Hijau, lobak merah, bawang putih untuk pemuliharaan, dikeringkan

[(daun lobak, dill, daun kismis, ceri, dll.)]

Hijau, lobak merah, bawang putih untuk pemuliharaan, dikeringkan

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
hijau yang berbeza untuk pengasam

Kaedah memasak

• Sekiranya anda mempunyai masalah dengan ramuan kering dan segar untuk pemuliharaan dan keperluan lain pada musim sejuk, saya menasihati anda untuk melakukan ini:
• 1. Sekali atau secara beransur-ansur mengumpulkan sayur-sayuran yang berbeza (daun lobak, dill, daun kismis, ceri, dll.), perbungaan dill, batang dill dan lain-lain yang diperlukan untuk pemuliharaan, potong kasar dengan gunting dan keringkan. Simpan di dalam beg atau balang. Gunakan untuk sebarang benda kerja - musim panas atau musim sejuk.
• Sayur-sayuran seperti itu berjaya digunakan untuk penyediaan buatan sendiri.
• 2. akar lobak kupas dan potong nipis kemudian kering - gunakan juga untuk penyediaan buatan sendiri.
• 3. akar lobak kupas (saya ambil batang nipis) potong kecil, masukkan ke dalam beg dan untuk membeku... Sapukan di mana sahaja lobak segar diperlukan. Saya menggunakannya tanpa pencairan.
• 
• 4. sayur-sayuran yang anda sediakan untuk sup (kering) juga boleh ditambahkan ke pemeliharaan sayur-sayuran di rumah.
• 5. bawang putih (cengkih) potong kerepek, bilas dengan cepat dari simpanan melekit, keringkan dengan tuala dan keringkan di pengering.
• Gunakan untuk pemeliharaan rumah, dan dapur lain di mana bawang putih diperlukan dengan resep. Bawang putih ini boleh digiling menjadi serbuk.
• 6. sentiasa ada stok biji ketumbar, mustard, adas, dill, kacang manis - mereka akan sentiasa berguna atau menggantikan satu set ramuan untuk pemuliharaan. Sebagai tambahan kepada ramuan, saya memastikan untuk menambah 1/2 sudu kopi biji ini (masing-masing) ke balang sayur.
• 

Catatan

Sekiranya anda mempunyai masalah dengan penggunaan dan penggunaan cuka, kemudian mempunyai campuran pengasam kering, pada musim sejuk anda selalu boleh memasak tomato fermentasi seperti ini, yang ditapai secara semula jadi, yang tidak akan mempengaruhi perut setelah mengambil Tomato Romanov, diperam



Saya membuat tomato dan sayur-sayuran lain pada musim sejuk secara berkala

Masak dengan senang hati dan selera makan!

Resipi serupa

Saderi kering (Pentadbir)

Hijau sup (campuran sayur-sayuran kering, herba) (Pentadbir)

Rosemary dan oregano dalam minyak zaitun (Pentadbir)

Gadis, saya dengan soalan.

Sekarang terdapat taman penuh dill muda yang indah.
Sebentar ... anda perlu menangkapnya, jika tidak, ia akan kasar.

Persoalannya - bagaimana cara terbaik untuk menyimpannya pada musim sejuk?

untuk mengeringkan pengeringan entah bagaimana saya tidak dapat bayangkan, ia nipis, semua akan hancur.

Di dalam peti sejuk - untuk saya secara peribadi, pilihannya tidak sesuai, kerana sejuk-k saya sudah tua, saya sering mencairkannya.

Entah bagaimana di bank anda boleh ???

Nenek saya biasa memotong dill dan menaburkannya dengan garam ke dalam balang kecil. Ia disimpan sepanjang musim sejuk di petak sayur di dalam peti sejuk.

Ibu mertua saya telah mengunyahnya sepanjang hidupnya: dia memotongnya dan mencampurkannya dengan garam dengan mata. Kemudian di ruang bawah tanah dia menyimpannya di dalam balang di bawah penutup plastik. Kadang kala saya melakukan ini, saya menyimpannya di dalam peti sejuk. Rasanya sup sangat enak dan warnanya juga sangat enak. Tetapi saya lebih suka penyejuk beku. Segala-galanya darinya nampak lebih enak bagi saya. Dill kering dianggap sihat, tetapi saya tidak suka warnanya atau baunya.
Saya mendengar dari seorang jiran tua, seorang penduduk musim panas (ahli biologi dengan pendidikan pertama) bahawa sayur-sayuran masin adalah karsinogenik, tetapi saya tidak tahu mengapa.
Saya telah membakar sedikit dill tahun ini dan membakarnya dengan vertuti dengan keju feta - di sana anda memerlukan keju feta dan dill 1: 1.

Natasha, basuh, potong dan keringkan, hamparkan pada lapisan nipis di atas kertas. Ia disimpan dengan baik dalam balang tertutup .. Saline mempunyai bau tertentu, saya tidak menyukainya. Sekiranya, bagaimanapun, garam, maka anda perlu menambahkan, mungkin, sekurang-kurangnya 10% garam dill.

Terima kasih gadis-gadis, saya mungkin akan mencuba kering dan garam.
🔗

Dill masin tetap masin apabila direbus dalam kaldu, yang tidak begitu enak dirasakan kemudian di dalam pinggan yang sudah siap.

Saya mengeringkan dill, pasli, saderi dan menyimpannya secara berasingan di dalam balang - ia tetap baik sepanjang tahun

Dan yang terbaik, beku, kekal wangi seperti dari kebun

Dan jika saya tidak mengeringkannya ... saya akan membuangnya, saya tidak suka masin ketika menggunakannya dengan garam, kira ini adalah loteri untuk saya secara peribadi ... dan saya mencuba garam sedikit. Saya memasukkannya sedikit dan masih terlalu masin ... pilihan saya adalah untuk membeku .. warna, rasa, bau, semuanya seperti dari kebun .. satu-satunya perkara yang perlu dibekukan dalam bahagian kecil dalam beg maka ia dapat disebarkan dengan sempurna walaupun dalam peti sejuk kecil tetapi sangat tersumbat, tetapi jika sendirian terdapat gumpalan besar, maka pada pertengahan musim sejuk dengan kumpulan besar daging berikutnya tidak ada tempat Cukup dill yang sama dan anda akan memo itu, dan pasti akan ada tempat untuk menyebarkan bola kecil.

Dianjurkan untuk mengeringkan dill pada beberapa lapisan kertas dan di ruangan gelap. Sebaik sahaja lapisan kertas pertama basah, tarik keluar dengan lembut dari bawah dill, dan dill akan tetap berada di atas kertas kering, dan seterusnya sehingga dill berhenti mengeluarkan kelembapan, biasanya pada hari pertama. Lapisan kertas yang anda keluarkan dari bawah dill kering dengan cepat dan dapat digunakan lagi, meletakkannya, mengangkat seluruh lapisan kertas dengan dill. Dengan cara ini dill mengering lebih cepat dan mengekalkan warna hijau gelapnya. Saya juga mengeringkan di dalam oven dengan api serendah mungkin, juga di atas pelbagai lapisan surat khabar. Dalam kes ini, tidak perlu mencabut kertas, ia kering di dalam ketuhar pada waktu yang sama dengan dill, tetapi ia memerlukan kelembapan secara berkala.

Sangat mudah untuk membekukan sayur-sayuran cincang dalam acuan ais, dan kemudian tuangkan kiub ini ke dalam beg plastik. Lebih senang mendapatkannya dalam bahagian kemudian.

Saya mempunyai peti sejuk besar, jadi sekarang saya "mengeringkan" sayur-sayuran di dalam peti sejuk beku. Saya memasukkan sayur cincang ke dalam beg linen bersih dan memasukkannya ke dalam peti sejuk di dalam beg. Ternyata hijau kering beku. Sekarang saya berlari dan mengambil gambar dill tahun lalu, kerana saya masih memilikinya sedikit lagi di dalam peti sejuk. Freezer dengan sistem No Frost.

Sangat mudah untuk membekukan sayur-sayuran cincang dalam acuan ais, dan kemudian tuangkan kiub ini ke dalam beg plastik. Lebih senang mendapatkannya dalam bahagian kemudian.

Adakah mungkin dengan lebih terperinci?
Hanya masukkan dill ke dalam acuan, tanpa air? Seberapa ketat anda menampal?

Adakah mungkin dengan lebih terperinci?
Hanya masukkan dill ke dalam acuan, tanpa air? Seberapa ketat anda mengetatkan?

Anda sendiri betul. Sudah tentu tanpa air dan tidak dengan slaid, tetapi ketat. Ternyata kubus yang kemas. Inilah satu-satunya peringatan, cetakannya berbeza dalam peti sejuk yang berbeza, dan bahagian (periuk yang kami ada) juga berbeza. Tetapi perkara kecil ini mudah disesuaikan. Sama ada kita membeli acuan silikon "betul", atau kita membuang lebih dari satu dadu.

Anda sendiri betul. Sudah tentu tanpa air dan tidak dengan slaid, tetapi ketat.

Dan saya menuangkannya dengan air dan kemudian membuang kiub ini ke dalam kuali, ia juga keluar dengan baik (satu-satunya air yang saya ada adalah bersih, bukan paip).

Dan saya menuangkannya dengan air dan kemudian membuang kiub ini ke dalam kuali, ia juga keluar dengan baik (satu-satunya air yang saya ada adalah bersih, bukan paip).

Jadi ia boleh dilakukan dengan cara yang berbeza. Adapun jiwa dan tangan akan jatuh.

Dari pengalaman saya sendiri, saya yakin bahawa yang terbaik adalah menuai varieti dill dan pasli yang lewat, mereka mempunyai bau dan rasa yang lebih kuat dan matang, dan mereka sudah berwarna gelap dan rantingnya kuat, baunya harum.

dan jenis lewat - bila?

dan jenis lewat - bila?

Dill akhir adalah sekitar bulan Julai-Ogos, ketika dill menjadi kuat, hijau gelap, bengkak.

Saya telah menanam semak belukar untuk tahun ketiga sekarang. Saya sangat menyukainya, keluaran jisim hijau hampir dua kali lebih besar, dan warnanya hijau gelap.

Saya mengeringkan gadis-gadis di pengering, ia sama hijau dan tetap, lurus dengan ranting.Dan dalam balang liter.

Dan pasli juga. Ranting.

[Pentadbir]

Pentadbirakhirnya sampai ke lengan (atau kaki) untuk berhenti melanggan. Secara amnya, hampir semuanya sudah kering. Sekarang saya akan meletakkan ramuan kering dalam balang timun, mari kita lihat apakah ada perbezaannya
Dan anda mengeringkan ramuan pada jam berapa * dan berapa lama masa yang diperlukan?
Beritahu saya, adakah anda juga melakukan penapaian pada musim sejuk?

Saya tidak suka dill kering. Warnanya ya, tetapi rasanya tidak enak ... Beku lebih baik, tetapi ada sedikit ruang ...

Dan saya benar-benar jatuh cinta dengan dill kering dalam oatmeal di atas air, terutama pada oatmeal yang pecah, dan bukan pada bubur yang dimasak dari serpihan. Jauh lebih enak daripada bubur tanpa lemak di atas air. Catatannya sangat sedap))) Saya juga suka menambahkan kentang panggang secara harfiah lima minit sebelum disajikan)))

[Pentadbir]

Pentadbirakhirnya sampai ke lengan (atau kaki) untuk berhenti melanggan. Secara amnya, hampir semuanya sudah kering. Sekarang saya akan meletakkan ramuan kering dalam balang timun, mari kita lihat apakah ada perbezaannya
Dan anda mengeringkan ramuan pada jam berapa * dan berapa lama masa yang diperlukan?
Beritahu saya, adakah anda juga melakukan penapaian pada musim sejuk?

Selamat bertunang

Saya lebih suka rasa dan bau dill kering dan ramuan herba, lebih sedap

Saya mengeringkan ramuan pada suhu T-35 * C, kaedah pertama untuk Isidri, terutamanya untuk mengeringkan ramuan.
Saya tidak ingat masa sehingga ia kering.

Pada musim sejuk, saya cuba membuat pengasam cepat menuangkan sayur-sayuran segar separuh dengan ais krim - ia berfungsi dengan baik

Saya mengeringkan ramuan pada suhu T-35 * C, kaedah pertama untuk Isidri, terutamanya untuk mengeringkan ramuan.
Saya tidak ingat masa sehingga ia kering.
Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=20705.0

Ini bermaksud bahawa saya mengeringkannya dengan betul mengikut arahan untuk ramuan 40 * C.

Pada musim sejuk, saya cuba membuat pengasam cepat menuangkan sayur-sayuran segar separuh dengan ais krim - ia berfungsi dengan baik
Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=20705.0

Dan bahawa ais krim tidak berubah menjadi kain buruk? Dan resipi?

Dan bahawa ais krim tidak berubah menjadi kain buruk? Dan resipi?

Tidak, mereka tidak berpaling

Saya menulis mengenai resipi, saya mahu tidur

Esok saya akan temui, di suatu tempat terdapat resipi tema saya di forum

Puan! Pengalaman anda sangat diperlukan. Kami menanam semula lobak dan masih ada banyak akar yang tersisa. Sekiranya anda mengeringkannya, maka pada musim sejuk anda boleh menggunakannya untuk membuat "lobak" atau hanya untuk tempat kosong?

Lobak kering ternyata sangat kering, dan hanya untuk tempat kosong.

Tetapi, sangat mungkin untuk membekukan lobak yang sudah dikupas, saya melakukan ini, hanya dalam beg kecil. Kemudian saya menambah lobak ke hidangan yang berbeza untuk rasa pedas dan rasa

Gadis, saya dengan soalan.

Sekarang terdapat taman penuh dill muda yang indah.
Sebentar ... anda perlu menangkapnya, jika tidak, ia akan kasar.

Persoalannya - bagaimana cara terbaik untuk menyimpannya pada musim sejuk?

Gadis-gadis, saya ingin berkongsi cara pembekuan dill saya. Saya selalu membekukan dill dalam baki ais batu. Saya menggunakan kaedah penyediaan ini hanya untuk pengisar, saya tidak suka pasli beku, saya memotongnya dengan kasar (jika tidak kemalasan, maka saya memotong daunnya) dan mengeringkannya.
Kemudian saya masukkan sayur dengan ketat ke dalam acuan untuk membekukan ais (anda boleh membekukan lempeng, tetapi "kiub" lebih senang digunakan) dan diisi dengan air sebanyak mungkin.
Kiub sedemikian diperoleh. Ais mengekalkan warna dan rasanya sepenuhnya. Apabila dill membeku dengan baik, saya memindahkan semua kiub ke beg dengan meterai kedap udara. Ketika saya meletakkan dill ini dalam sup pada musim sejuk, nampaknya ia baru dipetik dari kebun. Saya masih mempunyai separuh pakej dari tahun lalu.

Mengeringkan akar lobak hari ini ...

Dari tiga palet, 2 balang ternyata - 0.2 (tanah) dan 0.25 (baru dikeringkan) ...

Mengeringkan akar lobak hari ini ...

Dari tiga palet, 2 balang ternyata - 0.2 (tanah) dan 0.25 (baru dikeringkan) ...

Dan melakukan perkara yang betul pada musim sejuk pasti sedap

Ya ... pulihkan dengan air, tambahkan bit, garam, gula, cuka ... dan kita akan berada di musim sejuk, dengan fros, ya dengan borscht, ya dengan roti Borodino ...

[ala]

ala, tetapi beritahu saya, lobak tanah kering, jika ia dipulihkan dengan air, adakah sama kuat atau tidak? Baru-baru ini, saya tidak dapat menggosok lobak segar, jiwaku berubah ke dalam, dan di kedai anda tidak akan menjumpai semangat dan tanpa bahan tambahan.

Saya mengeringkannya untuk pertama kalinya ... Esok saya akan cuba mengembalikannya sedikit dan berhenti berlangganan ...
Saya menggosoknya ke dalam gabungan, lebih mudah ... tetapi setakat ini saya beralih ... dicambuk ...

Melapor ...
Saya memulihkan lobak tanah ... ternyata tajam, tetapi tidak kuat ... Sepertinya ketika sedang kering, semua semangat hilang ...
Tidak apa-apa untuk saya, saya tidak suka makanan pedas, tetapi suami saya makan lobak, dan walaupun dengan bawang ...

Lobak kering paling sesuai digunakan untuk memetik dan memerah sayur-sayuran dan lain-lain.
Jika untuk sos, lobak, lebih baik meletakkan lobak yang dikupas itu lurus dengan batang di dalam peti sejuk. Maka anda tidak perlu memulihkannya, ia akan mencairkan dan sama lembut dan berair dan boleh parut.
Saya selalu menyimpan lobak seperti itu di dalam peti sejuk, hari ini saya membeli 500 gram akar kupas yang lain

Saya membekukannya, dan mengeringkannya, dan menyikatnya melalui penggiling daging 2l - buat masa ini ... dan saya menjadi lebih sihat dan menangis ... ... keluarga akan makan, tetapi sekarang saya tidak mahu lama ...

[Tatyana]

Tatyana, ,ala, gadis-gadis, terima kasih atas penjelasannya.
Tanyusha, dan apabila anda menggosoknya, lobak yang dicairkan juga mengubah jiwa dan hati anda keluar? Kali terakhir saya menggosoknya secara mentah, saya bertindak balas sedemikian rupa sehingga mereka hampir memanggil ambulans. Tekak saya bengkak dan tidak dapat bernafas.

[Tatyana]

Tatyana, ,ala, gadis-gadis, terima kasih atas penjelasannya.
Tanyusha, dan apabila anda menggosoknya, lobak yang dicairkan juga mengubah jiwa dan hati anda keluar? Kali terakhir saya menggosoknya secara mentah, saya bertindak balas sehingga mereka hampir memanggil ambulans. Tekak saya bengkak dan tidak dapat bernafas.

Tidak, selepas penyejuk beku, tekak tidak begitu sakit
Saya baru saja membersihkan lobak kuda ... saya membersihkan hidung dengan baik, oke, saya mempunyai hidung berair. Sebahagiannya sukar dikeringkan, dan sebahagiannya dibuang ke dalam peti sejuk.

Terima kasih, esok saya akan membeli beberapa batang. Saya mengeringkannya kerana masin, tetapi saya takut mengambilnya untuk sos, mengingati kejadian terakhir. Dan saya tidak suka siap pakai. Saya suka melakukan semuanya sendiri.

Pada musim gugur saya memikirkannya. Jamu kering untuk acar mengambil tempat yang baik. Dan dapurnya kecil. Buangkannya ?. Cincang dengan pengisar: dill (ranting, daun, biji), daun lobak, kismis, ceri, pasli. Ternyata ini adalah perasa yang indah untuk acar. Cukup mengejutkan. Dan tempat itu diperlukan sedikit. Terdapat dua bungkusan (bahagian yang berbeza), mereka berbau berbeza, saya memasukkannya ke dalam 2 balang yang berbeza.

Nah, khayalan berfungsi! Hebat, anda juga harus mencuba
Walaupun, saya lebih suka ranting daun utuh

Anda membaca mesej dan anda menghidu semua ramuan. Saya juga lebih suka mengeringkan sayur-sayuran. Di pengering, kedua-duanya cantik dan beraroma. Dill kering, ketumbar, adas, bawang hijau. Saya terkejut dengan warna dan rasa bawang hijau. Warnanya tetap segar, dan rasanya tidak berubah. Sekarang saya akan memberi anda sama ada mengeringkan bawang putih. Saya telah berkembang banyak.

[Ira]

Sekarang saya akan memberi anda sama ada mengeringkan bawang putih. Saya telah berkembang banyak.

Ira, pastikan keringkan bawang putih! Ia sangat harum dalam bentuk kering, dan anda boleh menggunakannya dengan peluh dan kerepek dan kisar

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyana, terima kasih, jadi saya akan kering.

[Anak perempuan]

Anak perempuan, jangan lupa keringkan herba pedas
Sebagai peraturan, menjadi mustahak apabila terlambat kering - tidak lagi berada di kebun