Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[pusingan1]

pusingan1, terima kasih! Apakah perbezaan kaedahnya? Adakah jumlah pembekuan / pencairan akan mempengaruhi kualiti teh atau hanya mempermudah pemprosesan daun selanjutnya?

[Seberia]

Seberia, Elena, tetapi tidak ada pengering? Biarkan pada suhu rendah semalaman.

Ditambah pada hari Selasa 07 Jun 2016 00:30

IrinaSakura, Irina, teh mengikut kaedah Zachariah mempunyai warna dan rasa yang lebih kaya, dan penapaian memerlukan sedikit masa.
Lakukan apa yang lebih senang pada masa ini. Semua musim panas menjelang.

Ditambah pada hari Selasa 07 Jun 2016 00:32

Seberia, Lena, boleh mengeringkannya dalam kuali, di mana air akan menguap lebih cepat. Hanya pada suhu rendah.

[francevna]

francevnatidak
Dia tidak cukup kering, tentu saja. Dia mencurahkannya ke sarung bantal dan menggantungnya di bilik hingga kering.
Tetapi dalam cuaca semasa kami (ditambah 7 pada waktu petang dan hujan) saya tidak tahu apa yang boleh berlaku

[Elena]

Elena, masa akan, keringkan.
Adakah "tuala" anda panas di bilik mandi anda? Masukkan sarung bantal teh anda di sana.

[Seberia]

Tetapi dengan cuaca semasa kami (ditambah 7 pada waktu petang dan hujan)

Seberia, Lena, kita juga sejuk dan kelembapan berterusan. Saya keringkan di dalam ketuhar hanya dengan lampu menyala. Mengering dengan baik

[IrinaSakura]

Apakah perbezaan kaedahnya? Adakah jumlah pembekuan / pencairan akan mempengaruhi kualiti teh atau hanya mempermudah pemprosesan daun selanjutnya?

IrinaSakura, Saya sudah menulis bahawa saya tidak membuat teh dengan kaedah Zacharias kerana keadaan hidup. Tetapi secara teori, saya rasa lebih mudah dan sedap. Lebih baik bertanya kepada Zakhar mengenai perkara ini dalam subjek. Apabila saya melakukannya sendiri, saya akan menjawab dengan cekap. Oleh itu semuanya baik. puji kaedahnya. Cuba dan bandingkan.

Dia tidak cukup kering, tentu saja. Dia mencurahkannya ke sarung bantal dan menggantungnya di bilik untuk kering.

Seberia, Lena, keringkan di dalam ketuhar atau pengering pada suhu terendah.
Flax, tentu saja, dari kategori "garam pada luka", lebih-lebih lagi, retorik, tetapi mengapa dia mengumpulkan dalam hujan, dan kemudian juga sabun?

Gadis, beritahu saya siapa yang terserempak. Saya tertarik dengan topik ini, terdapat begitu banyak perkara lazat di kebun, TAPI .. datuk saya menyiram kebun dan mencurahkannya dari perosak dan penyakit beberapa kali pada musim panas. Jangan mengesyorkan mencuci daun mengikut teknologi, apa yang perlu saya lakukan? tunggu beberapa minggu dan hujan lebat? Saya takut racun itu kekal. Atau masih mengumpul, mencuci dan melihat apakah ia akan menapai? Atau meludahi perniagaan ini dan mencari daun yang tidak dicurahkan? Apa pendapat kamu?

[chesa]

chesaSaya rasa begitu, daunnya boleh dipetik di mana ia tidak dirawat dengan kimia dan rasa teh lebih enak dari tanaman liar (pokok epal, raspberry, strawberi)

[chesa]

chesa, tapi saya tetap mencucinya ... saya tidak tahan, mereka kotor dengan saya ...

chesa, saya rasa daunnya boleh dipetik di mana ia tidak dirawat dengan kimia dan rasa teh lebih sedap dari tumbuhan liar (pokok epal, raspberry, strawberi)

Kami hanya mempunyai epal dan hawthorn di antara hutan liar, dan bahkan di kampung di sepanjang jalan, dan saya tidak akan memanjat ke hutan, musim kutu, bahaya.
Jadi pilihannya sama ada pengumpulan di sepanjang jalan atau disembur. Saya akan melakukan lawatan ke tempat di mana kebun tidak diracun, hanya ketika itu, dan selama beberapa minggu secara keseluruhan. Dan di sini taman seperti itu hilang, dan seluruh musim berdekatan (

Saya tidak mencuci, saya mengumpul di kebun tetangga, dachas, mereka tidak bercucuk tanam di sana. TETAPI! Kami hampir tidak mempunyai pokok kebun, Siberia, anda tahu.
Walaupun begitu, berapa lama kimia bertahan? Tidakkah semua ini masuk ke dalam teh?
Saya akan mengambil risiko, berpakaian dengan sewajarnya (kami juga memiliki lautan kutu!), Semburkan dan kumpulkan daun di hutan.Tetapi bergantung pada keinginan untuk membuat atau tidak membuat teh, kita sudah "dijangkiti" dengan teh kita, jadi kita mengambil risiko! Selepas hujan, tunggu beberapa jam sehingga daun kering dan bakteria bermanfaat menetap di daun, tetapi ini semua ditulis dalam resipi.

Saya tidak mencuci, saya mengumpul di kebun tetangga, dachas, mereka tidak bercucuk tanam di sana. TETAPI! Kami hampir tidak mempunyai pokok kebun, Siberia, anda tahu.
Walaupun begitu, berapa lama kimia bertahan? Tidakkah semua ini masuk ke dalam teh?
Saya akan mengambil risiko, berpakaian dengan sewajarnya (kami juga memiliki lautan kutu!), Semburkan dan kumpulkan daun di hutan. Tetapi bergantung pada keinginan untuk membuat atau tidak membuat teh, kita sudah "dijangkiti" dengan teh kita, jadi kita mengambil risiko! Selepas hujan, tunggu beberapa jam sehingga daun kering dan bakteria bermanfaat menetap di daun, tetapi ini semua ditulis dalam resipi.

Risiko itu adalah sebab mulia apabila dibenarkan, dan bukan ketika anda mempertaruhkan satu nyawa lagi, dan bulan-bulan berikutnya anda tidak boleh mengujinya kerana keinginan untuk minum teh))))

[chesa]

kumpulkan, basuh,

chesa, kering dan layu. Dan buat teh.

chesa, kering dan layu. Dan buat teh.

Saya cenderung untuk ini, bagaimanapun, ada satu ceri di belakang pagar, ia tidak disiram, sebagai permulaan saya memetiknya. Dan kemudian, dengan semangat, dia menarik kismis, memutar-mutarnya, dan barulah dia teringat bahawa datuk sedang menaburkan kebun kesayangannya dengan kimia di sana, dia bertanya dan dia baru tiga hari lalu mengisi semuanya. Saya meninggalkannya untuk ujian, saya akan melihat bagaimana ia fermentasi, menciumnya, memikirkannya dan membuangnya

[chesa]

chesa, daun yang dirawat secara kimia akan diperam. Jangan ragu. Tetapi anda begitu risau akan kehidupan anda jika anda pergi ke hutan, di sana bahaya akan segera muncul, jika Tuhan melarangnya. Tetapi aroma yang disembur penuh dengan bahaya tindakan yang tertunda. Kumpulkan daun di tempat yang belum disembur. Dan saya pasti tidak akan membuat teh dari daun seperti itu. Anda sendiri menulis:

Risiko adalah sebab mulia apabila dibenarkan

Saya berpendapat bahawa membuat teh dari daun yang disembur adalah risiko yang tidak wajar.

[chesa]

chesa, Saya mempunyai "komen" mengenai "kimia".
Ia bergantung pada tanaman yang dirawat. Ini adalah perkara pertama. Kimia juga berbeza. Sebahagiannya diserap ke dalam tanaman, ada yang membentuk filem. Adalah perlu untuk menahan mod siap sedia yang disyorkan oleh pengeluar ubat (mereka menulis pada setiap bungkusan). Sekiranya boleh, lebih baik meningkatkan selang waktu dari pemprosesan hingga pengumpulan.
tiga hari tidak mencukupi. Biasanya, mod siap sedia adalah dua hingga tiga minggu.

Telah turun hujan selama 3 hari, sejuk dan lembap. Hujan, di satu pihak, akan mencuci daun dan ranting. Tetapi pengeringan dan penapaian adalah buruk. Saya memilih sebilangan besar raspberry bersama batangnya. Sayang sekali membuang batangnya, saya memotongnya dengan halus dan mengeringkannya. Dan daunnya diperam pada pemanas. Dan dikeringkan dalam pengering.

Kimia juga berbeza. Sebahagiannya diserap ke dalam tanaman, ada yang membentuk filem. Adalah perlu untuk menahan mod tunggu sedia yang disyorkan oleh pengeluar ubat (mereka menulis pada setiap pek)

Mengenai cadangan pengeluar: pada masa muda saya, semasa belajar dalam bidang kimia analitik, saya bernasib baik kerana melakukan kerja ilmiah mengenai sisa racun rumpai dan racun perosak di tanah setelah rawatan. Itu adalah sisa selepas syarat yang ditunjukkan oleh pengeluar yang diperiksa!
TIDAK, kanak-kanak perempuan, saya secara peribadi tidak akan membuat teh dari tanaman yang diproses, dan saya sangat TIDAK MENYARANKANnya kepada anda.
Jangan lupa bahawa pengeluar tidak mempedulikan anda! Dan kuantiti "sisa" ini, tetapi pada kadar kami, ini jauh lebih banyak! Anda boleh menjadi kanak-kanak. Kisahnya sudah tua, tetapi sangat relevan!

[filirina]

filirina, Irina, Saya katakan, kimia berbeza! Katakanlah saya merawat tanaman saya dari cendawan tepung dengan larutan abu soda dengan penambahan sabun. Ia tidak akan diserap ke dalam kilang itu sendiri, walaupun anda membanjirinya. Dihanyutkan oleh beberapa hujan. Anda boleh mencuci daun. Kini terdapat pertahanan biologi terhadap penyakit kulat. Sebilangan ubat tidak mempunyai mod siap sedia sama sekali. Terdapat prinsip operasi yang BERBEZA.
Saya juga belajar kimia analitik.Dan saya menguji perkara yang sama, bukan hanya di tanah, tetapi juga pada makanan haiwan. Oleh itu ...

[Mila1]

Mila1, Luda, ini bermaksud bahawa yang layu akan masuk ke dalam peti sejuk! Sangat baik bahawa saya mempunyai mania pada awalnya, jadi saya memerlukan segala-galanya dan banyak lagi
suhu di balkoni adalah 48g dengan tingkap terbuka ke jalan dan ke dalam bilik, saya memanaskannya di sana ...

elena kadiewa, Lena, di bandar Siberia mana yang anda tinggal?

chesa, kami menyemburkan warna hitam. kismis dalam satu dacha dengan kuprum tembaga, tidak akan saya kumpulkan daun di sana, dan saya takut ada kimia lain, itu adalah urusan semua orang ... untuk mengumpulkan atau tidak

itu adalah urusan semua orang ... untuk mengumpulkan atau tidak

[NataliARH]

Saya katakan, kimia berbeza!

Saya bimbang pengguna kimia kimia ini tidak begitu tercerahkan dan tidak akan dapat memisahkan biji-bijian dari sekam semasa memilih persediaan untuk rawatan tanaman ... Tidak semua ahli kimia-penganalisis, mengetahui kehalusan ini.

maka yang layu akan masuk ke dalam peti sejuk lebih! Sangat baik bahawa saya mempunyai mania pada awalnya, jadi saya memerlukan segala-galanya dan banyak lagi

NataliARHNatasha, aha, ini lebih sesuai ... Tetapi jangan bergantung pada tahap awal mania ... Semakin jauh, semakin kuat ...

Dalam kehidupan kita, semuanya adalah kimia pepejal. Baiklah, biarkan sekurang-kurangnya teh itu semula jadi.

Tidak semua ahli kimia analitik

sayang sekali
Selain itu, cara perlindungan moden jauh lebih mahal, sayangnya

[pusingan1]

pusingan1, Luda akan mempersiapkan saudara-mara untuk ini, mereka sudah berpusing di kuil)))) di sini mereka akan mencuba teh ..... mari kita lihat siapa yang betul

Mila1, Luda, ini bermakna yang layu akan masuk ke dalam peti sejuk!

Natasha, adakah anda memasukkan yang kering ke dalam peti sejuk atau apa?

Irina, saya katakan sama, kimia berbeza

Ya, Radushka, tetapi Luda dengan betul menyatakan bahawa perlu untuk memahami perkara ini! Sudah jelas bahawa walaupun menuangkan soda dan sabun, tidak ada yang akan berlaku, walaupun anda minum di dalamnya, anda juga tidak akan diracuni, tetapi persoalan besarnya adalah, apa sebenarnya yang dicurahkan oleh datuk itu?
Di dacha ibu mertuanya, seorang jiran menanam sayur-sayuran organik untuk keluarga, dan pada masa yang sama setiap tahun dia mengisi seluruh kebun dengan bulatan, baik, dan kemudian barang-barang kecil, sesuatu di sana dari yang lain, dan saya yakin bahawa mereka tidak makan kimia!
Oleh itu, saya menulis bahawa setelah diproses, teh tidak dapat dibuat.

[Mila1]

Mila1, dalam kaedah pengerasan di dalam penyejuk beku menurut Zakhar, mode ini terlewat, ditulis bahawa mereka meletakkan di dalam beg dari petang hingga petang, kemudian di dalam peti sejuk, kemudian memanaskan badan, dll ... dan sekarang Luda menambahkan " layu "dan beberapa orang melakukannya tanpa layu di udara, iaitu, mereka mengering dalam bungkusan, seperti yang ditulis oleh Zakhar pada mulanya, baiklah, semuanya sudah berjalan dengan perintis, yang bermaksud saya akan berjaya))))) tetapi seterusnya. sekali EU, tapi saya akan layu!

[NataliARH]

Saya akan menyediakan saudara-mara saya untuk ini, mereka sudah memutar-mutar mereka di kuil mereka)))) di sini mereka akan mencuba teh ..... mari kita lihat siapa yang betul

NataliARH, Natasha, saya menasihati anda untuk membancuh teh anda, tetapi jangan katakan bahawa anda membuatnya ... Cukup beri masa untuk menyeduh selama beberapa bulan.

suhu di balkoni adalah 48g dengan tingkap terbuka ke jalan dan ke dalam bilik, saya memanaskannya di sana ...

Natasha, adakah anda begitu panas sekarang ???

[Alla]

Alla, di jalan sekarang sesuai dengan data 25.5gr, dan ini ada di balkoni saya yang berkaca +48 di bawah sinar matahari (saya tertanya-tanya berapa lama bila semuanya ditutup), tetapi dengan pintu terbuka ke jalan dan ke apartmen, di apartmen itu sendiri +31 bahagian cerah dipanggil dari pagi hingga 14-00 lebih kurang ... tetapi pada musim gugur dan musim bunga sangat panas apabila orang lain beku, dan pada musim sejuk kami hanya mematikan bateri, dan di musim bunga, apabila tidak sejuk di luar (secara harfiah), kami juga membungkusnya dengan busa yang siap untuk paip dijual

[francevna]

francevna, Allochka,

Adakah "tuala" anda panas di bilik mandi anda?

air panas dimatikan, seperti yang dirancang Ini supaya hidup saya tidak seperti madu bagi saya

Elena_Kamch, Helen,

Keringkan di dalam ketuhar hanya dengan lampu menyala

jadi saya memutuskan untuk berhenti menggunakan kaedah ini. Betul, saya memasukkannya ke dalam oven pada parut tepat di sarung bantal. Mudah-mudahan. begitu juga, semuanya akan kering.Dan ketika saya mencurahkannya berulang-ulang, tidak akan ada butiran sama sekali.

pusingan1, Lyudochka,

Flax, tentu saja, dari kategori "garam pada luka", lebih-lebih lagi, retorik, tetapi mengapa anda mengumpulkan sabun dalam hujan, dan kemudian juga sabun?

Kebetulan ini disebut
Kami pergi ke dacha sekali pada hari yang sukar, pain ada di sana. Dan musim "lilin pinus muda" akan berakhir, bukan? Atau adakah saya telah mengelirukan semuanya? Secara umum, saya tergesa-gesa untuk mengumpulkan mereka semasa mereka berada di sana. Cuma cuaca mengecewakan, hujan turun setiap hari sekarang, jadi saya tidak punya pilihan - menunggu cuaca kering
Baiklah, tapi saya membasuhnya .. Untuk bersih saya lupa semua nuansa pembuatan teh dalam setahun. Sudah semestinya saya mencucinya.

Terima kasih gadis-gadis untuk petua dan permasalahannya. Harap tehnya sedap juga

[Seberia]

jadi saya memutuskan untuk berhenti menggunakan kaedah ini

SeberiaHelen, ia sangat kering di sana! Hangat dan kering. Saya rasa semuanya akan menjadi hebat!

Gadis-gadis, di gazebo, 1 p. ada gambar pemanasan yang tergantung di dinding rumah saya. Pemanasan lemah, anda boleh meletakkannya secara mendatar dan mengeringkan teh di atasnya. Mereka juga menghasilkan tikar khas untuk mengeringkan kasut, anda boleh meletakkan kaki anda untuk pemanasan.

[Seberia]

Kebetulan ini disebut

SeberiaLenochka, saya rasa begitu ... Apabila tidak ada daun, saya ingin memilih lebih banyak. Baiklah, jangan risau. Manfaat pokok pinus anda tidak ada di mana-mana ...

Kami mengalami hujan lebat pada malam dari hari Jumaat hingga Sabtu. Dan saya akan membakar biskut strawberi. Saya mengumpul strawberi pada waktu petang, membasuhnya dari kotoran, mengeringkannya dengan karusel. Tetapi semasa membakar, ia kabur, walaupun biasanya semuanya baik-baik saja. Terdapat banyak kelembapan dalam buah beri ... Tetapi rasanya enak, seperti biasa, dengan buah beri yang lebih kering. Jadi, Lenochka, semuanya akan baik-baik saja.

Dan hari ini pudina saya dikeringkan dalam pengering dalam setengah jam ... Mint, pada dasarnya, kering dengan cepat, tetapi di Rusia ia tidak pernah kering dengan cepat ... Inilah iklim yang berbeza yang kita ada ...

[francevna]

gambar pemanasan

francevna, Alla, di mana anda boleh membeli gambar sedemikian? Sekarang ini tidak relevan, tetapi saya berpendapat bahawa ini seharusnya berlaku. Dan kemudian saya mempunyai e-mel. pad pemanasan lembut, tetapi suhu minimum tetap minimum. Anda tidak boleh meletakkannya secara langsung di atasnya.

[pusingan1]

pusingan1, Lyudochka, saya melukis gambar dan dua pemanas dinding dari Crimea. Buat permintaan "Kehangatan Crimea", ia seharusnya muncul.

[francevna]

francevna, Allochka, terima kasih, saya akan melihat!

[pusingan1]

pusingan1, Lyudmila, saya dapati bahawa anda cuba memutar selembar dalam penggiling daging tanpa pisau dan parut (itu buruk), tetapi jika dengan parut dan tanpa pisau dan 2-3 kali? Saya baru sahaja menonton video di YouTube, seperti yang istimewa. mesin memutar daun Ivan-teh yang layu dalam kerutan, kerana beberapa sebab nampaknya sesuatu yang serupa harus berubah ...

Soalan lain: anda mengesyorkan memutar ceri. Ceri apa? Saya mengumpul rasa semalam, mengeringkannya semalaman, kepingannya kering sekali, setelah penggiling daging hancur menjadi debu. Saya meletakkannya pada penapaian, tetapi jisimnya hanya ditekan menjadi monolit. Adakah saya melakukan sesuatu yang salah atau adakah itu varieti ceri?

[chesa]

chesa, ceri biasa. Tidak dicabul. Semua orang suka

chesa, ceri biasa. Tidak dicabul. Semua orang suka

Betapa rumitnya segalanya dengan wilayah) Kami hanya merasakan, dan saya tidak fikir ia mungkin tidak sesuai, saya lupa (((

[chesa]

chesa, Saya fikir anda boleh mendapatkan yang biasa. Sekiranya tidak memberi buah beri, maka daunnya pasti akan

chesa, saya rasa anda boleh mendapatkan yang biasa. Sekiranya ia tidak memberi buah beri, maka daunnya pasti

Nah, sekarang saya menjumpai iklan, mereka menjual sejenis benih ceri stepa. Itu dia?

Sekiranya ia tidak memberi buah beri, maka daunnya pasti

Ya, demi daunnya, tahun lalu saya meminta sebilangan kecil ceri dari seorang rakan. Tunas nampaknya membengkak ... Daunnya belum menunggu

[Elena_Kamch]

anak pokok ceri stepa

Bukan dia, tentu saja. TETAPI ... anda mesti mencuba. Sekiranya anda tidak mencuba, anda tidak akan tahu. Alangkah senangnya mencari seseorang untuk ujian kumpulan. Sekiranya anda suka, anda boleh membiak. Saya membacanya ... jika anda memulakannya, sukar untuk menariknya.Ini memberi banyak pertumbuhan, membentuk rantai seperti duri

Ditambah pada hari Rabu 08 Jun 2016 07:43

Elena_Kamch, seram! Jangan menakutkan! Musim panas kami sejuk (setakat ini), tetapi ceri sudah bermula

dan jika dengan kisi dan tanpa pisau dan 2-3 kali?

Natasha, saya fikir usaha ini akan berakhir dengan penggiling daging yang hanya tersumbat dengan daun dan itu sahaja! Dia tidak akan naik melalui parut yang tidak digiling! Dan di YouTube kemungkinan ada yang istimewa. mesin. Lebih baik membuat alat untuk mengisar daun, seperti yang ditunjukkan Luda, jika teh daun sangat penting. Saya secara peribadi lebih suka berbutir. Dengan itu tidak ada kerumitan, dan disimpan dengan lebih padat, satu-satunya syarat adalah adanya penggiling daging elektrik biasa!

Ditambah pada hari Rabu 08 Jun 2016 07:59

seram! Jangan menakutkan! Musim panas kami sejuk (setakat ini), tetapi ceri sudah bermula

Radushka, jadi apa daun ceri jika masih ada salji pada masa ini? Mereka mempunyai iklim tertentu di sana.

[filirina]

filirina, tetapi beri mereka gila! Tidak seperti kami ... saya hanya menemui blackberry di satu tempat di hutan saya. Dan raspberi, secara umum, beberapa semak chamoroshny! Hanya ada banyak Irga ... seperti rumpai. Vanya sudah tiada. (kata mereka, terdapat di suatu tempat, tetapi tidak mencukupi)
Di sini, saya akan mencuba geranium padang rumput. Ia baik. Saya harap anda menikmatinya.

tetapi mereka mempunyai buah beri yang gila

Beruang kelihatan seperti juga!

Tetapi geranium padang rumput menarik. Adakah segar sangat berbau?

[filirina]

Beruang kelihatan seperti juga!

filirina, Irina, betul-betulAAA !!! Orang memakan banyak sia-sia! Beberapa keping setiap musim panas!

Tahun lalu, seorang pelancong dari Perancis meninggal semasa dia bersama pemandu!

Dan beri ... Baiklah, kami mengumpulkan razik honeysuckle pada musim panas ... Dan jadi ... lebih baik di rumah daripada berkongsi beri dengan beruang