Ramping dengan tepung lemon

[Puasa dengan sedap dan tidak putus asa! Dan yang paling penting, kita tidak makan satu sama lain!]

Ramping dengan tepung lemon

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: orang Ukraine

Bahan-bahan
tepung lemon aktif 100% kelembapan (dengan ragi lemon)	300 gram
air	110 gram
gula	100g
lemon gula-gula	80 gram
marjerin lembut tanpa lemak haiwan	50 gram
vanillin	rasa
garam	0.5 sudu kecil
yis kering	2 gram
remah streusel
marjerin lembut tanpa lemak haiwan	20 gram
gula	20 gram
tepung gandum 1 atau dalam / gred	50 gram

Kaedah memasak

• Bagaimana saya membuat sourdough lemon (sekurang-kurangnya saya menyebutnya), yang dijelaskan di sini Roti yang dibancuh dengan ragi lemon.
• Sekarang saya memberinya makan setiap hari dengan bahagian tepung dan air yang sama. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk. Saya mengeluarkan ragi aktif daripadanya pada waktu pagi.
• Saya mengambil 300 gram pada gulungan.

• Dari tepung masam, air dan tepung dengan ragi dan gula, mereka mula menguli. Setelah semuanya sebati, saya menambah marjerin. Kemudian saya masukkan garam dan menambah buah manisan pada akhir. Jumlah doh menguli 15 minit. Dohnya lembut, tidak melekat.

• Bulatkan doh dan fermentasi. Fermentasi selama 2 jam dengan satu kacau di tengah.

• Doh pada awal pembuktian dan sebelum dipotong menjadi gulung.

• Bahagikan adunan menjadi kepingan yang sama dan bentuk gulungan dalam bentuk apa pun. Letakkan di proofer, ditutup dengan tuala atau bungkus plastik. Foto menunjukkan awal dan akhir pembuktian. Pembuktian 60-70 minit.

• Semasa gulungan tumbuh, kami membuat serpihan. Gosokkan tepung dengan marjerin dan gula dengan tangan kita.

• Lumurkan roti dengan teh pekat, air manis atau santan. Taburkan dengan serbuk dan siap bakar.

• Ketuhar 200 darjah untuk 10 minit pertama.
• Kurangkan suhu hingga 180 darjah dan terus bakar hingga lembut.
• Jumlah masa penaik adalah 20 minit.
• Kami mengeluarkannya, menyejukkannya dan memakainya!
• 
• 
• Puasa dengan sedap dan tidak putus asa! Dan yang paling penting, kita tidak makan satu sama lain!

Hidangan direka untuk

18 keping

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Program memasak:

ketuhar, pemproses makanan.

Catatan

Hasilnya roti yang sangat enak dan harum dengan catatan sitrus.
Semakin saya suka ragi seperti ini. Kita akan lihat. bagaimana dia akan memimpin dirinya lebih jauh.

[Angela]

AngelaTuhan, baiklah, akhirnya, saya yang pertama dalam roti anda! Apa keindahan! Angela, hanya seorang tukang!

Gulung yang bagus, Angela! Oleh itu, mereka meminta mulut!
Sudah tiba masanya untuk terbawa dengan serai, atau sesuatu ...

[Nikusya]

Nikusya, Olgaterima kasih gadis! Membantu diri anda!

[Angela]

Angela, Saya menghormati roti-taburkan, tetapi dengan buah-buahan manisan

[NataliARH]

NataliARH, sangat sedap, sungguh.

Oh, sungguh remah-remah !!! BAGAIMANA saya suka pastri anda, Angela, saya katakan dengan tulus !!

Baiklah, saya mempunyai segalanya dengan cara pekerja dan petani, tanpa hiasan. Dan saya pergi ke anda seperti muzium! Tetapi saya juga sangat menyukainya.

[ang-kay]

ang-kay, tidak seperti ini! Anda, seperti yang mereka katakan, mempunyai kesederhanaan, walaupun kesederhanaan! Semua dengan penemuan sedemikian! Dan yang paling penting, sangat cantik!