Pembuka terung dengan lada panas dan bawang putih

Pembuka terung dengan lada panas dan bawang putih

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Medium terung	5 keping
Lada merah pahit	5 keping
Bawang putih	5 kepala
Cuka meja 9%	5 sudu besar sudu
Minyak sayuran halus	5 sudu besar sudu
Garam	2.5 sudu kecil
Gula	2.5 sudu kecil
Minyak sayur untuk menggoreng

Kaedah memasak

• Basuh terung, potong bulatan setebal 1 cm.Jangan garam, jangan lada. Goreng dengan api yang tinggi di kedua-dua belah hingga coklat keemasan dalam minyak sayuran.
• 
• Perahkan lada dan bawang putih melalui penggiling daging. Masukkan cuka, minyak sayuran, garam, gula
• 
• Kacau
• 
• Tuangkan terung
• 
• Campurkan dengan lembut menggunakan tangan. Ternyata ini sangat sedap
• 
• Pindahkan ke balang dengan tangan. Disimpan, menurut penulis, sehingga setahun, tanpa syarat khas. Di bawah sebarang perlindungan.

Catatan

Anda boleh mencuba dengan segera. Ia sungguh sedap. Kami, sebenarnya, bukan pencinta pedas yang besar, tetapi setelah mencuba "ringan" ini, suami saya mencadangkan untuk membuat bahagian lain))
Resipi dari Inna Metelskaya-Sheremetyeva di FB.

Saya membuat makanan ringan seperti ini, tetapi versi yang lebih mudah. Saya tidak menggoreng terung, tetapi kisar hingga lembut. Saya memanaskan minyak di dalam air mandi sehingga mendidih dan mengisinya dengan lada tanah, bawang putih, dan lain-lain. Saya meletakkan terung dalam balang yang disterilkan dan meletakkan lapisan di atasnya. Kemudian ia boleh digulung dan disimpan di apartmen. Sangat sedap. Kurangkan jumlah lada dan bawang putih jika mahu. Ini tidak menjejaskan penyimpanan, dan rasanya kurang pedas.
Terima kasih kerana mengingatkan resipi yang sedap.

[Chamomile1]

Chamomile1, oh, dan saya buat juga, sterilkan sedikit sahaja :)

[celfh]

celfhDan pilihan ini sangat lazat - kami sangat menyukainya !!! Memang mesti dilakukan semasa musim sedang berlangsung !!!

Dan bagaimana jika anda tidak menambahkan cuka di sana, bagaimana anda boleh melakukannya tanpa itu?

Gadis-gadis, perhatikan, saya sedikit membetulkan versi saya. Hanya minyak yang dipanaskan di tempat mandi air dan dicampurkan dengan pengisian. Hanya kemudian campurkan dengan terung dalam lapisan dalam balang.

Dan bagaimana jika anda tidak menambahkan cuka di sana, bagaimana anda boleh melakukannya tanpa itu?

Cuka adalah pengawet. Masih bolehkah anda menggantinya?

Pengambilan tanpa cuka melibatkan penggantiannya dengan pengawet yang sama kuat yang menghalang pertumbuhan mikroflora. Di samping itu, cuka memberikan sayur-sayuran yang masam yang sangat disukai dalam acar.

Pengganti cuka yang paling popular dalam pengetinan rumah adalah asid sitrik. Pengasam dengan rasanya tidak begitu keras, dan persediaan dengan asid sitrik disimpan lebih baik daripada yang asetik. Biasanya satu sudu teh serbuk dimasukkan ke dalam balang 3 liter. Dipercayai bahawa 1 g asid sitrik ≈ 10 g cuka 3%.
Anda dapat melihat cuka dengan jus currant merah. Kismis merah dituangkan ke dalam balang dengan timun yang disiapkan sehingga mengisi kekosongan di antara timun. Tuangkan air mendidih dengan garam (untuk 1 liter air - 60 gram garam) dan sterilkan. Timun tetap baik dan mempunyai rasa "acar" yang menyenangkan.

Cara pengetinan lain yang agak asli tanpa cuka. Timun, sudah diisi dengan air panas dengan garam dan rempah-rempah, ditambahkan ... vodka sebelum penutup! Untuk balang 3 liter, cukup 2 sudu besar. Alkohol tidak dirasakan dalam produk siap, tetapi persiapan seperti itu berlaku sepanjang musim sejuk pada suhu bilik tanpa masalah.
Cuka meja biasa boleh diganti dengan cuka sari apel atau cuka wain.Cuka ini adalah produk semula jadi yang diperoleh dengan kaedah mikrobiologi dari bahan mentah epal dan anggur dan mengekalkan sifat bermanfaat buah segar. Penggunaannya dalam pengetinan hanya akan bermanfaat. Perkadaran untuk penggunaan adalah sama dengan cuka meja.

Saya benar-benar mahu melakukan ini untuk musim sejuk, tetapi beberapa soalan. Buang biji lada? Dan apa yang perlu dilakukan untuk menjauhkannya dari peti sejuk - sterilkan atau tidak. Dan jika anda menggoreng terlebih dahulu minyak dan menambahkan minyak ke dalam pengisian, tidak akan ada banyak? Saya tidak dapat melihat gambar dengan tenang, aliran air liur. Saya sudah pergi ke pasar. Hanya beli lada yang anda mahukan. Sudah dua kali lada tidak panas

[Ludmila]

Ludmila, disimpan dengan betul, tanpa masalah. Saya tidak mengeluarkan biji dari lada. Kami tidak merasakan minyak berlebihan.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, terima kasih. Saya baru sahaja selesai memasak. Nah, banyak minyak ternyata. Saya juga sedikit memerah terung dari minyak. Saya menutup 2 balang dan membiarkannya makan.

Olenka, bagaimana anda memerah sehingga siap? Boleh lebih?

[Sayang]

Sayang, blanch hingga lembut. Dipandu oleh rasa. Jangan dalam bahagian besar, jika tidak, ia akan dicerna dengan cepat. Kemudian dia segera meletakkan balang yang disterilkan dengan sudu berlubang dan menuangkan lapisan dengan berpakaian. Lapisan atas adalah berpakaian.
Sangat sukar untuk menulis dalam resipi orang lain. Maaf sesuai. Saya tidak akan menghantar resipi saya. Mula bertolak ansur dengan terung dengan teruk. Saya berhenti memasaknya.

Sangat sukar untuk menulis dalam resipi orang lain

Sangat selesa)) Semuanya baik-baik saja))