Kek kustard dengan krim oren coklat

Kek kustard dengan krim oren coklat

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Untuk ujian:
susu	100 ml
air	100 ml
tepung	75 g
mentega	50 g
telur	2 keping
garam	picit
Untuk krim:
susu	200 ml
jus oren (baru diperah)	50 ml
minuman keras oren (pilihan)	1 sudu besar
kulit oren	1 sudu kecil
gula	3 sudu besar
tepung jagung	2 sudu besar
kuning telur	2 keping
coklat gelap (72%)	100 g
krim 33% lemak	100 ml
koko dan gula tepung untuk ditaburkan

Kaedah memasak

• 1. Untuk adunan, satukan susu, air, mentega, garam yang dipotong kecil dalam periuk dan didihkan. Masukkan semua tepung sekaligus, kurangkan api dan gaul hingga sebati. Panaskan semuanya bersama-sama (kacau berterusan) sehingga adunan mula tertinggal di belakang periuk dan kumpul menjadi gumpalan halus. Sekiranya semasa pencampuran tidak mungkin untuk mengelakkan pembentukan gumpalan, maka ini mudah diperbaiki dengan pengisar tangan.
• 2. Keluarkan doh dari api dan masukkan telur satu demi satu. Doh yang sudah siap mestilah kukuh, elastik dan sutera.
• 3. Gariskan loyang dengan kertas pembakar, pindahkan doh ke dalam beg pastri dan letakkan kuih pada jarak yang cukup jauh antara satu sama lain, kerana jumlahnya sangat meningkat semasa membakar. Bakar pada suhu 180C selama 20-25 minit (hingga coklat keemasan).
• Sejukkan pada suhu bilik.
• 4. Untuk krim, kisar kuning telur dengan gula, kemudian masukkan pati dan zat ke atasnya. Cairkan coklat ke dalam mandian air.
• 5. Saring jus oren dan rebus. Satukan dengan susu dan didihkan semuanya. Satukan dengan jisim kuning telur dan rebus semuanya, kacau terus dengan api kecil selama 5-10 minit. Asas krim harus menebal dengan baik. Masukkan coklat dan minuman keras ke alas yang telah siap dan sejukkan sepenuhnya.
• 6. Pukul krim dan dalam beberapa peringkat, tanpa berhenti sebat, gabungkan dengan alas coklat. Menggunakan beg piping dengan muncung, isi kek dengan krim dan taburkan dengan koko yang dicampur dengan gula tepung.
• 

Catatan

Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Resipi serupa

Kek shu dengan krim kastard dan beri (Tumanchik)

Choux doh dalam pembuat roti (Ular)

Choux pastry herringbone (Husky)

Oh, sedapnya kuih raya !!! Hachu seperti itu !!! Dan krim apa

[Mannochka]

Mannochka, terima kasih atas kata-kata yang baik! Bantu kesihatan anda!

[Marisha]

Marisha, Saya pasti akan mengetahui sama ada tidak semua kek itu utuh, tetapi krim seperti itu diperlukan

kek sedap apa! keindahan seperti itu, dan minta di mulut :-) mmmmm. Terima kasih kerana resipi, saya membawanya ke penanda halaman anda.

apa keindahan! Pada mulanya saya mengambil mereka untuk savoyardi untuk tiramisu, dan kemudian apa yang saya baca dengan krim, krim itu menarik minat saya, kombinasi yang menarik.

[Mannochka]

Mannochka, cubalah, anda tidak akan menyesal!

fronya40, Tanya, terima kasih! Semoga anda mendapat resipi yang berguna dan menikmatinya!

Natasha, Saya sangat gembira bahawa resipi itu menarik! Krimnya tidak berminyak, nota oren ringan, rasa coklat tidak tersumbat.

[Marina]

Marina, Saya memutuskan untuk mencuba krim tanpa kek, baiklah, tidak ada masa untuk memanggangnya, tetapi krim itu sendiri dan untuk roti ... mmm .... tetapi ternyata enak, dengan sedikit oren keajaiban oren. hanya saya mengambil coklat susu dan menambah sedikit lagi dan bukannya krim, krim masam pekat.

Oooh bagaimana saya mahukan krim ini

[Natasha]

Natasha, Saya sangat gembira kerana saya suka krim, yang saya suka !!! Makan untuk kesihatan anda!

[Marishka,]

Marishka, sungguh sedap! Anda seorang tukang!
Adalah baik bahawa suami saya tidak melihat - dia tidak dapat melakukan ini, dan dia adalah pencinta pastri choux!
Saya akan membawanya ke penanda buku anda buat masa ini. Terima kasih kerana resipi!

[Marina]

Marina, tetapi saya belum melihat, belum melihat resipi hebat anda! Dan saya tidak akan kelihatan (saya cuba meyakinkan diri agar tidak memanggang), saya tahu ia sangat sedap! Terima kasih!

[Marisha]

Marisha, terima kasih! Sayang sekali suami saya tidak dapat. Saya bersedia untuk makan sekurang-kurangnya setiap hari. Doh dengan susu, lembut dan sangat lapang. Dan anda boleh memasukkan banyak krim di dalamnya. Mungkin masih ada peluang yang ada untuk mencuba.

VitalinkaTerima kasih banyak atas pujian seperti itu! Benar-benar sedap: nyam: Saya melakukan dua kali ganda semalam dan pada waktu petang tidak ada yang tersisa.

[, Marina!]

Terima kasih, Marina! untuk krim yang lazat. hari ini saya melakukannya sekali lagi, tetapi dua kali ganda, anak perempuan saya mengambilnya untuk minum dengan teh, dia mengambilnya dengan biskut.