Daging musim luruh

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Belarus

Bahan-bahan
Daging tanpa lemak (daging babi, daging sapi muda)	500 gr.
epal (Antonovka atau aromatik lain, tidak manis)	200 gr. (2 epal sederhana, dikupas)
mentol bawang	200 gr.
lobak merah	200 gr.
garam	rasa
lada hitam tanah	rasa
kuah (daging atau sayur)	500 ml
minyak sayuran (atau lemak)	3 sudu besar l.

Kaedah memasak

Ini sudah sejuk di sini - anda mahu lebih banyak bukan sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi daging .. baik, anda juga mahukan sedikit buah dan sayur-sayuran .. Nah, anda boleh menggabungkannya menjadi satu resipi! Seperti biasa - resipi dari kategori "sederhana dan sedap".
Kupas bawang, potong setengah cincin, kupas wortel, gosokkan pada parut kasar. Panaskan minyak atau lemak dalam kuali, tumis bawang, kemudian wortel.
Daging harus dipotong menjadi kira-kira 3 keping setiap hidangan (saya biasanya dipotong menjadi 10 keping). Kupas epal, potong inti dan potong menjadi kepingan nipis (tidak perlu digiling).
Ambil stewpan (atau itik), masukkan potongan daging dalam satu lapisan di bahagian bawah, kemudian epal, kemudian tumis bawang dan wortel, kemudian daging lagi dan sayur-sayuran dan epal di atasnya. Pada prinsipnya, untuk sejumlah besar bahan, 2 lapisan keluar, jika kita mengambil lebih banyak, maka ada lebih banyak lapisan. Taburkan daging dengan sayur-sayuran dengan garam dan lada (dengan mengambil kira masin kaldu) dan tuangkan kaldu di atasnya. Didihkan dengan api kecil sehingga daging dimasak dan epal direbus (40 minit).
Ini sedap! Nikmati hidangan anda!