Papan untuk mengiris roti siap. Cara memotong roti dengan betul

[Papan pemotong roti]

Bahan disediakan oleh moderator dan dikumpulkan dari halaman Internet

Papan pemotong roti

Pertama, pertimbangkan bahan dari mana papan pemotong dibuat.
Papan pemotong kayu mungkin yang paling biasa. Di beberapa dapur, walaupun papan lapis telah dipelihara, tetapi papan lapis bukan bahan yang sesuai untuk memasak, ia cepat terbelah, ditutup dengan retak, sehingga kotoran tersumbat, dan gam yang dilapisi lapisan papan lapis sama sekali tidak berguna untuk kesihatan. Ini bermakna bahawa kita menyapu papan lapis dan akan mencari papan pemotong yang diperbuat daripada kayu semula jadi.
Ia boleh berupa birch, beech, pine, oak, acacia, bambu, hevea ...
Selalunya, anda boleh menemui papan pinus atau beech di kedai. Mereka sangat menyerap kelembapan, menghancurkan dan mengumpulkan sisa makanan dalam kerepek dan slot. Oleh itu, papan pain dan beech paling sesuai digunakan untuk mengiris roti dan makanan kering.
Bahan yang sesuai untuk membuat papan dipertimbangkan hevea dan buluh: tahan lama, tahan tekanan, tidak menyerap kelembapan dan tidak membengkak di dalam air, basuh dengan baik, jangan pisau tumpul dan tidak menyerap bau.

Cara memotong roti dengan betul
Sebelumnya, ketika roti dipanggang di rumah, roti itu berbentuk bulat, dalam bentuk roti, dan sama sekali tidak ada roti dalam bentuk batu bata. Pada masa itu, wanita memotong roti dengan melekatkannya pada celemek di dada mereka, dan lelaki memegangnya di udara. Tetapi sangat senang memotong roti yang besar dan bulat sahaja; hari ini hampir mustahil untuk memenuhi roti seperti itu, kecuali jika anda membakar roti di rumah. Di samping itu, menurut peraturan etika, memotong roti dengan meletakkannya di dada dianggap salah.

Anda pertama kali dapat memecah roti menjadi dua, selari atau tegak lurus ke pangkal, dan kemudian beralih ke potongan biasa. Anda juga boleh memotong roti secara menyerong untuk membuat irisan segitiga. Jangan potong roti bujur menjadi dua. Kepingan roti bujur kelihatan baik pula. Ketebalan kepingan mungkin berbeza. Biasanya, kepingan setebal kira-kira 1 cm.

Ia juga merupakan ketebalan yang sesuai untuk meletakkan kepingan roti di dalam pembakar roti. Sekiranya kebiasaan di rumah memotong roti dengan tebal, maka jangan hindari tradisi ini. Ketebalan roti semestinya selesa untuk keluarga anda, kerana anda boleh memakannya. Lebih-lebih lagi, roti yang dihiris tebal dianggap sebagai tanda kemurahan hati. Roti nipis hendaklah dipotong hanya untuk sandwic. Potongan yang dihiris tebal pasti tidak sesuai di sini.

Biasanya kepingan roti timah dipotong separuh. Ini dapat dilakukan dalam tiga cara: selari dengan dasar roti, tegak lurus ke pangkal, atau menyerong - kemudian kepingan segitiga diperoleh. Anda boleh memilih kaedah yang paling anda sukai. Roti biasanya tidak dipotong, hirisan dihidangkan bujur, ternyata semasa memotong.

Ketebalan kepingan - soalan yang berasingan. Biasanya, roti yang dihidangkan dipotong menjadi kira-kira setebal 1 cm, ketebalan yang sama dengan kepingan roti bakar - sesuai dengan pemanggang. Di beberapa rumah, gulungan dipotong menjadi kepingan tebal, "cara kuno", ketika dipercayai bahawa roti cincang kasar adalah tanda kemurahan dan keramahan pemiliknya. Jangan memotong roti terlalu nipis, kecuali jika anda memotongnya untuk sandwic khas yang memerlukannya.

Dan anda juga memerlukan pisau khas untuk mengiris roti
Anda juga perlu membeli pisau yang direka khas untuk mengiris roti. Mereka terdapat di hampir setiap set pisau. Juga, pisau roti boleh dibeli secara berasingan, ia dijual di semua kedai tema ini.Ia berbeza dengan pisau biasa, di hujungnya terdapat banyak gigi segitiga. Pisau roti sedikit seperti gergaji.
Bilahnya mestilah panjang. Dengan cara ini anda boleh memotong roti dengan ketebalan dan bentuk apa pun. Sekiranya anda berpeluang, tentu saja, anda boleh membeli alat pemotong roti. Kini mereka tidak hanya digunakan di katering awam, tetapi juga di rumah. Dengan bantuan mereka, anda akan melihat betapa indahnya roti yang dihiris. Mereka boleh direka hanya untuk memotong produk yang berbeza atau hanya untuk roti.

Beberapa contoh papan pemotong, rupa bentuknya









Papannya terbuat dari buluh yang ditekan, sisipan silikon. Dulang yang boleh ditanggalkan untuk mengumpulkan serbuk roti. Tidak menyerap kelembapan, mudah dibersihkan, tidak cacat, tidak pisau tumpul.





Kemudahan papan terletak pada hakikat bahawa semasa kita memotong, kita menggerakkan roti satu langkah, dan memotong kepingan yang sama dan sama. Serpihan yang jatuh di papan jatuh di antara parut, dan kemudian mereka digoncangkan dengan mengeluarkan palet. Di papan seperti itu terdapat juga slot khas untuk menyimpan pisau - senang.
Untuk memotong roti, pisau gergaji sepanjang 18 sentimeter dianggap sesuai. Ia tidak memotong, tetapi memotong, meninggalkan serpihan yang lebih sedikit dan tanpa memecahkan roti.
Roti segar dan lembut boleh dihiris dengan memanaskan pisau, sekurang-kurangnya ini disyorkan. Maka anda akan dapat memotong roti menjadi kepingan yang kemas.
Kerak besar dapat dielakkan dengan membuat potongan salib di sudut di tempat-tempat di mana anda perlu memotong roti.







Ini adalah papan pemotong serbaguna Joseph Joseph Slice & Serve yang serba guna: untuk memotong roti, untuk keju, dan yang paling penting, dulang sajian. Di satu sisi terdapat lekukan yang dibuat khas untuk menyimpan semua serpihan di tempatnya. Dengan membalikkan papan, anda mendapat permukaan rata yang sempurna untuk mengiris keju.
Perkara utama ialah papan ini mempunyai mangkuk khas di mana anda boleh memasukkan mentega atau menuang sos, jem, dan dengan itu menghidangkan roti yang dihiris ke meja. Selain itu, terdapat pegangan sisi yang selesa.
Apa kelebihannya:
• Mangkuk sisipan yang boleh ditanggalkan untuk sos, bumbu atau makanan ringan.
• Satu sisi papan licin - sesuai untuk memotong keju atau produk lain, yang lain dengan alur untuk mengiris roti.
• Papan dipasang di dalam dulang dengan kaki yang tidak tergelincir dan pemegang pemegang.
• Sebaiknya basuh papan dengan tangan; baki selamat di mesin basuh pinggan mangkuk.

Papan yang pertama dibeli dari saya pada tahun 70-an. Kemudian, pada tahun 2000-an, saya cuba mencarinya. Apabila saya bertanya kepada penjual adakah mereka mempunyai papan roti? Sebagai tindak balas, saya melihat orang yang jatuh dari bulan, katakan dengan sangat lembut, dan penjelasan panjang lebar bahawa semua papan yang ada sesuai untuk ini. Ketika saya melihat papan seperti itu di Metro tahun lalu, saya menggunakannya secara praktikal tanpa melihat. Saya tidak berfikir untuk menggunakan serbuk. Inilah maksud kecerdasan kolektif.

Kepada mereka yang meratap bahawa mereka tidak dapat mencari papan yang sama dengan saya

🔗 🔗

Sekarang ada yang serupa dari Jamie Oliver yang dijual (hari ini saya melihatnya di Cookhouse):

🔗

Adakah ia dijual di Internet? Yang dari Oliver?

Adakah ia dijual di Internet? Yang dari Oliver?

Lihatlah. Saya melihatnya secara langsung.

Laris dan berapa kos papan sedemikian?

2199r di kedai dalam talian Cookhouse (tetapi tanpa pisau).

2199r di kedai dalam talian Cookhouse (tetapi tanpa pisau).

Ya, saya juga mencari-cari katalog, tetapi saya tidak menemukannya, tetapi saya tidak ingat harganya yang tepat, saya minta maaf, Masha. Vladzia, adakah anda fikir ini adalah penyihir Internet? Pada pendapat saya, ini hanyalah laman web. Mereka tidak mempunyai penghantaran, hanya kedai runcit. Bagaimanapun, begitulah keadaannya di St. Petersburg.

Papan pemotong roti muncul dalam pelbagai jenis IKEA, pisau disertakan, harganya sekitar 600 rubel.

Tepat seperti itu? Dengan dulang parut dan serpihan yang boleh ditanggalkan? Saya belum pernah melihat orang seperti itu di Ikea. Berikut adalah semua papan di laman web IKEA - tidak ada: 🔗

tidak ada yang mempunyai burung? anda boleh menaik taraf papan ...

Saya membeli papan dengan kisi semalam)
Di kereta bawah tanah untuk 500 rubel
Bahan buluh)
Tiada pisau

Peranti untuk mengiris kepingan roti rata

2199r di kedai dalam talian Cookhouse (tetapi tanpa pisau).

Papan buluh dengan parut dijual di Metro, di sini, di depan, dan di belakang - yang lama, yang berusia bertahun-tahun):



Dan saya menerima satu set menarik sebagai hadiah - di atas pinggan roti dan periuk mentega:

Selamat petang semua! Saya membeli sendiri kira-kira setahun yang lalu, hanya kotak roti, dengan penutup - papan buluh untuk memotong roti.

Saya membelinya hanya kerana saya suka warnanya, saya cuba membeli aksesori dapur dengan warna salad atau pistachio. Dan saya masih tidak faham mengapa slot ini, yang saya potong di kedua-dua belah pihak, tidak menyedari perbezaannya ...

Slot hanya untuk mengumpulkan serpihan, Luda.

[Larissa]

Larissa, secara amnya, saya fikir begitu, tetapi tidak menyedari banyak kemudahan, masih lebih senang bagi saya untuk memotong bahagian yang licin, dan serpihan dari bahagian yang halus lebih senang disapu, nampaknya saya, tetapi di sini mereka "tersekat" di alur. Ini adalah pendapat saya - ini semata-mata individu, dan bukan kebenaran hakiki.

Terdapat papan seperti sekarang di Ozone:

🔗

Ya, mereka tidak lagi ada ...
Akan mencari ...
Kedai teratas - atas pesanan

Dan semalam saya membeli sekeping seperti itu di ebay.
Penjual mempunyai butang "Tawarkan harga anda", jadi saya menawarkan 7 euro berbanding 10 awal, dia setuju
jumlah kira-kira 650 rubel. dengan penghantaran.

🔗

[Kabus]

Kabuspapan hebat dan harganya hebat

[Kabus]

Kabus, Ira, dan anda membeli roti Victorinox atas arahan saya, saya tidak ingat? Pastikan membeli! Di papan ini dan dengan pisau seperti itu - di situlah buzz!

[dopleta]

dopleta, Larissa, saya ingat tentang dia, saya pasti akan membeli