Ov kvass dengan tepung rai

Ov kvass dengan tepung rai

Kategori: Minuman

Bahan-bahan
Oat	120 g
Gula	sekurang-kurangnya 3 sudu kecil
Balang kaca	0.95 ml
Air yang ditapis	ke bahagian atas tin
Rye sourdough 100% ibu (disimpan di dalam peti sejuk)	1/2 sudu kecil dengan slaid

Kaedah memasak

• Kami mengambil oatmeal biasa dari kedai.
• Anda tentu boleh menggunakan yang dijual untuk percambahan. Tetapi saya melakukannya dari bijirin biasa. Saya membasuhnya dengan baik dengan air yang ditapis. Suatu ketika (ketika sebiji kek berharga 22 kopecks) nenek saya mengajar saya untuk mencuci bijirin: sebiji gandum muncul - mati, bijirin yang baik tidak akan muncul. Inilah cara saya mencuci: apa yang melayang - kemudian dikeringkan. Kemudian dia menyiramnya dengan air mendidih yang tidak curam, menuangkannya ke dalam saringan. Apabila ditimbang, ternyata 110 gram. Groats dituangkan ke dalam balang kaca 950 gr. secara berpusing. Tuang 1 sudu teh gula, campurkan dan tuangkan air yang ditapis sejuk. Saya mengeluarkannya, tanpa menutup, di rak atas (di mana saya mempunyai kehangatan) selama 12 jam. Kemudian dia menambah ½ sdt. kultur ibu rai 100% dari peti sejuk. Hanya menitis ke dalam balang. Potongan itu mula-mula melayang dari atas, dan kemudian tenggelam dan larut. Dalam 24 jam berikutnya, saya mencampurkannya sekali. Kvass muda memperoleh warna susu dan menggelegak. Selama 24 jam lagi, kvass dicampur sekali lagi dan menambah 1 sudu kecil. Sahara. Kvass sudah menapai dengan baik. Dibalut dengan busa. Rasanya dengan rasa susu oat yang menyenangkan. Setelah 12 jam fermentasi, kvass dibawa ke keadaan berbuih yang indah dengan busa yang ganas.
• Pada prinsipnya, anda sudah boleh meminumnya, tetapi saya suka kvass sejuk dan tajam.
• Cecair itu dituangkan ke dalam balang berasingan 750 gr, ditambah gula 1 sudu kecil. dan sepasang kismis. Dia menutupnya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama sehari. Selanjutnya, pendapat berbeza: dalam beberapa sumber kvass pertama tidak mabuk, yang lain, kita akan gembira! Saya memutuskan untuk menggunakannya untuk membakar roti (akan ada resipi !!!). Permulaan oat sekali lagi dituangkan dengan air, manis dengan gula 1 sudu kecil. dan lagi ke tempat yang hangat! Dalam 12 jam kvass baru sudah siap. Saya membaca bahawa anda boleh mengisi hingga 7 kali. Namun, tidak perlu menapisnya, kerana tepung oatmeal sendiri sangat berguna. Di samping itu, penapisan mengurangkan karbonasi.
• 
• Oleh kerana warna kvass tidak terang, pengarbonannya hanya dapat disampaikan tanpa denyar, jadi fotonya tidak berkualiti tinggi, tetapi anda dapat melihat tatapannya.
• 
• Ia segera diminum. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
• Meminumnya adalah satu keseronokan. Kami memuat naik untuk kali kelima. Suami saya suka dengan rasa masam, saya menambah madu dan membiarkannya dibancuh selama beberapa jam. Untuk kanak-kanak saya menambah sedikit jus dari ceri dengan gula sir. Ia juga enak untuk menambah rasa oren atau lemon, tangkai pudina atau kemangi.
• Sangat sedap, sihat dan menyegarkan! Sangat mengesyorkan.

Catatan

Sekarang sedikit maklumat dari Internet.
Yang pasti, ramai yang pernah mendengar mengenai kvass dari oat. Tetapi tidak semua orang berjaya merasakan minuman ilahi ini. Terdapat legenda mengenai faedahnya, anda tidak akan menjumpai minuman oat sebenar di kedai, dan pengganti yang ditawarkan di sana tidak memelihara khasiat bermanfaat dari oat kvass.
Kvass adalah penemuan asli Rusia. Di negeri-negeri lain, tentu saja, ada minuman yang samar-samar menyerupainya, tetapi hanya kita mempunyai pelbagai resipi dan pelbagai nama. Ciri-ciri bermanfaat ov kvass sangat luas dan berkat komponen aktif biologi yang terdapat dalam tanaman bijirin ini. Minuman ini menghilangkan dahaga dengan sempurna, mempengaruhi hati, namun, mengenai faedah kvass, kita bercakap mengenai sifat semua komponennya di kompleks.
Kelebihan oat kvass. Mengapa ov kvass berguna?
Produk ini memberi tenaga kepada seseorang, ini disebabkan oleh sifat penyembuhan pati yang terdapat dalam oat. Minuman ini membantu menurunkan kadar gula pada pesakit diabetes. Protein yang terdapat dalam oat yang sama membantu tisu untuk memperbaiki lebih cepat. Serat menurunkan kadar kolesterol, yang memberikan keselamatan kardiovaskular. Asid organik menguatkan tulang, rambut dan kuku.
Dalam perubatan rakyat, oat kvass digunakan untuk insomnia, keletihan, penurunan selera makan dan kelemahan. Untuk meningkatkan daya hidup, minuman ini adalah suatu keharusan. Ia membersihkan badan dari toksin dan racun, menguatkan sistem imun. Rasanya sedap dan senang disediakan.
Ia adalah ubat yang sangat baik untuk kekurangan vitamin. Ia menghalang pembiakan flora patogen, meningkatkan proses metabolik. Cukup diperlukan untuk pesakit hipertensi dan pesakit jantung. Menguatkan enamel gigi, menggalakkan penurunan berat badan dan menyembuhkan bisul kecil. Ragi yang termasuk dalam komposisinya dapat merawat osteomielitis, atrofi saraf optik, diabetes dengan sempurna.
Ahli kebersihan, pakar penyakit berjangkit dan ahli bakteriologi telah lama menetapkan sifat bakteria yang tinggi pada minuman itu, yang telah berjaya disahkan oleh banyak eksperimen Sotnikov, seorang saintis Rusia yang terkenal: tongkat paratifoid dan kepialu dalam eksperimennya mati di kapal dengan kvass.
Selain menggunakan kvass tulen, minuman itu boleh digunakan dengan sempurna sebagai asas memasak:
bersandar okroshka pada ov kvass untuk Petrovsky Lent
keju kacang dengan tepung oat
krim masam oat dan kefir
roti di atas kvass oat
(akan ada resipi)

Resipi serupa

Whey kvass (Olga VB)

Tepache - kvass nanas Mexico (atau bir) (Rada-dms)

Kvass bit dengan tepung masam (ANGELINA HITAM lebih)

Irisha, hebat, cukup pintar. Saya akan mencuba memasak ini pada hujung minggu depan. Dan soalan-soalan utama sekarang: 1. Adakah madu akan menggantikan gula? 2. Sekiranya malt rai ditambah untuk rasa dan warna?

Saya buat ini! Sangat sedap! ... Saya baru sahaja menambah beberapa keropok yang sedap dipanggang ..

Irinka, berguna pasti! Anda perlu memeriksa rasanya! Terima kasih !!!

Saya juga menulis Pasibka, kerana oat kvass, saya sudah lama ingin memasaknya. untuk resipi, terima kasih atas kerja dan penulisannya!

½ sudu kecil kultur ibu rai 100% dari peti sejuk.

Irin, dan bagaimana untuk melakukannya? Terima kasih.

Irisha, hebat, cukup pintar. Saya akan mencuba memasak ini pada hujung minggu depan. Dan soalan-soalan utama sekarang: 1. Adakah madu akan menggantikan gula? 2. Sekiranya malt rai ditambah untuk rasa dan warna?

Tanyusha terima kasih atas pujian
Sekarang mengenai soalan:
Sudah tentu saya seorang pakar pemula, tetapi saya rasa itu mungkin. Saya mahu mencubanya sendiri. tetapi saya masih mempunyai rancangan lain. dalam apa jua keadaan, cubalah sebahagian kecil - seperti milik saya.
mengenai malt: cubalah dulu gandum - untuk membuat tepung gandum. di dalamnya segala yang paling berkhasiat dan penting. lebih-lebih lagi pada masam rai. tambahkan apa sahaja yang anda mahukan ke kvass muda yang sudah siap.
cuba dan beritahu!

Saya buat ini! Sangat sedap! ... Saya baru sahaja menambah beberapa keropok roti yang sedap.

Anya gembira kerana dia menemui orang yang berpikiran sama! Saya pasti akan bereksperimen dengannya juga! Nasib baik, ia siap dengan cepat dan digunakan berkali-kali! Asasnya ada, dan kemudian ... khayalan!

Saya juga menulis Pasibka, untuk oat kvass, saya sudah lama ingin memasaknya. untuk resipi, terima kasih atas kerja dan penulisannya!

Ksyushenka, anda sentiasa dialu-alukan. Ia sangat menyenangkan apabila resipi bukan hanya membuang masa dan produk, tetapi juga jika ia menggembirakan keluarga dan rakan anda. Baiklah, untuk menerima ulasan sedemikian dari anda gadis-gadis adalah kebahagiaan yang tidak dapat diluahkan!

Irin, dan bagaimana untuk melakukannya? Terima kasih.

Oh Olechka adalah topik yang berasingan. saya ada Ragi kekal... Sekiranya anda mengambilnya, saya akan memberitahu anda. Ia digunakan lebih banyak untuk membakar.

Betapa menarik dan sejuk! Terima kasih kerana resipi!
Saya akan menandakannya apabila semakin panas, saya pasti akan melakukannya, dan saya akan menambah buah serai untuk warna dan semangat.

Bagus kvass! Kedua-dua faedah dan rasa! Dan banyak kerja dilaburkan dalam resipi! Saya pasti akan menguasainya! Terima kasih, Irisha!
Dan mengapa kvass pertama tidak digalakkan minum dalam beberapa sumber?

[Irina]

Irina, minuman penyembuh sebenar

Secara umum, sebelum pertandingan, saya tidak tahu mengenai jenis kvass lain, terima kasih kepada semua peserta yang menyediakan ubat-ubatan berguna ini

Betapa menarik dan sejuk! Terima kasih kerana resipi!

Terima kasih atas petua! Masak dengan senang!

Bagus kvass! Kedua-dua faedah dan rasa! Dan banyak kerja dilaburkan dalam resipi! Saya pasti akan menguasainya! Terima kasih, Irisha!

Terima kasih Olechka, ini belum terlalu sukar! Baik!!

Dan mengapa kvass pertama tidak digalakkan minum dalam beberapa sumber?

Saya tidak mengetahuinya, jujur

Irina, minuman penyembuh sebenar

Terima kasih Natasha, jangan katakan - jika bukan kerana pertandingan, saya tidak akan terfikir untuk terlibat dalam pengeluaran kvass

Ira, anda lihat bagaimana saya terbawa-bawa dengan resipi minuman sihat! Jadi, versi anda adalah yang terbaik! Terima kasih banyak untuk resipi ini!
Saya telah memasukkannya ke dalam penanda buku untuk masa yang lama dan saya bermimpi untuk menyelidiki semua butiran dan memasaknya dengan betul dan bukan hanya untuk memanjakan, tetapi untuk kesihatan!
Tetapi saya menggunakan sejenis starter buah, kan? Atau semestinya rai?

Irochka, bolehkah saya mempunyai hop sourdough dan bukannya rai? Saya hanya mempunyai sourdough hop dan saya hanya membuat roti dengan sourdough ini. Terima kasih kerana resipi kvass yang hebat!

Ira, anda lihat bagaimana saya terbawa-bawa dengan resipi minuman sihat! Jadi, versi anda adalah yang terbaik!

dan terima kasih banyak kerana membawa saya kembali! Saya yogurt aktif mengusahakan oat. tapi saya lupa tentang kvass. mesti dihantar. dan tentu saja kismis... Saya juga akan mencuba sourdough.

Tetapi saya menggunakan sejenis starter buah, kan? Atau semestinya rai?

Baiklah, Tuhan sendiri memerintahkan buah itu, saya tidak akan mengatakan tentang yang memabukkan. tetapi jika anda mencuba, pastikan anda memberitahu!

Saya hanya mempunyai sourdough hop dan saya hanya membuat roti dengan sourdough ini. Terima kasih kerana resipi kvass yang hebat!

Ninul sentiasa dialu-alukan! terbang, jika itu! Dan jika anda mencuba dengan hop - beritahu saya!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, dan krim masam oat muncul? Tidak menemui resipi.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, dan krim masam oat muncul? Tidak menemui resipi.

Natasha, dia tidak pernah melakukannya. Saya tidak berjaya dengan keju. Saya boleh beritahu awak. Ia sangat mudah dilakukan. Hanya semua pinggan mesti bersih dan kering.
Oatmeal - 1 cawan (anda boleh mengisar tepung oat utuh pada penggiling kopi hingga serbuk) tuangkan 2 cawan air suam dan gaul sebati. Kemudian masukkan satu sudu teh tepung rai aktif di sana. Keluarkan serta kvass tanpa penutup (dalam kes ekstrim dengan kain kasa atau penutup dengan lubang). Jangan letakkan di dekat bateri.
Selepas 1-2 hari, bergantung pada suhunya, saya sudah siap krim masam oat. Ia boleh digunakan dengan sempurna dalam puasa sebagai krim masam untuk memutihkan sup.
Anda juga boleh mencuba menggunakan roti gandum bukan masam, tetapi saya belum mencubanya. (sekeping kira-kira 250 gr.)
Sekiranya krim masam seperti itu dicairkan dengan air rebus, maka anda mendapat kefir oatmeal.
Terima kasih kerana mengingatkan saya tentang resipi.

Irisha, selamat petang! Saya mempunyai budaya pemula 2 hari baru pada ragi buah di dalam peti sejuk saya. Saya tertanya-tanya adakah ia akan berjaya? Mungkin tidak, kerana sama sekali tidak masam.

Saya mempunyai budaya pemula 2 hari baru pada ragi buah di dalam peti sejuk saya.

sukar diceritakan. Saya tidak dapat bayangkan. tetapi anda boleh mencuba 1/2 hidangan semata-mata kerana ingin tahu.

Dia sendiri mendapati bahawa buah boleh. Terima kasih, Irisha, saya sangat memerlukan kefir dalam siaran. Mungkin anda boleh melakukannya sendiri?

Saya bermaksud bahawa dia belum tua, 2 hari yang lalu dia membakar roti di atasnya. Inilah kulema, saya mempunyai tepung masam pada tepung 2 saat.Terlupa sepenuhnya. Benar, dia mengembara dengan baik di sana. Boleh tambah sourdough, sepotong hw. roti dan lihat apa yang berlaku. Saya sangat mahukan kefirchik.

Inilah kulema, saya mempunyai tepung masam pada tepung 2 saat.

ragi yang mencukupi. biarkan ia ditapai secara semula jadi. Saya fikir semuanya akan berjaya.

Dia sendiri mendapati bahawa buah boleh.

dan di mana anda menjumpainya? Tolong buang HP.

Saya sudah mula membuat kvass ini beberapa kali, semuanya baik-baik saja pada awalnya, tetapi setelah empat atau lima plum, ia jelas mulai berbau seperti mash, atau, misalnya, jika terlambat dengan mengemas kini kvass. Saya mula ragu jika saya membuat kvass)))

Saya sudah mula membuat kvass ini beberapa kali, semuanya baik-baik saja pada awalnya, tetapi setelah empat atau lima plum, ia jelas mulai berbau seperti mash, atau, misalnya, jika terlambat dengan mengemas kini kvass. Saya mula ragu jika saya membuat kvass)))

siapa tahu. mungkin mengasidkan. Saya sendiri tidak menahannya sejak sekian lama. ya, secara amnya, semua ini lemah, tentu saja, tetapi minuman keras. walaupun ragi cair dan masam sejenisnya. jadi semuanya baik secara sederhana.

Helo, saya minta maaf, saya memerlukan rundingan anda.
Dipamerkan kvass tanpa masam dan ragi. Dia mula menggelegak dirinya sendiri, untuk menapai. Bocor setelah busa tidur. Sekarang masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas beberapa jam, saya berjaya mencuba. Rasanya enak dengan rasa selepas berkrim, tetapi baunya lebih baik. Seperti kanak-kanak muntah. Mungkin saya tidak menyalakannya atau sebaliknya. Atau bau akan hilang setelah matang di dalam peti sejuk. Atau adakah kerana pervak.

kenapa?

[kvoka]

kvoka, baik, apa yang boleh saya katakan kepada anda bahawa. Pada mulanya,

Dipamerkan kvass tanpa masam dan ragi.

ini jelas bukan resipi saya
Kedua,

tapi baunya brrrr. Seperti kanak-kanak muntah.

maafkan saya, tetapi sebagai permulaan, tetapi anda mengerti, oatmeal, dan rasa dan baunya adalah spesifik.
dan konsep b-rrr dan semua warna aroma berbeza bagi setiap orang, seperti flomik dan lemak babi.
jadi saya tidak tahu apa yang telah anda berkembang))))
cuba resipi. Mari berbincang)))

Ya, ada masalah dengan ragi. Pada hari kedua saya bangun dengan baik. Saya gembira dengan kvass penyediaannya, dan pada hari ketiga saya agak bingung dan tidak hidup. Tetapi hanya pada hari kelima sepertinya dijangka.
Sementara pelanggan sesuai, dia memutuskan untuk mengambil sendiri kvass. Saya juga mengeluarkan yogurt, sudah mulai mengelupas, di sana anda mempunyai resipi tanpa masam. Oleh itu, saya berfikir bahawa saya boleh melakukannya tanpanya, kerana kvass mula bermain sama seperti yang anda gambarkan. Satu-satunya soalan tetap dengan bau.
Baiklah esok dari peti sejuk dan saya akan menonton dan menghidu



Ya, ada masalah dengan ragi. Pada hari kedua saya bangun dengan baik. Untuk meraikannya, saya menyediakan kvass, dan pada hari ketiga saya entah bagaimana bangkit dan berdiri mati. Tetapi pada hari kelima, nampaknya hidup.
Dan ketika ragi sedang bertenaga, kvass memutuskan untuk mula bermain.
Saya juga mengeluarkan yogurt, sudah mulai mengelupas, di sana anda mempunyai resipi tanpa masam. Oleh itu, saya berfikir bahawa saya boleh melakukannya tanpanya, kerana kvass mula bermain sama seperti yang anda gambarkan. Satu-satunya soalan tetap dengan bau.
By the way, kanak-kanak itu, tidak mengetahui pergaulan saya, juga menyimpulkan bahawa bau muntah.
Soalannya di peti sejuk kvass mesti rosak atau tidak.
Baiklah esok dari peti sejuk dan saya akan menonton dan menghidu
T9 maaf

Ya, ada masalah dengan ragi. Pada hari kedua saya bangun dengan baik. Untuk meraikannya, saya menyediakan kvass, dan pada hari ketiga saya entah bagaimana bangkit dan berdiri mati. Tetapi pada hari kelima, nampaknya hidup.

Ia sangat mudah untuk menanam masam. perkara utama adalah tidak terburu-buru dan tidak cuba mengganggu prosesnya. jika tidak, kita seperti itu, dan saya hanya mahu melakukan sesuatu

Soalannya di peti sejuk kvass mesti rosak atau tidak.

Saya tidak memahami soalan dengan baik.
akan tunggu)

T9
Gelembung))) mengembara.
Saya memasak tepung rai selama-lamanya.
Ada kesabaran.
Kami tidak mengira jumlah pinggan di mana ragi dibuat, pada hari ketiga ketika makanan diberi makanan, ia dipindahkan ke bekas lain dan sedikit mengubah rejim suhu. Saya fikir kerana ini.Tetapi ragi itu hidup, kerana baunya seperti epal masam, dan sepertinya akan mula berfungsi.
Sekiranya esok saya tidak menginjak separuh daripadanya, saya akan meletakkannya di dalam peti sejuk untuk percutian sementara, dan selebihnya saya akan memastikannya.

dan sedikit mengubah rejim suhu. Saya fikir kerana ini.

ragi mempunyai tempoh tidak aktif. ini adalah biasa.

Sekiranya esok saya tidak menginjak separuh daripadanya, saya akan meletakkannya di dalam peti sejuk untuk percutian sementara, dan selebihnya saya akan memastikannya.

untuk apa? memberi makan dan membesarkan lagi

Saya memetik "Maafkan saya, tetapi reruntuhan, tetapi anda melakukannya dengan betul"
Sepertinya saya ketika kita membuat kvass, kita hanya menyediakan ragi, dan ketika kita menambah ragi atau kekal (seperti dalam kes kamu), kita hanya mempercepat proses penyediaannya. Oleh itu (tentu saja saya salah), saya berpendapat bahawa untuk menapai gandum, tidak perlu menambahkan ragi.
Walau apa pun, terima kasih atas tindak balas segera)))



Dalam komen mengenai penyediaan ragi, saya mengurangkan bahawa anda boleh berehat dengan menurunkan suhu dan kemudian menghidupkannya semula.
Dan saya fikir untuk terus memberi makan bahagian kedua sekali sehari.

Saya memaklumkan))) Saya masih jauh dari minuman ilahi))). Saya akan mulakan semula.



Helo Tumanchik yang dikasihi!
Semasa proses penyediaan, sejumlah soalan timbul, sila jawab:
Berapa ramuan air dan krim masam untuk mendapatkan kefir (betul) yang enak.
Rasa masam dan kefir seperti apa. Adakah ia (krim masam) berbeza rasa dari asal haiwan?
Adakah anda pernah mencuba membuat mentega? Sekiranya demikian, bagaimana dan apa dia.
Terima kasih Salam Kwoka

Saya akan mulakan semula.

dan dengan preskripsi !!!!

Berapa ramuan air dan krim masam untuk mendapatkan kefir (betul) yang enak.
Rasa masam dan kefir seperti apa. Adakah ia (krim masam) berbeza rasa dari asal haiwan?
Adakah anda pernah mencuba membuat mentega? Sekiranya demikian, bagaimana dan apa dia.

maaf, tetapi melakukannya sekali dan lama. jadi saya tidak akan memberitahu anda - saya tidak ingat dengan tepat)

Maaf.
terima kasih