Mayonis buatan sendiri dengan susu tanpa telur

Dan semuanya dilakukan hanya dengan pengisar tenggelam? Pengisar yang tidak sesuai dengan gelas? Dan saya juga mahukan mayonis seperti itu

Pengisar yang tidak sesuai dengan gelas?

Natalia!
Saya sangat menyesal, tetapi anda memerlukan pengisar tangan

[Lana]

Lana, terima kasih atas resipi ... Terima kasih dari semua keluarga saya !!!

[Zamrud]

Zamrud- Olenka
Hebatnya sos baru ini yang mendapat pengagum baru, atau sebaliknya.
Untuk kesihatan anda, sayang! Gunakan resipi dan buat mayonis susu yang indah Terima kasih atas maklum balas anda!

Sekiranya minyak juga datang dari peti sejuk, atau tidak penting? Saya tidak berjaya beberapa kali ... Bolehkah anda memukulnya? Adakah mengelupas akibat pemukulan berlebihan?

Rita, saya dibuat dari produk, termasuk minyak, dengan suhu yang berbeza. Selalu berjaya. Saya hanya memperhatikan kualiti mentega dan susu - ini adalah satu-satunya syarat, menurut saya, untuk mayonis yang baik. Sebaik sahaja anda mendapat konsistensi mayonis yang tebal, anda mesti segera berhenti memukul. Selamat Mayonis!

Terima kasih kerana resipi mudah dan menang-menang. Sedap, tetapi garam untuk citarasa saya memerlukan kurang daripada satu sudu teh. Mayonis keluar dalam beberapa saat.

[Lana]

Lana, Svetlana, terima kasih kerana resipi! Saya menggunakannya sepanjang masa. Saya menggunakannya dalam bentuk tulen dan sebagai asas untuk sos.

Terima kasih kerana resipi ringkas dan selamat. Sedap, tetapi garam untuk selera saya memerlukan kurang daripada satu sudu teh. Mayonis keluar dalam beberapa saat.

Svetlana, saya berterima kasih atas maklum balas anda mengenai resipi tersebut. Sudah tentu, beberapa komponen untuk mayonis, seperti garam, misalnya, boleh dan harus diubah agar sesuai dengan selera anda. Semoga berjaya!

Ditambah pada hari Selasa 21 Mac 2017 10:49 PTG

Lana, Svetlana, terima kasih atas resipi! Saya menggunakannya sepanjang masa. Saya menggunakannya dalam bentuk tulen dan sebagai asas untuk sos.

Anya, saya gembira kerana anda menggunakan resipi, lebih-lebih lagi, berjaya secara kreatif!

Lana, anda menulis: Jangan angkat pengisar dari bahagian bawah pinggan sempit sehingga gumpalan terbentuk di bawahnya, kemudian perlahan-lahan naik ... dan anda akan mempunyai mayonis tebal, yang disimpan di atas sudu di timbunan)))
Beritahu saya bagaimana untuk memahami bahawa bekuan sudah terbentuk? Mayonis tidak berjaya untuk saya. Sesuatu dari konsistensi krim masam cair. Saya memutuskan untuk menambah telur di sana - ia menjadi lebih nipis. Harus menambah beberapa telur, mentega, whey, tepung dan ragi dan roti bakar. ))))

Tetapi saya masih mahukan mayonis.)))

Lana, anda menulis: Jangan angkat pengisar dari bawah kuali sempit sehingga gumpalan terbentuk di bawahnya.

Marina, gumpalan itu dapat dilihat dengan serta-merta, sebaik sahaja anda menaikkan pengisar sedikit dari bahagian bawah pinggan. Tetapi jika anda tidak mendapat mayonis, maka anda perlu menukar susu, jika tidak berjaya, maka mentega. Alasan dan jalan keluar lain, tidak semoga berjaya! Saya percaya bahawa mayonis seterusnya akan berjaya. Agar tidak menterjemahkan produk (anda telah menemui jalan !!!), ambil setengah bahagian susu dan mentega apabila anda memilih jenis susu dan mentega untuk mayonis. Semoga berjaya!

dan biasanya saya melihat ketebalannya - jika berair, saya menambah lebih banyak minyak, tetapi kadang-kadang pukul hingga 1-1.5 minit, dan saya mengambil 2 sudu besar cuka. l. untuk perkadaran seperti dalam resipi - saya suka masam, saya menambah sawi jika ada, tetapi sedap tanpa itu))

[Lana]

Lana, dan tidak boleh pukul pukul? Hilang bintang dari pengisar tangan

dan saya biasanya melihat ketebalannya - jika berair, saya menambah lebih banyak minyak, tetapi kadangkala pukul hingga 1-1.5 minit

Marina, sangat bagus yang anda lakukan dan anda mendapat konsistensi mayonis yang diinginkan! Tetapi saya mempunyai preseden ketika mayonis tebal dari sebatan berterusan menjadi cair Dan bahan tambahan selalu memberikan rasa individu

Lana, awak tidak boleh pukul dengan pukul?

Saya hanya memukulnya dengan rendaman, tetapi saya membaca di suatu tempat bahawa terdapat kes-kes mendapatkan mayonis tebal dan pukul. Walaupun koki Perancis tidak pernah berusaha untuk mendapatkan sos tebal, ini adalah untuk kita - berikan ketebalan Dan jika anda mengetahuinya, rasanya utama, dan ketebalannya adalah sos sekunder

[Lana]

KEDAI! Saya membuat mayonis tebal yang indah! Sekarang suami saya akan bersarapan dan mengambil sampel, di keluarga kami juga, tanpa mayonis di mana sahaja. Lana, TERIMA KASIH untuk resipi, semuanya sangat mudah dan cepat, walaupun pada mulanya ada pertanyaan mengenai sama ada menyatukan semuanya atau menuangkan minyak secara berasingan dalam aliran nipis, seperti dalam resipi lain. Tetapi seperti kata pepatah, "menyeberangi dirinya tiga kali", menyatukan semuanya, dicambuk dan hasilnya sangat menggembirakan saya. Sekarang resipi itu ditanda buku.

[Svetlana]

Tetapi seperti kata pepatah, "menyeberangi dirinya tiga kali", menyatukan semuanya, dicambuk dan hasilnya sangat menggembirakan saya. Sekarang resipi itu ditanda buku.

Svetlana
Ini adalah cara yang perlu untuk menyediakan mayonis mengikut resipi ini. Terima kasih kerana mempercayai resipi itu, untuk komen lucu anda! Semoga berjaya, nama baik yang dikasihi

Resipi hebat! Ia menebal seketika, tetapi dari lubuk hati saya menumpahkan minyak zaitun yang tidak dimurnikan. Warnanya sangat cantik, tetapi seramnya pahit. Membuat semula bunga matahari yang halus. Rasakan kisah dongeng!
Mungkin tulis di halaman pertama bahawa keseluruhan 300 mililiter minyak zaitun yang tidak dimurnikan tidak perlu membengkak!

... dari lubuk hati saya, saya minum minyak zaitun yang tidak dimurnikan. Warnanya sangat cantik, tetapi kengeriannya pahit ... Saya menukarkannya pada bunga matahari yang halus. Rasakan kisah dongeng!
Mungkin tulis di halaman pertama bahawa semua 300 mililiter minyak zaitun yang tidak dimurnikan tidak perlu membengkak!

Maria
Tetapi apa yang baiknya pada zaitun. Sudah tentu, rasanya pahit pada zaitun yang sejuk, dan bahkan fakta bahawa mereka membekalkan kita ke Rusia !!! Saya gembira kerana anda telah membawa mayonis ke rasa yang sebenarnya. Terima kasih atas maklum balas anda! Selamat Tahun Baru Lama !!! Semoga berjaya dan bahagia!

Dibuat hanya pada zaitun dari Sepanyol, tetapi pengalaman yang luar biasa!
Selamat Hari Raya juga!

Jelaskan kepada saya, orang-orang, apakah muslihat mayonis tanpa telur, bagaimana telur mengganggu komposisi klasik (acromia alergi)?
Telur meningkatkan "kandungan protein" mayonis, memperkuatnya, dan kandungan lemaknya rendah. Untuk produk tanpa lemak, mayonis seperti itu juga nampaknya tidak menarik kerana susu. Saya tidak faham.

Jelaskan kepada saya, orang-orang, apakah muslihat mayonis tanpa telur

Galina
Bagi saya, ketiadaan telur mentah dalam resipi apa pun adalah tidak adanya bahaya dijangkiti salmonellosis ... jangkitan usus akut yang sangat berbahaya dan teruk.

Tambahan banyak: Saya tidak pasti mengenai telur, bahkan tentang rumah menantu saya.
Apa yang saya suka mengenai resipi itu ialah hanya memerlukan satu minit untuk memasak. Sekarang mereka tidak akan mengganggu saya jika saya lupa membeli mayonis. Saya akan selalu membuatnya pulang, dan anak perempuannya dapat makan dengan selamat

Apa yang saya suka mengenai resipi itu ialah hanya memerlukan satu minit untuk memasak. Sekarang mereka tidak akan mengganggu saya jika saya lupa membeli mayonis. Saya akan selalu membuatnya pulang, dan anak perempuannya dapat makan dengan selamat

Maria, saya setuju dengan anda 100% Tetapi mayonis ini mempunyai minus - tidak sesuai untuk memanggang Mayonis buatan sendiri pada kuning telur akan membantu di sini (terdapat banyak resipi yang enak pada telur di laman web ini!) Saya memasak mayonis pada telur rebus, tetapi beg, ternyata dan sedap ... Walaupun sekarang doktor hanya menegaskan telur rebus Dan di sini ada resipi kuning telur yang saya cuba masak, ternyata ini adalah mayonis yang hebat ... tetapi lebih mudah dan cepat memasak dengan susu sebagai sos makanan dan musim sekaligus, jika tidak, konsistensi dalam hidangan hilang ...

Faham, terima kasih gadis-gadis.
Dan saya seorang yang mengalami kemunduran, saya telah melakukan telur Provencal selama beberapa tahun sekarang dan saya tidak mengalami byaka (mmm), saya harap ia akan berterusan seperti ini.

Faham, terima kasih gadis-gadis.
Dan saya seorang yang mengalami kemunduran, saya telah melakukan telur Provencal selama beberapa tahun sekarang dan saya tidak mengalami byaka (mmm), saya harap ia akan berterusan seperti ini.

Galina, Tuhan melarang! Tetapi, seperti yang mereka katakan: Tuhan melindungi mereka yang berhati-hati!

[Lana]

Lana, Terima kasih, saya melakukannya sejak sekian lama dan sering kali, terima kasih! Kini lampiran baru telah berubah, pengisar Elemen, lampiran Stick - pengemulsi!

[Deva]

DevaTerima kasih atas resipi anda, iaitu untuk keterangan yang jelas dalam gram dan sudu untuk mayonis.Untuk sebab tertentu, minyak bunga matahari ternyata tersedia sedikit sesuai dengan susun atur anda. Sekarang saya pasti akan mempunyai cukup!

[Lana]

Terima kasih atas resipi anda, iaitu untuk penerangan yang jelas dalam gram dan sudu untuk mayonis. Untuk sebab tertentu, minyak bunga matahari ternyata tersedia sedikit sesuai dengan susun atur anda. Sekarang saya pasti akan mempunyai cukup!

Terima kasih atas kata-kata baik anda, Valentina! Masak dan nikmati dengan penggunaan mayonis susu baru

Lana, Terima kasih, saya melakukannya sejak sekian lama dan sering kali, terima kasih! Kini lampiran baru telah berubah, pengisar Elemen, lampiran Stick - pengemulsi!

Saya sangat gembira sayang! Hidangan hebat dengan mayonis susu! Terima kasih!

isi sekaligus, jika tidak, konsistensi dalam hidangan hilang ...

Maksudnya, penjajaran diberikan untuk kira-kira setengah liter mayonis yang mesti dibelanjakan segera? Ada baiknya hanya ada 4 halaman dalam topik ini, jika tidak, saya mempunyai jumlah tersebut selama sebulan dan kemudian sekiranya saya dapat membakarnya.
Terima kasih untuk resipi, baru-baru ini hampir tidak mencukupi untuk herring. Dan sekali lagi, tetapi: herring ini kemudian disimpan selama tiga hari - jika mayonis ini mungkin, atau adakah perlu bukan sahaja untuk mengisi minyak tetapi juga mempunyai masa untuk memakannya dengan cepat?

[Anna67]

Anna67- Anna
Saya ingin mengatakan bahawa memakaikan salad, misalnya, hanya diperlukan untuk bahagian yang akan dimakan pada satu masa. Anda boleh menyimpan hidangan berpengalaman untuk waktu yang lama, tetapi, untuk selera saya, hanya berpakaian lebih menyenangkan dan lebih enak, kerana mayonis akhirnya akan berada di dalam pinggan menjadi kurang pekat. Mayonis sendiri disimpan secara bebas selama seminggu di dalam peti sejuk dan lebih banyak lagi.

[Lana]

Lana, Svetochka, terima kasih atas resipi! Saya melakukan separuh norma semasa percubaan) Kelas! Semuanya berjaya! Kebenarannya sedikit masin, tetapi ini dapat diperbaiki, saya mengambil resipi untuk penggunaan kekal, dengan pembebasan orang-orang!

[lettohka tt]

Lana, Svetochka, terima kasih atas resipi!

Untuk kesihatan, lettohka tt- Natasha! Mayonis sedap ternyata! Dan terima kasih kerana "mempromosikan" resipi kepada orang-orang, sayang. Biarkan orang menikmati dan berterima kasih - ini adalah nasib terbaik dari resipi yang baik dan sihat!

[Svetlana]

Svetlana, membuat ujian mayonis dalam setengah dosis, tetapi tidak hanya ada mayonis untuk pengujian, tetapi juga tes pengadun Element baru. Saya tidak mengambil minyak bunga matahari sederhana, tetapi disiram dengan bumbu dari tomato kering matahari, bukannya cuka sederhana - sari apel, ternyata mayonis yang enak dengan warna kuning yang menyelerakan. Terima kasih kerana resipi, sekarang mayonis ini telah menetap di dalam peti sejuk kami selama-lamanya!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dan anda mempunyai zaitun atau bunga matahari di dalam tomato anda? Seperti kuning seperti kunyit!

Saya tidak peduli dengan minyak ini seperti sebelum Beijing, walaupun dua kilo ternyata hampir separuh dari bekas dari kitfort (yang lebih kecil), ditambah minyak - saya bahkan tidak tahu balang mana yang hendak disimpan. Tiga lagi palet mengering - sekali lagi kedai itu kehabisan tomato, tidak cukup untuk 6.

[Anna]

Adakah anda mempunyai zaitun atau bunga matahari di tomato anda?

Anna, bunga matahari tanpa bau yang biasa.

Saya sering membuat tomato yang dijemur, tetapi ia dimakan dengan cepat, sehingga minyak terkumpul di dalam balang. Ia bebas kunyit, hanya dari tomato dan dari perasa, warna ini menjadi tepu. Saya mengambil balang dengan harga 450-500 ml.

Dan saya membeli sebiji zaitun. Bagaimanapun, apa-apa, saya hanya membeli mayonis zaitun - akan ada yang dapat dibandingkan dengan kemudian.

Dengan minyak zaitun, mayonis saya lebih tebal daripada minyak bunga matahari.

[Terima kasih gadis-gadis untuk kata-kata dan maklum balas anda yang baik!]

sampel itu bukan sahaja mayonis, tetapi juga sampel pengisar Elemen baru. Saya tidak mengambil minyak bunga matahari sederhana, tetapi disiram dengan bumbu dari tomato kering matahari, bukannya cuka sederhana - sari apel, ternyata mayonis yang enak dengan warna kuning yang menyelerakan.

Ilmira
Tahniah untuk pengisar baru anda! Saya suka pembantu di dapur!
Selalu gembira dengan ulasan, di mana bukan sahaja rasa terima kasih untuk resipi, tetapi juga sesuatu yang baru Foto itu indah! Terima kasih sayang! Gembira!

semua sama, saya beli mayonis sahaja - akan ada yang dapat dibandingkan dengan kemudian.

Anna
Mayonis zaitun yang dibeli sama sekali tidak mengandungi minyak zaitun. Cuba, pilih, tentukan sama ada menggunakan minyak zaitun dalam resipi ini. Secara peribadi, saya tidak menyukainya. Tulis pendapat anda kemudian? Saya akan tunggu.

Dengan minyak zaitun, mayonis saya lebih tebal daripada minyak bunga matahari.

Marina
Dalam resipi ini, pada pendapat saya, kualiti semua ramuan memainkan peranan yang sangat besar: semakin baik, lebih sedap dan lebih tebal mayonis!
Terima kasih kerana menjawab!
Terima kasih gadis-gadis untuk kata-kata dan maklum balas anda yang baik!

[Marina]

Marina, jelas bahawa hasilnya bergantung pada produk awal. Tetapi dalam pengeluaran ini, saya menyedari momen itu, menembusi jisim sehingga benar-benar dicampur dan menebal, merasakannya dan memutuskan untuk menambahkan lebih banyak cuka. Saya menambah dan mengulangi sebatan, mayonis semakin menebal. Mungkin, masa sebatan juga mempengaruhi ketebalan, dan mungkin lebih besar daripada jenis mentega. Anda harus mencuba pelbagai pilihan untuk difahami. Elemen itu ada di tangan kita!

Minyak zaitun menghasilkan mayonis tertentu, walaupun saya sangat menyukai minyak zaitun. Saya tidak begitu menyukainya, lebih baik hanya membumbui salad dengan minyak.
Dan untuk idea minyak mayonis dari tomato, terima kasih, saya akan mencuba. Benar, saya terlalu malas untuk mengeringkan sendiri dan membeli tomato kering yang telah dijemur dalam minyak di Yaozone. Terdapat banyak pilihan.

[Ranting]

Ranting- Veta
Saya sangat setuju dengan anda! Terima kasih kerana memberi petunjuk

Benar, saya terlalu malas untuk mengeringkan tambang

Mengeringkan bukanlah masalah, tetapi tuangkan minyak ... Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk dan menunggu kemalasan untuk memberitahu saya: tuangkan atau simpan di dalam peti sejuk
Atau mungkin ini hanya minyak khusus yang tidak sesuai untuk mayonis? Ada banyak mengikut harga, pengeluar, tujuan? Di rumah saya, ia adalah haiwan yang jarang berlaku (sebagai bukti: Saya ingin melihat komposisi "Olive Sloboda", yang baru kita beli selama lebih dari 20 tahun - tetapi tidak ada mayonis di dalam peti sejuk). Ringkasnya, saya tidak mahu meninggalkan idea itu, walaupun ulasan anda membimbangkan ...

[Seorang]

tapi tuangkan minyak ...

Seorang, Saya tidak faham, mengapa begitu? Ia mudah!

Masukkan tomato kering ke dalam balang, masukkan kelopak bawang putih ke dalam beberapa lapisan - hanya beberapa minit. Saya tuangkan minyak ke dalam cawan teh seramik biasa dan ke dalam mikra selama beberapa minit (waktunya bergantung pada kuasa), ia tidak perlu mendidih, ia hanya menjadi panas. Saya mencurahkan perasa ke dalam minyak panas (minyak mendesis) dan ke dalam balang tomato, menutup penutup - itu sahaja!

Oh, apa yang kita bicarakan dengan Lana di sini?

Atau mungkin ini hanya minyak khusus yang tidak sesuai untuk mayonis? Ada banyak mengikut harga, pengeluar, tujuan?

Minyak zaitun yang betul selalu terasa pahit dan membuatnya menggelitik, anda boleh merasakannya dalam mayonis, walaupun hanya 1/3 (saya biasanya mencampurkan bunga matahari, zaitun dan sesuatu dari kacang soya-camelina).
Ngomong-ngomong, saya mempunyai bau bunga matahari, tetapi setelah beberapa bulan memaksa rosemary, bau, yang saya sangat tidak suka, hilang.

[Mahkota]

Minyak zaitun yang betul selalu terasa pahit dan membuatnya sakit tekak, anda boleh merasakannya dalam mayonis, walaupun hanya 1/3 (saya biasanya mencampurkan bunga matahari, zaitun dan sesuatu dari soya-camelina-mustard).

Mahkota- Galina
Penyelesaian yang sangat baik Saya kadang-kadang mencampurkan pelbagai jenis minyak sayuran: saya suka dengan bijan, sebagai contoh, saya hanya mengganti bunga matahari yang sebahagiannya sahaja.

Svetochka, ahhh, akhirnya saya juga mempunyai mayonis tebal!
Ia dipukul dengan baik sehingga sudu sudah berdiri.
Sedap, putih salji, tebal!
Yohu !!!
Svetochka, terima kasih banyak!

[Rituslya]

Ia dipukul dengan baik sehingga sudu sudah berdiri.
Sedap, putih salji, tebal!
Yohu !!!

Rituslya- Ritochka
Hore! Pengikut baru dan pencinta mayonis susu telah tiba di rejimen kami!
Foto bagus sayang! Masak, makanlah untuk kesihatan anda!
Terima kasih atas maklum balas anda, Ritochka!

[Ritochka]

Ritochka, pengisar apa yang anda gunakan? Tolong beritahu kami dengan lebih terperinci! Saya mahu memasak dengan Elemen, tetapi saya tidak pasti apa yang berlaku.Entah bagaimana saya tidak bekerja dengan tongkat (resepnya adalah dengan telur), dan ketika saya menukar lampiran (dengan skirt), mayonis mula menebal di depan mata kami.

Valyush, saya juga membuat skirt. Saya juga tidak menggunakan tongkat saya.
Secara umum, saya meninggalkan Elemen dan kembali ke Filka. Saya lebih suka.
Perkara utama di sini adalah perlahan-lahan menaikkannya dari bawah. Buat pertama kalinya, saya mula memukul dari atas dan tidak ada yang berlaku. Tidak, tentu saja, ini adalah buburan, tetapi sangat jauh dari mayonis tebal.
Dan kali ini dia menurunkan roknya hingga ke bawah dan mencambuknya, hampir tidak mengangkatnya. Walaupun pada mulanya, terasa seperti kaca menghisap pengisar.

Svetulenka, terima kasih banyak untuk mayonis yang indah!

[velli]

Saya mahu memasak dengan Elemen, tetapi saya tidak pasti apa yang berlaku.

velli, baik, sia-sia. Sedikit lebih tinggi, foto saya dengan mayonis dari Element diambil bukan dengan skirt, tetapi dengan tabung.