Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen

Kategori: Alat Manisan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Cache
Tepung	250 g
Air	140 ml
Minyak bunga matahari	1 sudu besar
Garam	1 kedai kopi
Mengisi
Putih telur	3 keping
Hazelnut tanah	150 g
Gula	100 g
Gula vanila	1 sachet
Badam untuk hiasan

Kaedah memasak

• Untuk membuat kek, anda perlu menyediakan asas untuknya.
• Pangkalan ini dipanggil Oblatne atau Oblatki (dalam bahasa Rusia).
• Untuk melakukan ini, anda perlu menguli doh kesegaran sederhana, sehingga anda kemudian dapat menggulungnya,
• Kuli doh dan ketepikan.
• 
• Semasa doh berehat, anda perlu mengisar kacang hazel dalam mesin pencincang.
• Untuk memanggang Oblatne, anda memerlukan besi wafel, atau saya menyesuaikan Puteri ke oven pizza untuk ini.
• Semasa sedang memanaskan, gulung doh dan potong bulatan.
• 
• Kami meletakkan cawan ini di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan goreng di setiap sisi selama 2 minit
• 
• Begitu banyak wafer keluar
• 
• Ambil tiga biji telur dan asingkan putih dari kuning telur.
• Masukkan protein ke dalam mangkuk pengadun atau pemproses makanan dan pukul hingga busa putih. Kemudian masukkan gula dan terus pukul hingga pekat.
• Kami mengambil kacang tanah dan mencampurkannya perlahan ke dalam protein. Saya melakukannya dengan spatula.
• 
• Kami menghidupkan oven 150 gr dan panaskan.
• Saya memilih mod perolakan.
• Kami mula menyediakan kek kami.
• Letakkan protein yang disebat di pangkal dengan sudu ais krim.
• Pra-celupkan sudu ke dalam air panas.
• Kami meletakkan prototaip pada tahap 2 dari atas.
• 
• Kami bakar selama 20-25 minit
• Kami mengeluarkan dan menyejukkan.
• Anda boleh mencurahkannya dengan aising, tetapi saya tidak, kerana mereka sudah sangat sejuk!
• 

Program memasak:

Ketuhar

Resipi yang menarik, ganti almond dengan sesuatu yang lebih lembut, kerana gigi tidak cukup
Terima kasih, ditanda buku

[Natalia]

Natalia, Saya tidak mempunyai cukup badam untuk beberapa keping, jadi saya oh
kacang tersekat)

Saya tidak suka kacang tanah, tetapi saya mungkin akan memasukkan kacang hazel, dan dalam kes yang melampau, buah manisan ...

Masha, nampaknya Kesha sudah bekerja?
Sekiranya anda mengizinkan, maka baginya beberapa proses dapat dipermudahkan.
Putih boleh disebat dengan K-shkoy dan segera dengan gula, - pertama kacau pada 1-2 kelajuan, dan kemudian sampai maksimum sehingga mencapai keadaan yang diinginkan. Dan kemudian dengan K-shkoy yang sama pada kelajuan minimum, secara harfiah dalam 1-2 pusingan, anda boleh mencampurkan dengan teliti sekurang-kurangnya kacang, sekurang-kurangnya tepung, sekurang-kurangnya sesuatu yang lain.
Ini bermaksud bahawa petua kurang kotor dan jumlah operasi manual dikurangkan.

Dan resipi itu menarik, saya ingin mencubanya.

[Olga VB]

Olga VB, Olya, ya, saya ingat anda boleh menggunakan muncung.
Tetapi mengikut resipi, perlu untuk mengalahkan putih, dan kemudian menambah gula.))

Maksudnya, gula tidak boleh larut, tetapi hanya boleh diaduk, dan kemudian karamel semasa membakar, bukan?
Jika tidak, urutan sedemikian masuk akal hanya jika pengadun tidak terlalu kuat.

[Olga]

Olga, gula tidak berkerak pada gigi.
Ternyata jisim seperti meringue. Dan ini mengingatkan saya pada makaron kita, hanya di sini terdapat kacang hazel.

[Maria]

Wah !!!! Saya suka semua makanan meringue! Terima kasih,Maria!
Dan saya juga membaca nama roti ini - roti halia Nuremberg - yang disebut roti halia Elisenlebkuchen. Nama anak perempuan saya ialah Eliza - jadi pastikan anda membakarnya

[Gulya]

Gulya, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi))
Cubalah, semuanya mudah dan sedap sekali!
Dan jika ada juga besi wafel untuk wafel nipis, maka prosesnya lebih mudah)
Saya sekarang merancang untuk membelinya))

Saya membaca cerita mengenai roti halia ini.
"Pada tahun 1720, satu-satunya anak perempuan tukang roti jatuh sakit. Untuk menopang kekuatan mati gadis kecil itu, tukang roti itu mencipta dan memanggang roti halia khas - ringan dan lembut, meleleh di mulutnya. Nama anak perempuan itu adalah Eliza, dia pulih, dan Elisenlebkuchen Nuremberg setakat ini. "
Saya tidak sempat mengambil gambar - mereka memakannya.

[olgea]

olgea, Olya, terima kasih untuk kisah pastri)

[Maria]

Maria, itu hanya "selamat tinggal pinggang"!

Tetapi, sangat sedap)))

Saya tidak mempunyai keraguan, sebab itulah saya memikirkan pinggang!

[Maria]

Maria, Saya membakar kue kek ilahi ini hari ini! Saya tidak memanggang wafer, saya memutuskan untuk menggunakan kek wafer siap pakai. Daripada kacang hazel, saya memasukkan walnut ke dalam adunan (yang tumbuh di kebun seseorang) dan menutupnya dengan sayu, seperti roti halia Galina Nuremberg.

Untuk mengatakan bahawa saya suka mereka tidak mengatakan apa-apa tentang mereka. Ini hanya anugerah bagi mereka yang mempunyai gigi manis! Saya lebih suka glasir, perlu menaburkan bahagian atas dengan kacang hancur panggang, tetapi saya berhenti pada apa yang ada.
Ngomong-ngomong, saya bakar lebih lama, lebih kurang satu jam, tapi anda masih lembut?

[Merri]

Merri, Irina, betapa cantiknya)
Saya rasa lembut di dalam, seperti kek badam kami.
Berapa banyak yang anda bakar?

[Maria]

Maria, pada mulanya saya menetapkan pemasa selama 25 minit, menyentuhnya, mereka benar-benar lembut di dalamnya, hanya ditutup dengan kerak nipis, saya memutuskan untuk mengeringkannya, tambah satu jam, selama 85 minit. Keringkan dengan baik, celupkan ke dalam pulut, sehingga rata. Saya pasti akan membakarnya untuk Krismas. Sedap dan akan disimpan dalam jangka masa yang lama (jika disembunyikan).

Dan tidak sukar ternyata? Atau rangup?
Saya memikirkan cara terbaik untuk membakar)

Maria, mereka meleleh di mulut anda! Sama seperti kuih raya di Kievsky atau yang lain, hampir seperti Macaroni. Sekiranya anda masih membakar, biarkan beberapa keping di dalam ketuhar hingga kering dan bandingkan mana yang paling anda sukai. Walau apa pun, jika menjelang Krismas, pasti perlu kering dengan baik.

[Irina]

Irina, dan bagaimana tingkah laku wafel dalam 85 minit? Tidak hancur atau terbakar?

Tidak sama sekali. Telah menjadi rangup. Bagaimanapun, suhu tidak tinggi dan bahagian atasnya basah pada mulanya.

Terima kasih!

[Mashenka]

Akhirnya dibakar kue roti halia Elisenlebkuchen yang indah ini!
Mashenka, terima kasih banyak untuk resipi, sangat mudah disediakan, rasanya adalah kuki yang paling halus! Seluruh keluarga menyukainya, saya termasuk anak perempuan saya Eliza, dia mengatakan bahawa ia comel dan enak
Butuh 25 minit untuk memanggang, malah boleh dibuat di dalam ketuhar saya selama lebih kurang 20 minit, dibakar dengan cepat. Ngomong-ngomong, tidak ada kuih wafel siap pakai di kedai, saya membeli keropok wafel rai makanan biasa)) Mereka renyah sangat enak dengan meringue

[Sindi]

SindiGulya, sungguh sedap!
Roti halia tepat untuk anak perempuan Eliza)))
Saya sangat gembira kerana saya menyukai resipi itu!