Pretzel untuk pelajar kelas satu (Schulbrezel)

Pretzel untuk pelajar kelas satu (Schulbrezel)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Bahan-bahan
yis ditekan	25 g
susu	250 g
tepung gandum (saya mempunyai setengah setengah dengan 1 gred)	500 g
gula	75 g
sayang	1 sudu besar
telur	1 PC
mentega pada suhu bilik	80 g
garam	1 sudu kecil di bawah pisau
gula vanila	1 pek, atau vanillin
lemon lemon (saya mempunyai oren)	dari 1pc
kuning telur	1 PC
susu untuk pelinciran	1 sudu besar
gula mutiara / gula / bijan	untuk percikan

Kaedah memasak

• Schulbrezel dibuat di Hesse dan Swabia untuk pelajar kelas satu muda yang masuk ke kelas pertama untuk pertama kalinya. Untuk peristiwa penting dalam hidup ini, pretzel besar dengan berat 0,5-1,0 kg atau lebih dibakar, yang dimakan oleh seluruh keluarga.
• 
• Untuk menyediakan pretzel, panaskan susu, tambahkan gula dan ragi ke dalamnya. Sementara itu, ayak tepung dan kisar mentega dengannya. Ragi sudah habis, masukkan madu, telur, gula vanila, zest dan campurkan dengan campuran tepung. Kami menguli doh ini:
• 
• Dan kita biarkan selama 45 minit, hancurkannya, bahagikan kepada tiga bahagian yang sama. Menguli setiap kepingan adunan dengan gerakan menekan tangan ke dalam triket sepanjang 110 cm, 3 flagella diperoleh. Kami mencubit hujung di satu sisi dan menenun kuncir, menjepit hujung di sisi lain. Pindahkan ke loyang yang sudah berminyak dan minyak kuning + susu, taburkan dengan gula. Biarkan selama 40 minit untuk pemeriksaan. Kami bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200g selama 20-25 minit.
• 
• 

Hidangan direka untuk

1 pc 1.0kg

Masa untuk menyediakan:

25min + penaik

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Prazel ini sangat besar, tetapi dalam ketuhar saya adalah yang paling besar.

Apa resipi yang sangat menarik, walaupun saya boleh membakarnya. Tetapi berapa banyak ragi kering yang ada?

[Nikka]

Nikka, secara teori, 3-4rr kurang, tetapi saya akan menambah 10-12g yang kering .... roti tidak lapang, ketat, tapi apa yang anda suka?

[Nikka]

Nikka, secara teori, 3-4rr kurang, tetapi saya akan menambah 10-12g yang kering .... roti tidak lapang, ketat, tapi apa yang anda suka?

Spaisbo.
Saya suka subur, jadi saya akan keringkan 10-12 g. Sejauh ini saya sudah menguasai ragi kering, saya biasa mencuba dengan "hidup", tetapi merosakkan semuanya, tetapi di sini dengan ragi kering semuanya sangat baik.

Saya ingin menasihati anda, saya sangat hebat, tidak ada yang memperhatikannya, dan semua orang yang saya perlakukan - mereka menyebutnya tidak nyata jika mereka menyukainya cuba

dan pretzel ini mengingatkan saya pada "Sverdlovsk puff" dengan adunan, kami menjualnya, saya tidak tahu bagaimana di bandar lain ...

[NataliARH]

NataliARH, kek 3 raja ini adalah sesuatu yang luar biasa, kerana akan ada lebih banyak masa - saya pasti akan melakukannya (di sini anda memerlukan suasana hati dan pendekatan ikhlas untuk kecantikan itu).
ya, svd. Saya tahu kepulan, saya akan membuat pretzel dalam masa terdekat.
Saya memanggang dengan lebat, kerana gigitannya, otot kunyah saya tegang dan saya tidak sukar. secara amnya, dengan diet dan rahang saya, laman web ini telah menjadi satu keselamatan - anda boleh memanggang lezat "untuk diri sendiri", sebaliknya bubur dan bubur

Hari ini saya membakar keajaiban ini. Saya melakukannya dengan teruk, dan itulah sebabnya saya membuat satu donat serong (hampir memakannya), dan satu lagi jenis ini dengan mawar (saya tidak mempunyai anak sulung, tetapi saya mempunyai anak perempuan - dia mempunyai bunga ini ). Dan betapa sedapnya !!! Hanya kelas. Terima kasih sekali lagi.

[Nikka]

Nikka, terima kasih atas tip dan foto bunga yang hebat untuk anak perempuan saya, kami tidak berada di Jerman dan anda tidak boleh mengikuti tradisi