Roti Whey Wheat Rye

Roti Whey Wheat Rye

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	480 g
Tepung rai	120 g
Gula	1 sudu besar l.
Garam	2 sudu kecil
Minyak sayuran	2 sudu besar l.
Serum susu	280 ml
Ragi yang dimampatkan	10 g
Rye malt	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Variasi resipi "Rye tepung roti" untuk mesin roti Panasonic SD-ZB2512. Larutkan ragi dalam air suam (40 ml), tambah gula dan biarkan selama 10-15 minit. Kukus malt dengan air mendidih (40 ml), biarkan sejuk. Kemudian tambahkan semuanya mengikut arahan - bahan kering pertama, kemudian cair.
• Berikut adalah gambar roti yang dipotong. Saya tidak menunjukkan bahawa 80-90 ml air lagi diperlukan untuk ragi dan malt.

Hidangan direka untuk

900 g

Masa untuk menyediakan:

4 jam 5 min

Program memasak:

1, utama

[Paul]

Paul, adakah anda pasti bahawa untuk 600 gram tepung (termasuk rai) + malt kering, 280 cecair cukup?

Dan saya ingin melihat foto roti, termasuk potongan remah