Chelsea Buns

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: bahasa inggeris

Bahan-bahan
Untuk ujian:
Susu suam	250 ml.
Telur	1 besar
Mentega atau marjerin	50 gr.
Tepung matahari	600 gr.
Gula	75 gr.
Garam	1/2 sudu kecil
Ragi segera yang bertindak pantas	1 sudu kecil
Untuk mengisi:
Kismis	100 g
Kranberi kering	2 sudu besar l.
Gula	150 gr.
Kayu manis	1 sudu besar l.
Mentega	4 sudu besar l.
Untuk pelinciran:
Telur	1 PC.
Kilauan:
Jus lemon	1 sudu besar l.
Air	1 sudu besar l.
Gula serbuk	3 sudu besar l. mengenai

Kaedah memasak

1) Saya menyediakan doh dalam pembuat roti: tuangkan susu suam, telur yang digegarkan dengan garpu ke dalam mangkuk, masukkan mentega lembut, gula, garam, ayak tepung dan masukkan yis. Saya memasang program # 15 "Dough". Selepas 1.5 jam, saya mengeluarkan adunan yang telah siap.
2) Penyediaan pengisian: Saya selalu mencuci kismis, kukus ke dalam ketuhar gelombang mikro dan urutkan. Dan semua kerana saya tidak suka kismis dengan tongkat dalam roti bakar))
3) Membentuk roti: Saya melancarkan doh ke dalam lapisan segi empat tepat, mengolesnya dengan mentega cair, taburkannya dengan kayu manis, lapisan gula (jangan ganti, kismis dan cranberry. Untuk kek) Tutup dengan tuala dan biarkan selama 30 minit untuk pemeriksaan.
4) Anda boleh melewatkan titik ini, tetapi saya suka roti yang CANTIK. Oleh itu, pukul telur dengan 1 sudu besar. l. air dan minyak roti di atas.
5) Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar selama 15 minit pada "perolakan".
6) Saya mengeluarkan roti, menyejukkannya dan menutupnya dengan aising. Saya menasihati anda untuk tidak melangkau item ini!

Hidangan direka untuk

15 gulung (lebih kurang)

Masa untuk menyediakan:

1.5 jam + 15 minit

Program memasak:

"doh" + barang bakar di dalam ketuhar

Catatan

Saya membuat versi ringkas - saya membuat doh di mesin roti, dan mengambil pengisian yang kami sukai. Walaupun yang asli menggunakan 2 jenis kismis dan zaitun gula-gula.
Dari adunan yang saya menguli, ternyata 2 pai seperti dalam foto.
Pencerobohan lirik:
"Banyak sumber kuliner menunjukkan bahawa roti ini pertama kali muncul pada abad ke-17 di Chelsea Bun House di London dan selama beberapa abad, roti ini sangat terkenal dan disukai di Britain. Tidak ada roti lain yang melewati makanan panggang yang indah ini, yang tidak dapat ditentang. Ada banyak resipi dan banyak perbezaan pendapat, pada saat mana kismis dan zaitun gula-gula ditambahkan ke roti. "