Kek kustard dan tiga jenis krim

Kek kustard dan tiga jenis krim

Kategori: Alat Manisan

Dapur: perancis

Bahan-bahan
Air	125 ml
Susu	125 ml
Telur	250 gr (5 biji)
Tepung	140 g
Mentega	110 g
Gula	5 g (1 jam L.)
Garam	5 g (1 jam L.)
Vanila cair	Pilihan

Kaedah memasak

• 
• Helo! Berikut adalah resipi Perancis asli untuk pastri choux.
• Kek lazat Superfood! Mudah dibuat, cepat dimakan! Saya sering membakar, semua orang gembira. Krim pilihan anda. Saya melampirkan tiga pilihan. Sekiranya anda melakukannya tanpa krim, maka membuatnya sangat kecil dan taburkan dengan gula seperti ini:
• 
• Tertabur di atas timbunan kecil anda, tentu saja, semuanya akan runtuh berdekatan. Oleh itu, anda mengambil loyang dengan tangan anda dan mula menakutkannya. Baki gula akan melekat di sisi adunan!
• Oleh itu, kami membuat pai:
• Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
• Masukkan susu, air, mentega, gula dan garam ke dalam periuk. Didihkan dengan api sederhana. Angkat dari api dan masukkan tepung segera. Gaul rata (agak cepat) dan masukkan api sederhana selama 1 minit untuk mengeringkan campuran. Kacau terus! Jisim akan mula terpisah dari bahagian bawah kuali.
• 
• Biarkan sejuk selama kira-kira lima minit. Mula pukul dengan pengadun dan masukkan telur (satu demi satu)! Campurkan adunan dengan baik.
• 
• Sediakan beg paip dengan muncung 8 mm yang halus. Letakkan timbunan kecil di atas loyang, tinggalkan jarak di antara mereka (kuki naik sangat banyak semasa membakar). Anda boleh membuat bentuk apa pun, saya suka kepingan bulat.
• 
• Bakar pada suhu 200 darjah selama 15 minit! Ikut! Kuki mesti dibakar dengan baik. Rasakan kuki dengan segera. Saya membuat lubang kecil di dalamnya dan memasukkannya dengan krim!
• Mengenai krim:
• Saya juga menyiarkan tiga versi krim. Saya sangat suka ketiga-tiganya. Pilih mengikut pilihan anda.
• Kastard atau patisier klasik (Perancis.)
• • 350 ml susu
• • 100 g mentega
• • 2 biji telur
• • 4 sudu besar. sudu kanji
• • 0.5 cawan gula
• • 10 g gula vanila
• Kaedah memasak:
• Satukan pati, setengah gula, gula vanila dan telur.
• Kisar campuran sehingga sebati.
• Campurkan susu dengan sisa gula dan didihkan.
• Dengan lembut, sentiasa kacau, tuangkan susu panas ke dalam jisim telur dalam aliran nipis.
• 
• Masukkan krim dengan api kecil dan, kacau selalu, masak hingga pekat, tetapi jangan mendidih.
• Sejukkan krim sepenuhnya dengan menutupnya dengan penutup atau filem plastik sehingga tidak timbul kerak di permukaan.
• Masukkan mentega ke krim yang disejukkan dan pukul dengan pengadun hingga sebati.
• Praline custard (idea saya)
• • 350 ml susu
• • 100 g praline
• Saya akan membentangkan resipi praline secara berasingan
• • 2 biji telur
• • 4 sudu besar. sudu kanji
• • 0.5 cawan gula
• • 10 g gula vanila atau ekstrak vanila
• • beberapa sudu susu pekat
• Kaedah memasak:
• Satukan pati, setengah gula, gula vanila dan telur.
• Kisar campuran sehingga sebati.
• Campurkan susu dengan sisa gula dan didihkan.
• Dengan lembut, sentiasa kacau, tuangkan susu panas ke dalam jisim telur dalam aliran nipis.
• Masukkan krim dengan api kecil dan, kacau selalu, masak hingga pekat, tetapi jangan mendidih.
• Sejukkan krim sepenuhnya dengan menutupnya dengan penutup atau filem plastik sehingga tidak timbul kerak di permukaan.
• Masukkan susu pekat, pekat ke dalam krim yang disejukkan dan pukul dengan pengadun hingga rata.
• 
• Krim susu pekat rebus:
• susu - 250 g.
• telur - 1 pc.
• gula - 50 g.
• tepung - 10 g.
• kanji - 10 g.
• gula vanila - 5 g.
• mentega - 100 g.
• susu rebus pekat - 140 g.
• krim masam (30%) - 140 g.
• Kaedah memasak:
• Didihkan susu hingga mendidih.
• Campurkan semua bahan dan masukkan ke dalam susu mendidih. Rebus selama 2-3 minit. Sejukkan. Masukkan mentega, susu pekat dan krim masam. Campurkan semuanya sehingga sebati.

Hidangan direka untuk

100 keping

Resipi serupa

Kek kustard dengan krim oren coklat (Putar)

Kek shu dengan krim kastard dan beri (Tumanchik)

Choux doh dalam pembuat roti (Ular)

[Kvitka22]

Kvitka22, Ira, cantik !!!
Wow, berapa banyak zavarnushki !!! Saya selalu tergila-gila dengan kek kastard. Dan anda masih mempunyai beberapa krim yang menarik!

[Irina]

Irina, Saya tertanya-tanya bagaimana! Kali pertama saya melihat garam dan gula dalam adunan kastard ... Orang Perancis, sebentar ... Bayangkan krim apa yang sedap !!!!

[Kvitka22]

Kvitka22, kek yang hebat, hebat dan krim yang menarik!

[Ibu Tanya]

Ibu Tanya, dia terkejut dengan garam dan gula! Tetapi, sangat sedap! Dan ya, timbunan besar itu ternyata ...

[Kvitka22]

Pai kastard ini boleh disimpan hanya dengan satu sudu teh tanpa beg.Saya membakarnya pada zaman sekolah saya, tetapi sekarang sangat jarang.
Kvitka22, terima kasih kerana pelbagai jenis krim. Kita harus memanjakan produk kita sendiri.

[Albina]

Albina, idea hebat - untuk diketepikan dengan sudu! Di sini estetika tidak memainkan peranan pertama! Perkara utama adalah lazat!

Oh, betapa comel dan comelnya!)

ketepikan dengan sudu!

Lembapkan sudu di dalam air, ambil bahagian dan letakkan di atas loyang, minyak dengan minyak dan ditaburkan dengan tepung. Semasa membakar, mereka masih melambung ke arah yang berbeza dan tidak kira bagaimana anda meletakkannya. Mereka ternyata tidak sekata

[Kvitka22]

Kvitka22, terima kasih atas resipi, lecker! Saya mahu melakukannya, tetapi tidak menemui resipi praline, bilakah rancangan itu akan diterbitkan?

Ah praline! Saya lupa tentang dia. Saya akan menulis hari ini!

[Albina]

Albina, dan saya bakar di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar. Dan anda tidak memerlukan mentega dan tepung sama sekali. Cuba ia. Untuk hujungnya dengan sudu, terima kasih!

[Irina]

Irina, tentu saja sekarang lebih mudah - ada kertas Tetapi tidak selalu ada. Mungkin itu semua kebiasaan: Saya mengoleskan loyang dengan tangan saya (dan sekarang ada kuas, tetapi entah bagaimana lebih senang dengan tangan saya).

[Albina]

Albinamungkin kebiasaan. Saya sendiri suka bermain-main dengan tangan saya. Saya telah beralih ke kertas hampir sepenuhnya. Saya membakar ikan, kentang, sayur-sayuran - semuanya di atas kertas dan tidak minyak dengan minyak. Dia membuang lemak berlebihan dan kemudian, mengenai kebahagiaan, tidak perlu merobek lembaran penaik. Mesin cuci pinggan tidak akan mencucinya. Tetapi ada resipi di mana anda tidak boleh mengurapi, anda tidak boleh pergi!

Betapa saya suka eclairs! Saya membakar secara berkala sejak zaman sekolah saya. Resipi kuno saya juga mengandungi garam, tetapi tidak ada gula sama sekali! Saya meletakkannya di atas loyang dengan satu sudu teh, seperti Albina. Dan saya juga membuat ukuran yang lebih besar dengan sudu pencuci mulut dan barang-barang dengan pelbagai jenis salad, pate, kaviar (sayur)))
Ira! Saya pasti akan menggunakan semua krim anda (bolehkah anda menendang?), Saya sendiri selalu membuat mentega biasa dengan susu pekat. Dan 100 keping sangat cantik! mabuk

[GenyaF]

GenyaF, itulah yang anda perlukan! Saya suka pasta choux dan para tetamu memetik kegembiraan. Hujung minggu ini kami mempunyai tiramisu raspberry. Saya juga akan mabuk!

[GenyaF]

Saya bermimpi untuk mencuba kek seperti itu sendiri, resipi yang ada di tangan saya !!!! Saya pasti akan mencuba.
GenyaF, dan salad apa yang boleh anda isi dengan pai seperti itu ???

Tahniah atas kemenangan anda yang layak dalam pertandingan "Resipi Terbaik Minggu Ini"

[Anna]

Anna, Saya tidak tahu mengenai salad. Saya menggunakan dan suka hanya dalam versi manis. Tetapi saya rasa salad dari komposisi pes ikan atau daging akan sangat berguna!

Irina, bunga!
Tahniah atas anugerah anda yang layak!
Teruskan!

[Olga]

Olga, Terima kasih banyak - banyak! Pada mulanya saya tidak faham apa itu dan mengapa ia berlaku. Saya hanya menulis kepada diri sendiri dan tidak mengambil bahagian di mana sahaja. Tetapi sekarang bagus!

Ya, sekarang anda mengikut pesanan - pakai dan bangga!

[Irina]

Irina, Selamat

[Irina]

Irina, Tahniah atas kemenangan!

[Ira]

Ira, Tahniah !!!!! Tidak hairanlah resipi menarik!)))

Dan saya baru hendak memanggang, saya fikir di mana saya boleh mendapatkan resepinya))) Tetapi seratus keping banyak untuk kami, kami akan mengurangkan perkadarannya.

GenyaF, dan salad apa yang boleh anda isi pai itu?

Anya! Ya, ada! Cuma, jika bukan salad buah manis, saya tidak akan menambah vanillin

[Kvitka22]

Kvitka22Terima kasih kerana resipi praline!

[GenyaF]

terima kasihGenyaF, Mari kita cuba!

Kita mesti mencuba resipi ini, semalam saya membakar dengan cara yang berbeza, hampir tidak merobek kuih dari kertas (((

nyaris merobek kuih dari kertas

Anda boleh menyebarkan loyang dengan mentega atau marjerin dan taburkan tepung sedikit - ia tidak melekat

[Olga]

Olga, Saya jamin! Ini tidak melekat sama sekali!

[Olga]

Olga, Saya bakar pada kertas Percarat, jangan minyak dengan apa-apa. Diperiksa ...

Adalah perlu untuk mencuba resipi ini, semalam saya membuat roti yang berbeza, hampir tidak merobek pai dari kertas

Ini adalah kertas buruk. Roti saya tersekat rapat, ada kes.

[Kvitka22]

Kvitka22, untuk resipi, tentu saja, terima kasih. Tetapi saya menjadi hamba roti ini. Saya semua bertanya dan bertanya, tetamu menyapu sekaligus. Ngomong-ngomong, saya membuat mereka dengan rasa yang enak, mereka terbang dengan keras.
Saya harap cuti akan berakhir, tidak ada lagi pengunjung dan saya akan dibebaskan dari perbudakan.

[Sveta]

SvetaTerima kasih atas ulasan hebat! Mengenai perbudakan, saya tahu secara langsung apa itu. Untuk percutian, tidak termasuk kek, rumah roti halia dan roti halia itu sendiri, saya menawarkan keluarga ini kek! Tidak, bukan begitu, kalau tidak kita tidak akan memakai pakaian kita! Inilah yang saya dengar dari keluarga! Walau apa pun, membahagiakan diri sendiri dan orang lain adalah sesuatu yang hebat! Tetapi ... Percutian akan berakhir tidak lama lagi! yang saya sangat gembira! Dengan przdnik manis anda !!!

[Kvitka22]

Kvitka22, Terima kasih atas ucapan tahniah.
Di sini kita akan bertahan Tahun Baru Lama dan ... akan ada Pembaptisan ...

Ya, terima kasih Tuhan, mereka tidak tahu mengenai Tahun Baru yang lama di sini! tetapi pada hari Sabtu akan ada tetamu !!! Akan ada Tortttt! Lagu kami bagus, mulakan semula!

Terima kasih atas resipi. Saya membakar sekumpulan. Semasa saya mengisi dengan krim, anak-anak terus berlarutan. Hasilnya, timbunan menjadi timbunan. Dibuat dengan kastard klasik. Sangat sedap!

[Tatyana]

Tatyana, Saya sangat gembira kerana saya menyukai resepinya! Terutama bahawa anak-anak menyeret dan makan kosong! Setiap kali saya membuat pelbagai jenis kuki, saya selalu terbang dahulu!

[Irina]

Irina, dan berat telur ditunjukkan dengan atau tanpa cangkang?

[Natalia]

Natalia, tanpa selendang! Kandungan sahaja!

Terima kasih, saya akan cuba bakar mengikut resipi anda.

Saya berbesar hati! Cuba ia! Bagi saya, ini adalah resipi terbaik!

Hari ini saya melakukannya lagi. Pengisian dibuat dengan krim curd. Ternyata juga sangat sedap. Terima kasih sekali lagi!

Terima kasih kerana resipi, saya pasti akan mencuba !!

Untuk kesihatan anda! Dan terima kasih kerana membakar!

Hari ini, sekali lagi saya membuat roti ini (esok adalah hari lahir anak saya) dan dia mengatakan bahawa tanpa mereka di mana-mana! Cuma kali ini saya akan cuba membuat krim chantilly ... Tetapi sekiranya berjaga-jaga, kita mengasuransikan diri kita dengan mentega dan susu pekat))) tetapi saya yakin 100% roti. Terima kasih kerana resipi💐

Untuk kesihatan anda! Saya selalu mendapat resipi ini. Tetamu akan menjadi yang pertama menyapu juga! Dan anda boleh bermain dengan sebarang krim, yang utama ialah ia tidak terlalu basah. Saya suka roti rangup dan menyiapkannya sebelum tetamu tiba. Anda tidak boleh mengucapkan tahniah terlebih dahulu, tetapi biarkan anak anda baik-baik saja !!!