Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

Luda, beritahu saya jika teh yang ditapai boleh disimpan dalam beg vakum. Saya membeli kopi yang dibungkus, mungkin teh boleh? Saya sudah mengisi semua balang, sekarang saya akan menyimpan untuk musim sejuk, tetapi apa yang perlu dimasukkan, saya tidak tahu. Sehingga tidak memakan banyak ruang.
Dan lebih jauh lagi. Apabila anda membuang daun ke dalam penggiling daging satu daun satu demi satu atau segelintir?

Semasa saya memutar-mutar Ksyusha di mesin penggiling daging, saya meletakkan sebiji daun seperti walnut - yang sangat buruk, saya tidak mempunyai kekuatan yang cukup untuk memutar, tetapi yang kecil saya mempunyai kekuatan yang cukup untuk memutar. Daun yang masih melekit menjadi lebih baik dengan yang tidak melekit, mereka tidak tersumbat, bahkan tidak tersumbat, dan tidak naik kembali ke atas

Saya meletakkannya dalam segenggam besar, dan ya, sukar untuk dipusingkan. Mungkin penggiling daging kerana kirdyknula ini ??? Oleh itu, saya fikir, mungkin satu keping kertas harus diletakkan, tetapi ia akan memakan masa yang sangat lama.

Ksyusha, saya fikir anda boleh. Memang, teh yang bagus dijual dalam beg seperti itu. Pernahkah anda melihat bekas yang ada di halaman resipi, di mana teh saya dibungkus? Saya juga mengalami "sakit kepala" sejak sekian lama mengenai tempat mencurahkan teh siap. Saya mencari sesuatu yang sesuai di kedai. Dan kemudian saya melihatnya di pasaran kami. Sangat senang disimpan di dalamnya. Mereka menjadi satu demi satu, jadi tidak ada ruang kosong. Dan mereka murah. 0,5 liter terkecil kami berharga 7 rubel, dan 2 liter terbesar. - 10 rubel. Dan walaupun mereka dianggap satu kali, saya telah menggunakannya untuk tahun ketiga sekarang - tidak ada yang dilakukan dengan mereka.



Tetapi kerana ada beg vakum, Tar masih memilikinya.

Apabila anda membuang daun ke dalam penggiling daging satu daun satu demi satu atau segelintir?

Segelintir.

Saya meletakkannya dalam segenggam besar, dan ya, sukar untuk dipusingkan. Mungkin penggiling daging kerana kirdyknula ini ???

Saya cuba untuk tidak memasukkan sebilangan daun ke dalam penggiling daging, tetapi seolah-olah menarik seikat daun. Iaitu, bukan gumpalan, tetapi segelintir yang tersebar di sepanjang garis. Dan anda akan memusingkan sehelai kertas sepanjang hari.

Sebenarnya, penggiling daging saya tidak begitu suka memutar daun. Jadi saya hampir mendoakannya.

Iaitu, bukan gumpalan, tetapi segelintir yang tersebar di sepanjang garis.

Nah, di sini saya sampai pada kesimpulan bahawa tidak perlu benjolan. Dan saya memusingkannya supaya daunnya tidak rontok. Jadi, saya fikir saya akan membeli yang baru agar tidak terbakar pada hari pertama.

Adakah anda melihat bekas yang ada di halaman resipi,

Saya ada. Tetapi mereka juga perlu ditempatkan di suatu tempat. Dikehendaki di tempat yang gelap.

Tetapi kerana ada beg vakum,

Jadi saya mahu mencuba. Pertama, saya akan membungkusnya dengan kain. dan kemudian ke dalam bungkusan.

Saya ada. Tetapi mereka juga perlu ditempatkan di suatu tempat. Dikehendaki di tempat yang gelap.

Baiklah, ya, dalam kegelapan ... saya menyimpannya di mezanin. Dan apa yang tidak sesuai di dalam kotak rokok besar. Di sana kegelapan diciptakan. Benar, saya mempunyai tempat meletakkan kotak ini - kawasan rumahnya besar.

Jadi, saya fikir saya akan membeli yang baru agar tidak terbakar pada hari pertama.

Lihat penggiling daging dengan bahagian dalam semua logam (lengan). Anda mempunyai plastik. Jadi plastik tidak tahan dengan penindasan. Di lombong, semua bushings adalah logam.

Di lombong, semua bushings adalah logam.

Oleh itu, saya berusaha untuk mendapatkan penjualan anda ... setakat ini tidak berjaya.

Saya menyimpannya di mezanin.

Saya tidak mempunyai mezanin. Mezzanine saya adalah loggia. tetapi pada musim sejuk terdapat fros.

Oleh itu, saya berusaha untuk mendapatkan penjualan anda ... setakat ini tidak berjaya

Cari orang Belarus. Kami juga menjual pada masa itu - penggiling daging sejuk. Atau pergi ke Moscow ...

Saya tidak mempunyai mezanin.

Di bawah katil, di sofa - juga pilihan ... Walaupun, anda tahu mengenainya tanpa saya ...
By the way, di China, kedai teh disimpan di dalam peti sejuk. Tetapi, tentu saja, tidak ada perbezaan suhu yang dapat terjadi pada loggia.

Rupa Belarus

Saya baru menjumpai dan melihat .. terdapat begitu banyak model daripadanya. Mereka tidak menulis mengenai bahan auger dan bahagiannya. Tiba-tiba lagi di mana plastik akan berada.

Hubungi penjual dan tanyakan kepadanya

[Elena]

Elena, jadi kedai dalam talian yang sama menjual .. mereka tidak tahu di mana sahaja. apa yang ada di dalam kotak mereka. Saya akan cuba mencari laman web pengeluar.

Saya kemudian menghantar suami saya ke bandar untuk penggiling daging. Mungkin anda juga akan menghantar anda ke Moscow? Nampaknya ini lebih mudah daripada mencari di kedai Internet. Sehingga mereka tiba, musim sejuk akan tiba ...

Dipesan untuk hari rabu ... phew.

Hore !!! Betapa cepat! Tahniah! Dan yang mana satu? Adakah semuanya baik-baik saja dengan dalamannya?

Xs sho dia ada dengan entrails. Saya mengambil yang ini: 🔗

Mereka mempunyai satu prinsip, hanya jumlah lampiran tambahan yang berbeza-beza.

Gadis, saya tidak mempunyai masa untuk membaca semuanya, di tempat kerja ... Lyudmila, bagaimana anda mempunyai blueberry? Siapa yang membuat rosehip secara berasingan?

Siapa yang membuat rosehip secara berasingan?

Mereka hanya membawa satu bungkusan. pergi ke proses. Begnya berbau harum.

[Omela]

Oh, Omelaseperti saya tepat pada waktunya

Gadis! Saya minta maaf sekiranya kita sudah membincangkan: apa, penggiling daging elektrik tidak akan berfungsi? Adakah anda memerlukan sejenis yang istimewa?

Saya akan melalui elektrik, zelmer.

Adakah anda memerlukan sejenis yang istimewa?

Tidak, tidak ada keperluan khas. Ada yang tidak tahan dan hancur. (

[Omela]

Omelabagaimana keadaan rosehip?

Saya mengambil yang ini:

Cantik! Terutama harganya!

Lyudmila, bagaimana anda mempunyai blueberry?

Belum ditapai. Baru dihantar. Saya menderita dengannya! Ternyata itu lembaran tahan - tidak membeku, tidak melengkung, tidak berkerut. Pada waktu petang saya akan kering, kemudian saya akan berhenti melanggan apa dan bagaimana.

bagaimana keadaan rosehip?

fuh .. baru saja memisahkan daun dari urat tengah, baik suami saya membantu .. kami duduk bersama selama satu jam. Saya meraguinya. bahawa saya akan dapat mengulangi prestasi ini.

dan apa, penggiling daging elektrik tidak akan berfungsi? Adakah anda memerlukan sejenis yang istimewa?

Apa sahaja yang akan dilakukan - lebih dipercayai ...

Saya meraguinya. bahawa saya akan dapat mengulangi prestasi ini.

Saya mempunyai kisah yang sama dengan blueberry. Saya berpisah selama 4 jam - daun kecil. Dan suami saya juga menolong, sekitar 40 minit ...

Saya berpisah selama 4 jam

jadi gila

Cantik!

Tidak ada masa untuk kecantikan. Sekiranya ia berjaya.

4 dipisahkan

Tidak, saya lulus.

Tidak, saya lulus.

Saya tidak tahu bahawa dia akan berkelakuan seperti ini ... Sekiranya saya mengulangi, maka pada akhir musim luruh, ketika tidak akan ada hubungannya ...

jadi gila

Galya, saya meluaskan keseronokan ini selama 2 hari - dalam 4 pendekatan ...

Tidak ada masa untuk kecantikan. Sekiranya ia berjaya.

Ia mesti berfungsi, kerana Belarus ... Segala sesuatu Belarus yang saya layani dengan setia, tanpa putus asa atau pamer. Jadi, saya selalu berusaha membeli peralatan Belarus, jika boleh. Mereka mempunyai kombinasi harga dan kualiti yang menyenangkan. Oleh itu

Saya mempunyai suami Belarus yang tulen. Dilahirkan di Belarus, tinggal di sana sehingga usia tertentu. Bolehkah saya, sebab itulah saya mengahwini dia, bahawa saya suka semua orang Belarus? ...

Pengisar daging manual, satu daun pada satu masa, tidak mahu melihat pergerakan badan saya, dan ketulan atau penggelek atau bundle, hanya tidak terlalu besar untuk satu atau dua cengkaman, berpusing dengan baik
Ksyusha, bolehkah anda berkongsi kesan anda tentang penggiling daging dan bagaimana ia berada di dalamnya?

Lyudmila, mengapa mereka memilih blueberry? Adakah anda pernah mencuba memutarnya dalam penggiling daging?

[blueberry]

Gadis, saya laporkan blueberry... Secara amnya, ia tidak mudah ...
Pertama, memerlukan masa yang sangat lama untuk memetik daunnya. Saya 540 gr. ranting dengan daun diproses total 4 jam - untuk 4 panggilan.
Ia membeku selama tiga hari - mereka sama sekali tidak mahu membeku.
Saya mengeluarkannya dari peti sejuk dan cuba mengeluarkan jusnya. Dan saya menghampiri mereka dengan penggulung, dan hanya meremas tangan saya, dan cuba memusingkannya dengan segenggam kecil. Tidak ada yang berlaku padanya! Jadi utuh dan tidak cedera pergi ke penapaian. Gelap, walaupun sedikit.
Fermentasi selama 7 jam.
Setelah fermentasi, daunnya sangat kering, walaupun saya memberi tekanan dan menaburkan sedikit air.
Saya mengeringkannya selama 20 minit pada suhu 100 *, dan kemudian mengeringkannya melalui e-mel. pengeringan pada suhu 30 *, kerana dia takut kering. Teh kering dengan cepat - kira-kira 40 minit.Secara umum, daun keseluruhan ternyata.
Teh kering seberat 140 gram. Ia memerlukan jumlah 2.5 liter!
Tidak ada aroma yang kuat. Aroma yang menyenangkan. Rasanya masam, sedap. Tetapi tidak ada astringency yang saya harapkan. Saya menyimpannya untuk simpanan, saya akan menunggu sehingga musim luruh. Di sana akan menjadi jelas sama ada teh itu enak atau tidak. Walaupun tidak ada keinginan untuk mengulangi teh ini! Bukan kerana rasa ... Kerana susah payah.
Dalam foto di sebelah kiri - teh yang ditapai. Di sebelah kanan - dari daun kering sahaja (persediaan tahun lalu).

[Oksana]

Mengapa mereka memilih blueberry? Adakah anda pernah mencuba memutarnya dalam penggiling daging?

Oksana, daunnya sangat kecil dan nipis, dan rantingnya kasar dan sukar. Dia menyesali penggiling daging. Dan dia tidak memutar sebilangan daun, kerana dia takut bahawa mereka hanya akan memalu penggiling daging - untuk beberapa alasan mereka agak kuat, daun ini - mereka menempel di tangan saya dan sukar untuk melepaskannya.

[puan.stv1]

Gadis, saya tidak tahu hendak membual di mana. Saya memutuskan di sini kerana ini adalah topik yang paling kerap dikunjungi. Diilhamkan oleh hasil yang sangat baik dalam membuat madu linden mengikut resipi puan.stv1 https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197660.0 , Saya tidak dapat melihat dengan tenang bunga-bunga mekar. Saya memutuskan untuk membuat "madu" dari bunganya.
Lihatlah keindahannya! Warnanya hebat! Rasanya sangat menyenangkan, dengan kepahitan.



Pada hakikatnya, semestinya sirap. Tetapi tebal, ketat! Dan sedap! Sehingga api cepat pudar, cuba ...

[Lyudochka]

Oleh itu, saya berhenti menapai pudina dan balsem lemon. Dan saya melakukan perkara berikut: Saya mengumpul pudina dan balsem lemon, memotong daun tanpa layu, memutarnya dalam penggiling daging dan segera menghantar butiran yang dihasilkan ke pengering pada suhu 40 - 50 * C selama 40 minit. Kemudian saya mengurangkan suhu hingga 30 * dan keringkan hingga akhir. Butiran kering dengan cepat.

Lyudochka, tetapi bolehkah anda kering di dalam ketuhar?

Di dalam ketuhar saya, suhu minimum ialah 50 gram, adakah ia akan berfungsi / tidak?

Semalam mereka merawatnya dengan beg pudina, membasuhnya, mengeringkannya, tetapi sekarang saya tidak tahu di mana ia ...

[Merenda]

Merenda, mungkin, paling minimum, dengan pintu terbuka dan terus dikacau. Pud kering dengan cepat!

[Lyudochka]

Lyudochka, terima kasih ...

Pengeringan mungkin lebih baik dengan perolakan?

Pud kering dengan cepat!

Dan, walaupun anda tidak dapat memberitahu anggaran masa?

[Merenda]

Merenda, sama sekali tidak!
Pengeringan selalu lebih baik dengan perolakan, termasuk pudina.
Saya tidak mengeringkan pudina di dalam ketuhar, tetapi mungkin akan memakan masa sekitar satu jam ... Dengan perolakan, ia dapat berubah lebih cepat. Dan bergantung pada ketebalan lapisan. Saya mengeringkannya di lapisan pengering yang sangat nipis, sehingga kering dengan cepat.

Oh, dan saya akan membuat pudina seperti itu, lebih mudah untuk kering - terdapat banyak ruang. Oleh itu. Saya mempunyai ketuhar tanpa perolakan dan semuanya kering ok!

Gadis-gadis, saya melaporkan di sini mengenai teh Ivan, yang saya simpan di dalam beg selama sehari untuk "berpeluh". Proses dimulakan, menggulung daun, bertahan pada fermentasi selama kira-kira lapan jam, dikeringkan. Aroma cognac hilang.

Semasa pengeringan, ada bau, yang boleh anda katakan "potong dan makan"! Keesokan paginya saya menyeduh teh di akhbar Perancis: Saya meletakkan satu sudu dengan slaid butiran dan menuangkan 400 ml air, bersikeras selama 10 minit.

Rasanya kaya, asam. Untuk citarasa saya, saya mesti mencairkan dengan air.
Masih ada teh fermentasi yang tersisa, saya mahu mengeringkannya dengan kali kedua, tetapi keadaan tidak mengizinkan. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk salad (1L), menutupnya dengan filem pelekat dan memasukkannya ke dalam peti sejuk, sangat menggembirakan saya! Saya rasa saya akan mempunyai masa untuk membuangnya. Hari ini ada peluang untuk melakukannya (bukannya hari Khamis!). Kegembiraan penuh! Aromanya cerah dengan sedikit tanda cognac. Jadi ragi liar di dalam peti sejuk terus berfungsi, walaupun perlahan. Di sana sejuk, peti sejuk yang sangat tua. Telah kering, tetapi belum dibancuh. Fermentasi bermaksud mengambil masa 45 jam ?!

Saya membancuh teh willow yang ditapai semalam pada pukul 6 petang. Semua orang menyukainya !!! Wangi, manis !!
shl. dengan beg simpanan vakum saya dikritik. Saya akan memasukkannya ke dalam bekas yang boleh guna seperti anda. dan rak kosong untuk simpanan ..

[Valentine]

Gadis-gadis, saya melaporkan teh Ivan di sini, yang saya simpan di dalam beg selama sehari untuk "berpeluh". Aroma cognac hilang.Rasanya kaya, asam.

Valentine, teh cantik! Apa yang lebih gelap! Ini bermaksud bahawa kita mesti berusaha melakukannya dengan cara ini juga. Adakah anda membuat teh tanpa berpeluh? Untuk membandingkan, mana yang lebih baik? Secara umum, hari ini saya membuat dua kumpulan teh Ivan dengan cara biasa, dan esok saya akan melakukannya dengan "berpeluh". Ini bermakna bahawa anda perlu mengumpulkan daun hari ini. Boleh tolong beritahu saya di mana anda menyimpan beg dengan daun? Adakah ia diikat dengan ketat? Dan selepas "berpeluh" adakah mereka kering atau terus ke penggiling daging?
Dan aroma masih akan kelihatan. Saya tidak tahu apakah itu cognac, tetapi ia akan berlaku.

Masih ada teh fermentasi yang tersisa, saya mahu mengeringkannya dengan kali kedua, tetapi keadaan tidak mengizinkan. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk salad (1L), menutupnya dengan pelekat dan memasukkannya ke dalam peti sejuk! Kegembiraan penuh! Aromanya cerah dengan sedikit tanda cognac. Jadi ragi liar di dalam peti sejuk terus berfungsi, walaupun perlahan. Telah kering, tetapi belum dikimpal. Fermentasi bermaksud mengambil masa 45 jam ?!

Valentina, anda adalah penemu! Tidak, tidak ada penapaian di sana, kerana berhenti pada suhu di bawah + 15 * C. Dan apa yang ada di sana, Tuhan tahu ... Bakteria asid laktik ada di sana, mereka mungkin berjaya. Secara amnya, kami sangat memerlukan ahli mikrobiologi untuk menerangkan penemuan gadis-gadis kami!
Terima kasih, Valya, untuk pengalaman yang indah! Saya rasa ramai yang akan mengikutinya!

[Omel]

dengan beg simpanan vakum saya dikritik.

Omel, ada baiknya saya bertanya kepada orang yang berpengetahuan ... Jika tidak, mereka akan melakukan banyak perkara.

Saya membancuh teh willow yang ditapai semalam pada pukul 6 petang. Semua orang menyukainya !!!

Gembira anda menyukai teh anda!
Dan hari ini saya berpusing selama 36 jam. Saya sudah lupa apa yang terjadi ...

Oleh itu. Saya mempunyai ketuhar tanpa perolakan dan semuanya kering ok!

Saya mempunyai yang sama, tanpa perolakan (ketuhar mini). Ia juga kering. Dengan perolakan, seperti Kroshi, keadaan akan berjalan lebih cepat.

Oh, dan saya akan membuat pudina seperti itu, lebih mudah untuk kering - terdapat banyak ruang

Lakukan, saya suka. Perkara yang paling penting ialah memakan sedikit ruang, dan rasanya ditambahkan daripada hanya kering.

Di mana anda menyimpan beg daun? Adakah ia diikat dengan ketat? Dan selepas "berpeluh" adakah mereka kering atau terus ke penggiling daging?

Saya mengumpulkan daun melalui embun, ada yang sedikit lembap, jadi saya memutuskan untuk menyimpannya di dalam beg. Saya mengikat beg T-shirt dan memasukkannya ke dalam beg yang lain. Sehingga malam, mereka hanya berbaring di tempat teduh, pada waktu petang saya melihat - baunya lebih kuat, jadi saya meletakkan bungkusan di sofa di bawah selimut, dan menutupnya dengan bantal di atas. Pada waktu pagi saya membukanya, dan daunnya hangat dan warnanya telah berubah (sama sekali tidak) dan baunya ringan. Saya memilih yang hijau dan mengeringkannya, dan memutar selebihnya, memasukkannya ke dalam mangkuk salad, menutupnya dengan beg dan untuk penapaian: sofa, selimut, bantal. Malam Khamis saya mengeringkan mangkuk salad besar, dan hari ini sebiji kecil. Esok saya akan merasakan pengeringan hari ini, saya rasa ia akan menjadi enak, dilihat dari aromanya.
Sebelum itu, saya membuat helaian, ternyata tidak begitu terang. Parut pada penggiling daging kecil, saya tidak mahu main-main dengannya, ternyata sia-sia.

Seperti pudina, daun saderi kering, cepat kering, tetap hijau dan harum. Saya menggilingnya ke dalam balang kaca kecil, anda buka, dan baunya