sangat lembut, dengan masam.

Kali pertama saya melakukannya dengan kelewatan malam. Semuanya kelihatan hebat, hanya sedikit lembap.
Kali kedua saya mengawal roti dan serbuk - itulah yang anda perlukan!

Satu-satunya masalah adalah kedua-dua masa kubah itu retak. Makan kerak daripadanya adalah keseronokan, tetapi sukar untuk dipotong kerana ini

Bagaimana untuk membantu "masalah"? Mungkin seterusnya. sekali saya akan mengolesnya dengan air semasa membakar. Hanya dengan cara ini anda tidak boleh memakainya untuk malam ini.

* * * * *
Saya lupa mengatakan: Saya pertama kali menguli adunan pada program "pizza", memeriksa roti, dan kemudian menetapkan program "Perancis" - untuk mengetahui dengan tepat bahawa doh itu normal.

Bagus

Saya telah lama menunggu roti ini diperhatikan, ia patut mendapat perhatian!

Mengapa dan mengapa terdapat keretakan, lihat Asas Pembakar, topik "Mengapa kerak roti pecah".

Untuk kaedah penaik anda, topik ini akan berguna. Saya juga percaya (berdasarkan artikel) bahawa dalam keadaan membakar roti, sebelum memanggang, kerak roti harus dibasahi dengan air, iaitu menambahkan kelembapan, dan terutama dalam kes anda dengan berat tepung (500 gram) ).
Secara umum, jika roti itu enak, maka retakan tidak menakutkan.

Semoga berjaya, teruskan !!!

[bebas ragi]

Resipi itu hebat.
Saya mencubanya hari ini. Roti naik dengan baik, menjadi kuat, kuat, dan SANGAT enak. Dan yang paling penting bebas ragi (dibuat pada "ragi kekal" dari Luca - terima kasih khas untuknya!

Terima kasih SANGAT BANYAK, Vladimir Vasilievich!
Kerana mereka menguji resepnya dan menyesuaikannya dengan pembuat roti Panasonic SD-255. Sekarang tidak ada kerumitan - "masukkan" ramuan dalam pembuat roti, pilih program "Perancis" dan pada waktu pagi anda akan mendapat roti yang lazat dan sihat.

Saya seorang pembuat roti muda tetapi saya cuba bereksperimen.
Oleh kerana tidak ada tepung kelas 1, saya menggantikan 500 g tepung kelas 1 dengan 450 g tepung gred tertinggi + 50 g rai. Percubaan berjaya. Saya akan terus meningkatkan bahagian tepung rai secara beransur-ansur sehingga saya membawa roti rai hingga 100% (selama ini, ragi akan mendapat kekuatan).

Saya akan melaporkan hasilnya.

Selamat hari kepada semua!
Saya mencuba resipi ini berkali-kali, dan sepanjang masa dalam mod Perancis.
Keluarga tidak menyukainya (boleh dimakan, tetapi ada yang tidak kena).
Hasil daripada eksperimen - pada waktu malam, pada pemasa, mod asas (dengan atau tanpa bahan tambahan).
Saya meletakkan sekitar jam 23.00, pertama mod pizza, saya mengawal roti (selalu menggunakan kaedah ini !!!), dan kemudian beralih ke yang utama dan pemasa sehingga pagi.
Selalu dibakar roti, dengan atap yang sangat baik dan serbuk yang baik.
Sourdough dari Admin (kefir), saya telah menggunakannya sejak musim panas, ia berperilaku sempurna. Mula-mula saya masukkan 0.5 sudu kecil. ragi sudah habis sekarang.
TETAPI !!! Manusia roti halia mesti dikawal, kerana dengan kaedah ini anda dapat (dan harus !!!) bereksperimen dan membuat resipi "untuk diri sendiri".
Dengan komposisi yang berbeza (tepung dan bahan tambahan) anda sendiri tahu dan koloboks yang berbeza (gandum dan rai).

"Pada mulanya saya meletakkan 0,5 sdt ragi, sekarang sudah habis."

Betul, kerana pada pemasa hingga pagi, doh mempunyai kekuatan yang cukup untuk naik sendiri dan, lebih-lebih lagi, untuk menjauhkan diri

Vladimir Vasilievich yang dihormati! Saya sangat berterima kasih kepada anda untuk resipi roti yang diperbuat daripada tepung kelas 1 dengan masam. Dan, tentu saja, terima kasih khas kepada Luca untuk "Ragi abadi" (Ternyata pertama kali dan sangat kuat). Roti dibakar untuk pertama kalinya di dalam ketuhar, kali kedua di pembuat roti LG HB-152 CE. Tetapi saya terpaksa membuat beberapa penyesuaian. Dalam mod x / n "Perancis" saya 4 jam, yang jelas tidak mencukupi. Sebelum membakar, dalam 5 minit saya mematikan x / n dan meneruskan pemeriksaan selama 1 jam lagi. Selepas itu, bakar mengikut program "Kek" selama 60 minit. Roti ternyata sangat enak, dengan rasa roti yang sungguh meriah. Selepas itu, anda tidak lagi mahu memanggang dengan ragi biasa atau kering.

Roti masam izmuk gred 1
Tepung kelas 1 - adakah tepung gandum?
Maaf atas kenaifannya ... Saya di sini baru-baru ini ...

Tepung Lena dan kelas 1 adalah gandum, terdapat juga kertas dinding kelas 2 dan gandum.

Saya membakar roti dari tepung 1 gred dengan ragi kekal.
Kali pertama ragi tidak keluar, dan kali kedua naik hanya seperempat (pada hari ke-3).
Oleh itu, saya meletakkan ragi dalam 1 sudu besar. sudu lebih banyak, kerana saya fikir ia tidak akan naik, dan mungkin itu adalah kesalahan, roti ternyata masam. TETAPI semua orang tidak makan apa-apa. Dibakar tanpa ragi. Saya tidak membasahi roti dengan air, meletakkan semangkuk air ke dalam ketuhar. Bangun sepanjang malam - 8 jam
Dan hari ini ragi di dalam peti sejuk sudah tumbuh ke penutup (1l tin)
Berikut adalah gambar.

Ini gambar lain

tanya_kin
Tumbuhkan starter sedikit lebih lama sehingga ia mula naik 3-4 kali dalam beberapa jam (3-6 jam). Anda akan melihat hasilnya akan sangat baik!
Nampaknya ada foto sourdough yang berfungsi dalam "French Leavens".

Terima kasih kepada pengarang resipi dan budaya pemula!
Roti cantik dan sedap. Ternyata semuanya sederhana, tetapi hasilnya sangat baik. Keanjalan serbuk mirip dengan roti dari kedai.
9 sudu besar kultur starter lebih daripada 250 ml dalam gelas. Saya mengambil tepung gandum dari kelas tertinggi, dan kertas dinding dengan rai dalam masam. Saya menambah 1 sdt kvass wort dan 1, 5 sudu besar pekat malt, 1 sdt yis, kerana masam itu masih muda. Mod "Perancis" adalah 3 jam 32 minit, tetapi selepas latihan pertama, saya mengeluarkan dayung, membiarkan adunan naik dengan baik.

[gorgo6a]

Saya juga membakar roti ini. Menguli pada mod doh (1h 25min), kemudian berdiri di tempat yang hangat sehingga ia muncul (3 atau 4 jam). kemudian mod penaik 1jam. Bau penaiknya menarik, tidak seperti roti lain.
Rasanya seperti keluar dari kedai.

gorgo6a, dalam resipi ini, keseluruhan jenaka adalah bahawa tanpa ragi kilang. Itulah sebabnya saya mencuba memanggangnya, dan tiba-tiba ragi habis, dan roti diperlukan Roti yang dibuat dari ragi yang sangat SANGAT

TERIMA KASIH kepada pengarang topik tersebut. Terima kasih kepadanya, saya mendapat inspirasi untuk roti pertama tanpa ragi. Saya menggunakan MKZ dari Admin (yang terima kasih juga). Dibakar sudah 3 kali + 1 roti. Semuanya sangat sedap. Baunya ilahi di apartmen semasa membuat roti. Jangan merobek roti.
Tetapi: rupa tidak boleh dipasarkan (bumbung rata, naik sedikit, hilang bentuk ketika dibakar di dalam ketuhar - tersebar di atas loyang). Lelaki roti halia dikawal. Kekacang ternyata baik, berlubang besar.
Oleh itu persoalannya. Apa yang anda boleh cadangkan untuk membetulkan keadaan ini. Apa masalahnya (boleh memberi lebih banyak ragi untuk naik dan membuat roti lebih sejuk?)

Lenny
Semasa membakar roti di dalam ketuhar, adalah mustahak untuk mencetak roti, tidak kira sama ada roti di perapian atau di dalam acuan. Sekiranya anda hendak memasak perapian, anda perlu membuang doh di atas meja dan menekan doh dari tepi di tengah, sambil memutar doh dalam bulatan. Ini membentuk kerangka gluten.
Kemudian anda perlu meletakkan bebola doh ke dalam pinggan kalis dan hanya kemudian bakar. Sekiranya doh merebak, ia sudah berdiri atau cair, maka dalam setiap kes perlu dilihat.

Terima kasih, Yuliki.
1. Doh pasti tidak cair - Saya mengawal roti. Walaupun menurut saya adunan masam menjadi lebih nipis semasa penapaian. Mungkin di sini anda perlu menguli doh secara tiba-tiba, berbanding dengan adunan ragi?
2. Dan dengan mengorbankan berdiri - saya tidak tahu. Saya cuba meningkatkan pemeriksaan hingga 2 kali, seperti yang disyorkan. Saya sudah tahu cara mengawal adunan ragi. Dan di sini ia mungkin berbeza?

Saya belum mencuba resipi ini, hanya akan pergi. Saya akan buat, saya akan laporkan.
Dari pengalaman saya sendiri, saya tahu jika adunan itu tidak bergerak, akan ada bau masam semasa memanggang, kerak oak berwarna sangat pucat.
Ya, doh melembutkan selama tempoh pemeriksaan, tetapi setelah membentuknya menjadi lebih padat lagi.

Saya ingin mengucapkan terima kasih atas resipi - saya membakarnya hampir setiap hari.
Untuk masa yang lama ia tidak berjaya (mungkin ragi tidak sepenuhnya berjaya) sehingga saya terfikir untuk menguli adunan dalam mod "ladu", kemudian saya mengeluarkan spatula dan memasukkannya ke dalam mod "Perancis" dengan pemasa untuk 7 jam (saya mempunyai Panasonic 255). Saya mengambil 160 ml kultur starter (cawan pengukur dari multicooker) Ternyata cukup baik.

[Menetas]

Oleh itu, saya mengembangkan budaya pemula "abadi" pertama saya mengikut resipi dari Menetas dan memutuskan untuk membakar roti di atasnya. Saya memilih resipi untuk masa yang lama dan berhenti di sini untuk pertama kalinya. Tetapi dia takut kerana ragi sangat muda dan melakukan seperti yang disarankan di sini:
mod menguli pertama ladu (hanya selepas menguli perlu menambahkan tepung ke roti, jadi ada satu lagi menguli untuk "pizza"). Kemudian dia mengeluarkan spatula dan pemasa sehingga pagi jam 8h 30min. Saya sangat bimbang bahawa budaya pemula saya tidak dapat menaikkan adunan ...
Hasilnya, sekarang saya melihat (20 minit sebelum akhir penaik) - doh naik 2 kali, hampir merangkak keluar dari baldi, tetapi bumbungnya jatuh dan sebiji roti di atas warna adunan berangin. Untuk berjaga-jaga, saya menyalakan oven untuk memanggang di sana.
Semasa saya membaca forum untuk mencari jawapan dan menulis, roti sudah habis di dalam ketuhar, tetapi bahagian atasnya masih ringan dan tenggelam dalam gelembung kecil, saya rasa, adakah patut dibakar di dalam ketuhar?
Ternyata ragi saya, walaupun masih muda, ternyata kuat dan meninggalkannya banyak masa untuk membuktikan? Atau adakah tidak perlu mengeluarkan spatula dan memasukkannya ke dalam bahasa Perancis untuk melakukan boning dan kembali sihat? tetapi ada waktunya dari 2 hingga 4 jam dengan arahan, saya takut jika kompor memutuskan untuk memilih hanya 2 jam, maka tidak akan naik.
Pembakar roti yang berpengalaman, sila beri nasihat mana yang lebih baik.
Inilah roti saya dalam baldi:

[Pirogok]

PirogokBudaya pemula anda, walaupun sangat muda, ternyata pintar! Anda terlalu banyak memberi roti untuk membuktikan. Anda harus memerhatikannya semasa dia naik. Saya yakin bahawa dengan pemeriksaan yang lebih pendek, anda akan mendapat roti yang sangat baik. Semoga berjaya!

Saya telah lama mengagumi impian membakar roti ini. Tetapi suami selalu menuntut bijirinnya yang banyak. Dan sekarang dia pergi dan saya segera mula mewujudkan impian saya. Roti keluar pertama kali. Saya membuat batch (saya mengawal roti), membiarkannya naik semalaman, memanggang pada waktu pagi selama 1 jam. Kami memakannya dengan anak perempuan kami yang berusia 11 bulan dengan senang hati.

Kawan, beritahu saya, adakah anda perlu memberi makan masam sebelum memasukkannya ke dalam acuan? Atau haruskah anda memakainya segera setelah ia mencapai puncaknya? Dan satu lagi soalan: berapa gram 9 sudu? Saya memberi makan 100 air, 100 tepung, ternyata 200 gr. masam. Adakah itu cukup untuk roti Perancis?

Kawan, beritahu saya, adakah anda perlu memberi makan masam sebelum memasukkannya ke dalam acuan?

Jangan. Anda memberinya makan, dia telah matang dan mencapai puncaknya. Sekarang kami memasukkannya ke dalam adunan dan dia memberi makan di sana, dengan itu meningkatkan kualiti dan menaikkan roti.
Anda akan memberi makan 150 dan 150 gr. air dan tepung.Saya makan sehingga ternyata setengah kilo dalam kumpulan dan masih ada yang tersisa untuk memberi makan ...
Semoga berjaya!

terima kasih kerana resipi!
membakar roti masam pertama saya menggunakan resipi ini, ternyata luar biasa!
memilih resipi kerana kesederhanaannya)) -pair tidak perlu, semua proses ada di HP.
menggunakan sourdough Perancis, 5 hari masuk ke dalam perniagaan.
dibakar mengikut mod ini - 2 kali menguli doh, kemudian berehat 1 jam, kemudian bakar.
doh naik dengan sempurna!
lubang sangat mengagumkan!
dan bau ini! ahhh! tidak pernah mengalahkan roti yis!

[PUSIK]

PUSIK, selamat melahirkan anak sulung!
Ternyata kacak!
Selamat berjaya!
P.S. Anya, saya bangga dengan awak!

[PUSIK]

PUSIK, selamat melahirkan anak sulung!
Ternyata kacak!
Selamat berjaya!
P.S. Anya, saya bangga dengan awak!

Terima kasih, Vika, saya tidak dapat melakukannya tanpa anda)))
hari ini saya membakar doh Izyumkin

[MK-ragi dari Pentadbir]

Saya juga cuba membakar roti ini. Bagus saya berjaya mengambil gambar - separuh daripadanya hilang ...
Terpakai MK-ragi dari Pentadbir, tambah ragi (1/2 sudu kecil.), kerana saya masih muda, dan saya belum memanggang tanpa ragi.

Saya juga cuba membakar roti ini. Bagus saya berjaya mengambil gambar - separuh daripadanya hilang ...
Saya menggunakan MK-sourdough dari Admin, menambah ragi (1/2 sudu teh), kerana saya masih muda, dan saya belum memanggang tanpa ragi.

Roti kelihatan hebat!
Ragi sepenuhnya dan bebas ragi?

[Pentadbir]

Dibakar tanpa ragi, dengan ragi MK dari Pentadbir... Nampaknya agak padat ... Mungkin ragi saya masih agak lemah, tetapi saya meletakkannya dalam 7 sudu dan bukannya 9. Ngomong-ngomong, haruskah anda mengukur ragi yang dibangkitkan atau yang baru diendapkan dengan sudu?

Orang baik, tolong bantu !!! Saya memutuskan untuk menggunakan resipi Vladimir Vasilyevich (saya mengurangkan perkadaran sebanyak 3/4, bukannya tepung kelas 1 saya mengambil tepung bermutu tinggi, bukannya gula saya menggunakan kismis 30g, saya tidak membiarkan gula). Dengan menggunakan kaedah yuliya_k, pertama kali saya menguli selama 1 jam 30 minit. Kemudian saya memutuskan untuk menunggu 3-4 jam. Saya menunggu, tetapi doh tidak naik. Biliknya sejuk kerana pemanasannya adalah ara. Kira-kira 1.5-2 jam yang lalu, saya meletakkan x / kompor ke bateri, tetapi meletup dari ambang tingkap. Oleh itu, bateri tidak banyak digunakan. Apa yang saya buat? Saya tidak mahu menggunakan yis pada dasarnya.

Sekiranya anda pasti tidak mahu menggunakan ragi untuk membantu sourdough, maka anda harus memberi makan sourdough anda selama 2-3 minggu sehingga ia menjadi kuat

Terima kasih atas petua. Ini adalah kejutan. Resipi "ragi abadi" mengatakan ia adalah yang paling kuat pada hari ketiga. Ternyata anda perlu menunggu lebih lama. Baik. Saya akan cuba bakar, kemudian apa yang berlaku

Anda membaca topik mengenai ragi dan banyak akan menjadi lebih jelas. Dan roti masam perlu diperhatikan

Baik. Saya akan cuba! Ini salah saya sendiri, saya ingin mendapatkan roti masam secepat mungkin.

Sekiranya anda benar-benar mahukan roti masam, anda boleh meminta roti masam siap dari tukang roti di bandar anda. Atau tambahkan setetes ragi ke dalam adunan tepung masam anda. Sama seperti itu, jumlah flora liar akan menguasai budaya.

Orang baik, tolong bantu !!! Saya memutuskan untuk menggunakan resipi Vladimir Vasilyevich (saya mengurangkan perkadaran sebanyak 3/4, bukannya tepung kelas 1 saya mengambil tepung bermutu tinggi, bukannya gula saya menggunakan kismis 30g, saya tidak membiarkan gula). Dengan menggunakan kaedah yuliya_k, pertama kali saya menguli selama 1 jam 30 minit. Kemudian saya memutuskan untuk menunggu 3-4 jam. Saya menunggu, tetapi doh tidak naik. Biliknya sejuk kerana pemanasannya adalah ara. Kira-kira 1.5-2 jam yang lalu, saya meletakkan x / kompor ke bateri, tetapi meletup dari ambang tingkap. Oleh itu, bateri tidak banyak digunakan. Apa yang saya buat? Saya tidak mahu menggunakan yis pada dasarnya.

Anda sudah mempunyai resipi yang sama sekali berbeza. Sudah tentu, saya bukan pakar masam yang hebat, tetapi dalam resipi ini, tepung dari kelas pertama membantu mendekati roti, di mana terdapat sisa-sisa mikroflora liar, di kelas tertinggi hampir tidak ada. Oleh itu, lebih sukar untuk menumbuhkan ragi dari yang tertinggi. Nampaknya begitu bagi saya. Kismis pada prinsipnya dapat membantu penapaian, tetapi roti menjadi lebih berat. Tetapi sama, masalah utama anda mungkin adalah kepanasan ...
Saya setuju dengan Dachnitsa, tambahkan sedikit ragi ke beberapa program asas atau gandum dan bakar! hingga semakin panas
Ngomong-ngomong, adakah anda pernah membuang produk tersebut?

Dan saya hampir tidak menanam ragi. Apa-apa yang berlaku, dengan tepung kertas dinding rai ternyata pada mulanya, dan kemudian, ketika dipindahkan ke tepung premium, semua proses secara beransur-ansur hilang, dan tidak ada hasilnya. Gadis-gadis dari forum banyak membantu saya, nasihat mereka tidak ternilai, saya menghabiskan banyak masa untuk mempelajari pengalaman mereka dalam mengembangkan budaya masam. Sekarang saya sudah biasa menanam sourdough, menambahkan sedikit dedak ke tepung premium, 8 gram dedak per 100 gram, jika masam itu kuat, maka anda boleh menggunakan lebih sedikit. Sekarang ragi saya hidup dan membuat saya gembira dengan roti yang enak. Cubalah, mungkin dedak akan membantu tepung masam anda menjadi lebih kuat, kerana tepung premium tidak hanya diperhalusi, tetapi, mungkin, ada tambahan untuk meningkatkan kualiti tepung, dan untuk masam ia tidak diingini dan bahkan boleh merosakkan. Walaupun tepung dan tepung berbeza, MacFoo, misalnya, sangat dipuji. Ia sangat sesuai untuk menanam masam, tetapi saya menemui jalan keluar seperti yang dijelaskan di atas.

Kami cuba membakar roti mengikut resipi ini tiga kali, tetapi roti masam. Apa sebabnya? Mungkin masam terlalu berasid? Perlu susun semula? Atau mungkin dia tidak matang?

[daria-d]

daria-d, sangat mungkin ragi mengasidkan. Fokus untuk meningkatkan ragi sebanyak 2 kali dan uli roti. Selain itu, harum, rasakan - semestinya wangi dengan aroma kefir buah-buahan ringan, rasa masam (tetapi bukan masam termonuklear).
Pilihan kedua adalah membuat roti berlebihan dengan pemeriksaan. Tetapi, saya masih cenderung kepada pilihan pertama.

Saya telah membaca dan melihat cukup banyak mengenai roti masam. Baik, sangat menarik !!!! Kita mesti segera mencuba!

Saya telah membaca dan melihat cukup banyak mengenai roti masam. Baik, sangat menarik !!!! Kita mesti segera mencuba!

Kami gembira untuk semua pemula baru! Bagaimana kita boleh membantu!

Saya hanya meletakkannya di dalam kompor, tetapi kerana kecerobohan, saya meletakkan ragi di atas semua tepung = (sekarang saya takut ia seolah-olah hilang.

Saya takut seolah-olah hilang.

Tenang, perkara utama adalah tenang! (dengan)
Segala-galanya akan bercampur, tungku pintar, tahu apa yang harus dilakukan. Mereka hanya menyukarkan kompor, tetapi akan mengatasi, tidak mungkin sebaliknya. Dan kami akan menunggu berita dari anda dari "depan bijirin".

=) berita dari "depan gandum" baik, roti berjaya, ternyata berwarna kelabu, dipanggang dengan sempurna dengan pori-pori yang rata. Bapa, yang tidak suka roti kelabu, gembira, mengatakan bahawa pada masa kecilnya roti seperti itu dijual di tanah kelahirannya. Terima kasih banyak atas resipi dan sokongan

Lukas kesyukuran abadi! dan pengarang
Saya menjaga roti seperti itu di lg. di sana mereka memasak kurang Perancis, tetapi tidak ada. kali pertama tumbuh dengan teruk, oleh itu, pada masa berikutnya saya menambah ragi kering dari plum, mengurangkan. sekarang memenuhi tangannya dengan ragi, dan norma. namun, saya bakar dari tepung matahari. Saya menambah sedikit rai - terlalu normal.

di sini, saya mengambil gambar keajaiban ini:

Saya membakar roti ini dengan masam hop. Menyusun 4 meja penuh. sudu. Ternyata hebat !!! Terima kasih kerana resipi, saya akan membakarnya dengan kerap !!!

Helo.
Pembuat roti SD-257 baru-baru ini muncul. Saya sentiasa bereksperimen.
Roti gandum masam pertama saya mengikut resipi ini, hanya disesuaikan untuk diri saya sendiri:

Tepung gandum, kelas premium - 300 g
dedak - 7 sudu besar. Saya dengan gunung
bawang kering - 3 sudu besar. Saya dengan gunung
air / susu - 200 ml
bijan
selebihnya hampir dengan preskripsi.

Ragi lemah, cair (saya fikir ia tidak akan menaikkannya sama sekali, tangan saya cuba meletakkan ragi, saya sukar menahan diri)
Saya mengurangkan tepung dalam resipi, jadi ia berwarna keperangan, tetapi keraknya tidak terlalu keras. Saya suka bumbung yang koyak. Anda dapat lebih banyak gula untuk saya.

Anda berjaya dengan baik