Potongan pasangan liar (dari daging rusa dan babi hutan)

Potongan pasangan liar (dari daging rusa dan babi hutan)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Daging babi (berlemak)	800 g
Lemak babi	100 g
Daging rusa	1200 g
Kentang (kecil)	2 keping
Bawang mentol	2 keping
Lobak	1 PC
Kerak roti	100 g
Susu	250 g
Telur (saya mempunyai pengganti linen)	2 keping
Garam	20 g
Gula	10 g
Lada hitam tanah	3 g
Thyme kering	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Daging babi dan rusa mesti direndam terlebih dahulu selama 12 jam, menukar air secara berkala. Seterusnya, keringkan daging dengan tuala (kita tidak memerlukan kelembapan tambahan). Pada output, kami mempunyai daging babi hutan ini (dengan lemak):
• 
• Daging rusa. Kali ini kami menemui potongan-potongan potongan - dengan urat dan filem:
• 
• Potong daging menjadi kepingan sewenang-wenangnya.
• Kupas sayur-sayuran.
• 
• Potong kerak dari roti.
• 
• Tuang susu ke atas kerak, bersalaman dan biarkan selama 10 minit semasa anda mencincang.
• 
• Sediakan daging cincang. sudah biasa Pengisar daging CASO FW 2000
• Digunakan parut sederhana. Langkau sayur terlebih dahulu, kemudian daging. Dalam proses itu, saya memutuskan untuk menambah beberapa keping daging beku lagi.
• 
• Daging cincang terus berjalan tanpa perlahan. Anda juga tidak perlu menekan daging dengan penolak.
• 
• Hasilnya ialah periuk 3 liter. Dapat dilihat bahawa dagingnya tidak lumat:
• 
• Masukkan rempah dan telur ke dalam daging cincang. Saya gunakan sebagai ganti telur - pengganti biji rami (2 sudu besar biji rami dalam penggiling kopi, tuangkan 6 sudu besar air sejuk, campurkan dan biarkan di dalam peti sejuk).
• 
• Kacau daging cincang dengan baik dengan tangan anda.
• 
• Pada prinsipnya, potongan daging dapat digoreng segera, tetapi lebih baik meninggalkan daging cincang di dalam peti sejuk semalaman.
• Gulung potongan daging ke dalam tepung, goreng minyak di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Anda perlu menggoreng tanpa penutup supaya jus berlebihan tidak menonjol. Saya meletakkan potongan daging yang lain di atas papan, dibalut tepung dan dibekukan.
• 
• Setelah menatal daging cincang, hampir tidak ada daging yang tersisa di auger.
• 
• Tidak ada daging di dalamnya sama sekali.
• 
• Apa yang akan menggembirakan ibu? Jawapan - Makan anak.) Saya sangat jarang mendapat kebahagiaan, tetapi hari ini adalah hari bahagia. Anak saya makan cutlet !!!!!! Dan inilah potongan-potongan kecil dengan huruf besar. Ternyata sangat berair !!
• 
• 

Catatan

Nama itu diberi analogi dengan kek ikan.)


Potongan ikan "Pasangan manis" (khusus untuk Tanya Scarlett) (Omela)

[Omela]

Omela, Ksyusha, potong apa, mmm betul ... air liur))

Terima kasih, Masha. Kanak-kanak itu mengatakan bahawa ia sedap.

[Omela]

Omela, Tuhan, dan inilah kecantikan !!!
Dan saya tidak pernah makan daging liar, kecuali sejak dulu.

[Lerele]

Lerele, terima kasih! Saya tidak tahu bagaimana membandingkan rasanya. Tetapi ibu saya mengatakan bahawa jika dia tidak tahu bahawa ada daging liar di sana, dia tidak akan pernah faham. Cutlets, seperti cutlet, hanya sangat berair.

Saya akan mencubanya sendiri untuk Krismas, kemudian saya akan membandingkannya dengan sesuatu.

[Omela]

Omela, kami mempunyai kedai Taimyr di bandar kami, pada zaman Soviet, selalu ada daging rusa di sana, tetapi kelihatannya lebih gelap daripada daging lembu, misalnya. Dan di kepalaku hanya duduk bahawa daging binatang liar lebih gelap, dan kamu hanya mempunyai daging dalam gambar, jika kamu tidak memberitahu saya dari apa, saya tidak akan dapat meneka.
Dan saya makan daging rusa semasa lawatan di Norilsk, memang sedap, tetapi kami tidak pernah membeli kedai tersebut.
Baiklah, sekarang saya tidak mungkin mencuba, tetapi menarik juga sama.

Saya belum melihat daging rusa di mata. Dan daging rusa tidak berbeza secara praktikal daripada daging lembu. Tetapi dalam foto saya sudah merendam daging. Lain kali saya akan ambil yang baru.)

[Omela]

Omela
Bolehkah saya pergi kepada anda semasa kecil !?
Saya sangat menyukai potongan daging ini semasa ibu saya membuatnya ...

Ayuh, Len, saya hanya merindui gadis itu!

Saya sudah bersedia ...

Dochaaaaa, makan sangkar !!

Sayangnya kemewahannya adalah jenis daging yang tidak dapat diakses, walaupun saya mengagumi suami saya kerana hanya memburu kelinci dan angsa liar dari payudara angsa liar, saya menghasilkan resipi yang lazat untuk burger - permainan adalah daging paling murni dan sihat. Terima kasih atas resipi dan Selamat Tahun Baru

[Omela]

Omelaapa keindahan! Hanya melihat resipi (tidak ada, bagaimana dengan anda?) Moose. Kami telah menjemput daging rusa di balkoni kami.

Potongan daging kelihatan cantik ... Dan pahnutttt ... Saya tidak makan rusa selama seribu tahun ... Dan saya bahkan belum mencuba babi hutan ... Dan mereka goreng dan lapang ... Ya ... Saya akan makan kerosakan kecil ...
Dan apa yang diberikan oleh rami? Berair? Saya tidak dapat membayangkan ... walaupun anda membeli pistol ... dan pergi memburu ... Tetapi kita tidak mempunyai babi hutan ...

[Vera-Nica]

suami dari perburuan hanya membawa kelinci dan angsa liar

Vera-Nica, terima kasih! Sebaliknya, kami hanya mempunyai rusa dan babi hutan! Oleh itu, saya mahukan kelinci .. atau burung !!!

Kami telah menjemput daging rusa di balkoni kami.

Babushka, Tatiana, terima kasih! ia bergantung pada apa yang anda mahukan. Anda boleh memasaknya dalam satu bahagian. Walaupun, potongan daging tentu menjadi pilihan win-win.

Sekurang-kurangnya beli senapang ... dan pergi memburu ..

Tidak-tidak-tidak ... perniagaan kami adalah memasak daging yang sudah dipotong !!!

Dan apa yang diberikan oleh rami? Berair?

Irriska1963, rami juga telur, ia mengikat daging. Sekiranya anda tidak alah kepada telur, anda boleh menggunakannya.

shl. dan siapa yang ada pada anda? Suka sangat dengan kucing saya semasa kecil.

Gadis-gadis, semua akan Datang !!!

Ksyusha, anda pintar seperti biasa. Tetapi kami juga membezakan diri - kami mengeringkan basturma rusa dari baldi daging ...

[Sasha]

Sasha, terima kasih!

basturma rusa kering

Dan menunjukkan ?? Dan beritahu ???

Sedikit, saya akan berusaha dengan bersungguh-sungguh, saya biasanya membayangkan basturma sangat samar-samar, apatah lagi rusa. Dan secara tidak sengaja menjumpai keterangan yang sangat memotivasi, kemudian mencari pilihan lain, dan meraih dari mana-mana - mereka menjumpai sesuatu, semuanya baik-baik saja. Saya akan memberitahu anda esok, sekarang saya mahu tidur begitu banyak, saya tidak tahu bagaimana hidup sehingga tengah malam ...

Pada avk saya - kucing saya Filka .. kucing Matroskinsky. Nevsky Masquerade ...

Nevsky Masquerade ...

Jelas, bukan keturunan kita.

Saya akan memberitahu anda esok

Saya menunggu.

Saya melihat potongan daging anda dan mengeluarkan sepotong rusa dari peti sejuk, walaupun saya tidak mempunyai daging babi hutan, atau lebih tepatnya ada, tetapi sepotong tulang rusuk di sana, tidak begitu baik untuk daging cincang. Secara amnya, sedap .... Terima kasih !!! Dan inilah yang kelihatan seperti rusa tidak direndam, seseorang berminat di sini kebenarannya adalah tempat yang sangat gelap, seperti yang ternyata kemudian, hati sedikit usang. Saya tidak pernah merendam daging untuk daging cincang sebelumnya, tetapi jika saya membakarnya, maka saya merendamnya, apa yang diberikan dalam daging cincang?

[Nyurochka_29]

Saya tidak pernah merendam daging untuk daging cincang, tetapi jika saya membakarnya, kemudian merendamnya, apa yang diberikan dalam daging cincang?

Nyurochka_29, Saya merendam daging liar dari darah berlebihan, tanpa mengira masakan selanjutnya. Dan burung itu juga.
Saya gembira kerana saya menyukai potongan daging!

Sehingga krisis meletus.





Tidak ada babi hutan.

inilah keindahan kecantikan
Sepertinya saya tidak mahu makan, tetapi saya akan makan potongan kecil seperti itu
Bukan hanya dengan sesuatu yang merah, tetapi dengan timun mmmmmm

[Omela]

Omela,

Sehingga krisis meletus.

Seperti yang dikatakan oleh anak perempuan saya - "jika benar-benar menyebalkan, kita pergi SEMUA! Kepada ibu saya ... di sana kita akan mengatasi krisis!"

[Omela]

Omela,
Dan di sini saya akan menulis "sedih" anda .....

[Lerele]

Lerele, mengenai "merah kecil". Menurut resipi ini, hanya dengan zucchini.)


Lecho dengan timun (Omela)



Borisyonok, Lena, patsstalom !!!

Galya, anda sho !! Anak kecil yang menyedihkan ... Saya makan arus !!!

[marlanca]

marlanca, Galina

Dan di sini saya akan menulis "sedih" anda .....

Tidak ada cara untuk menyanyikan lagu untuk malam itu ... dia menunjukkan muslihat gaun itu ...
Bagaimana hidup? ... bagaimana hidup? ...

[marlanca]

marlanca, Galina : Kawan: Tidak, untuk menyanyikan lagu untuk malam ... dia menunjukkan gadis-gadis kecil ...

Dalam Lenok dan saya mengenai perkara itu ...

Dalam Lenok dan saya mengenai perkara itu ...

SEMUANYA !!!!! Kami menulisnya Piramedon ... satu paun!

Oh, gadis-gadis, dan selepas puasa, sel-selnya lurus secara umum .... sangat sedap !!!! Dan tinggal untuk hari esok.

Kami menulisnya Piramedon ... satu paun!

Jenis garam nitrit sesuatu ?? Jadi saya beli sekilo !!

[Omela]

Omela

Nah, selnya lurus ... sangat sedap

Ini mengingatkan saya pada frasa Telegin dari filem "Rumah Bapa" .... "Oh ... buburnya telah banyak mendidih ... begitu mendidih ... jika anda boleh pulang ... makan! "

Saya sudah cukup melihat hari esok, saya juga akan melakukannya, saya banyak menguji penggiling daging, mengacaukannya dan membekukan daging cincang ...

[Omela]

Omela,
Oksan, melihat resipi lecho, sepenuhnya tanpa gigitan, tetapi adakah ia disimpan secara normal?

[Omela]

Omela, tidak, saya tidak mahu lecho, saya mahu timun hijau itu

adakah anda akan pulang ... makan! "

betul-betul !!!!))))

Saya baru sahaja menguji penggiling daging

Ayuh, Gal, dengan foto!

Saya mahukan timun hijau itu

Daughter, chot cha untuk masin lurus masin hari kedua dan bergegas!

[Omela]

Omela, tidak, saya tidak mahu lecho, saya mahu timun hijau itu

Irish, di mana anda melihat timun hijau dia ...? !!

[Omela]

Omela, jangan mengisyaratkan, dalam hidup saya seperti yang akan saya lihat, saya mahu menggigil, sehingga kita makan, saya tidak akan tenang ..
Saya hampir mati di sini, saya mahukan sushi. Saya memesan sendiri porcini, dan keparat suami saya, yang sama sekali tidak makan sushi, atau tidak makan, merasakan separuh daripadanya. Esok bersama bayi, mari sushi manusia dan makan semasa dia bekerja
Maksudnya adalah pada waktu malam, bahawa saya juga mahukan potongan ...

Semakin hampir ke malam, fkusney kakpintu masuk ...

Irish, di mana anda melihat timun hijau dia ...? !!

Dalam kek dengan krim masam

Dalam kek dengan krim masam

Saya akan lulus ...

[Lagu *]

Perniagaan pada waktu malam

Bagaimana betul makan pada waktu malam !! Saya tidak mahukan apa-apa .. ringan terasa di seluruh badan !!

Lagu *, membantu diri anda.

[Omela]

Omela,
Oksyushka terima kasih untuk sel, ini adalah soooo vkusnooo dan saya dengan gambar ...

[Galina]

Galina, potongan daging yang sangat menyelerakan! Dan dari daging apa yang anda buat ??

[Galina]

Galina, potongan daging yang sangat menyelerakan! Dan dari daging apa yang anda buat ??

Daging lembu .....

secara ringkas, dari rusa domestik!