Roti gandum-gandum-jagung dengan Ragi Cecair

[Irina]

Irina, Elena, hurray))) ketika saya melihat lubang di bahagian potong, jadi bagi saya ini adalah aerobatik)) dan saya sama sekali tidak bimbang, tetapi bimbang, adakah anda mengajar saya sebagai ketua penyihir dalam pemotongan ?? Gram ke gram !!! Dan di sini, ambil apa yang anda mahukan dan berapa banyak yang anda perlukan ...
Di luar kebiasaan, dia melepaskan diri)))

[Jeanne]

Jeanne, ya, saya bercakap mengenai nombor yang bimbang - di mana banyak sekali dan di sini, satu, dan dua bahagian lagi

Gram ke gram !!!

Betapa membosankannya! Tidak, bukan milik saya .... Saya tidak boleh mengulangi resipi seperti itu. Bukan kerana saya tidak dapat, tetapi kerana ia membosankan!
Memasak adalah kanvas kosong di mana setiap orang melukis gambar mereka sendiri! Baca resipi, itu hanya idea untuk gambar!
Dan kemudian, penerbangan berus percuma artis, walaupun tidak selalu berjaya, tetapi kreatif! Jika tidak, memasak adalah membosankan!

[filirina]

filirina, Ira, sungguh cantik katanya!
Saya mungkin merasakannya secara intuitif Dan itulah sebabnya saya mencurahkan segalanya pada mata ...
Sudah tentu memasak adalah kreativiti!

Saya baru-baru ini cuba menguli doh di PF tanpa doh. Saya mahu ia lebih cepat, kerana roti sangat diperlukan. Dan apa pendapat anda? Ia naik lebih perlahan daripada pada doh, dua kali dua kali saya sangat terkejut dengan ini dan saya tidak mendapat roti lebih cepat

Helen, baru perasan, ternyata lebih baik dengan adunan!
Nampaknya sukar bagi kereta api untuk segera beralih dari cecair ke pecahan pepejal, alat perantaraan diperlukan!

[filirina]

filirina, Ira, jangan beritahu saya! Rupa-rupanya, mereka memerlukan overclocking. Tetapi pada hari yang lain saya melakukannya dengan doh, sehingga roti turun dalam masa kurang dari tiga jam

Ditambah pada hari Selasa 02 Ogos 2016 11:08 pagi

Dan ada yang menggoda dirinya. Campurkan lebih banyak dengan kerob dan kismis. Vkusnotaaa ... Dengan mentega, beberapa jenis kek ternyata
Adakah banyak kebahagiaan ...

Ini, saya sombong !!! Roti pertama selepas bercuti. Saya bimbang bagaimana balang saya berada di dalam peti sejuk selama dua minggu tanpa saya ..., memberi mereka raspberi kuning, memberi madu untuk dimakan dengan baik, dan kastard rai yang diuli dengan ketumbar. Saya membawa pakaian seragam dari Anapa, ketika saya melihatnya - dua anak yatim di rak di sebuah kedai isi rumah, saya rasa kita harus mengambilnya. Oleh kerana solidariti untuk Lenchik, saya akan mengeluarkan tin semasa ketibaan
Baiklah, pemotong

Ditambah pada hari Ahad 14 Ogos 2016 7:05 PTG

Saya gembira sebagai seorang kanak-kanak kecil))) proses yang sangat menarik dan baru dengan borang untuk saya, saya takut untuk tidak memanggang atau membakarnya .., tetapi hasilnya sangat menggembirakan !!

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, baik, anda berada dalam repertoir anda! Keindahan yang tidak dapat digambarkan! Roti hebat ternyata! Anda kembali dari percutian dan terus membakar! Adakah anda terlepas?
Memanggang dalam tin mempunyai daya tarikan tersendiri. Sekiranya anda membuat doh lebih nipis, roti akan mempunyai struktur yang lebih lapang dan lubang lebih besar.Saya tidak suka perapian rai kerana strukturnya.
Hebatnya borang-borang itu telah menanti anda di Anapa!
Bagaimana percutian anda?

Ditambah pada hari Isnin 15 Ogos 2016 00:43

Dan dengan perbelanjaan kurang masak - semasa anda mengeluarkannya dari bentuk, jadi segera ketuk roti. Sekiranya bunyi "kosong", anda sudah selesai!

Terima kasih kerana "kecantikan")))) sama sekali tidak, pada mulanya terdapat banyak tomato kering yang menjijikkan menurut resipi Admin-Tanya, kemudian zucchini oren gula-gula, dan hari ini saya menyedari bahawa saya sudah bersedia untuk roti

Ditambah Isnin 15 Ogos 2016 00:49

Dan anda, apa yang anda pelincirkan? Sebelum adunan dibuang ke sana?

Terdapat pelincir khas (saya tidak akan memberikan pautan, tidak), lemak cair + minyak sayuran + tepung, pada pendapat saya, dalam perkadaran yang sama. Ini disebat dan disimpan di dalam peti sejuk. Namun, saya tidak memukul, tetapi hanya dikacau. Roti keluar dari acuan dengan kuat! Selepas membakar, basuh acuan hanya dengan air tanpa bahan pencuci. Sebuah filem tetap ada pada mereka dan lama-kelamaan roti praktikalnya tidak melekat.
Sekarang saya tuangkan sedikit minyak zaitun dan lumurkan dengan berus. Saya tidak membuat minyak khas untuk masa yang lama

Jelas, saya melihat di TV bahawa borang (seperti itu) mesti dilincirkan dengan lemak babi. Saya mempunyai warna putih salji yang eksklusif dari lemak dalaman angsa muda yang dicairkan dalam balang. Saya mengoleskan tangan saya dengan mereka semasa saya mengusahakan adunan rai. Oleh itu, saya membungkus borang-borang itu semalam. Saya tidak akan mengatakan bahawa mereka melompat keluar, biarkan mereka berdiri selama 5-7 minit dan pergi. Bimbang dengan kerak bumi, seperti tidak akan pecah, "cair" dalam bentuk, tetapi semuanya kelihatan sempurna. Walaupun pada waktu petang, keadaannya masih kecil. Baiklah, dan, mungkin, sama, potongan untuk fakta bahawa yang baru digunakan untuk pertama kalinya. Lan, semasa saya mengurapi begitu

Ya, tentu saja, lumurkan jika ia keluar. Oleh itu, anda boleh memasukkan sudu ke dalam balang, dan sesudu minyak zaitun dan tepung di sana. Cukup campurkan dan minyak dengan berus. Ia pantas

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, saya berterima kasih atas roti yang sedap, ada ujian pen ...
Ternyata roti wangi yang enak, saya bimbang ia tidak akan dipanggang, saya selalu mempunyai roti gandum hitam, tetapi semuanya baik-baik saja. Walaupun sedikit melekat pada pisau, saya tidak tahu, saya juga tidak tahu Untuk menyimpannya di alat bukti, atau saya melakukannya, saya mempunyai sesuatu yang dicari!

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Saya sangat gembira kerana saya menyukai roti!
Terima kasih atas laporannya!
Adakah anda telah melakukan PF dua kali? Berapa lama masa yang diperlukan agar doh naik?
Adakah anda mengetuk roti semasa mengeluarkannya dari oven?
Saya selalu memanggangnya sekurang-kurangnya satu jam. Dan masih sering melekat sedikit ...

Pf double, bukti dalam bentuk: umnik2: Saya tidak ingat, saya hanya melihat, ketika saya bangun dan menggelegak - ke dalam ketuhar.
Saya cuba mengetuk, tetapi terasa panas, saya juga memanggang selama kira-kira satu jam, tetapi saya mempunyai tepung tanpa mengambil kira Pf, itu 300 gram, saya menghitung semua yang lain untuk jumlah ini, tetapi saya meninggalkan jumlah Pf seperti dalam resipi anda, mungkin itu sebabnya dengan Meey agak cepat?
Tetapi membosankan, tetapi dengan lemak babi buatan sendiri, chumaaaa ...

membosankan, tetapi dengan lemak babi buatan sendiri, chumaaaa ...

Ya, setiap minggu saya membakarnya.
Rasanya juga enak dengan mentega dan keju
Saya telah mencampurkannya dengan Frosey sejak kebelakangan ini

Len, tetapi anda boleh bertanya, ambil gambar pzhl. Apa jenis doh yang anda dapat apabila, seperti yang anda tulis dalam resipi, "nipis", yang lebih pantas, ya?

Hari ini saya menguli. Doh, pada pendapat saya, sama, berair




Saya memasukkannya ke dalam borang. Sekarang saya akan melihat berapa lama masa yang diperlukan untuk meningkat


Ahh .. Teringat! Saya akan mengukur ukuran borang untuk anda sekarang



Besar (saya memilikinya dengan tepi bujur): panjang dari tepi ke tepi 19 cm. Tinggi dan lebar 11 cm.
Kecil: panjang 12 cm Tinggi dan lebar 10 cm.
Ukur panjang di bahagian bawah. Mereka mengembang sedikit ke arah atas.



Dalam dua setengah jam. Memanaskan ketuhar

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, terima kasih, sekarang ada sesuatu yang harus dibimbing, dan ada yang terpisah untuk acuan (ukuran)!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, semuanya! Segala-galanya ada - saya membeli malt, tepung jagung ada, tepung rai tersedia, kelas pertama juga banyak. Semuanya sudah bercampur-campur, reput, kecewa. Pada waktu petang akan ada hasilnya. Saya melakukan segalanya, pada dasarnya, "dengan mata", tertumpu pada konsistensi doh.
Zhzhzhzhzhzhduuu. Saya nantikan))

Dan kami sedang menunggu!

PA-MA-GI-TI !! Bagaimana cara memasukkan gambar ??

[Dixsi]

Dixsi, Lika, bagaimana prosesnya?
Saya telah lama membuat tepung jagung ...

Bagaimana cara memasukkan gambar ??

Di bahagian atas, klik butang Balas. Di bahagian atas akan ada butang Masukkan foto pengarang ke dalam mesej. Klik di atasnya, pilih fail anda, kemudian pilih pratonton atau gambar dalam teks dan klik kanan untuk menampal ke dalam mesej anda

Di sini. Nampaknya sudah berjaya. Saya bakar selama lebih dari satu jam. Isipadu borang adalah 3 liter. Vkusnaaaa. Saya tidak melincirkan bentuknya, kerana Taper ultra itu. Tetapi roti itu tersekat ((dengan yang lain ini tidak .. Mungkin disebabkan oleh tepung rai. Sebentar lagi saya akan gemuk ..
Riben terima kasih atas resipi! Saya pernah mencuba memanggang rai - ia tidak berjaya, tetapi di sini - lagu! Saya akan mengulangi.
Untuk program pendidikan mengenai gambar - terima kasih! Ia mesti diingat, tetapi saya jarang menghantar gambar, jadi memori entu infu segera dimasukkan ke dalam win-zip)).

[Dixsi]

Dixsi, Likaapa yang hitam!
Gembira saya menyukainya!
Sekiranya anda terlupa mengenai foto tersebut, datang ke sini

apa yang hitam!

Saya dengan jujur ​​meletakkan 60 gram malt)).

Lena, saya membakar roti mengikut resipi anda sepanjang masa, walaupun sekarang, walaupun suhu kita hampir 40 darjah)). Dan sekarang ia menjadi marah
Bagaimanapun, bagaimana roti buatan sendiri berbeza dengan roti yang dibeli di kedai, dan roti buatan sendiri di keretapi dari hidangan penaik roti)) pada kering!
Semalam suami saya membawa roti dari kedai roti kampung. Kami selalu menyukainya! Dan sekarang saya faham apa perbezaannya!

[Dixsi]

Dixsi, Lika, itu indah! Saya sangat gembira kerana roti itu menyenangkan. Kami juga menyayanginya.
Dan kepada saya pada anda

Hore! Saya mempunyai malt lagi! Doh sedang dalam perjalanan! Akan ada roti rai tidak lama lagi.

[Lika]

Lika, Saya juga mendapat kereta api semalam untuk tetap hangat / memberi makan Kami akan menguli roti secara selari
Walaupun saya juga sudah menyediakan PF di dalam peti sejuk
Kali terakhir saya menambah dua PF: satu pada tepung rai, yang lain pada gandum (seperti biasa, dengan mata), rasa menarik ternyata

[Elena]

Elena, Saya juga sudah bercampur.
Juga diperhatikan bahawa pra-enzim dan doh tumbuh lebih cepat pada tepung rai.
Roti akan masuk ke oven sekarang. Saya juga menambah kurma dan ceri kering ke dalam adunan. Berharap untuk

Saya menambah kurma dan ceri kering ke dalam adunan.

Pasti keluar sedap
Saya juga bakar dengan buah-buahan kering. Saya juga menambah gula dan kerob. Roti pencuci mulut seperti itu ternyata

Saya tidak ingat apa itu kotak, tetapi saya ingat bahawa saya telah menambah sebilangan kek lagi setelah membuat susu badam)).

apa kotak,

Ia seperti koko. Anda boleh menambahkannya, atau menambah koko untuk rasa coklat yang lebih.
Kadang-kadang saya juga membuang sedikit semuanya ke dalam roti ini untuk rasa