Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[pusingan1]

pusingan1, Tarragon mempunyai bau yang menyenangkan, rasanya tidak terlalu tajam. Sayang sekali ia tidak tumbuh di kawasan anda, rumput yang baik, dan sesuai untuk daging, salad, dan teh kompot. Oleh itu, saya akan mencuba penapaian.

Baiklah! Membuat percubaan pertama daripada raspberi.
Mungkin, saya tidak akan mengatakan sesuatu yang baru dalam kenyataan bahawa anda memerlukan pengalaman, pengalaman dan lebih banyak pengalaman, baik, sabar. Pada mulanya saya berfikir bahawa saya akan mematuhi semua tradisi percubaan pertama dan mendapatkan "gumpalan pertama", tetapi, nampaknya, semuanya berjaya ... (tidak ada yang dapat dibandingkan) Cukup, dalam kes saya, saya tergesa-gesa, dan tidak menyimpan daun di dalam peti sejuk, kerana ketika saya mengeluarkannya, ada perbezaan yang jelas: beberapa daun jelas beku (berwarna lebih gelap, lebih lembut, lebih basah ) dan, ketika digulung, berubah menjadi gulungan, dan sebahagian daripadanya tetap sama seperti sebelum beku, seolah-olah belum dimasukkan, dan ketika dipintal, daunnya hancur, dan gulungan tidak sesuai bentuknya. Oleh itu, saya sekali lagi menghantarnya ke peti sejuk dan meletakkannya di lapisan yang lebih nipis, supaya ia "melintasi" lebih cepat. Selepas itu, saya menghantarnya ke ketuhar yang hangat untuk penapaian (ada lapisan perak: musim panasnya sejuk, tetapi kami memanaskan kompor dan, sebagai hasilnya, tempat yang hangat di rumah). Jisim berdiri di atas dapur selama 6 jam. Bau semakin meningkat, tetapi saya lebih berorientasi pada masa daripada bau, kerana saya masih tidak tahu apa yang diharapkan. Baiklah, dan kemudian - pengeringan. Semasa mengering, baunya sangat harum, walaupun saya tidak merasakan raspberry yang jelas, tetapi tetap saya suka baunya. 1.5 jam pertama saya mengeringkan dengan pintu tertutup dan, mungkin, ini juga suatu kesalahan, kerana saya akan datang dan membalikkan daun, tetapi saya merasakan ada udara lembap di dalam ketuhar dan walaupun setelah 1.5 jam kering tidak diperhatikan. Dia sedikit membuka pintu dan prosesnya berjalan dengan lebih cepat. Sekarang teh tergantung di atas tungku dan dikeringkan dalam beg. Sudah tentu, kami tidak mencuba pembuatannya, tetapi saya harap saya tidak merosakkannya. Apabila saya mengulangi prosesnya, sudah pasti ada yang dapat dibandingkan dan membuat kesimpulan.
Ternyata, walaupun dengan keterangan yang sangat masuk akal, anda boleh membuat banyak kesalahan bodoh. Nampaknya untuk pengalaman saya perlu mengisi lebam saya sendiri. Saya harap mereka yang belajar dari kesilapan orang lain akan mendapati percubaan saya berguna. Saya akan menunggu laporan lain.

P.S. Dan seperti yang dinyatakan oleh gadis-gadis itu, anda perlu merancang masa proses dengan betul. Saya menjangkakan untuk menyelesaikan semua kerja pada pukul 23.00 (baik, jam 24.00 - tepi), tetapi pada akhirnya, saya tidur pada pukul 2.00.

[Mariii]

Mariii, daun raspberry saya tergeletak di dalam peti sejuk sepanjang malam, dan sebahagiannya tetap kasar dan kering. Nampaknya, itulah hak milik mereka. Setelah berpusing, baunya bukan raspberry (dalam arti tidak berry), baunya seperti daun, masam.
Saya penapaian di sini

[Ludmila]

Ludmila, Helo. Beritahu saya jika anda boleh meletakkan daun basah di dalam peti sejuk beku... Hari ini saya akan pergi ke dacha pada waktu petang, dan hujan di sini. Semua daun basah. Saya ingin mengambil beberapa daun ceri hari ini dan menghantarnya ke peti sejuk sehingga hujung minggu, boleh? Atau adakah anda perlu kering?
Soalan lain mengenai penapaian. Saya faham bahawa kami memanaskan dalam periuk di bawah kain lembap, dan saya juga membaca di suatu tempat bahawa kami memanas di bawah tekanan. Saya tidak faham mana yang lebih betul.

Lyudmila, teh anda memenangkan saya! Saya sudah bersedia secara mental, kerana terdapat banyak ceri dan blackberry. Satu perkara, tetapi ketuhar saya adalah wanita tua yang sebenar, anda tidak boleh menetapkan suhu di dalamnya. Apa pendapat anda, jika suhu melebihi 100 darjah dengan pengawasan dan pengadukan teh, anda boleh mencuba? Agar tidak mengeringkan teh di dalam ketuhar, apa yang lebih baik untuk fokus pada bau atau warna?

Hampir sama minat. Anak perempuan saya membawa daun pir, tetapi mereka kotor.Bilas-kering dan kemudian ikuti arahan atau bilas dan beku?

[dihancurkan oleh penindasan]

Di sini, saya dapati petikan dari resipi anda:
"Beberapa kali saya membuat teh ini dengan membeku. Setelah mengumpulkan daun ceri, saya menghantarnya tanpa pra-layu di dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi saya mengeluarkan daun, mencairkannya dan memanaskannya pada suhu bilik. Kemudian saya masukkan ke dalam kuali enamel setebal 10 cm, dihancurkan oleh penindasanditutup dengan kain lembap. "
Maksudnya, di bawah penindasan, hanya daun ceri atau semua daun yang mungkin? Atau adakah semua daun tidak digulung setelah dibekukan?

daun raspberry saya tergeletak di dalam peti sejuk sepanjang malam, dan sebahagiannya tetap kasar dan kering. Nampaknya, itulah hak milik mereka.

Saya segera memasukkan semua daun ke dalam beg, kira-kira 0,5 kg, dan ketika saya membekukannya, saya meletakkannya dengan nipis, di atas pinggan besar dan di dalam peti sejuk beku. Dalam versi kedua, mereka membeku lebih banyak, walaupun sosis yang begitu baik tidak berjaya. Sekarang kismis berada di dalam peti sejuk - mari kita lihat apa yang berlaku.

Semalam, di dacha, mereka memetik daun ceri, mereka kering sepanjang malam, saya mesti tidur sekurang-kurangnya sekali-sekala. Pada waktu pagi dia mulai menggiling penggiling daging, tetapi butirannya tidak berhasil, daunnya hancur menjadi jisim yang padat seperti sepotong plastik dan potongan-potongan ini harus dipetik dari penggiling daging. Daunnya ternyata seperti dikunyah, merobek kepingan besar dengan tangan saya, meremasnya, meletakkannya di tempat yang hangat, sekarang saya sedang menunggu apa yang akan berlaku seterusnya. Jisim berwarna coklat dan berbau harum.
Saya mempunyai prototaip, boleh dikatakan.

Lyudmila, saya juga berminat untuk membekukan daun basah, dan yang paling penting: adakah mungkin untuk mengeringkannya dengan alat pengering udara ?? Saya tidak mempunyai oven di dacha saya. terima kasih

[Olesya]

Luda, saya melihat pengering anda di dalam foto. Dan dalam resipi, hampir semuanya ada di dalam ketuhar. Dan di pengering tidak ada cara untuk kering?

Olesya, Saya sering kering di dalam ketuhar. Dan dalam foto itu, anda melihat palet untuk pengering dengan pudina dan pain. Saya tidak memerah mereka. Dan saya tidak menetapkan suhu untuk mereka terlalu banyak. Dan tidak banyak pudina dan pinus, jadi semuanya sesuai dengan palet. Dan apabila kumpulannya lebih besar, maka semuanya tidak sesuai dengan pengering.
Semasa saya baru mula membuat teh, saya mengeringkan kumpulan pertama dalam pengering. Tetapi pertama, ia mengambil masa lebih lama. Kedua, pengering saya sederhana, jadi saya mesti menukar palet secara berterusan. Ketiga, pada satu saat yang tidak begitu indah, ketika saya membuang seluruh bungkusan teh ke dalam dulang dalam lapisan berterusan tanpa jurang, pengering itu naik dari terlalu panas dan rosak. Terima kasih Tuhan, suami saya memperbaikinya, tetapi saya tidak mengejeknya lagi. Lebih-lebih lagi, ketuhar menyimpan lebih banyak teh dan kering di sana lebih cepat.
Tetapi jika pengering mempunyai fungsi tambahan peredaran udara, maka anda boleh mengeringkan teh di pengering. Pertama, tetapkan suhu hingga 100 * C, dan kemudian turunkan hingga 50 * C.

tarragon mempunyai bau yang menyenangkan, rasanya tidak terlalu tajam. Sayang sekali ia tidak tumbuh di kawasan anda, rumput yang baik, dan sesuai untuk daging, salad, dan teh kompot. Oleh itu, saya akan mencuba penapaian

Elya, cubalah, sangat menarik apa yang berlaku.

[Laut]

Gyy ... Saya berjaya! Teh raspberry buatan! Ternyata sangat mirip dengan foto - warna keputihan (sisi lembaran yang salah) dan warna coklat (bahagian depan apa). Baunya ternyata begitu biasa, mereka ingat dan ingat dengan suami saya - dan teringat. Baunya seperti tempat mandi! Sapu birch, apabila dikukus Adakah ini perlu atau adakah saya mempunyai warna aromatik individu? Ini mungkin, kerana daunnya harus diperam selama 8 jam pada suhu 22-23 darjah, saya tidak mempunyai masa untuknya lebih awal. Adakah anda tersekat atau terpotong?



Dia juga mengambil daun epal, memandangnya dan mengesyaki bahawa mereka akan berkelakuan seperti yang dia tulis Laut, mengenai ceri:

butirannya tidak berjaya, daunnya berkerut menjadi jisim padat seperti sekeping plastik dan kepingan ini harus dipetik dari penggiling daging

Dia mengambil dan memutar mereka tanpa layu. Oleh itu, mereka tidak memerah, mereka hampir tidak memberikan jus - ini walaupun saya tidak mempunyai parut tengah untuk penggiling daging, saya memutarnya menjadi yang baik. Butiran ternyata rapuh, hampir basah - sekarang mereka berdiri, berubah menjadi coklat.

Jadi inilah yang saya fikirkan sehubungan dengan ini - nampaknya, jus daun bergantung pada kawasan di mana pokok / pokok renek tumbuh. Lyuda di Vyazma lebih sejuk dan lebih basah, sehingga daunnya ternyata lebih berdarah. Dan di padang rumput kita, tetapi di atas pasir, di mana hujan yang jarang berlaku seperti melalui ayak, pokok epal akan segera mengubah daunnya menjadi jarum - baik, seperti kaktus untuk mengurangkan penyejatan. Dan setelah membeku raspberry memberi saya jus dengan berat hati, walaupun mereka seolah-olah diairi ...

Oleh itu, kaedah pemprosesan perlu disesuaikan bergantung kepada keadaan bahan baku.

P.S. Daun epal mempunyai bau yang luar biasa! Karishnevye sudah semuanya

[Marina]

Membuat percubaan pertama daripada raspberi.

Marina, Hore! Dengan anak sulung anda. Saya sedang menunggu kesan anda.

Mungkin, saya tidak akan mengatakan sesuatu yang baru dalam kenyataan bahawa anda memerlukan pengalaman, pengalaman dan lebih banyak pengalaman, baik, sabar.

Tidak ada, pengalaman adalah keuntungan! Perkara utama adalah permulaan! Kemudian, seperti kerja jam, semuanya akan berjalan lancar!

tidak menyimpan daun di dalam peti sejuk

Memang semua daun perlu dibekukan sama rata. Anda melihat perbezaannya - perbezaan yang tidak dibekukan memburuk dan kemudian ditapai.

1.5 jam pertama dikeringkan dengan pintu ditutup dan, mungkin, ini juga merupakan kesalahan

Sudah tentu, ia mesti kering dengan pintu terbuka. Dan bukannya mengering, mereka mengukus selama 1.5 jam. Saya biasanya memasukkan sekerat kecil di antara pintu dan ketuhar - di suatu tempat 5 - 7 mm terdapat jurang - semua wap keluar.

Sudah tentu, kami tidak mencuba pembuatannya, tetapi saya harap saya tidak merosakkannya.

Sudah tentu tidak! Ia mesti disimpan sekurang-kurangnya sebulan lagi untuk penapaian kering.
Tidak ada apa-apa, Marina, tetapi keseluruhan prosesnya kini jelas bagi anda. Lebih baik lagi.
Terima kasih, Marina, untuk laporan terperinci mengenai pengalaman pertama saya. Semoga berjaya !

[Mariii]

MariiiPemerhatian anda mengenai ketuhar separuh terbuka sangat berharga! Ada baiknya saya membaca mesej sebelum mengeringkan raspberi: Saya mencuba selama 15 minit dengan pintu tertutup, kemudian saya meletakkan tuala teh di bawahnya - dan jurang ini sudah cukup untuk membuat keadaan berjalan lebih cepat. Nikmati pesta teh anda!

[Elena]

Beritahu saya jika anda boleh meletakkan daun basah di dalam peti sejuk. Atau adakah anda perlu kering?

Elena, daun perlu dikeringkan, jika tidak, anda akan mengeluarkannya dari peti sejuk dengan ais.

Saya faham bahawa kami memanaskan dalam periuk di bawah kain lembap, dan saya juga membaca di suatu tempat bahawa kami menapai penindasan. Saya tidak faham mana yang lebih betul.

Lena, betul ini dan itu. Sekiranya kita memutar daun dalam penggiling daging, maka ada cukup jus untuk penapaian. Anda hanya perlu menghancurkan jisim sedikit. Dan penindasan tidak diperlukan di sini.
Sekiranya anda memutar gulungan, maka tidak ada banyak jus, sehingga penapaian mungkin memakan masa lebih lama dan lebih teruk. Ini terutama berlaku pada daun kering secara semula jadi - raspberi dan currant. Kemudian saya membekukan daun dan jusnya lebih banyak apabila digulung. Tetapi bagaimanapun, jika anda meletakkan gulungan ke dalam bekas penapaian, tidak akan ada jisim yang padat. Ketika itulah saya meletakkan penindasan untuk mengecilkan massa. Oleh itu, penindasan membantu menjadikan jisim lebih lembap, dan kemudian melakukan penapaian dengan lebih berkesan. Saya mengulangi bahawa dalam kes teh "penggiling daging", penindasan tidak diperlukan. Di sana jisim sudah cukup padat dan lembap.

daun raspberry saya tergeletak di dalam peti sejuk sepanjang malam, dan sebahagiannya tetap kasar dan kering. Nampaknya, itulah hak milik mereka. Setelah berpusing, baunya bukan raspberry (dalam arti tidak berry), baunya seperti daun, masam

Tanya, nampaknya, semuanya mempunyai peti sejuk yang berbeza. Dan kemudian anda perlu membekukan daun lebih lama. Dan ia juga bergantung pada jumlah daun - semakin banyak daun, semakin lama ia membeku. Ya, biarkan mereka berbaring di sana lebih lama - tidak ada yang akan menimpa mereka, hanya akan lebih baik! Dan satu perkara lagi: Saya biasanya membuat beg dengan daun seolah-olah rata, mengedarkan semua daun secara merata di atasnya. Kemudian ia membeku lebih cepat.
Dan setelah berpusing, tidak akan ada bau raspberry. Pada prinsipnya, ia tidak akan berbau seperti raspberi. Saya menulis bahawa bau raspberry akan ditebak. Dan ia mesti muncul semasa penapaian.Rasa tambahan tambahan akan muncul. Secara amnya, anda perlu menunggu aroma yang sangat kuat dan perubahan warna daun menjadi gelap. Kemudian penapaian dapat dihentikan.

teh anda memenangkan saya! Saya sudah bersedia secara mental, kerana terdapat banyak ceri dan beri hitam.

Daria, Saya gembira mengenainya! Bermakna, perlu menyediakan burung camar!

Satu perkara, tetapi ketuhar saya adalah wanita tua yang sebenar, anda tidak boleh menetapkan suhu di dalamnya. Apa pendapat anda, jika suhu melebihi 100 darjah dengan pengawasan dan pengadukan teh, anda boleh mencuba? Agar tidak mengeringkan teh di dalam ketuhar, apa yang lebih baik dipandu oleh bau atau warna?

Ia juga mesti berfungsi di "wanita tua"! Hanya buat api minimum. Selain itu, disarankan untuk meletakkan bahagian bawah ketuhar dengan bata tua merah yang dicuci dengan baik. Atau letakkan palet dengan pasir ke bawah. Maka akan ada kesan tungku Rusia. Dan letakkan loyang dengan teh pada tahap tertinggi. Nah, lebih waspada - menonton teh lebih kerap dan mengganggu juga. Anda tidak perlu fokus pada bau, dan bukan pada warna, tetapi pada kekeringan jisim. Dan lebih baik jangan mengeringkan teh di dalam ketuhar daripada mengeringkannya. Biarkan ia belum kering sepenuhnya. Kemudian anda boleh mengeringkannya di sarung bantal lama di bilik kering. Dan jika ia kering di luar, maka hanya ada naungan.
Dan pilihan lain ialah keringkan dalam kuali. Pertama, di atas api sederhana dengan gegaran berterusan di dalam kuali. Dan selepas 20 minit - dengan api kecil dan kacau berterusan dengan spatula kayu atau silikon. Saya melakukan ini sekali, ketika lampu dimatikan, dan sudah semestinya kering. Tetapi saya tidak begitu menyukainya - lapisan bawah kering dengan cepat. Saya boleh meletakkan pembahagi pada gas, tetapi saya tidak memilikinya. Jadi semuanya mungkin, walaupun tanpa ketuhar moden.
Pilihan terbaik adalah melakukannya di dapur Rusia yang menyejukkan. Saya mempunyai dapur ini, tetapi pada musim panas kami tidak memanaskannya. Jadi, gadis yang mempunyai dapur juga menjadi pilihan.

Anak perempuan saya membawa daun pir, tetapi ia kotor. Bilas-kering dan kemudian ikuti arahan atau bilas dan beku?

Tatyana, ya, basuh dan keringkan. Secara umum, lebih baik menyebarkan pir melalui penggiling daging - ia sangat bertoleransi. Dan jangan ganggu - putar gulungan. Saya hanya membuat teh pasir dari pir. Hanya dengan itu tidak hanya perlu mengeringkan daun, tetapi juga mengering sehingga daunnya dilipat menjadi separuh, "keretakan" urat pusat di kebanyakan daun tidak akan terasa. Kemudian tiba masanya untuk menghantarnya ke penggiling daging.
Tetapi jika anda penentang penggiling daging, maka basuh, keringkan, beku, beku, gulung gulung dll
Gadis, tetapi anda boleh memutar gulungan tanpa membeku. Kemudian anda perlu layu lembaran sehingga menjadi lembut. Maka akan lebih mudah digulung daripada segar. Tetapi apa kaitannya dengan pembekuan itu? Hanya membeku menjadikan proses pengeritingan lebih mudah. Oleh itu, saya terpaku pada pembekuan ini. Secara amnya, hampir tidak ada yang membekukan daun. Saya bertemu di satu tempat bahawa pembekuan membantu mempermudah proses menggulung daun, jadi saya sekarang menggunakannya secara berterusan. Dan jika anda mempunyai kekuatan yang cukup di tangan anda untuk menggulung gulungan sehingga daun menjadi gelap dari jus yang dibebaskan, maka anda boleh melakukannya tanpa membekukan semua daun, kecuali kismis dan raspberi. Saya tidak mempunyai kekuatan ini, jadi saya ais krim ...

Maksudnya, di bawah penindasan, hanya daun ceri atau semua daun yang mungkin? Atau adakah semua daun tidak digulung setelah dibekukan?

Elena, Saya juga menulis di sana bahawa anda boleh melakukan ini dengan daun apa pun. Jadi, bukan hanya dengan ceri.
Mari dapatkannya dengan teratur. Saya Saya tidak meletakkan penindasan pada daun yang dipintal dalam penggiling daging - ada cukup jus di sana. Saya hanya menghancurkan jisim butiran dengan tangan saya.
DAN Saya meletakkan di bawah penindasan atau daun, digulung. Atauseperti dalam kes ceri yang dijelaskan - daun utuh, tidak dipintal atau dipotong.
Kenapa? Kerana jisimnya tidak padat. Dan hanya mikroorganisma aerobikhidupkan oksigen di udara. Tetapi untuk penapaian berkualiti tinggi, anda juga memerlukan penapaian... Ini disediakan bakteria anaerob... Dan oksigen berbahaya bagi mereka - mereka mati dengannya. Oleh itu, jisim mesti dipadatkan supaya bakteria anaerob dapat memberikan proses penapaian.
Dan juga penapaian yang baik memerlukan persekitaran yang cukup lembap... Apabila kita memutar daun dalam penggiling daging, kelembapan cukup. Sekiranya anda memutar daun, mungkin kelembapan tidak mencukupi - tidak semua orang mempunyai kekuatan untuk mengeluarkan jus yang cukup dari setiap gulungan. Pembekuan memungkinkan pemusnahan struktur daun dengan sekata. Dan jusnya dikeluarkan lebih banyak daripada jika kita melakukannya tanpa membeku.
Sekiranya anda membuat teh dari daun beku keseluruhan (jangan memutar gulungan), maka jisimnya tidak akan cukup lembap. Untuk ini, kita akan menggunakan penindasan. Di bawah tekanan, jus akan dialokasikan sebagai tambahan.
Pada umumnya, kanak-kanak perempuan, ingatlah bagaimana anda memerah kubis. Anda mencincang, menghancurkannya sehingga berair, menindasnya. Dan kemudian banyak jus dilepaskan. Kubis dalam jus ini ditapai.
Sekiranya anda hanya memotong kubis dan, tanpa menghancurkannya, masukkan ke dalam periuk, maka kubis kami tidak akan diperam. Kenapa? Ya, hanya kerana dalam jisim kering dan longgar dan tidak padat ini, bakteria anaerob tidak dapat hidup dan membiak. Dan kerana kita tidak menyediakan bakteria anaerob dengan persekitaran lembap yang baik tanpa akses ke udara, maka tidak akan ada proses penapaian. Dan kita tidak boleh melakukan kubis.
Begitu juga dengan teh kami. Kami menyediakan persekitaran lembap dan padat kepadanya. Untuk teh butiran (penggiling daging) - hancurkan jisim dengan tangan. Dan untuk teh daun longgar dari gulungan atau keseluruhan daun - penindasan. Sekiranya jisimnya kering, saya menyemburkan jisim dari botol semburan dengan air - untuk kebolehpercayaan.
Phew, saya menulisnya ... Saya harap saya menerangkannya dengan jelas.



Marina,

Saya segera memasukkan semua daun ke dalam beg, kira-kira 0,5 kg, dan ketika saya membekukannya, saya meletakkannya dengan nipis, di atas pinggan besar dan di dalam peti sejuk. Dalam versi kedua, mereka membeku lebih banyak, walaupun semuanya sama, sosej yang begitu baik tidak berjaya. Sekarang kismis berada di dalam peti sejuk - mari kita lihat apa yang berlaku.

Marina, memang, gulungan raspberry entah bagaimana "shaggy". Tetapi dari kismis - cantik, sekata. Ya, saya dapat melihatnya dalam foto. Memang, ini adalah ciri setiap tanaman. Tetapi tidak ada, ia tidak akan mempengaruhi hasilnya - daun raspberry tidak akan hancur kemudian semasa memotong.

Pada waktu pagi dia mulai menggiling penggiling daging, tetapi butirannya tidak berhasil, daunnya hancur menjadi jisim padat seperti sepotong plastik dan kepingan ini harus dipetik dari penggiling daging.

Marina, Ini kerana penggiling daging. Perkara yang sama berlaku pada mekanikal lama saya. Dan ketika mereka membeli elektrik terutamanya untuk teh, semuanya mula berfungsi. Anda boleh melihatnya di foto saya.

Baunya ternyata begitu biasa, mereka ingat dan ingat dengan suami saya - dan teringat. Baunya seperti tempat mandi! Sapu birch, apabila dikukus Adakah ini perlu atau adakah saya mempunyai warna aromatik individu? Ini mungkin, kerana daunnya harus diperam selama 8 jam pada suhu 22-23 darjah, saya tidak mempunyai masa untuknya lebih awal. Adakah anda tersekat atau terpotong?

Tatyana, Saya tidak menghidu bau sapu birch. Mungkin itu hanya aroma pekat. Dan apa yang berbau semasa pengeringan? Sudah semestinya harumnya bukan raspberry, tetapi aroma yang sangat menyenangkan dengan nota raspberry yang dikenali + aroma tambahan. Teh harus bertahan sekurang-kurangnya sebulan lagi untuk penapaian kering. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka anda akan merasakan bau raspberry. Sekiranya teh berjaya, maka ia akan menjadi enak sekarang. Tetapi selepas sebulan - jauh lebih cerah dan lebih kaya. Dan menjelang musim luruh dan musim sejuk - lebih baik lagi. Dan setahun kemudian - semakin banyak ...

Saya juga berminat membekukan daun basah dan yang paling penting: bolehkah saya mengeringkannya dengan alat pengering udara ?? Saya tidak mempunyai oven di dacha saya.

Oksana, mengenai daun basah, saya sudah menjawab - lebih baik kering.
Tetapi saya tidak tahu apa-apa mengenai kapal terbang - saya tidak mempunyai. Sekiranya anda dapat menetapkan suhu di sana hingga 100 * C atau kurang, maka anda boleh.
Anda juga boleh mengeringkan di dalam kuali dengan gas. Saya menulis ini dalam resipi teh Ivan, dalam resipi ini (dalam teks yang tersembunyi di bawah spoiler - jawapan No. 6) dan dalam komen di halaman ini (jawapan No. 89).

nampaknya, kesegaran daun bergantung pada kawasan di mana pokok / pokok renek tumbuh. Lyuda di Vyazma lebih sejuk dan lebih basah, sehingga daunnya ternyata lebih berdarah. Dan di padang rumput kita, tetapi di atas pasir, di mana hujan yang jarang terjadi seperti melalui ayak, pokok epal akan segera mengubah daun menjadi jarum - baik, seperti kaktus untuk mengurangkan penyejatan. Dan setelah membeku raspberry memberi saya jus dengan berat hati, walaupun nampaknya diairi ... Oleh itu, kaedah pemprosesan harus disesuaikan bergantung pada keadaan bahan mentah. Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

Tanechka, Awak sangat pandai! Anda juga perlu mempertimbangkan keadaan anda.
Bagaimanapun, belum ada yang menulis buku teks mengenai pengeluaran teh fermentasi di rumah. Terdapat sedikit maklumat mengenai perkara ini di Internet. Oleh itu, semua yang ditulis di sini adalah pengalaman dalam keadaan saya. Perkara utama adalah memahami prinsip! Di sana anda boleh menyesuaikan semuanya mengikut keadaan anda sendiri.
Gadis-gadis, jelas bahawa anda mahu anda semua berjaya pada kali pertama. Tetapi kita tidak hanya mempunyai keadaan cuaca yang berbeza. Kami mempunyai kekuatan tangan kami, yang memutar gulungan, berbeza, dan penyejuk beku dan penggiling daging ... Secara umum, saya memberi jaminan kepada anda. Lakukan beberapa kali, semua perkara di kepala anda akan teratur. dan selepas 5 - 6 kali, dengan mata tertutup dan berlalu, anda akan membuat teh.

Daun epal mempunyai bau yang luar biasa! Karishnevye sudah semuanya

TENTANG! Penerbangan adalah normal! Dan bau ini belum muktamad! Dan warnanya betul! Duduk, lima tambah! Bagus ! Saya tidak sabar untuk apa yang seterusnya!

dalam sebulan - jauh lebih cerah dan kaya. Dan pada musim luruh dan musim sejuk - lebih baik lagi. Dan setahun kemudian - semakin banyak ...

Aaaaa !!!! Bagaimana anda boleh menanggung sesuatu!

Bagaimana-bagaimana ... ishsho untuk dilakukan

Sekarang saya akan mengeringkan epal. Empat jam belum berlalu, dan bau, menurut pendapat saya, telah reda - jadi saya menangkap MomEnt! Saya tidak pernah membayangkan bahawa daun epal boleh berbau seperti itu, Antonovka, atau sesuatu Aroma yang sangat kuat, bagaimana saya akan memaparkannya di burung camar pada musim sejuk - mmmmm! ...

Saya tidak menghidu bau sapu birch

Baunya menyenangkan, teh tidak pasti dimanjakan. Saya mengesyaki bahawa daun itu mungkin terlalu terbuka semasa penapaian, jadi saya akan membina bahagian kedua dan membandingkan.

Dan prosesnya adalah seperti yang saya suka - bukan untuk disampaikan. Saya rasa seperti penyihir yang menyediakan ramuan!

[Eva3]

Memulas daun pada waktu pagi, baunya. Saya menutupnya dengan kain yang dilipat di beberapa lapisan, agak montok, jadi saya rasa ia tidak akan kering hingga petang, terutama sekarang tidak ada panas dan lembab selepas hujan. Jisim itu sendiri setelah penggiling daging menjadi suam-suam kuku, jadi saya rasa proses penapaian akan normal. Baiklah, pada waktu petang saya akan pergi ke peti sejuk untuk memerah raspberi dan kismis, dan seterusnya gilirannya ceri, aprikot, pic, pokok epal. Ringkasnya, proses itu memberi inspirasi

Eva3, semuanya betul, penerbangannya normal! Mengenai persik dan aprikot, sungguh menarik untuk mengetahui!
Dan hakikat bahawa prosesnya tertangguh - saya memberi amaran! Perkara utama adalah bahawa ia mengetatkan ke arah yang betul!
Secara amnya, saya tidak sabar-sabar menantikan bagaimana semuanya akhirnya. Semoga berjaya!

Tanya, anda begitu pintar

saya cuba

Perkara utama adalah memahami prinsip!

Dan sekarang ada perasaan yang saya faham! Singkatnya, anda mengambil bahan mentah, memerah dengan cara apa pun sehingga jusnya keluar, dalam keadaan lembap anda menyimpannya ke aroma yang paling sengit, maka anda perlu mengeluarkannya pada suhu yang lebih tinggi untuk menghentikan proses penapaian dan membawa hingga kering pada suhu yang lebih rendah. Kemudian sebulan berpantang - dan anda sudah selesai! Betul?

Dan mengapa anda, Lyuda, tidak tidur?

Baunya menyenangkan, teh tidak pasti dimanjakan. Saya mengesyaki bahawa daun itu mungkin terlalu terbuka semasa penapaian, jadi saya akan membina bahagian kedua dan membandingkan. Dan prosesnya adalah seperti yang saya suka - bukan untuk disampaikan. Saya rasa seperti ahli sihir yang menyediakan ramuan!

Tanya! Hore! Saya amat gembira ! Terutama bahawa saya menyukai prosesnya!
Tetapi ini bukan bau terakhir! Ia akan menjadi lebih kuat pada musim sejuk. Saya sudah bercakap mengenai perkara ini. Walaupun semua orang mesti mengambil kata-kata saya - bau itu akan menjadi lebih kuat. Hanya balang yang perlu ditutup dengan lebih ketat.Ya, anda masih perlu mengeringkan teh di sarung bantal. Dan sekarang anda tidak dapat merasakan dengan tangan anda bahawa ada daun teh basah. Agar mereka tidak merosakkan teh kita kemudian, kita perlu melakukannya!

Dan sekarang ada perasaan yang saya faham! Singkatnya, anda mengambil bahan mentah, memerah dengan cara apa pun sehingga jusnya keluar, dalam keadaan lembap anda menyimpannya ke aroma yang paling sengit, maka anda perlu mengeluarkannya pada suhu yang lebih tinggi untuk menghentikan proses penapaian dan membawa hingga kering pada suhu yang lebih rendah. Kemudian sebulan berpantang - dan anda sudah selesai! Betul? Dan mengapa anda, Lyuda, tidak tidur?

Mengapa, seseorang tertanya-tanya, adakah saya menulis resepinya? Dalam empat baris, keseluruhan proses pembuatan teh fermentasi digariskan dengan A-plus!
Hebat! Nah, sekarang kita tidak takut dengan aprikot atau buah persik dengan ceri! Teruskan !
Kenapa tidak tidur? Oleh itu, saya menjawab soalan ... Tidak ada, saya akan mendapat tidur yang cukup ...

Saya akan kering, saya pasti akan kering!

Dan keluarga saya, mungkin, sedang bermimpi tentang kebun epal surgawi sekarang, kerana bau dari daun kering tidak dapat digambarkan!

Dan kepada anda, Luda, selamat malam dan impian epal

Gadis, sayang! Jangan kehilangan saya pada waktu pagi, petang dan awal petang! Saya sibuk pada masa ini dan saya tidak datang ke komputer lebih awal dari 22-00 waktu Moscow. Tetapi kemudian saya membaca semuanya dengan teliti. Dan saya pasti akan menjawab semua orang!
Semoga berjaya kepada semua!

Dan keluarga saya, mungkin, kini bermimpi tentang kebun epal firdaus, kerana bau dari daun pengeringan tidak dapat digambarkan!

Tanyusha, saya mengatakan bahawa hanya satu proses membuat teh memberi manfaat kepada semua orang. Dan semasa anda mula meminumnya, ia akan menjadi sangat baik!

Untuk anda, Luda, selamat malam dan impian epal

Terima kasih, Tanyusha! Dan anda kemudian - peach, oriental, sweet ... Yah, semuanya, saya tidur, untuk menonton impian pokok epal ...
Dan secara amnya, anda boleh bercakap dengan saya.

[4 jam penapaian berlalu]

Sekiranya kita memutar daun dalam penggiling daging, maka ada cukup jus untuk penapaian. Anda hanya perlu sedikit sebanyak. Saya mengulangi bahawa dalam kes teh "penggiling daging", penindasan tidak perlu dilakukan. Di sana jisim sudah cukup padat dan lembap.

Terima kasih untuk jawapan. Tetapi semalam saya sudah mengumpulkan daun ceri (mereka tidak terlalu basah) dan ternyata hanya 200 gram. Saya mengumpulkan lebih banyak daun pir, tetapi hujan menghalangnya, jadi hanya 100 gram. Saya meletakkan pir di dalam peti sejuk di dacha hingga hujung minggu, dan membawa ceri pulang. Saya meletakkan separuh, dan ini adalah sebanyak 100 gram, kerana layu semalaman (ditutup dengan tuala agar tidak kering), dan bahagian kedua di dalam peti sejuk.
Pagi ini daun dikeringkan, seperti yang diharapkan, tidak ada yang kering. Dan mereka sudah meninggalkan peti sejuk, selembut dendam.
Saya mahu membuat jerky dalam penggiling daging, dan gulung roti beku.
Gulungan ternyata buruk, bukan gulungan, tetapi beberapa timbunan koyak, dan saya juga memasukkannya ke dalam penggiling daging. By the way, semuanya berjalan lancar, anda hanya perlu mengambil parut dengan lubang besar. Banyak daun tinggal di penggiling daging, saya kemudian mengeluarkannya dan memotongnya menjadi kepingan. Banyak tongkat tidak menatal, saya memilihnya sebahagiannya. Sekarang buat penapaian
Lyudmila, saya faham bahawa jisim yang dihasilkan tidak dilonggarkan, melainkan menghancurkannya, untuk penapaian yang lebih baik. Suhu udara di dapur adalah 23 darjah, yang bermaksud bahawa 7 jam akan mencukupi. Baiklah, saya bertanya ini untuk mengarahkan diri saya pada waktunya, kerana saya tidak dapat membayangkan bagaimana bau itu.
Foto dalam album « 🔗» 🔗 di Yandex. Gambar

🔗
🔗

4 jam penapaian berlalu ... Saya memasukkannya ke dalam ketuhar dengan mentol, suhunya 28 darjah.
Inilah yang berwarna:

🔗

Saya tidak faham dengan baunya, pada pendapat saya masih berbau rumput segar, mungkin, ia kelihatan sedikit (saya lari dan menghidu), tidak ada yang muncul. Baunya seperti rumput kukus di sini. Cubalah pada lidah atau sesuatu.

7 jam penapaian berlalu... Bau muncul, cukup kuat. Bau sedap. Mungkin perlu dikeringkan, dan tiba-tiba berlebihan.

Menariknya, adakah anda pernah mencuba fermentasi hijau untuk musim sejuk? Secara teori, dill fermentasi harus jauh lebih baik daripada hanya dikeringkan

Saya mengeringkan camar saya semalam. Saya lari dari kerja sejam lebih awal, saya takut saya akan berhenti.Tetapi sekarang cukup sejuk dan di dapur maksimum 21-22 darjah, jadi nampaknya fermentasinya agak lemah. Saya meletakkannya selama satu setengah jam lagi ke dalam multicooker dalam periuk 40 darjah air. Tetapi suhu jisim tidak mencapai 30, ketika dia secara berkala menarik keluar, berbau, pendeknya, mengendalikan prosesnya. Ini adalah bagaimana semuanya kelihatan ditulis dengan jelas, tetapi dalam praktiknya sangat sukar untuk difahami sejak pertama kali di mana bau itu. Saya rasa di suatu tempat yang sampai di sana. Dan ketika saya mulai kering, baunya, di dalam pengering saya, raspberry kering dan baunya bercampur di dapur. Sememangnya saya tidak tahan, saya membuatnya. Warnanya cantik, rasanya sedikit astringen dan masam. Baiklah, pertama, bahawa teh tidak siap sepenuhnya, ia tidak akan tahan, dan kedua, saya minum teh hijau, setakat ini tidak ada yang jelas. Kebiasaan itu sangat diperlukan, perasaan yang hampir sama adalah ketika beralih dari teh hitam ke hijau. Tetapi satu perkara yang boleh saya katakan dengan pasti, semuanya adalah TEA yang sama, dan bukan hanya daun kering yang diseduh.
Sekarang digantung di sarung bantal, mengering. Kismis sudah membeku di dalam peti sejuk, hari ini, jika cuaca mengizinkan, saya akan memilih raspberi atau yang lain, ringkasnya, saya menyediakan platform untuk hujung minggu
Dan satu lagi persoalan, pada musim bunga saya mempunyai banyak teh mawar, saya hanya mengeringkan daunnya. Adakah masuk akal untuk memanaskannya? Atau tidakkah mereka melakukannya dengan bunga? Saya pasti akan berusaha membuat sanjungan bunga mawar itu sendiri, ketika gilirannya tiba

Pertama, terima kasih banyak untuk kajian resipi-kajian. Kedua, daun raspberry sudah kering, daun strawberi dan epal diperam. Saya kering menggunakan kapal terbang pada suhu 95 darjah dan pada kelajuan tinggi - tahun lalu saya mengeringkan banyak tanaman hijau seperti itu. Bau seluruh rumah! Dalam masa 5 minit, si suami membawa sebotol balang untuk teh siap pakai dari stok rumah tangganya, begitulah dia dipenuhi dengan kegunaan! Terima kasih sekali lagi untuk resipi! Ya, raspberi diperam selama 5 jam, menyimpan mangkuk dalam periuk dengan air yang dipanaskan secara berkala. Ternyata, sepertinya saya ...

[paramedik1]

paramedik1, dan berapa lama panggang? Dan adakah penutup panggangan masih ditutup rapat semasa pengeringan? terima kasih

tetapi sekarang saya merasakan bahawa saya mengalami penapaian, walaupun semalam saya membuka balang dengan kumpulan pertama dan bau herba sedikit berkurangan dan buahnya muncul)) (lihat kisah saya di atas)

[pusingan1]

pusingan1, Lyudmila, terima kasih banyak atas kerja anda! Saya sangat terpikat dengan kaedah membuat teh ini! Saya biasa mengeringkan balsem lemon dan daun pudina, tahun ini saya sudah banyak menyediakan. Kini terdapat daun strawberi dan aprikot di dalam peti sejuk beku. Saya akan cuba memutarnya dalam penggiling daging sekarang.
Saya mempunyai banyak echinacea yang tumbuh. Saya hanya berfikir, saya boleh mencuba membuat teh dari daun, saya tidak tahu apakah ia enak, tetapi pasti berguna.

Ya, teh Ivan juga sangat meminati saya. Saya, seperti Zhenya, akan memikirkan bagaimana membawanya ke plot peribadinya.

Saya, seperti Zhenya, akan memikirkan bagaimana membawanya ke plot peribadinya.

Gadis !!! datang kepada kami, kami mempunyai lekapan yang luar biasa))))

Dan satu lagi persoalan, pada musim bunga saya mempunyai banyak teh mawar, saya hanya mengeringkan daun. Adakah masuk akal untuk memanaskannya?

Saya pernah membaca bahawa mawar mempunyai akar yang paling harum, jadi siapa yang dapat membayangkannya sehingga kering dan ditambahkan ke dalam teh. Saya membaca mengenai penapaian pinggul mawar, tetapi mengenai teh mawar .. namun, ia juga merupakan mawar, seperti pinggul mawar dan pasti tidak akan ada bahaya.

Oksana-loksa, semua yang ada di dalam pesawat kering sangat cepat, kerana ternyata. Saya mengambil satu paun daun raspberry. Mereka mengering selama 25-30 minit pada 95 darjah dan 10 minit pada suhu 65. Saya menggantungnya dalam kain kasa untuk mengeringkannya untuk berjaga-jaga. Tunggu sebiji pokok epal mengering, juga sangat cepat, ia ditukar melalui penggiling daging. Tudung kapal terbang tidak ditutup dengan betul. Saya meletakkan tusuk panggang udara, atau kayu biasa, di antara penutup dan labu, retak ini sudah cukup.

terima kasih

[Elena]

Lyudmila, saya faham bahawa jisim yang dihasilkan tidak dilonggarkan, melainkan menghancurkannya, untuk penapaian yang lebih baik. Suhu udara di dapur adalah 23 darjah, yang bermaksud bahawa 7 jam akan mencukupi.

Elena, ya, anda faham dengan betul - teh itu, yang melalui pengisar daging, kami sedikit menghancurkan tangan kami. Dan teh daun - di bawah penindasan!

Saya mahu membuat jerky dalam penggiling daging, dan gulung roti beku.

Betul, betul. Kering ditoleransi dengan baik dalam penggiling daging. Tetapi jika, misalnya, anda membekukan pir, maka mungkin tidak melalui penggiling daging - ia akan runtuh. Sebiji pir mentolerir penggiling daging dengan sempurna jika dikeringkan. Ini akan menghasilkan butiran yang baik.
Gadis-gadis, saya menulis bahawa anda perlu memutar kisi besar. Mereka juga boleh menghancurkan butiran halus.

7 jam penapaian telah berlalu. Bau muncul, cukup kuat. Bau sedap. Mungkin perlu dikeringkan, dan tiba-tiba berlebihan.

Oleh itu, anda "menangkap" bau itu. Dan ya, 7 jam mungkin cukup.
Lena, prosesnya hampir normal, kecuali jisimnya ternyata tidak terlalu berbutir. Tidak ada apa-apa, lain kali ingat bahawa anda memerlukan parut besar dalam penggiling daging. Dan untuk penggiling daging, anda tidak perlu membekukan apa-apa, tetapi anda perlu mengeringkan daunnya.
Tahniah, Lenochka, dengan kumpulan teh pertama! Teruskan !

Menariknya, adakah anda pernah mencuba fermentasi hijau untuk musim sejuk? Secara teori, dill fermentasi harus jauh lebih baik daripada hanya dikeringkan

Natalyushka, Saya juga memikirkannya. Saya mesti mencuba.

Lyudochka, terima kasih atas resipi yang mengilhami penciptaan teh. Malangnya, nampaknya saya tidak membaca dengan teliti, saya meletakkan sebiji pir pada parut halus. Tetapi nampaknya ada butiran, mereka telah diperam selama 2 jam. Tetapi setelah membeku, saya memutar kismis dan juga selama 2 jam, tetapi tanpa penindasan. Hana ke teh saya? Sudah tentu, saya hanya pergi untuk menindas.

[Eva3]

Saya mengeringkan camar saya semalam. Ini adalah bagaimana semuanya kelihatan ditulis dengan jelas, tetapi dalam praktiknya sangat sukar untuk difahami sejak pertama kali di mana bau itu. Saya rasa di suatu tempat yang sampai di sana. Tetapi satu perkara yang boleh saya katakan dengan pasti, semuanya adalah TEA yang sama, dan bukan hanya daun kering yang diseduh.

Eva3, selamat minum teh pertama anda! Tidak ada, hanya beberapa pesta lagi dan belajar menangkap bau ini!

Saya meletakkannya selama satu setengah jam lagi ke dalam multicooker dalam periuk 40 darjah air. Tetapi suhu jisim tidak mencapai 30, ketika dia secara berkala menarik keluar, berbau, pendeknya, mengendalikan prosesnya.

Eva3, mungkin dilakukan tanpa multicooker. Saya menulis bahawa suhu tidak boleh dinaikkan secara buatan. Saya mempunyai 18 * di rumah saya sekarang, tetapi saya tidak memanaskan apa-apa. Saya hanya membungkus periuk teh dengan selimut. Oleh kerana proses oksidatif semasa penapaian, jisim memanas dengan sendirinya. Jadi kehangatan ini cukup untuknya. Dan selimut membolehkan anda memastikan ini tetap hangat. Sekiranya suhu penapaian terlalu tinggi, kita boleh kehilangan bau. Biarkan ia memanas sedikit lebih lama, tetapi baunya akan lebih kuat.

Tetapi setelah membeku, saya memutar kismis dan sudah 2 jam, tetapi tanpa penindasan. Hana untuk teh saya? Sudah tentu, saya hanya mahu menindas.

Olga, tidak, semuanya akan baik-baik saja, jangan risau. Sebilangan pembuat teh tidak menindas sama sekali. Tetapi saya yakin dari pengalaman bahawa teh daun paling baik dilakukan dengan penindasan.
Saya merasakan bahawa bukan saya sahaja yang akan mengeringkan teh pada waktu malam. Saya menetapkannya untuk ditapai 2 jam yang lalu. Oleh itu, mari keringkan teh dalam talian.

Itu yang pasti. Saya memikirkan bila hendak memulakan pengeringan. Biliknya 26 darjah. Saya harap satu pagi saya dapat menghidu bau yang indah ini dan mula mengering

[Veronica]

Terima kasih banyak untuk kajian resipi-kajian.

Veronica, untuk kesihatan anda! Buat dan minum teh dengan senang hati!

Kedua, daun raspberry sudah kering, daun strawberi dan epal diperam.

Ini cara kita! Tiga teh sekaligus! Bagus!

Saya kering menggunakan kapal terbang pada suhu 95 darjah dan pada kelajuan tinggi - tahun lalu saya mengeringkan banyak tanaman hijau seperti itu. Bau seluruh rumah!

Terima kasih kerana berkongsi pengalaman anda dengan kapal terbang, jika tidak, gadis-gadis itu bertanya, tetapi saya tidak mempunyai pengalaman dengannya.

Dalam masa 5 minit, si suami membawa sebotol balang untuk teh siap pakai dari stok rumah tangganya, begitulah dia dipenuhi dengan kegunaan!

Inilah rakan baik! Jadi suami terperangkap dengan bau? Dan saya memberi amaran dalam resipi dengan teh Ivan bahawa hanya kerana satu bau semasa pengeringan, anda perlu membuat teh ini ...
Veronica, tahniah! Sekarang anda akan berguna dengan teh! Dan yang paling penting, dengan anda sendiri!

soalan seperti itu, pada musim bunga saya mempunyai banyak teh mawar, saya hanya mengeringkan daunnya. Adakah masuk akal untuk memanaskannya? Atau tidakkah mereka melakukannya dengan bunga?

Eva3, Saya membaca tentang bunga teh Ivan, bahawa mereka tidak perlu diperam! Mengapa - mereka tidak menjelaskan. Saya berpendapat bahawa kerana mereka sangat halus, mereka mungkin tidak dapat bertahan dengan ejekan dengan pembekuan / pembelit. Tetapi jika anda tidak mempunyai tempat untuk meletakkan kelopak dan anda mempunyai masa lapang, maka cubalah, dan kemudian kongsikan kesan anda kepada kami.

tetapi sekarang saya merasakan bahawa saya mengalami penapaian, walaupun semalam saya membuka balang dengan kumpulan pertama dan bau herba sedikit berkurangan dan buahnya muncul))

Galina Iv., itu adalah anda dalam topik tentang teh Ivan yang menulis tentang penapaian ferweed. Kemungkinan besar, anda telah mendapat teh ivan hijau. Tidak ada, bau akan menunjukkan. Jangan menyentuhnya, biarkan ia ditutup di tempat yang gelap selama sebulan, maka anda akan merasakan bau buah.

Kini terdapat daun strawberi dan aprikot di dalam peti sejuk beku. Saya akan cuba memutarnya dalam penggiling daging sekarang.

Anya, jika anda belum melakukannya dalam penggiling daging, maka perlahankan!
Gadis! Sekiranya anda mahu memutar daun dalam penggiling daging, maka mereka tidak perlu dibekukan! Mereka boleh runtuh!
Mereka perlu dikeringkan sebelum penggiling daging - maka mereka tidak akan berubah menjadi habuk dalam penggiling daging.
Dalam resipi itu, saya menonjolkan tanaman yang tidak tahan penggiling daging - currant dan raspberi. Oleh itu, saya mula membekukannya, kerana kemudian mereka mudah berubah menjadi gulungan dan teh tidak hancur menjadi habuk!
Dan kami layu semua yang lain dan pergi ke penggiling daging!
Saya telah menulis dalam beberapa catatan di atas bahawa pir tidak bertolak ansur dengan pembekuan dengan baik. Tetapi saya tidak tahu bagaimana strawberi dan aprikot akan bertindak selepas penyejuk beku. Saya belum pernah mencuba strawberi, kerana mereka mengisar dengan sempurna dalam penggiling daging. Dan aprikot tidak tumbuh di sini, jadi saya juga tidak mencubanya.
Gadis-gadis, sehingga anda menyelesaikan proses membuat teh dan memahami intinya, lebih baik jangan bereksperimen. Ketika itulah semuanya mula berfungsi untuk satu atau dua, maka ...

Saya memikirkan bila hendak memulakan pengeringan. Biliknya 26 darjah. Saya harap satu pagi saya dapat menghidu bau yang indah ini dan mula mengering

Olya, anda hangat, mungkin anda boleh mula kering lebih awal. Bimbing dengan bau - jika bau yang kuat muncul dan warnanya menjadi lebih gelap, maka anda sudah boleh mengeringkannya. Secara umum, sangat disayangkan bahawa bau tidak dapat disampaikan di Internet, jika tidak, saya akan memasukkan hidung saya ke dalam periuk teh anda.

Anechka, jika anda belum melakukannya, perlahankan!

Lewat! Sudah berpusing! Stroberi dikeringkan, aprikot diperam!

Dan kami layu semua yang lain dan pergi ke penggiling daging!

Bli-in, dan saya mempunyai raspberry dan epal di dalam peti sejuk!

Saya baru sahaja membawa daun kismis hitam. Kering? Berapa lama sepanjang malam?

Lyudmila, bagi saya, tolong, kepada anda. Ya, tidak akan buruk, ini adalah hidung saya. Saya tertanya-tanya, daun pir menjadi hitam sepenuhnya dalam 4 jam, dan daun blackberry dan currant yang dipintal berwarna hijau dan tidak berfikir untuk menggelapkan. Ini adalah biasa?



Anya, kami membekukan kismis seperti

Anya, kami membekukan kismis seperti

Baiklah! Bingung, saya perlu menyusun dalam bentuk jadual apa di mana. Banyak tumbuh-tumbuhan yang berbeza tumbuh dengan saya, mata saya terbeliak! Hari ini saya perhatikan bahawa semasa berjalan di jalan saya memeriksa pokok dan semak! Saya datang ke ibu saya, mari pergi memetik daun dan menghidu, saudara-mara sedang melihat saya dengan rasa curiga. Saya juga berbau daun ara!

Anya, bagaimana buah ara? jika tidak, saya akan mencincang sendiri, mungkin dia juga menikmati teh yang enak. Untuk memahami, saya mesti mencetaknya, dan kemudian saya menguap mengenai parut di penggiling daging

Anh, saya juga melihat semua pokok-pokok semak))) dan ayah baptis (binatang) menaburkan sebilangan ceri beracun dengan sebilangan sampah Jika ia berjaya, maka minta teh Ivan untuk perceraian?

Untuk memahami, saya terpaksa mencetak

Saya biasanya mencetak, dan sekarang pencetaknya rosak.
.

Sekiranya ia berjaya, maka minta teh-Ivan untuk perceraian?

Zhenya, tentu saja! Kita mesti menanam anak tirinya dengan sesuatu!

[Anya]

Lewat! Sudah berpusing! Stroberi dikeringkan, aprikot diperam

Anya, bagaimana mereka berpusing? Adakah anda mendapat butiran?

Bli-in, dan saya mempunyai raspberry dan epal di dalam peti sejuk!

Raspberry harus berada di dalam peti sejuk, dan untuk epal - pergerakan badan tambahan. Mereka harus berkelakuan baik selepas penyejuk beku, tetapi lain kali lebih baik mengeringkannya.

Saya baru sahaja membawa daun kismis hitam. Kering? Berapa lama sepanjang malam?

Tetapi currants, seperti raspberi - di dalam peti sejuk beku. Dan kemudian putar dengan tangan anda. mereka tidak bertolak ansur dengan penggiling daging.

Lyudmila, bagaimana pendapat anda, jika saya meletakkan daun kismis fermentasi ke dalam peti sejuk hingga pagi, adakah ini akan mempengaruhi kualiti produk akhir?

[Olya]

Lyudmila, bagi saya, tolong, kepada anda. Saya tertanya-tanya, daun pir dalam 4 jam menjadi hitam sepenuhnya, dan daun beri hitam dan kismis yang dipintal berwarna hijau dan tidak berfikir untuk menggelapkan. Ini adalah biasa?

Olya, Selesai! Kemudian anda juga dengan saya.
Daun pir bertukar menjadi hitam sejuk. Saya menulis dalam resipi bahawa ini adalah teh paling gelap. Saya tidak akan mengatakan apa-apa mengenai blackberry. Sekiranya dia berasal dari genus raspberry, maka ia tidak akan banyak gelap dan tidak akan - hanya sedikit. Ia sama dengan kismis - sedikit berubah warna. Jadi tidak mengapa!

Lyudmila, terima kasih atas jawapan, rundingan

[Anya]

Banyak tumbuh-tumbuhan yang berbeza tumbuh dengan saya, mata saya terbeliak! Hari ini saya perhatikan bahawa semasa berjalan di jalan saya memeriksa pokok dan semak! Saya datang ke ibu saya, mari pergi memetik daun dan menghidu, saudara-mara sedang melihat saya dengan rasa curiga. Saya juga berbau daun ara!

Anya, Saya mengenali diri saya - hari ini saya memotong daun tomato dan mendapati diri saya memikirkan penapaiannya! Saya dengan cepat membuangnya dari dosa.
Anya, bagaimana ara berbau? Menarik!
Gadis-gadis, kami akan memanaskan semula semua tanaman di sini! Kelas !!!
Dan saudara-mara juga akan berterima kasih apabila mereka merasakan teh. Oleh itu, biarkan mereka menonton!
Semasa saya membuat teh untuk tahun pertama, saya mengumpulkan daun ceri di seluruh kampung. Pada mulanya saya bertanya dan menjelaskan ... Dan sekarang saya tidak bertanya - saya pergi ke semua orang ke rumah saya!

dan bapa baptis (lembu) menaburkan beberapa jenis sampah di ceri beracun

Zhen, itu lobak! Rakan tidak faham! Pergi ke jiran untuk ceri, seperti saya. Mungkin mereka tidak memburu?

apa pendapat anda, jika saya meletakkan daun kismis fermentasi di dalam peti sejuk sehingga pagi, ini akan mempengaruhi kualiti produk akhir

Olenka, saya tidak tahu ini - tidak ada yang ditulis mengenainya! Saya tidak akan bercakap sia-sia.
Walaupun jika anda membandingkannya dengan adunan, kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk dan ia membasuhnya dengan baik, ia menjadi lebih baik. Mungkin nombor ini sesuai dengan teh kami?
Secara amnya, saya ragu-ragu. Adakah anda sudah memeriksa bau? Bagaimana baunya?

Saya sukar untuk mengatakan tentang bau. Selepas satu jam, kismis berbau harum bagi saya.

Olga, Lyudmila, buah ara mempunyai daun seperti daun, mereka masih berbau sama dengan saya. Saya tidak suka ceri sama sekali dengan baunya.

Anya, bagaimana mereka berpusing? Adakah anda mendapat butiran?

Sesuatu yang berselerak, sesuatu yang berpusing. Saya akan mengambil gambar kemudian, sekarang saya tidak dapat, anak-anak tidak akan muat, setiap hari mereka tidur kemudian dan kemudian.
Aprikot saya ditapai dari jam 18.00, bau muncul, warnanya hampir tidak berubah. Bolehkah ia kering?

[annnushka27]

annnushka27, selamat Hari lahir ! Moga impian awak menjadi kenyataan! Saya doakan anda kebahagiaan, semoga berjaya dan yang terbaik!

buah ara mempunyai daun seperti daun, mereka masih berbau sama dengan saya. Saya tidak suka ceri sama sekali dengan baunya.

Dan di sini saya menulis bagaimana saya memeriksa bau - beberapa genggam dalam beg, goncangkan sedikit! Dan kemudian bau akan muncul! Saya juga tidak tahu mengenai ceri - saya tidak memilikinya.

Saya sukar untuk mengatakan tentang bau. Selepas satu jam, kismis berbau harum bagi saya.

Olya, yeah, dia seperti kismis - selalu berbau.
Ngomong-ngomong, dan saya sudah memotong gulungan, saya akan mula kering tidak lama lagi.