Roti kejutan untuk pesta bir Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Kejutan pesta bir Ueberraschung: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen

Bahan-bahan
Tepung	3.5-4 st.
Susu	250 ml
Gula	1-2 sudu besar l.
Telur	1 PC.
Mentega	130 g
Garam laut	2/3 sudu kecil
Yis kering	1 sudu kecil
PENGISIAN:
Sauerkraut	1 gelas dengan tamping
Sosej	2 keping.
Mana-mana daging babi atau lemak babi	30 g atau 6 keping
Bawang mentol	1 PC.
gula perang	1 sudu pencuci mulut
Caraway,	1 sudu kecil
Lada hitam tanah, bawang putih kering	rasa
Cuka epal	rasa
Poppy	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

Resipi itu hanya membuat saya kagum! Saya tidak pernah terfikir untuk menggunakan sauerkraut dalam pemadat dalam roti yang sedikit kaya! Kenapa ada kubis, dan juga sosej dengan rempah dan daging! Setelah berbual dengan rakan-rakan yang tinggal di Jerman, ternyata itu adalah pilihan penaik biasa. Saya juga suka roti ini - yang tidak saya harapkan dari diri saya sendiri!
Pemadanan sosej dan kubis masam disamarkan di bawah rupa roti biji poppy biasa yang tidak bersalah. Lelaki-lelaki itu diterima dengan segera. Para wanita merasakannya setelah bir kedua!
MENYEDIAKAN DOUGH
Kami mencairkan ragi dalam 250 ml susu suam, 1 sudu besar. l. gula dan 1 sudu besar. l. tepung, gaul rata dan masukkan ke bawah filem di tempat yang hangat selama 20 minit. Kepala ragi dan tepung berbuih yang subur akan terbentuk di permukaan.
Pada masa ini, cairkan (dan sejukkan sedikit) atau lembut mentega dalam kehangatan, pukul telur pada suhu bilik dengan sedikit garam, tumiskan tepung ke dalam mangkuk adunan.
Tuang susu dan telur ke dalam tepung, ubah, biarkan selama 5 minit untuk membengkak dan mula menguli doh, sedikit kemudian, sedikit demi sedikit menambahkan mentega cair.
Uleni doh untuk roti yang halus dan longgar. Mulakan dengan 3 cawan tepung-Lebih baik ditambahkan kemudian daripada mendapatkan doh yang pekat. Gulung adunan yang telah diuli dengan baik ke dalam gumpalan dan masukkan ke dalam mangkuk yang disapu minyak sayur di bawah bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat.
Inilah adunan selepas 40 minit pemeriksaan.
[
Semasa doh disiapkan, kami membuat pengisian.
PENGISIAN
Cincang daging halus, goreng tanpa minyak sehingga lemak dibebaskan, angkat dari kuali. Goreng bawang cincang halus dalam lemak ini hingga kekuningan.
Masukkan kubis yang sedikit dicuci, goreng selama 3 minit, masukkan gula, biji jintan, lada dan masukkan bawang putih kering dan lada. Musim secukupnya dengan cuka sari apel (atau jangan bilas kubis), jika perlu, tambahkan sedikit garam. Pada akhir, tambahkan sosej cincang halus, daging asap ke dalam periuk, kacau dan sisihkan di bawah penutup.
Seterusnya, kami melancarkan doh ke lapisan, tebal 0,5 cm, potong bulatan dengan diameter 8 cm dengan ceruk. Letakkan pada setiap bulatan st. l. tampalan, tutup dalam bentuk roti bulat.
Kami menyebarkan roti di atas selembar, memerhatikan jarak, sedikit menghancurkan di atas, minyak dengan telur yang dipukul dengan susu, taburkan dengan biji poppy.
Kami menghantar untuk pemeriksaan selama 20 minit di tempat yang hangat, ditutup dengan tuala.
Kami bakar pada suhu 180 gr. sehingga siap.
Keluarkan roti dari cadar dengan teliti dan lipat di bawah tuala bersih sehingga sejuk. Jangan meletakkan roti di atas satu sama lain - ia akan berkerut.
Hidangkan dengan bir atau kaldu daging.

Catatan

Saya membuat dua bahagian doh. Ia mengambil 6.5 gelas tepung, tetapi hari ini saya pelik
Saya tidak menasihati anda untuk menggoreng kubis sehingga gelap, jika tidak, akan terasa pahit dalam pengisiannya - cukup untuk merebus sedikit hingga lembut.
Anda boleh membakar roti menggunakan adunan kegemaran anda.

Svettika

Radabetapa comelnya roti itu, sangat sedap!

echeva

indah !!!!!!!! SAYA AKAN!!

Nilam

Gulungan menarik, dan cambuknya cantik.

Letka-enka

Resipi menarik seperti ini sudah ada di tab. Terima kasih, saya hanya mahu memakannya segera !!!!!!!

Lerele

Tetapi saya tidak memerlukan roti (saya akan segera menjadi roti, atau lebih tepatnya roti), tetapi kedua-dua puntung dari timun pada foto terakhir, sila berikan saya

Tumanchik

Petikan: Lerele

Tetapi saya tidak memerlukan roti (saya akan segera menjadi roti, atau lebih tepatnya roti), tetapi kedua-dua puntung dari timun pada foto terakhir, sila berikan saya

Gala

Petikan: Lerele

berikut adalah dua keldai dari timun pada foto terakhir, sila sampaikan

Dan saya mematahkan seluruh kepala saya, apa itu!

Rada-dms

+ Gala +, Lerelelebih baik daripada timun, ini adalah caper gergasi!

Lerele

Dan mereka kelihatan seperti puntung dari timun (daun cemberut)

Kranberi

Sangat sedap! Suami dengan bapa baptis diluluskan
Cuma saya tidak cukup mengisi semua adunan, saya perlu menggoreng porcai lain.

Rada-dms

Kranberi, apa yang baik anda - sudah bersedia untuk anak buah anda! Saya juga mempunyai sedikit adunan yang tersisa, saya membuat kifle.
Sekarang saya akan memperbaikinya supaya gelas itu disumbat dengan kubis!
Terima kasih atas maklum balas anda! Adakah anda mendapat doh tepung biasa?

Kranberi

Rada-dms, pembuat roti mengendalikan doh saya, saya tidak mengukur gelas, saya menimbangnya mengikut timbangan. Ternyata kira-kira 550 gram tepung. Semua yang lain adalah preskripsi
Doh keluar lembut, plastik, senang bekerja dengannya.
Dan rasanya tidak biasa, sungguh mengejutkan

Rada-dms

Kranberi, baik, itu bermakna 3.5-4 sudu besar tepung lain juga normal. Terima kasih !! Hari ini saya membuat pai pada ujian ini _ sangat lembut, menyenangkan, terutamanya dengan kubis segar ternyata harmoni)

Scops burung hantu

Rotinya indah dan fotonya cantik

Rada-dms

Scops burung hantuLarissa, bagaimana saya tidak dapat segera melihat pujian anda! Oh, peraduan ini! Terima kasih banyak untuk kata-kata yang bagus mengenai resipi!