Roti ragi gandum dengan ketumbar

Roti ragi gandum dengan ketumbar

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Bilik air (160ml air mendidih + 200ml)	360 ml
Ragi kering SAF atau yang serupa	1.5-1.6 sudu kecil
Tepung Gandum	350 g
Tepung rai	150 g
Sv kvass kering	2 sudu besar l.
Garam halus	1.5 sudu kecil
Gula (madu soba atau pilihan anda)	1.5 sudu besar l. (1 sudu besar. L)
Ketumbar tanah	1 sudu kecil
Minyak sayuran	1.5 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Tuang minyak sayur dengan perlahan ke atas spatula sehingga mudah dikeluarkan setelah dibakar. Masukkan kvass kering ke dalam baldi, tuangkan air mendidih, tambah gula atau madu (madu memberikan warna yang lebih gelap pada roti dan kerak), biarkan selama kira-kira 5 minit. Selama ini, kami menggantung dan mencampurkan tepung gandum dan rai. Masukkan air pada suhu bilik, tambah ragi, kacau sedikit. Kami mengisi tepung, dan kemudian masukkan garam dan ketumbar di sudut yang berbeza (jika mahu, ketumbar boleh diganti dengan rempah anda sendiri atau tidak ditambahkan sama sekali). Mod asas, kerak sederhana. Pada akhir program, saya biasanya membiarkannya dipanaskan selama 30 minit lagi, sehingga roti menjadi lebih gelap. Kami telah membuat roti selama sebulan, isteri saya suka roti ini. Kerak yang baru dipanggang hancur dengan kuat, anda dapat melihatnya di dalam foto. Saya beralih ke resipi baru kerana HP baru yang dibeli, sekarang kami mempunyai Maxwell MW-1751. Baldi yang lama akhirnya habis, tetapi kita masih belum berjaya menemui alat ganti.

Hidangan direka untuk

750 g

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

Utama

Cuba resipi anda. Ternyata sedap. Bumbungnya runtuh sedikit, tetapi kemudian saya menumpahkan yis untuk disalahkan (pada mulanya saya meletakkannya dengan ketat mengikut resipi, tetapi sedikit tetap di dalam beg - baik ini atau itu, jadi saya tambah - ternyata hampir 2 sudu kecil) Atau mungkin kerana saya melakukannya dalam "Bahasa Perancis" - Saya mempunyai kurang dari 3 jam Asas ...
Walau apa pun, resipi itu bagus. Terima kasih!

Terdapat banyak ragi, 1.5 sudu kecil.
Dalam bahasa Perancis, janjinya akan lebih baik dan roti sedikit lebih mewah