Teh negara (diperam) - tujuh dalam satu

maaf, saya mahu melakukannya hari ini))
baiklah, mari kita lihat, mungkin pada pukul 11-12 saya belum tidur, tetapi kemungkinan besar esok saya sedang merayap camar pada waktu petang))
Berapa jam yang diperlukan oleh kebun kebun? daun tidak muda, normal, sukar
hari lain akan berbohong? jika kira-kira 40% sedikit layu

[Wozik]

Wozik, dan anda yang tidak layu, sehingga tidak kering pada waktu malam, bungkus dengan kain dalam gulungan yang ketat, dan pada waktu pagi anda akan mendapat kering dan kelembapan yang diperlukan. Teh Ivan - di dalam peti sejuk (bukan di dalam peti ais!).
Dan mustahil untuk mengatakan berapa jam daun layu. Daunnya berbeza, bukan hanya di kawasan yang berlainan, malah dari dua pokok yang berdekatan dapat layu pada waktu yang berlainan. Gadis-gadis mengeringkan api yang sama selama 12 jam, dan saya menyediakannya selama maksimum 8 jam - tempat yang hangat dan kering untuk pengeringan dipilih, dan dalam cuaca kering apa pun. Oleh itu, anda hanya boleh bergantung pada diri sendiri, perasaan anda. Anda perlu mencuba, melakukan, dan selepas beberapa ketika anda akan melakukan semuanya dengan cepat dan tanpa ragu-ragu.

[Wozik]

Berapa jam yang diperlukan oleh kebun kebun? daun tidak muda, normal, sukar

Wozik, dan juga bagus untuk membekukan aroma kebun setelah layu. Kemudian mereka akan menatal dengan baik dalam penggiling daging.

daunnya masih kering, Ivan sedang berehat di dalam peti sejuk, berkebun di atas meja.
Saya takut membeku, saya akan jelaskan mengapa, terdapat banyak ikan di dalam peti sejuk, tetapi saya tidak suka bau amis, saya takut ia berbau.
walaupun anda menatal dua kali di penggiling daging, jika butiran tidak berfungsi pada tatal pertama, maka pada tatal kedua mereka akan berubah?

[Wozik]

Wozik, anda boleh memasukkan daun ke dalam bekas apa pun. Atau dalam beberapa pakej. Saya juga mempunyai ikan di dalam peti sejuk (suami saya menangkap setiap hari). Dan nampaknya bau ini tidak disebarkan ke daun. Saya bungkus dalam 3 beg.
Selepas penghubung kedua, butiran menjadi lebih kuat. Hanya kemudian cuba memusingkannya dengan parutan halus.

mengapa dengan yang kecil, jelaskan?

[Wozik]

Wozik, secara teorinya saya tidak dapat menjelaskan, hanya dari pengalaman. Kali pertama - secara besar-besaran, kali kedua pada waktu kecil. Kemudian butirannya lebih kuat.

terima kasih)
1. dan jika anda menatal kali kedua secara besar-besaran?
2. Sekiranya anda menatal kali kedua secara dangkal, maka semasa menyeduh, teh tidak akan hancur menjadi debu di bahagian bawah cawan?

[Wozik]

Wozik,
1. Mungkin dan secara besar-besaran! Tetapi pelet akan kurang kuat.
2. Apa sahaja cara anda berpaling, butiran masih akan hancur semasa pembuatan bir. Kerana kita mempunyai penggiling daging yang tidak dirancang untuk memproses daun. Sekiranya kita mempunyai granulator industri, seperti dalam pengeluaran, maka granul kita tidak akan hancur semasa pembuatan bir. Tetapi granulator ini sangat mahal. Pembuat teh homebrew tidak akan menarik alat sedemikian. Dan tidak ada tempat untuk meletakkannya - sangat besar - memerlukan setengah dapur.

teh dasar Ivan? Saya ingin mengambil 2 bahagian, selebihnya daun dalam satu bahagian, daun ceri keluar sedikit, semuanya dalam ulat, 0,3 bahagian.
sangat sesuai?

meletakkannya, Cherry akan membunuh semuanya!

ya, ambil satu atau dua keping teh ivan (sebagai asas)
adakah ceri kecil akan membunuh segalanya?

[Wozik]

Wozik, ceri secara umum dirasakan di mana-mana, bahkan segelintir daun.
Adakah anda bereksperimen sama sekali, adakah ia tidak menarik minat anda sendiri? Lagipun, kita semua mula membuat teh tahun lalu, melakar resepnya, memahami asas-asasnya dan mula berbeza-beza siapa yang banyak, ada banyak kesalahan, tetapi menarik - kita semua belajar, dan kita masih belajar, bahkan dari novel kita, siapa- Sesuatu memberikan idea baru dan sekarang kita sama ada menolaknya, kerana ia sudah diluluskan, atau kita mencuba, melakukannya.
Teh Ivan pada amnya adalah bahan mentah terbaik dan paling berterima kasih, dan teh yang dibuat daripadanya adalah yang terbaik, tetapi buang kismis atau ceri ke dalamnya dan baunya akan menjadi kismis atau ceri.
Secara umum, belajar, cuba, bereksperimen, tidak ada seorangpun kecuali anda yang akan memahami apa yang harus ditambahkan, berapa banyak yang perlu diperam, semuanya hanya berdasarkan pengalaman anda sendiri.
Maaf jika saya menyinggung perasaan anda dengan cara apa pun.

Saya hanya ingin belajar dari pengalaman orang lain)

Baca, kerana setiap orang mempunyai selera yang berbeza, GalineIve suka raspberry mono, saya tidak, saya suka bau ceri, saya menambahkannya ke semua kampung, tetapi ceri tidak memberi inspirasi kepada seseorang, jadi hanya anda sendiri yang akan mencipta pengalaman anda sendiri ketika anda membuat teh, cuba, bereksperimen.

Teh yang dibuat dari daun pir, irgi, ceri, ceri burung. Penapaian selama 5 jam. Bau ceri burung.
Keringkan di dalam ketuhar. Saya selalu mengganggu tangan saya. 100, 80.50. Bau teh.

Ceri burung, ceri, irga, gooseberry, pir, blackberry, raspberry. Hari kering, sehingga keperitan hilang. Di dalam peti sejuk selama 2.5 hari.

Berpusing 2 kali, tidak ada perbezaan, sama. Baunya sangat sedap. Pai dengan ceri burung.

Penapaian 5 jam

Keringkan 150 20 minit dan pengeringan tambahan di jalan. Lapisan nipis mempunyai masa untuk kering dalam 20 minit. Bau itu berterusan sehingga pagi di apartmen. Tidak masuk campur

Butirannya kuat. Baunya menyenangkan. Saya tidak meletakkan buah ceri dalam foto, ia tidak tumbuh dengan saya.

Warnanya kaya, rasa ceri burung lemah. Dalam kapal terbang, saya lebih suka pengeringan. Keringkan di kedua-dua belah pihak, tidak perlu campur tangan.

[Wozik]

Wozik, sesuai! Di Desa semuanya sesuai dari tanaman yang berada di bawah prinsip memilih tanaman untuk teh. Ngomong-ngomong, dalam teh Desa, butirannya selalu lebih kuat daripada teh mono. Oleh itu, anda mungkin tidak perlu memutar daun dua kali.

[Lyudmila]

Lyudmila, Lyudmila, saya sangat gembira melihat anda. Sudah lama anda tidak bersama kami! Saya sangat gembira kerana anda terus membuat teh. Terima kasih atas laporan foto yang terperinci dan indah. Kami semua akan sangat gembira sekiranya anda terus berkongsi pengalaman anda dengan kami!

[pusingan1]

pusingan1, Lyudochka, saya mahu bertanya. Dan bagaimana "Village" berbeza dengan campuran dari sos kebun? Fakta bahawa ia semestinya mengandungi fireweed? Atau bahawa ia mesti mempunyai 7 komponen?

[Guzel]

Guzel, mereka adalah satu dan sama ... Pada dasarnya Rustic adalah campuran. Cukup sekadar kata campuran dieja lebih pendek, jadi kita menggunakannya bukan kata yang lebih panjang. Saya memberikan nama ini kepada teh kerana saya tidak menciptanya sendiri: begitulah ia dipanggil di Rusia. Resipi lama mempunyai 6 ramuan. Saya menambah buah pir sendiri. Dan itu ternyata 7. Dan anda boleh melakukan "Village" dari 2 atau lebih. Semakin banyak ramuan, teh lebih enak. Dan fireweed adalah pilihan utama dalam teh KAMI. Pada musim luruh, saya mengambil raspberi sebagai asas (sekurang-kurangnya 50%), kerana saya mempunyai banyak dari mereka di sekitar kampung. Apa komposisi yang anda mahukan, lakukan ini. Rustic kegemaran saya adalah yang mempunyai sekurang-kurangnya sedikit ceri atau chokeberry hitam.

[pusingan1]

pusingan1Lyudochka, saya faham semuanya. Hanya kerana Temko berbeza, saya memutuskan bahawa teh ini berbeza. Terima kasih!

[Guzel]

Guzel, ya, topiknya berbeza. Semua orang melakukan Rustic, dan mereka menulis tentangnya di aroma taman. Saya tidak mendidik semula rakyat dengan cara apa pun ...

Selamat pagi gadis. Saya sangat suka teh Ivan, saya membelinya di laman web (saya menolak hitam dan hijau). Dan ternyata anda sendiri membuat teh yang indah, saya juga ingin mencubanya. Kami pergi ke hutan untuk mencari teh Ivan, tetapi nampaknya sudah terlambat untuk bangun,
Dan sekarang anda boleh menyediakan kebun atau daun apa lagi? atau sedikit lewat. Mungkin masa terbaik adalah musim bunga-awal musim panas

[Kayu manis]

Kayu manis, Helo! Senang berjumpa anda dengan tema teh. Tetapi kami mempunyai empat daripadanya. Sila ikuti pautan ini. Di sana anda dapat mengetahui tentang keunikan pembuatan teh dari pelbagai tanaman.
- Teh Ivan (penapaian daun fireweed);
- Teh Ivan "Fluffy" (dari biji benih yang belum matang);
- Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar .
Teh Ivan masih boleh dibuat jika anda menemui daun yang tidak rosak dan agak muda. Sudah agak lewat, tentu saja, tetapi juga teh yang sangat baik.
Dan dari tanaman kebun kita membuat teh sebelum daun jatuh.

Lyudmila, terima kasih! Saya sudah membaca topik anda yang lain. Saya bahkan tidak mengesyaki bahawa terdapat banyak maklumat berguna dan menarik !!!
Oh, berapa banyak kosong-kosong muncul sekaligus !!!! Saya tidak tahu bahawa kebun dan daun lain boleh dituai seperti ini - hanya MEMBUKA untuk saya !!! Terima kasih banyak, saya melanjutkan pelajaran

[Kayu manis]

Kayu manis, Olya, untuk kesihatan anda! Kaji dan buat teh untuk kesihatan. Masih banyak masa minum teh. Anda akan mempunyai masa untuk melakukannya. Semoga berjaya!

Teh Ivan "Putih-merah jambu" (dari bahagian atas) (lappl1)

Selamat petang, perempuan! Saya baru di sini, selamat datang ke rumah anda?
Selama beberapa hari saya membaca topik dengan teh, ia sedang terbakar! Semalam saya mengambil daun bunga api (sudah tentu tidak lagi muda, dan ini bukan bulan Mei atau sebulan di jalan), dan juga daun padang rumput merah strawberi. Saya menambahkan raspberry, epal, pir, daun ceri dan sebilangan kecil daun currant kepada mereka. Saya mengeringkannya dengan kain lap, dan membeku semuanya sama, tetapi tidak lama (3 jam), mengeluarkannya, mencairkannya, memutarnya! Butiran sempurna ternyata lurus! Saya meletakkannya pada penapaian semalaman (lama ??!), Jadi saya tunggu sekarang))))
Saya bercadang untuk membuat teh dari satu teh Ivan, saya sudah memesan beg)))
Terima kasih untuk resipi yang paling menarik - menarik perhatian saya kepada resipi lama - epal yang direndam, wain ceri, sekarang ini teh ...

[bijirin]

bijirin, berkebun lebih baik untuk tidak fermentasi untuk waktu yang lama, 6 jam akan cukup. Dan pastikan teh Ivan, dan banyak! Dia adalah raja teh! Terdapat juga topik untuknya, lihat pautan di halaman pertama.

[bijirin]

bijirin, Natalia, Helo! Kami sangat gembira melihat anda! Sertailah syarikat teh besar kami!

Saya meletakkannya pada penapaian semalaman (lama ??!), Jadi saya tunggu sekarang))))

Natalia, kami tidak memerah tanaman kebun untuk waktu yang lama. 6 - 8 jam sudah cukup. Tetapi lebih baik anda memilih sendiri waktu penapaian mengikut pengalaman. cuba buat teh dengan masa penapaian yang berbeza. Saya cadangkan pergi ke topik teh jiran untuk berkenalan dengan resipi yang lebih terperinci. Berikut adalah pautan aktif untuk mereka:
- Teh Ivan (penapaian daun fireweed);
- Teh Ivan "Putih-merah jambu" (dari bahagian atas);
- Teh Ivan "Fluffy" (dari biji benih yang belum matang);
- Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar .

[Ludmila]

Ludmila, Elena, Saya laporkan. Saya bangun pada waktu malam, pada waktu yang sama menghidu rumput saya, baunya sama seperti selepas menggulir - rumput. Pada waktu pagi, bau berubah - kekerasannya hilang, ia mulai berbau harum yang anda mahu menyedut. Ini adalah saat yang tepat, bukan?
Saya memasukkannya ke dalam ketuhar - kering, saya akan melaporkannya pada waktu petang!

[bijirin]

bijirin, Natalia, sebenarnya, jisim berpintal dengan daun dari tanaman kebun pada mulanya tidak berbau seperti rumput. terutamanya jika mempunyai daun ceri. Semasa pengeringan, menjadi jelas jenis teh yang anda ada. baunya biasanya sangat kuat dan sedap. Secara amnya, kami sedang menunggu hasilnya.

[Ludmila]

Ludmila, Kering, tidak tahan - dibancuh. Teh itu ternyata sejuk, tanpa kepahitan, yang saya tidak suka, dan sangat wangi! Cherry berbau harum!
Hari ini ada perbezaan - ayah akan membawa sebungkus keseluruhan fireweed, saya akan membuat teh pelbagai tahap penapaian. Saya harap saya akan mengambil gambar - Saya akan membawa laporan foto!

Saya membuat teh lain dari raspberi, pokok epal dan ceri (terdapat sedikit). Sekarang kering di beranda dengan beg kain. Saya tidak tahu mengenai teh, tetapi sachet aromatik berfungsi dengan baik. Setiap kali berlalu, kami memasukkan hidung ke dalam beg dengan seisi keluarga. Baunya luar biasa.
Campuran serupa, tetapi dengan plum dan bukannya ceri, ia tidak memberikan rasa seperti itu. Ceri semak kami tidak besar, saya takut mengumpulkan banyak daun daripadanya.

[bijirin]

Saya mengeringkannya, tidak tahan - menyeduh. Teh itu ternyata sejuk, tanpa kepahitan, yang saya tidak suka, dan sangat wangi! Cherry berbau harum! Hari ini ada perbezaannya - ayah akan membawa sebungkus keseluruhan fireweed, saya akan membuat teh pelbagai tahap penapaian. Saya harap saya akan mengambil gambar - Saya akan membawa laporan foto!

bijirin, Natalia, Bagus! Oleh itu, anda melakukan semuanya dengan betul. Ada baiknya anda mencuba membuat teh dari fireweed. Ia sudah berakhir, tetapi masih ada yang perlu dilakukan. Dan tahun berikutnya anda sudah boleh menuai dari bulan Mei.

Saya membuat teh lain dari raspberi, pokok epal dan ceri (terdapat sedikit). Sekarang kering di beranda dengan beg kain. Saya tidak tahu mengenai teh, tetapi sachet aromatik berfungsi dengan baik. Setiap kali berlalu, kami memasukkan hidung ke dalam beg dengan seisi keluarga. Baunya luar biasa.

IrisKa_B, Ira, saya sangat gembira kerana proses anda telah bermula. Ngomong-ngomong, saya juga tidak boleh berjalan dengan tenang melewati beg. Saya akan sentiasa memasukkan hidung saya ke dalamnya.

Campuran serupa, tetapi dengan plum dan bukannya ceri, tidak memberikan rasa seperti itu. Ceri semak kami tidak besar, saya takut mengumpulkan banyak daun daripadanya.

IrinaRamai orang tidak suka plum. Dan saya juga. Ia memberikan infusi mendung dan rasa lemah. Tetapi dalam campuran untuk jumlah, dan dengan daun ceri, ia bahkan boleh dilakukan.

Selamat hari!
Tolong beritahu saya, adakah mungkin untuk membekukan daun pokok dan semak sebelum menatal di penggiling daging? Butiran tidak akan runtuh? Terdapat cadangan berlawanan

[Seberia]

Seberia, boleh. Sebaliknya, jika anda menatal kismis tanpa membeku, tidak akan ada butiran. Pengisar daging akan lebih baik dengan daun beku.

[paramedik1]

paramedik1, Terima kasih banyak - banyak!
Ungkapan ini membingungkan saya:

gadis kecil! Sekiranya anda mahu memutar daun dalam penggiling daging, maka mereka tidak perlu dibekukan! Mereka boleh runtuh!
Mereka perlu dikeringkan sebelum penggiling daging - maka mereka tidak akan berubah menjadi habuk dalam penggiling daging.

Boleh tolong beritahu saya jika mungkin untuk membekukan daun pokok dan semak sebelum menatal di penggiling daging? Butiran tidak akan runtuh? Terdapat cadangan berlawanan

Baca Temka "Teh fermentasi dari daun-daun kebun dan tanaman liar", di mana Lyudmila memikirkannya dengan terperinci, tetapi jika anda tidak mahu mencari, anda boleh membeku, tetapi sebelum itu anda mesti menghilangkannya !!!!

[Seberia]

Bolehkah anda beritahu saya jika mungkin untuk membekukan daun pokok dan semak sebelum menatal di penggiling daging? Butiran tidak akan runtuh? Terdapat cadangan berlawanan

Seberia, pada masa penulisan ini resepnya baru berusia 2 hari (saya menyiarkannya pada 24 Jun, dan catatan itu ditulis pada 26 Jun). Kemudian saya masih "rebus jus saya sendiri." gadis-gadis itu baru mula membuat teh, dan banyak yang menghantar daun ke peti sejuk tanpa layu. Dan kemudian mereka mendapat habuk di pintu keluar. Oleh itu, saya cuba menerangkan kepada gadis-gadis tentang kelakuan mereka yang keliru. Sekiranya anda membaca resipi sekarang, anda akan melihat bahawa pembekuan daun sama sekali bukan prosedur yang diperlukan. Walaupun lebih mudah untuk membuat teh dengannya. Tetapi hanya selepas layu !!!!! JANGAN lakukan tanpa layu! Mengapa, anda boleh membaca resipi itu sendiri dan di pautan ke buku teh (bab tentang layu) di Catatan di akhir resipi. Tahun ini saya memerintahkan resipi. Oleh itu, lebih baik menumpukan perhatian kepadanya.

[Lucilia]

Lucilia, terima kasih! Saya seolah-olah telah membaca semuanya, tetapi kekacauan di kepala saya masih
Pengalaman saya habis hanya dengan teh Ivan. Dia sudah dalam penapaian kering. Dan saya memusingkannya dengan tangan

Lap Lap1Terima kasih banyak atas jawapan dan pengalaman anda! Saya tidak menyangka bahawa prosesnya akan membawa saya begitu banyak. Rebut semua yang saya boleh
Saya sedar tentang layu! Tetapi atas sebab tertentu, untuk beberapa sebab, semua daun layu lebih lama (kecuali pokok epal) - sekurang-kurangnya sehari. Barulah segelintir yang kusut tidak berpatah balik.

[Seberia]

Terima kasih banyak atas tanggapan dan pengalaman anda! Saya tidak menyangka bahawa prosesnya akan membawa saya begitu banyak. Rebut semua yang saya boleh

Seberia, untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira teh memikat anda! Saya faham awak dengan baik! Saya telah membuat teh untuk tahun ke-4, dan setiap kumpulan baru sangat menggembirakan!

Saya membawa daun dari dacha pada hari Ahad, membungkusnya dalam selembar dan hari ini hanya saya ingat mengenainya. Tidak dilipat. hampir keseluruhan daun kering, saya mahu membuangnya dengan segera, tetapi tangan saya tidak naik. Tatal di penggiling daging. Dia, tentu saja, miskin, merokok dalam erti kata yang paling tepat. Saya melihatnya buat pertama kalinya. supaya wap pergi. Mereka tidak akan menyentuh air mendidih logam. Putar untuk waktu yang sangat lama .. setiap 3 minit biarkan sejuk. Hasilnya, butirannya kuat, penapaian 12 jam, aromanya cantik! Ini bermaksud bahawa sangat sukar untuk merosakkan teh.

Ksyusha, baiklah, anda berikan! Perkara utama adalah bahawa penggiling daging selamat. By the way, begitu juga Galya Iv. Saya juga lupa tentang daun-daun bunga api - biarkan kering di balkoni dan selamat melupakannya. Tangan juga tidak naik untuk membuangnya. Dia merendam daun di dalam air, lalu memeras airnya, dengan baik, dan kemudian - sesuai dengan skripnya. Dia mengatakan bahawa teh itu ternyata luar biasa. Jadi, anda betul, sukar untuk merosakkan teh kami.

Orang ramai. Saya tidak memikirkan air. Dan tidak ada masa ... seperti biasa.

Ksyusha, perkara utama adalah bahawa semuanya berakhir dengan baik.

(Semua daun dari peti sejuk, dicairkan, dicuci - bau yang menyenangkan dari semua daun) Raspberi dan currants Mekar Sally japonica blackberry ceri irga Saya mencurahkan segalanya ke dalam mangkuk, dihiris dan dicampur (saya meninggalkan 30 daun ceri, saya melakukan selebihnya dengan cara yang berbeza) Saya menatal semuanya dalam penggiling daging 2 kali Fermentasi - 3 jam (t25 * C) - bau telah berubah, ia menjadi lebih bercampur. Kemudian pesawat udara dengan tutup ajar (t150 * C) - 25 min. Keringkan dalam pengering 1 jam - 70 * C, 2 jam - 50 * C. Hasil satu loyang Aromanya sangat menyenangkan, saya akan menyeduh kemudian - biarkan ia meresap

By the way, mengenai quince.
Siapa yang buat? Bagaimana dia?
Kekecohan ini muncul di kebun ibu saya. Saya tidak memperhatikannya - ranting melekat keluar dari tanah))
Bayar tahun depan atau terus mengabaikan? ))

[IvaNova]

IvaNova, Irinatambah quince ke teh negara, saya suka. Kami mempunyai dua pokok besar, daun berdaging besar, ada sesuatu untuk dibuat teh.

[francevna]

francevna, terima kasih! Saya perhatikan aroma ini)