Lemah dari roti rai masam ..

Helo sayang!
Menghadapi masalah yang rumit
Kanak-kanak itu alah kepada gandum, oatmeal dan pelbagai perkara lain. Saya membakar roti sendiri, rai pada masam rai. Semuanya indah dan lazat, dan secara umum. Tetapi! Sekiranya ahli keluarga dewasa akhirnya mengucapkan selamat tinggal kepada sembelit mereka, maka anak itu akan dilemahkan oleh rasa ngeri. Pada masa yang sama, roti yang dibeli di kedai roti, rai dan ragi, tidak menimbulkan reaksi seperti itu. Anda tentu saja tidak boleh mengganggu dan membeli, cuma harganya mahal, dan bahkan untuk Moscow, membeli roti gandum murni adalah masalah ..
Mungkin ada yang tahu apa yang perlu dimasukkan ke dalam adunan supaya tidak ada reaksi seperti itu? Saya akan berterima kasih atas jawapan dan cadangan anda!

P.S .: resipi utama saya adalah ini: untuk 500 g tepung rai, 7 sudu besar. l. masam, garam, fruktosa, air, kadang-kadang saya menambah dedak, kadang-kadang amaranth atau tepung soba .. Saya cuba memasukkan tepung masam dalam jumlah yang lebih kecil - kesannya sama, tetapi roti tidak boleh dimakan.

Kanak-kanak itu alah kepada gandum, oatmeal dan pelbagai perkara lain.

Seorang kanak-kanak menghidap penyakit seliak, dan alergi terhadap gluten pada gandum dan bijirin lain, termasuk gandum, rai, barli, dan sebagainya, yang mengandungi sekurang-kurangnya setetes gluten. Oleh itu, "kanak-kanak itu dilemahkan oleh rasa ngeri seperti" adalah akibat daripada penggunaan roti dan gluten dalam bijirin, termasuk tepung, pati dan sebagainya.
Dan kemudian, setiap masam (gandum atau rai) juga disediakan dari tepung gandum atau rai.

Hanya ada satu rawatan: jangan berikan roti dan bijirin kepada anak. Dan disarankan untuk berjumpa doktor lagi untuk mendapatkan maklumat yang lebih lengkap dan tepat mengenai penggunaan produk bijirin, dan cadangan anak.

Anak tidak mempunyai penyakit seliak .. Diperiksa seratus baris.
Hanya reaksi seperti itu berlaku tepat pada ragi, tetapi ini tidak berlaku dengan roti ragi.
Dan rai dengan ragi ternyata, untuk membuatnya ringan, tidak boleh dimakan, padat, seperti batu bata ..

Dan rai dengan ragi ternyata, untuk membuatnya ringan, tidak boleh dimakan, padat, seperti batu bata ..

Nah, anda sia-sia jadi ... Berapa banyak ahli forum membakar roti gandum hitam dengan ragi dan semua orang gembira.