Trafkin pilaf di rumah

Trafkin pilaf di rumah

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Nasi parboiled *	2.5 cawan
Daging (daging lembu / daging babi / ayam)	500gr.
Bawang mentol	2 keping.
Lobak	2 keping.
Air
Rempah:
Biji jintan	2jam l. tanpa slaid.
Kumin (zira)	2jam l. tanpa slaid.
Saffron	1/2 sudu kecil
Garam	1.5-2 sudu teh secukup rasa
Barberry	1-2 sudu besar l.
Minyak sayuran	2-4. l.
Bawang putih	2 kepala

Kaedah memasak

• Terdapat banyak resipi pilaf di laman web kegemaran kami!
• Izinkan saya untuk menawarkan versi masakan saya sendiri yang sedap ini!
• Saya harap resipi ini dapat membantu seseorang yang belum memasak makanan enak ini dengan nasihat saya yang rendah hati.
• Mari kita mulakan ...
• Untuk memasak, kami memerlukan satu set seperti:
• 
• Langkah pertama ialah menyediakan beras *.
• Ia perlu dibilas dengan baik dalam air mengalir, dan direndam selama 30 minit dalam air garam.
• Kemudian toskan airnya, jangan bilas!
• Saya suka ini:
• 
• Sekarang kita memotong sayur dan daging kita.
• 
• Kami meneruskan perbualan, seperti kata Carlson ...
• Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, atau kuali, panaskan minyak sayuran dengan baik, letakkan di daging kami (anda boleh menambah lemak ekor lemak, potong kiub, jika ada))).
• Dan goreng daging hingga berkerak ...
• 
• Keindahan seperti ...
• Sekarang masukkan bawang, goreng dengan baik, dan kemudian masukkan lobak merah.
• Campurkan segalanya, goreng sedikit.
• 
• Masukkan 1 sudu kecil setiap satu. jintan, jintan putih, safron utuh, 1 sudu besar. l barberry, 1 kepala bawang putih, garam dan air, sehingga ditutup dengan air di atas kira-kira 1-2 cm, dan apabila mendidih, kecilkan api, tutup dengan penutup dan masak / reneh selama 10-15 minit.
• Setelah itu, masukkan nasi *, masukkan bumbu yang tinggal, air, sehingga nasi selebar 2 jari, tutup penutup dan masak selama 10-15 minit. Sehingga keadaan sedemikian ...
• 
• Sekarang kita menukar beras dari atas ke bawah, iaitu yang ada di dalamnya sudah hampir siap, dan kita "angkat" dengan sudu / sudu berlubang, dan nasi yang turun dari atas. Saya harap ia jelas)).
• 
• Tutup lagi dan biarkan dengan api sederhana selama 10-15 minit lagi.
• Selepas itu, kami mengumpulkan nasi dalam slaid, masukkan bawang putih di tengah, seperti ini
• 
• Kami membungkus penutup kuali dengan tuala dan menutup perenang kami, dengan ketat ...
• Kami mematikan api, biarkan pilaf kami "ingat". 20-30 minit jika anda tahan :))).
• 
• 
• Dengan cara ini ...
• Walaupun perenang menegaskan, kami menjauhkan diri dari periuk ajaib dengan semua ubat rumah yang ada.
• Yang paling sedap adalah ketika bau "goreng" yang tidak dapat dilukiskan muncul di pilaf, saya bahkan tidak tahu bagaimana menerangkannya dengan betul ...
• Masak untuk kesenangan diri dan orang tersayang!
• Nikmati hidangan anda!!!!

Hidangan direka untuk

Banyak

Masa untuk menyediakan:

1.0-1.30 jam

Program memasak:

Pinggan.

Catatan

Saya minta maaf atas kualiti gambar, fotik itu hooligan!

Saya di sini untuk pilaf. Saya juga memasukkan kepala bawang ke bukit

[kubanochka]

kubanochkaLen, anda pertama kali mengambil gambar utama, bantu diri sendiri!
Terima kasih kerana berhenti!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Pilaf yang sangat baik! Saya tidak pernah tahu cara memasak dengan betul, tetapi saya selalu mengagumi orang yang telah memahami sains ini! Saya memasaknya secara eksklusif di kartun dan sekurang-kurangnya saya gembira kerana ini ...
Terima kasih kerana topik ini!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irish, mata takut, tetapi tangan lakukan.
Cubalah, mungkin nasihat saya akan berguna!
Resipi untuk "vynyanchan" tidak dalam satu tahun.
Terima kasih kerana berhenti!
Ya, anda mempunyai barang lain, someeeeeeee.

Tetapi dalam kartun dia tidak begitu baik untuk saya, bubur adalah bubur, gavriks saya tidak mengenali ini ...

Tidak, baik, anda sia-sia ... Saya tidak mempunyai bubur sama sekali. Saya juga mengembangkan resipi saya. Selama bertahun-tahun ...

[Ksyusha]

Ksyusha, mengapa anda perlu membilas nasi parboiled? Sudah dicuci dan dikukus ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Irin, baiklah mengenai bubur, ini saya secara khusus mengenai diri saya.

[paramedik1]

paramedik1, Veronica, baiklah, saya entah bagaimana melihatnya di TV, jadi mereka melakukannya sehingga akhirnya hancur.

[Ksyusha]

Ksyusha, bagus ! Anda mempunyai pilaf yang bagus! Saya memberitahu anda ini sebagai seorang gadis yang dilahirkan dan dibesarkan di negara di mana semua orang memasak pilaf! Dan semua orang berpendapat bahawa pilafnya adalah yang terbaik. Secara semula jadi, saya mempunyai resipi saya sendiri dan rahsia saya sendiri untuk memasak pilaf, tetapi hari ini kita tidak membincangkannya, tetapi mengenai pilaf anda! Anda memberitahu semuanya dengan indah! Terima kasih, Ksyusha! Saya seronok membaca resipi anda

[pusingan1]

pusingan1, Lyudmil, baiklah, terima kasih atas pujian, sangat menyenangkan jika menerimanya daripada orang yang mengetahui betapa sebenarnya dirinya.
Lurus malu.

[Ksyusha]

rendam selama 30 minit dalam air garam

Ksyusha, tetapi apa yang direndam dalam air masin?

Dan bagaimana masinnya air itu?

[Merenda]

dan apa yang direndam dalam air masin? Dan betapa masinnya air itu

Merenda, bolehkah saya menjawab apa yang dilakukan garam dan berapa banyak yang perlu dicurahkan? Saya diajar teknik ini oleh seorang rakan yang dilahirkan dan tinggal di China untuk beberapa waktu. Garam menjadikan setiap butir beras kuat. Sebarang beras, walaupun beras rendah, tidak akan pernah sebati. Saya melakukan ini:
Saya meletakkan nasi ke dalam cawan besar, di atas - 2 genggam garam kasar, campurkan. Dan kemudian tuangkan beberapa liter beras dan garam air mendidih dan tutup cawan dengan penutup. Jangan risau, nasi tidak akan terlalu masin. Nasi yang disediakan dengan cara ini tidak akan pernah berkumpul di pilaf. Selepas 30 minit, bilas beras dengan air sejuk ke air bersih (7 kali). Dengan cara ini saya menyediakan nasi untuk pilaf atau lauk. Dia berkongsi pengalamannya dalam pilaf di Tea Gazebo. Sekiranya anda mahu, baca SINI
Ksyusha, tidak apa-apa bahawa saya pandai di sini?

[Merenda]

Merenda, bolehkah saya menjawab apa yang dilakukan garam dan berapa banyak yang perlu dicurahkan? Saya diajar teknik ini oleh seorang rakan yang dilahirkan dan tinggal di China untuk beberapa waktu. Garam menjadikan setiap butir beras kuat. Sebarang beras, walaupun beras rendah, tidak akan pernah sebati. Saya melakukan ini:
Saya meletakkan nasi ke dalam cawan besar, di atas - 2 genggam garam kasar, campurkan. Dan kemudian tuangkan beberapa liter beras dan garam air mendidih dan tutup cawan dengan penutup. Jangan risau, nasi tidak akan terlalu masin. Nasi yang disediakan dengan cara ini tidak akan pernah berkumpul di pilaf. Selepas 30 minit, bilas beras dengan air sejuk ke air bersih (7 kali). Dengan cara ini saya menyediakan nasi untuk pilaf atau lauk. Dia berkongsi pengalamannya dalam pilaf di Tea Gazebo. Sekiranya anda mahu, baca SINI
Ksyusha, tidak apa-apa bahawa saya pandai di sini?

Dan semasa proses memasak, tidak perlu menambah garam?

[Anna1957]

Dan semasa proses memasak, tidak perlu menambah garam?

Anna1957, Anya, nasi tidak menyerap garam ketika direndam. Ini hanya menguatkan setiap butiran bijirin. Ikut pautan. di sana saya menulis semuanya secara terperinci - dan juga mengenai pengasinan.

[Anna1957]

Anna1957, Anya, nasi tidak menyerap garam ketika direndam. Ini hanya menguatkan setiap butiran bijirin. Ikut pautan. di sana saya menulis semuanya secara terperinci - dan mengenai pengasinan juga.

Ok terima kasih.

[pusingan1]

pusingan1,
Lyudmil, adakah ini berlaku untuk beras? Satu-satunya cinta bulat biasa saya

[pusingan1]

pusingan1, Lyudmil, maklumat yang sangat berharga mengenai beras.
Saya penghapus perniagaan ini, saya melihatnya di TV - mereka memasak dengan cara ini, dan saya juga pergi ke sana.
Tetapi saya tidak tahu mengenai air mendidih, saya hanya merendamnya dalam air yang telah diselesaikan dengan kuat dan kemudian mencucinya untuk menjadikan nasi menjadi kuat, dan ya, mereka mengatakan bahawa dengan cara ini anda dapat membawa hampir apa sahaja beras berkualiti "ke dalam perasaan."

[Antonovka]

Lyudmil, adakah ini berlaku untuk beras? Satu-satunya cinta bulat biasa saya

Antonovka, Lena, ya, apa-apa nasi dimasak seperti itu. Nasi rendah pun hancur. Dan saya juga memasak hanya dari bulat. Saya berpendapat bahawa pilaf dari biji-bijian panjang tidak betul. Walau apa pun, rasanya tidak seperti bulat. Dan di Asia, mereka tidak memasak pilaf dari biji-bijian panjang. Di sana, varieti khas dijual untuk pilaf. Saya sangat suka dengan pelbagai jenis barakat. Saya tidak pernah melihat perkara seperti ini di Rusia.

maklumat yang sangat berharga mengenai beras

KsyushaSaya sangat gembira kerana dapat menjelaskan beberapa perkara. Saya sentiasa gembira untuk berkongsi apa yang telah saya pelajari.

[Lyudochka]

Krosh, boleh saya jawab

Perlu !!!

Lyudochka, kesyukuran saya tidak ada had !!!

Terima kasih kerana ilmu, lelaki kecilku yang dikasihi !!!

Bukan apa-apa yang orang katakan: "Hidup dan belajar, dan anda akan mati seperti orang bodoh ..."

[Merenda]

Merenda, Innus, dan saya banyak belajar dari Lyudochka!
Bagus di forum kesayangan kami, mereka akan sentiasa membantu dan meminta, dan di manakah datut ajaib (dengan cara yang baik).
Saya akan gembira sekiranya resipi pilaf saya sedap!

[Merenda]

Merenda, Innochka, saya sangat gembira sekiranya maklumat mengenai beras berguna untuk anda!

[pusingan1]

pusingan1, Lyudmila,!

Di sini, saya memasak hari ini di Orsusha, ia berjaya!
Kartun itu lulus lima ujian!


Membantu diri anda!

Namun tidak jelas: apakah nasi itu awalnya adalah Nasi Parboiled, atau adakah dengan cara ini manipulasi yang dijelaskan dalam topik ini? Sekiranya yang terakhir, jenis beras apa yang digunakan pada asalnya? Sekiranya yang pertama, maka dengan kepingan beras biasa tidak akan begitu indah, tetapi lebih enak daripada dengan nasi parboiled, rasa dan konsistensinya yang dalam pilaf menyerupai produk teknikal getah yang hancur, kerana sifatnya praktis tidak dapat serap zirvak yang paling harum ...

Ditambah pada hari Khamis, 27 Oktober 2016 4:23 PTG

Dengan cara ini saya menyediakan nasi untuk pilaf atau lauk. Dia berkongsi pengalamannya dalam pilaf di Tea Gazebo. Sekiranya anda mahu, baca SINI

Saya membaca dengan teliti pautan itu, - walaupun penulis mendakwa bahawa ini adalah teknik untuk menjadikan pilaf nyata, tetapi sebenarnya teks tersebut mengandungi banyak Pengetahuan Pengarang, saya tidak akan mengesyorkan mengikuti beberapa ... Sekiranya, tentu saja, anda mahu memasak pilaf, dan tidak rebus dengan nasi dan sayur goreng. Namun, ini mungkin juga sedap ...

[Kapet]

Kapet, Saya tidak faham soalan ...
Saya selalu mempunyai nasi parboiled dari Mistral, dan saya masih merendamnya dalam air masin, setelah membilasnya dengan baik!
Hak anda untuk memasak seperti yang anda fikirkan betul, berapa banyak koki, begitu banyak pilihan, saya hanya mencurahkan apa yang saya boleh dan buat sendiri ...

Terima kasih! Saya faham!

Kira-kira sepuluh tahun yang lalu saya membeli beberapa kilo, untuk sebilangan beras kukus. Pilaf itu cantik, tetapi pergi ke anjing untuk mencari makanan, mayat-mayat itu dibawa ke daging cincang untuk pemadat. Oleh kerana hampir tidak menyerap zirvak, di pilaf rasanya nasi terpisah, segala yang lain terpisah. Ditambah dengan konsistensi getah dan rasa tanpa rasa mutlak. Secara umum, sejak itu, saya sekali lagi berusaha untuk memahami, tetapi saya akhirnya menyedari bahawa tidak semestinya sedap dimakan dengan indah. Saya bersumpah untuk membelinya. Lebih baik daripada potongan biasa ...
Walau bagaimanapun, saya juga ingat tentang pena yang dirasakan - Jedem das Seine.

Dan anda selalu mencuba Mistral, atau anda tidak memilikinya di sana, saya paling suka ini dari seluruh rangkaian!

Terima kasih, Ksenia! Tetapi saya tidak akan mencuba. Di tempat kerja saya di tingkat bawah pasar Le Silpo VIP, terdapat sebilangan besar jenis beras, termasuk Devzira. Dan di sebelah pasar Bessarabian pusat, di mana anda boleh menemui chungara dan lazar. Oleh itu, kita akan menganggap bahawa saya adalah orang yang manja. Tetapi tidak sepenuhnya berbahaya ... Kadang-kadang ...

chungar dan lazarus.

Apa ini, inilah saya kegelapan ...

Lebih baik daripada potongan biasa ...

pilaf dari potongan
bagaimana dengan anda, gourmet seperti itu, potongannya nampaknya tidak begitu

daging rebus dengan nasi dan sayur goreng.

==================

Ksyusha mempunyai versi pilaf buatan sendiri yang baik dan nasi kukus sama sekali tidak lebih buruk daripada * oatmeal * dalam arti kesediaan bijirin tertentu, itulah sebabnya disediakan bijirin - untuk memasak lebih mudah, nasi parboiled pada awalnya tidak mudah * melekat *

[Irisha]

Irisha, !

Pendapat saya: pertama sekali, pilaf mesti sedap, dan kemudian cantik dan rapuh. Dan bagi saya secara peribadi, rebus dengan daging cincang jauh lebih enak daripada pilaf dengan parboild. Sebarang beras parboiled pada awalnya tidak cenderung kepada apa-apa - tidak * melekat *, atau tidak menyerap zirvak, atau perubahan warna untuk alasan ini, siap ...
Tetapi ini sama sekali tidak bermaksud bahawa anda tidak boleh sama sekali berbeza dengan ini ...

Shl. Anjing itu (anjing gembala paruh baya) kemudian menderita, kerana pilaf lemak memberinya pankreas yang baik ... Mereka menyimpannya di atas air dan oatmeal selama beberapa hari ... Uma adalah bangsal ...