Brioche tanpa bancuhan

[Irina]

Irina, bravo!

Terima kasih kerana menunjukkan borang saya, kerana saya tidak mempunyai cetakan brioche dan saya berfikir, apa yang harus saya buat.

Idea hebat dengan semangat.

[Sveta]

Sveta, Sama-sama! Saya juga tidak mempunyai acuan)

Dan semangat mengikut resipi)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, selamat petang! Tolong beritahu saya, bagaimana jika ragi kering dan bukannya ragi yang ditekan? Berapa banyak yang anda perlukan?

Berapa banyak yang anda perlukan?

Saya membakar kering, mengambil sedikit kurang setengah sudu teh.

[Elena]

Tolong beritahu saya, bagaimana jika ragi kering dan bukannya ragi yang ditekan? Berapa banyak yang anda perlukan?

Elena, anda perlu membahagikan 10 dengan 3. Ira dan setengah sudu teh berjaya, tetapi secara amnya anda memerlukan satu sudu teh di bawah pisau.

[RepeShock]

RepeShock, ang-kay, terima kasih

Dan sekarang saya memulakan doh ... saya tidak mempunyai cukup tepung ... agaknya cair ... tidak seperti tepung anda ... saya menambah 100g tepung lagi ...

[Elena17]

Elena17, lebih baik dengarkan Angela, saya bukan penasihat dalam hal ini)

Saya faham mengapa begitu ... bukannya madu (saya tidak memilikinya) saya meletakkan sirap inventori ... dan di tempat yang sama air dan gula ...

[Elena]

bukannya madu (saya tidak memilikinya) saya meletakkan sirap persediaan ... dan di tempat yang sama air dan gula ..

Elena, apa sahaja boleh. Saya tidak pernah menggantikan. Mungkin tepung seperti itu.

[Elena]

Elena, apa sahaja boleh. Saya tidak pernah menggantikan. Mungkin tepung seperti itu.

Tepung "Makfa"

Itu bermaksud sirap.

Itu bermaksud sirap.

Akan ada pengalaman ... mari kita lihat ...

Saya menguli doh. Nampak tak berair? Ia kelihatan seperti bubur semolina yang sangat pekat.

[Irina]

Irina, sedikit berair. 30-50 gram tepung boleh ditambah.

Saya juga menguli doh, mungkin tidak mencukupi.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Saya segera membuat bahagian dua. ang-kay, pergi untuk menambah.

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, saya duduk berfikir, saya fikir, sejak sekian lama saya dilayan dengan rasa gipsi, atau lebih tepatnya kek, seperti yang mereka katakan sekarang, kurus dan panjang seperti lilin. Terdapat juga kubah di atas, Tetapi mereka berdiri dan dohnya lembut, lapang. Tinggal dalam memori yang "pukal". Bolehkah ini datang dari ujian anda? atau rahsia apa yang ada ...

[ang-kay]

ang-kay, Ia sangat cantik! Saya dapat bayangkan betapa sedapnya! Tetapi hanya itu dia membakar kuih curd. Brioche akan menjadi yang seterusnya. Angela, terima kasih banyak atas idea dan makanan yang enak.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, iris. ka, Saya menunggu dengan hasil dan kesan.
Wang, Tatyana,

suatu ketika dahulu saya dilayan dengan perasaan gypsy pasque

tidak berdiri dan adunan lembut, lapang.

apa itu "pukal". Bolehkah ini datang dari ujian anda? atau rahsia apa yang ada ...

Saya tidak tahu maksud awak? Paskah yang paling manis adalah panettone untuk selera saya. Dengan brioche ini akan menjadi baik, tetapi anda perlu menambahkan gula, seperti pada pendapat saya.
Di sini terdapat laman web saya, yang saya pamerkan, tetapi ia diturunkan.
Panettone (ang-kay)



Dan saya sangat suka kek ini di sini.
Kulich dengan Myasoedovskaya di dalam ketuhar (kelas induk) (Bersemangat)



Cuma saya telah mencubanya lebih dari sekali. Saya pasti masih ada resipi yang hebat.

Angela, saya tidak menambah tepung semalam. Sekarang saya mengeluarkan doh dari peti sejuk, dan tebal, hampir tidak berpusing dengan sudu. Apa yang sepatutnya? Perlukah doh dibentuk menjadi roti atau hanya dimasukkan ke dalam acuan?

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, terima kasih untuk pautan, saya segera beralih ke topik Panettone

[Irina]

IrinaDan untuk siapa saya mengambil gambar? Habuk meja dengan tepung, buat roti, bahagikan dan acuan dengan tangan tepung.

Foto adalah untuk yang pintar, dan penjelasannya adalah untuk yang pintar. Semasa kami bercakap di sini, doh semakin panas. Saya menambah titisan coklat ke dalamnya dan memasukkannya semula ke dalam peti sejuk. Dalam satu jam saya akan mengeluarkannya dan membakarnya.

[Irina]

Irina, saya tunggu.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, terima kasih banyak untuk resipi: rose: roti itu indah, saya menambah sedikit tepung ketika menguli, doh berdiri di dalam peti sejuk semalaman. Saya membuat bahagian doh yang lebih kecil. Resipi yang sangat senang lain kali saya akan menambah gula, tetapi untuk selera saya.

[Natalia]

Natalia, brioches indah ternyata. Terdapat lebih sedikit gula dalam resipi. Saya menambah ini, tetapi saya sendiri tidak keberatan untuk meletakkan lebih banyak perkara.

Dan ini adalah milik saya.

Sekiranya saya juga pergi ke serbuk di atas? Angela, terima kasih atas resipi. Baunya sangat sedap. Sudah tentu, saya sering memanggang roti, dan mereka sudah biasa dengan bau saya, tetapi hari ini mereka bertanya beberapa kali: "Bukankah sudah waktunya?" Dua minit kemudian: "Pergi, mungkin sudah waktunya." Saya akan melakukan lebih banyak perkara. Tetapi kita memang memerlukan lebih banyak gula.

[Irina]

Irina, Abaldet !!! Lebih cantik! Saya gembira kerana semuanya berjaya! Mereka akan menjadi sejuk, mereka akan lebih manis, jika mereka dapat, bolehEchno!

Nuuu, mereka tidak begitu cantik seperti milik anda. Sebelum kecantikan dan serpihan anda, saya masih membakar dan memanggang.

Jangan malu. sangat cantik.

Baiklah, saya laporkan: Saya mengeluarkan doh, melakukan semuanya mengikut resipi, menetapkannya sehingga tetap. Selepas 2 jam, dia menghidupkan oven, memanaskannya, mendorong untuk meletakkan acuan di sana, dan dia sejuk! Iaitu, ia tidak memanaskan vaasche, kemudian menggerutu. Di rumah, hanya saya dan anjing, saya dengan bodohnya menukar suis, dia meletakkan wajahnya di dalam ketuhar ... hanya panggangan yang berfungsi ... tetapi saya membakarnya! Bahagian bawahnya berwarna putih, bahagian atasnya adalah kerajang, tetapi dipanggang.
Sedap, sangat sedap, bahkan yang saya eksperimen, dengan rasa kecewa saya meraih 2 perkara dengan susu suam dengan susu sejuk. Rasa lebih baik!

[Elena]

Elena, sangat bagus bahawa walaupun bertualang, brosur Peki yang sihat dan cantik ternyata sihat. Dan ketuhar, saya harap ia akan berfungsi. Mungkin sesuatu dengan suis itu sendiri.

Saya pasti akan mempunyai dapur! hanya menguli selama 2-3 norma.
Tuan akan datang pada hari Jumaat

Oleh itu, semuanya akan diperbaiki dan boleh memanggang semuanya.

Selamat mencuba !!! Saya dengan laporan !!



Saya mencetaknya dengan cara yang tidak dapat dipisahkan, saya menjumpai video di laman web ini. Saya belum tahu cara memasukkan pautan, sampah

Saya menjumpai video seperti itu, tetapi adonan itu padat, tetapi bagaimana anda membentuknya dari adunan yang cukup cair?

Ya, ia sama sekali tidak cair. Saya pun membungkus gulungan

[Jeanne]

Jeanne, brioches tidak dapat dipuji. Terima kasih atas keseronokan.

Bagaimana anda membentuk adunan yang cukup cair?

Ludmila, selepas peti sejuk dan semasa sejuk, agak mudah dibentuk.

Lyudmila, selepas peti sejuk dan walaupun sejuk, agak mudah dibentuk

Angela, dan untuk beberapa sebab saya sedikit berair, walaupun setelah 2 hari berdiri di dalam peti sejuk, ia sangat melekat di tangan saya.

Adalah perlu untuk memasangkannya dengan tepung ke dalam roti dan membentuknya dengan tangan tepung. Lakukan semuanya dengan cepat. Mungkin tepung seperti itu.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, terima kasih! Walau apa pun, saya akan mencuba untuk melakukannya sekali lagi. Mungkin, tepung memang boleh dipersalahkan

Saya juga tidak berjaya dengan baik ... tetapi tidak ada ... sedap ...

[Elena]

Elenakenapa tidak betul-betul? Semuanya baik-baik sahaja. Anda perlu memegang sedikit bukti, anda lihat, ia pecah sedikit. Dan semuanya baik-baik saja. Terima kasih kerana berkongsi dan membawa keindahan itu.

[Elena]

Elenakenapa tidak betul-betul? Semuanya baik-baik sahaja. Anda perlu memegang sedikit bukti, anda lihat, ia pecah sedikit. Dan semuanya baik-baik saja. Terima kasih kerana berkongsi dan membawa keindahan itu.

Saya juga memahami ini ... kami berdiri selama 2 jam ... dan juga, saya melakukannya dengan sirap persediaan ...

Suhu berbeza di bilik dan bilik saya, ragi. Saya rasa sirap itu tidak memberi kesan.

Ya ya ya ! Ini adalah video ini !! (Saya tidak berjaya menggulungnya dengan pinggir telapak tangan saya, kerana bentuk saya separuh lebih banyak dan bebola masing-masing 50 gram, saya seolah-olah mencubit "berat" ini dan membentuknya dengan lebih cepat, doh cair. .)
Doh benar-benar cair, tetapi membeku di dalam peti sejuk (ia berdiri selama 20 jam, barang-barang menumpuk)
sangat sedap!!
Terima kasih !!!

Angela, terima kasih lebih daripada satu bilion kali untuk resipi yang begitu indah dan tidak membebankan !!!!! : rose: Saya meletakkan doh pada hari Rabu malam, dan saya hanya mendapat tangan pada hari Sabtu, waktunya minimum, dan hasilnya sangat baik, dan brioche, dan kek Paskah, dan apa lagi imajinasi kita cukup. : girl_romashka: Saya tidak mempunyai cetakan percuma, saya membuatnya seperti ini, sama sekali tidak mempengaruhi rasa, semuanya berani sekaligus! Ini akan menjadi resipi paling kegemaran saya sekarang

[Svetlana]

Svetlana, Saya sangat gembira! Terima kasih kerana positif!

sayang sekali saya tidak dapat memasukkan foto, saya kekok