Roti anyaman Swabian (Schwabische flachswickel)

Roti anyaman Swabian (Schwabische flachswickel)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Bahan-bahan
tepung gandum, saya mempunyai 1c	250 g
garam	picit
gula	25 g
yis ditekan	20 g
telur	1 PC
mentega pada suhu bilik	125 g
susu	125 g
susu	untuk salutan
gula mutiara (saya mempunyai gula biasa)	untuk percikan

Kaedah memasak

• Flachswickel adalah pastri Swabia khas, adunan ragi dibentuk menjadi simpul dan dibalut di hujungnya.
• Panaskan susu sedikit dengan gula, larutkan ragi dan tambahkan mentega, ia akan melembutkan sedikit lagi, tetapi tidak akan cair. Kami mencampurkan sisa bahan, menguli doh selama beberapa minit, ia akan pekat.
• 
• Kami sedang menunggu peningkatan kelantangan, uli, bahagikan adunan menjadi kira-kira 40g, bentuk flagella setebal jari dengan tangan kami, bungkus hujungnya dan letakkan di atas loyang. Lumurkan dengan susu dan taburkan dengan gula. Kami menunggu 20-30 minit sehingga roti naik, dan kemudian bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180g selama lebih kurang 20 minit.

Hidangan direka untuk

14 keping

Masa untuk menyediakan:

1.5-2jam

Program memasak:

ketuhar

[NataliARH]

NataliARH, dan jika anda mengambil ragi kering, berapa banyak yang perlu dicurahkan?

[Gulnara]

Gulnara, 1/2 sachet akan enak, saya membiarkannya kering, saya hanya membakar roti pada roti yang ditekan, tetapi berikut adalah semua resipi dengan ragi seperti itu ...

[NataliARH]

NataliARH, terima kasih, saya mahu mencuba!