Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[Radushka]

Halo semua, gembira melihat semua orang! sudah tiba masanya untuk saya mengumpulkan daun, jika tidak, anda akan mempunyai teh dalam perjalanan sekarang, anda perlu pergi ke ladang anda dan memeriksa pir dan raspberi - seberapa banyak yang saya boleh - saya akan mengambil, walaupun kita kini terikat dengan masa kecil, untuk mengumpulkan alder (dicapai tahun lalu hingga ke tepi laman web - dan di sana alder hitam berdiri diam-diam untuk dirinya sendiri Radushka,: gadis-ya: sehingga luka penuh dengan daun, itu pasti! Dan untuk keluar untuk birch, tangan saya sudah menyisir, dan saya terlepas prosesnya

[kartinka]

kartinka, Marina, kami hanya dapat melihat ke dalam hutan dari pinggir (200 g Ivanushka). Masa sangat kurang. Hujan hampir setiap hari. Tidak ke hutan. Saya tidak akan merawat kebun dengan cara lain dari penyakit di bandar. Hanya trichogramma yang dilepaskan "untuk merumput". Sekarang saya mengumpulkan bunga mawar pada waktu pagi, layu dan di dalam peti sejuk (semasa menunggu rakan saya).
By the way, adakah orang lain membuat minuman keras dari "nenek" mawar? 20 g minuman keras dan mood buruk menguap (diuji)

[Radushka]

Radushka, Anna, tetapi mengenai minuman keras dari "mawar nenek", silakan. Sesuatu yang saya tidak dapati dalam resipi.

[liusia]

liusia, Ludmila, tapi dia belum ada
Mungkin musim ini akan dapat dipamerkan.

Masukkan kelopak bunga mawar wangi ke dalam balang bersih (saya mempunyai taman, yang disebut "nenek" - kadang-kadang berwarna merah muda muda, kadang-kadang raspberry-merah jambu. Lebih baik mengumpulkan mawar segera setelah embun kering. Pada waktu pagi mereka mengandungi jumlah minyak aromatik yang paling banyak. Isi dengan alkohol yang kuat (vodka, alkohol cair ... Saya mempunyai produk buatan sendiri) sehingga kelopak ditutup sepenuhnya. Kami menyimpan di tempat yang gelap pada suhu bilik sehingga koleksi kelopak seterusnya. . Saya mengumpul setiap hari. Kelopak mempunyai waktu untuk berubah warna, berubah menjadi coklat dan kumpulkan di bahagian atas balang dalam sehari., Ditutup dengan kain kasa / kain bersih, peras dengan baik (setiap tetes berharga!) Dan tuangkan infus ini ke dalam bahagian baru kelopak. Lakukan ini sehingga semua kelopak kita melalui kitaran infusi. Sekiranya terdapat banyak kelopak, perlu mengisi balang lain, percayalah!
Akhirnya infusi akan menjadi sangat gelap, coklat dan keruh. Infusi mesti disaring melalui beberapa lapisan kertas saringan (atau penapis kapas). Peringkat seterusnya adalah pengeluaran minuman keras itu sendiri. Semuanya mudah di sini. Kami mengambil air sama banyaknya dengan jumlah yang sama semasa mendapat infus. Tuangkan ke dalam mangkuk / kuali. Masukkan gula sebanyak itu (mengikut jumlah). Dan kami memasak sirap sehingga gula larut sepenuhnya dan diklarifikasi sehingga pekat (buih, tentu saja, keluarkan). Pada akhir mendidih sirap, tambahkan asid sitrik pada kadar kira-kira satu sudu teh (tanpa slaid) per liter air. Lebih sedikit mungkin. Sekiranya anda merasa perlu mengasam semasa mencuba, anda boleh menambah biji-bijian kemudian. Sejukkan sirap dan campurkan dengan infusi. Kami menutup balang dengan ketat dan meninggalkan di tempat yang gelap pada suhu bilik sekurang-kurangnya sebulan. Lebih baik lebih lama. Selama ini, minuman keras yang sudah siap akan menebal ke keadaan "meregang ketika menuangkan ke dalam gelas". Minum tidak sejuk seperti semua minuman keras
Saya hampir terlupa! Asid sitrik diperlukan bukan sahaja untuk melembutkan minuman yang sangat kuat! Dalam persekitaran berasid, minuman keras bertukar menjadi merah jambu (atau raspberry, jika mawar berwarna)

[Radushka]

Radushka, Anna, terima kasih dari lubuk hati saya !!!

[Radushka]

Radushka, dan sekarang apa ... di mana untuk mencari bunga mawar ... setelah penerangan yang begitu lazat ... dan suasana hati harus sembuh

[Marina]

Marina, jadi saya memikirkannya. Saya akan memetik semua bunga ros dari jiran dan rakan saya. Saya akan menyusahkan setiap orang yang tumbuh.Sekurang-kurangnya sedikit, tetapi saya akan melakukannya sama.

Gadis, hanya ... bunga mawar mesti TIDAK DIPEROLEH dengan kimia. Jika tidak, daripada merawat mood anda, anda harus merawat kesihatan anda.
Saya merawat TANPA HANYA dengan biologi. Dan masih, sekurang-kurangnya sehari saya dapat menahannya sebelum mengumpulkan kelopak. Jadi hari ini saya akan mengumpulkan kelopak, kemudian saya memprosesnya dari kutu daun. Dan esok saya akan melangkau hari berkumpul

Jelas. Kami masih mempunyai jalan yang panjang sebelum bunga mawar mekar. Saya mendapat tahu dari rakan-rakan saya sama ada mereka merawatnya dari kutu daun dan apa.

[Yuri K]

Halo, hai semua !!! ... satu soalan yang mendesak ... bunga melati dan bunga lawang mekar Honeysuckle (Sebuah pokok anggur yang harum menenun pagar seperti lindung nilai, kami menjilat bunganya pada zaman kanak-kanak, manis seperti itu) ... jadi, anda boleh juga bunga dan menggunakan daun? ... sudah tentu saya dengar Yuri Kdan Linadoc, membuat campuran teh: pir, ceri, pokok epal ... dan kemudian saya berjalan di jalan seterusnya di dacha dan aroma abu seperti itu memukul kepala saya, saya melihat sekeliling dan semak melati besar mekar anda dan juga burung honeysuckle (baik, anda tidak boleh membingungkannya dengan apa-apa jika ada yang mengenalnya), ... mengambil semuanya dengan bunga dan daun 1 kg .... dan kemudian saya fikir mungkin anda memerlukan bunga secara berasingan dari daun? ??

Saya memilih semuanya bersama-sama dengan bunga dan daun 1 kg .... dan kemudian saya fikir mungkin anda memerlukan bunga yang terpisah dari daun ???

Lain kali, keringkan kelopak bunga secara berasingan dengan cara semula jadi di luar cahaya matahari. Kemudian anda akan menambah teh siap pakai untuk kecantikan dan aroma.

honeysuckle honeysuckle

Mekar, itu pasti!


Bagus, tetapi tidak boleh dimakan! Tanpa rasa, tanpa aroma, tidak ada faedah. Dan ada kebimbangan bahawa mungkin terdapat penyelewengan warna. Saya tidak.
Tetapi angsa perak mekar, ya! Perkara ini mesti dikumpulkan dengan segera! Ia memberikan aroma madu baldu yang sangat indah dan astringensi ringan.



Nah, anda boleh memiliki bunga chubushnik. Daunnya tidak berguna, tetapi bunganya cantik dan harum.

Gadis-gadis memberitahu saya, adakah daun oak malar hijau sesuai? Saya memilikinya seperti cat kasut, tetapi daunnya sangat sukar, lebih keras daripada oren, hampir seperti kulit.

oak malar hijau akan buat?

Saya tidak tahu itu. Dan oak biasa sangat sesuai

Teh fermentasi "Astringent Apple" (Linadoc)

Dan tidak ada yang membuat ceri kukus?
Saya tidak dapat melakukannya melalui penapaian, saya tidak dapat mencapai puncak aroma.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, dan apakah puncaknya? Sekiranya telah membeku dan dicairkan tiga kali, maka setelah memutarnya dalam beberapa jam, anda sudah boleh mengeringkannya. Dan ceri pada umumnya ... bau busukbaunya kuat dari awal

[Anna]

bau busuk

Anna,
Baunya!

[Cahaya]

Cahaya, Tepat sekali, tepat bau aroma badam seperti itu. By the way, beberapa buah batu lain juga berbau seperti ceri burung, plum, misalnya

[Cahaya]

Cahaya, Yeah
kuat, kuat ... lurus ... bau busuk



Yuri K, ceri burung dan plum tidak berbau begitu banyak. Nampaknya, tetapi juga lebih lemah, baunya seperti ceri

ceri burung dan plum tidak berbau begitu kuat

Heh, itu bergantung pada berapa banyak yang dimasukkan ke dalam campuran Mono, saya tidak dapat membandingkan, saya tidak.

Nampaknya saya menghadapi masalah berbau
Saya tidak mencium bau ceri sama sekali
Tetapi kismis berbau sangat menjijikkan bagi saya, hanya hingga mual

Dan saya sangat suka teh ceri (atau ceri). Pada mulanya saya mengeringkan di dalam ketuhar, jadi sesekali saya berhenti di dekatnya. Dihidu. Saya menikmatinya.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, betul-betul! Berapa banyak orang - begitu banyak pendapat!
Saya juga menambah daun kismis ke salad sayur musim panas bersama dengan selasih!
Tashenka, Natalia., jika campuran teh mengandungi lebih daripada 10% ceri, maka ia tidak berbau seperti ceri.
Hanya ada satu "tapi". Daun ceri muda yang awalnya agak mengingatkan pada bau mawar semasa penapaian. Dan bau matang sama sekali berbeza

[Radushka]

Radushka, jadi saya tidak dapat memperoleh lebih banyak jumlah ini. Daunnya kecil. Esok saya akan cuba mendaki ke kawasan jiran yang ditinggalkan, memetik daun. Benar, ada jelatang hingga ke pinggang. Tetapi memburu lebih teruk daripada musibah.

[Tashenka]

Tashenka, jelatang juga perlu dipotong. Ia menghasilkan baja hijau yang sangat baik untuk tanaman kita.Juga mesra alam. Hanya ... perkara yang berbau busuk adalah baja!

Oleh itu, saya mempunyai jelatang ini sendiri dan lebih banyak lagi, sehingga di kawasan terbengkalai untuk memotong ...

[Tashenka]

Tashenka, dan saya membawa diri saya dari kampung dan menanamnya di bawah pagar!

semua selamat hari! Saya telah lama membaca forum ini, selama tiga atau empat tahun, dan hanya sekarang saya telah mendaftar. resipi anda telah menumbuhkan keinginan saya untuk menyediakan teh buah yang berbeza pada musim sejuk. dan inilah masalah pertama. Saya menyediakan dua teh yang berbeza: raspberry dan lemon balm ... tidak ada aroma, kecuali bau rumput biasa, dalam teh ini. apa yang saya buat salah? apakah kesilapan saya? tolong beritahu saya! Saya mengumpulkan daun, mengeringkannya di bawah kanopi selama beberapa jam, kemudian memasukkannya dengan kuat ke dalam beg dan membeku. setelah 12-15 jam, dia mengeluarkannya, meletakkannya, daun menghangatkan, mengalirkannya melalui penggiling daging dan meletakkannya di bawah penindasan selama 8 jam lagi pada suhu bilik di dekat dapur. kemudian dikeringkan dalam pengering pada suhu 40 darjah. Tidak ada aroma raspberry atau lemon balm pada tahap ini, kecuali pada masa pengumpulan dan pengeringan. (terdapat bau balsem lemon, raspberi dan kemudian tidak berbau)

[Olga]

Olga, Selamat Datang!

dan letakkan di bawah penindasan selama 8 jam lagi pada suhu bilik berhampiran dapur

Ia banyak.
Bekukan, cairkan 2 - 3 kali.
Tatal dan fermentasi selama 1.5 jam.

[ljubimaja]

ljubimaja, Olga, maafkan saya, tetapi nampaknya anda membelokkan topik ini secara dangkal, sama sekali tidak memahami intinya.

keringkan di bawah kanopi selama beberapa jam,

Ini sangat sedikit, saya lebih yakin bahawa daunnya tidak layu sama sekali.

Saya meletakkannya dengan ketat di dalam beg dan di dalam peti sejuk beku. selepas 12-15 jam saya mengeluarkannya, meletakkannya,

Baca kaedah Zechariah dengan lebih teliti. Saya tidak suka menyinggung perasaan anda, tetapi baca lagi sorotan. Semua pautan ada di halaman pertama.

Olga, maafkan saya, tetapi nampaknya anda membelokkan topik ini secara dangkal, sama sekali tidak masuk ke intinya.

Terima kasih banyak atas petua. Sebenarnya, saya tidak membaca mengenai teh dalam benang ini. Saya kehilangan tempat membacanya dan memutuskan untuk bertanya di sini. Saya akan pergi ke halaman pertama

Sial ... berapa tahun saya menuai ... semuanya terasa, berbau ... tanpa resep ... tetapi hanya hari ini saya menduga dapat mencium pelbagai jenis ceri .... Jangan percaya ... sama sekali berbeza bau! apa sebelum penapaian, bagaimana selepasnya! Dan ia berbeza dalam prosesnya!



Jadi, anda perlu memasukkan hidung ke dalam setiap beg (lubang) ...

[Yuri75]

Yuri75, Saya akan. Kerana sudah lama saya perhatikan

[Yuri K]

Hidup dan belajar



Yuri K, sudahkah anda mencuba daun ceri muda?

[Yuri75]

Yuri75, Saya seperti pembuat teh, tetapi saya menyedari dari pir bahawa baunya berbeza, pertama kali saya mengambil buah pir kerana tidak cukup 1kg. dan kagum kerana daunnya berbau harum, dan ketika saya pergi untuk mengambil bahagian kedua, saya teringat bahawa setelah dua dachas pir tumbuh, tahun lalu saya membuat jem dari itu, pirnya kecil tetapi manis-manis. , dan daunnya ringan dan panjang di kaki yang panjang dan lembut, tidak seperti yang liar, saya mengambilnya di dalam beg secara berasingan, saya mengerutkan hidung saya di sana, saya tidak faham apa-apa, saya terus merobek daun seperti anda dan Linadoc, mereka menasihati saya untuk membuat campuran, ... beg di tangan saya, matahari, panasnya sekitar 50 *, saya melihat daun di dalam beg itu gelap, hidung saya ke sana dan di sana berbau madu yang baru dipam, tetapi jika anda memberitahu sesiapa - tutup mata anda, bau dan beritahu saya bagaimana baunya? - - Mereka pasti akan mengatakan bahawa madu ... tetapi permainan liar berbau seperti duchess.

Saya hanya suka pembuat teh

Aktiviti yang menarik!

Aktiviti yang menarik!

Ya, apa keseronokan yang anda dapat dari buatan sendiri. Semalam menantu saya dan saya mencicipi tiga teh (walaupun dia adalah penggemar kopi), tetapi dia menyukai teh saya, mengatakan saya akan minum pada musim sejuk. Sekarang teh sedang dikeringkan menurut Zakaria (di dalam peti sejuk - di bawah sinar matahari - di dalam peti sejuk - di bawah sinar matahari - dalam penggiling daging), campuran: anggur, strawberi, balsem lemon, teren, raspberi, ceri ... zaaaapah untuk seluruh rumah, ya bahawa ada rumah, mungkin seluruh blok ...

Yuri K, adakah anda telah mencuba daun ceri muda?

Tidak, gagal ...Adakah perjalanan ke laut bercuti. Mereka baru saja kembali (hari ini), jadi daun muda jauh dari muda. Secara umum, musim ini saya belum keluar untuk dedaunan ... Pertama, kematian ibu saya, pengebumian dan kebimbangan yang berkaitan, kemudian perjalanan ke laut (tiket telah dipesan pada bulan Mac). Saya harap dapat segera keluar!

Secara amnya, musim ini saya belum memilih untuk dedaunan.

Saya juga tidak boleh melakukannya. Panas meletihkan kami. Sudah tentu, pokok raspberry-pear-apple yang tumbuh di kebun sudah tentu menyediakannya. Dan Rusia liar tidak berfungsi. hanya Ivanushki dengan satu paun narwhal, sementara ia tumbuh selepas hujan pada bulan Mei. Sekarang semuanya kering dan terbakar. Aroma berdiri seperti api, hampir tanpa daun. Tidak lama lagi strawberi (strawberi taman) akan hilang, anda boleh memotongnya. Satu perkara yang baik, bunga mawar setelah musim sejuk yang ringan mekar seperti gila! Kami berjaya menyediakannya untuk teh kelopak tulen, untuk minuman keras, dan ada sedikit untuk "Pink Dance".

[Radushka]

Radushka, dan itu bagus, tetapi baik! Saya juga mesti mula membuat




Dan kemudian seorang rakan mengejutkan saya, mendapati tidak jauh dari bandar apa yang eksotik bagi kami! Padang rumput dan thyme liar berdekatan! Dia berjanji untuk memberitahu di mana keajaiban ini tumbuh!

Cucu saya sedang melawat saya sekarang. Tetapi tidak ada, saya berjaya membuat "Rambut Macho Itali", hijau dari Vanka, dan dari buckthorn laut. Kismis, ceri dan daging hitam di dalam peti sejuk. semalam kami pergi bersamanya untuk mendapatkan daun Vanka dan narwhal. Akan ada 3 jenis teh, malah empat. Saya akan membuat salah satu daun melalui penggiling daging. Suka teh daun dandelion.

[Yuri K]

Yuri K, Baiklah! Dan dia berkata - tidak ada Ivanushka dengan kami!

[Ludmila]

Suka teh daun dandelion.

Ludmila, dan apakah jenis haiwan ini? Kali pertama saya mendengar ...

Apakah jenis haiwan ini? Kali pertama saya dengar ..

Terdapat di sini di forum. Saya mencubanya, saya suka teh. Semuanya seperti biasa, dikeringkan, dibekukan, diputar dalam penggiling daging, diperam selama 5 jam dan dikeringkan dalam mesin pengering pada suhu 60g. Dandelion sangat berair, saya rasa anda tidak boleh membekukannya, saya akan mencubanya lagi tanpa membeku.

Wow ... Tetapi saya tidak menemui sesuatu. Saya mesti mencuba ujian kumpulan. Bagaimana jika saya suka juga. Ini bagus di taman !!!

Baiklah! Dan dia berkata - tidak ada Ivanushka dengan kami!

Mereka masih belum ada dalam jumlah yang dibiasa oleh daerah lain, seperti rumput liar
Begitulah rupanya, eksotik langka sejauh 50 km di daerah ini di sepanjang kawasan pembukaan

Dandelion sangat berair, saya rasa anda tidak boleh membekukannya, saya akan mencubanya lagi tanpa membeku.

Ini dilakukan untuk memusnahkan sel-sel daun, tanpa mengira juiciness

Ini adalah bagaimana ini dilakukan untuk memusnahkan sel-sel daun, tanpa mengira juiciness

Jelas !!!! Saya hanya membuat teh untuk tahun kedua. Sedikit pengalaman. Saya berjalan di jalan yang dipukul.

[liusia]

liusia, tidak salah! Hanya petunjuk untuk memahami prosesnya

[Yuri K]

Yuri K, Saya tidak mempunyai leret. Salinan tunggal. Dan saya sangat gembira

Saya sangat gembira!
Baru semalam dengan keluarga saya tiba pada waktu pagi dari stesen, setelah mengepam kereta selama dua hari tiga malam, ketika pada hari yang sama saya menerima tawaran yang tidak dapat saya tolak !!! Hasilnya, kami mendapat kenalan yang luar biasa dan perjalanan yang produktif ke teh Ivan dan Thyme untuk Cyprus. Secara keseluruhan, dalam radius 100 km dari kota, ternyata, anda dapat menemui padang rumput herba yang menakjubkan ini !!!!