Gelendong

[Taman]

Gelendong

Kategori: Roti ragi

Dapur: swiss

Bahan-bahan
Taman
gandum	290g
air mendidih	290ml
Serambi
tepung gandum 1c	100g
air	68ml
yis ditekan	3d
garam	2g
Doh
tepung gandum 1c	430g
tepung rai yang dikupas	70g
yis ditekan	11.5g
serambi	keseluruhan
garam	15g
Gandum kukus	430g
telur untuk pelinciran
dedak gandum untuk berpakaian

Kaedah memasak

• Roti ini sangat sedap dan gebu dengan aroma yang luar biasa. Selain beranda, gandum dan dedak yang dikukus dan dihancurkan memberikannya kerohanian.
• Sudah lama saya melihat roti ini, semua orang takut mengambilnya, tetapi mata saya takut, tangan saya melakukannya.
• Resipi diberikan untuk 2 roti, saya masak separuh kadarnya. Oleh itu penerangan petikan untuk separuh norma.
• Jadi:
• kita memasak satu atau dua hari sebelum dibakar serambi.
• Untuk melakukan ini, campurkan air, tepung, ragi dan garam di dalam bekas. Gaul rata dengan sudu (adunan plastik dan lembut) dan biarkan selama 2 jam pada suhu bilik, dan kemudian hantar ke peti sejuk selama 1-2 hari. Saya tahan selama 48 jam.
• Kukus gandum pada malam penaik.
• Kami mencuci gandum dengan baik, memasukkannya ke dalam balang dan mengisinya dengan air mendidih. Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
• Pada hari penaik:
• Kami mengeluarkan gandum dari peti sejuk, menuangkan air ke dalam cawan (jika masih ada, saya masih mempunyai 30ml) dan dengan cara yang mudah (pengisar, penggiling daging) menghancurkan gandum.
• Anda boleh menguli dengan gabungan dan membuat roti. Saya menguli dengan pembuat roti Panasonic pada program Pelmeni.
• Kami memasukkan semua bahan ke dalam baldi kecuali garam dan gandum. Kami memulakan program dan menguli selama 12 minit, menambah garam dan menambah gandum 5 minit sebelum akhir program. Doh melekit, tetapi tidak meninggalkan jejak di bahagian bawah baldi.
• Pindahkan doh ke dalam mangkuk kalis air.
• 
• Diamkan selama 1.5 - 2 jam pada suhu 25 * C.
• Ini adalah bagaimana doh meningkat selepas pemeriksaan
• 
• Bahagikan adunan yang telah diperam menjadi dua bahagian, gulungkannya ke dalam koloboks dan biarkan di atas meja di bawah filem untuk berehat selama 5 minit.
• 
• Selepas masa ini, bentuk kekosongan dengan meregangkan doh menjadi segi empat tepat, dan kemudian lipat 2/3 di sepanjang sisi panjang, di sisi lain, tumpang tepi yang tersisa pada yang pertama.
• 
• Gulung benda kerja ke dalam silinder dan biarkan berehat selama 5 minit.
• 
• Sekarang, dari tempat kosong ini, kami menggulung tali pinggang panjang 50 cm.
• 
• Kami mengikat keriting, pindahkan ke loyang dan biarkan bukti penuh dalam 60 minit.
• 
• 
• Panaskan ketuhar hingga 210 * C.
• Sebelum membakar, gris roti dengan telur dan taburkan dengan dedak gandum.
• 
• Kami bakar dengan stim selama 15 minit pertama, kemudian angkat wap, ventilasi oven dan bakar hingga lembut. Saya mengambil masa selama 35 minit. Fokus pada ketuhar anda.
• Sejukkan roti siap di rak dawai.
• 
• 
• 
• Dan kemudian kami memotong serpihan yang paling wangi, dengan kerak roti nipis, renyah dan mentega buatan sendiri ...
• 
• Itu pasti: "Dan biarkan seluruh dunia menunggu!"
• Membantu diri anda!
• Roti lazat, aromatik dan sebenar untuk anda!

Hidangan direka untuk

2 roti 700g setiap satu

Masa untuk menyediakan:

2 hari

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Sumber resipi .livejournal.com / dengan ucapan terima kasih yang besar kepada penulis.

Anya !!!! Meja pusing yang cantik dan pasti sedap !!!!!!

Anyuchka !!!!!! Yum telah hilang !!!! Apa jenis roti !!!!! Apa acuan !!!! Terkejut! Gandum dijual secara harfiah di Olive Fair. Saya masih memandangnya .... sekarang kita mesti mencari! Pasti ada di kedai roti! Saya akan bakar! Saya takut ragi. Dan saya akan membakar anda !!!! Terima kasih banyak untuk resipi!

[IRINA]

IRINA, Ira, perempuan, terima kasih! Tolonglah diri anda, sungguh sedap.
Saya ingin mengatakan sesuatu yang lain, walaupun resepnya mengandungi garam dan tanpa gula sama sekali, roti tidak kelihatan masin, ia mempunyai rasa seimbang yang sangat baik.

[Anna]

Anna, roti seperti itu sudah ada di laman web ini.Hanya separuh bahagian.
Roti gelendong

[Angela]

Angela, tiada masalah! Walaupun rasa roti dengan biji bijirin berbeza, saya akan meminta Chef untuk membuangnya.

Anna, roti ini sudah ada di laman web ini. Hanya separuh bahagian.

Angela, tetapi Anyuta mencuba. Dan kelas induk yang terperinci! Biarkan kedua-duanya hidup! Sudah ada banyak resipi di laman web yang sukar dicari! Hanya ada tujuh nota dalam muzik ...

[Anna]

tetapi saya akan meminta Ketua untuk membuang

Anna, kerana di luar persaingan mempunyai hak untuk wujud, kelas induk yang sangat baik!

Angela, tetapi Anyuta mencuba.

Saya tidak menentangnya. Maksud saya pertandingan.

[Tukang masak]

Tukang masak, Terima kasih!

Gelendongnya bagus! Dari hati!
Kelas induk yang hebat!

Anna, sebagai yang tidak bersaing, mempunyai hak untuk wujud, kelas induk yang sangat baik!

Dengan sempurna! Chef, terima kasih! Gadis-gadis, anda hebat, oh peraduan ini ...

[ang-kay]

ang-kay, notglass, berjaya, wahai gadis! Dan anda boleh membandingkan! Saya secara peribadi menandakan kedua-dua resipi itu !! Walaupun tidak ada masa untuk menyelidiki, tetapi saya akan mendapatkan roti!

[Olga!]

Olga!Terima kasih. Pergi ke sana!

[Anna]

Annaroti apa yang cantik! dengan gandum super

Anya, roti apa yang sedap! Kecantikan! : girl_love: Kami mempunyai begitu banyak resipi hebat, tidak hairanlah ia berulang. Bravo kepada semua pembuat roti!

Roti ini sangat sedap dan gebu dengan aroma yang luar biasa.

Dibakar semalam
Sedap dan menggembirakan. Terima kasih

Saya tidak merebus gandum. Hanya ada biji-bijian yang tumbuh:

Cincang dengan pengisar:

Bukan berpura-pura - desem diaktifkan:

Desem (ragi) (NataliARH)

Dalam tajuk "Dough" saya tidak menjumpai cecair di antara ramuannya. Oleh itu, saya menambah 300 g air.




Tidak dilincirkan dengan telur, dengan air:


Vkusnyakha

Hari ini "Spindle" dengan beranda di Levito madre dan dengan gandum rebus:

Doh:

Kosong, 170g setiap satu, ditaburkan dengan dedak:

Roti sedap: